如果个人偏爱白牡丹，那就加大白牡丹购买比例，喜欢寿眉，侧重选择寿眉。至于寿眉，建议收藏饼茶。白牡丹与寿眉，各有其好，难分轩轾。《5》白牡丹与寿眉，各有其好，难分轩轾。《3》如果您喝茶，更偏爱茶汤滋味浓郁，请选择寿眉。只是在收藏上，对于寿眉、白牡丹的形态，可以做调整。
寿眉冲泡方法？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。寿眉的冲泡方法有很多，而现在比较常见的三种。第一种，盖碗冲泡。110毫升标准容量的白瓷盖碗，搭配5克寿眉干茶。冲泡用水推荐纯净水，因为这样不会影响茶叶本身的风味。泡茶水温推荐100度，不用担心茶叶被烫坏，只有沸水才能激发出寿眉里的各种香气物质，让我们感受到更完整的茶香。
冲泡方法以快出水为主，即从注入沸水开始算起，到出尽大部分茶汤为止，时间控制在7-8秒内。优质寿眉的内含物质丰富，短短数秒的沸水浸泡，就足以释放充足的内质，泡出一杯香清甘活的茶汤了。浸泡时间过长，反而会导致内质释放过量，令茶汤浓酽苦涩。此外，盖碗冲泡寿眉时，要牢记沥干茶汤，避免残留在盖碗底部的茶汤继续释放内质，导致每一冲变得浓重苦涩。
第二种，玻璃杯冲泡。盖碗泡茶需要一定的流程，但大家平时上班繁忙，不一定有这么多时间用盖碗泡茶，这是就可以换成玻璃杯冲泡。200毫升的玻璃杯，搭配1-1.5克寿眉干茶即可。因为玻璃杯无法做到茶水分离，所以要适当减少投茶量，避免茶汤被泡苦。第三种，煮茶壶煮茶。在寒冷的冬天，煮茶不失为一种乐趣。不过需要注意一点，并不是所有寿眉都适合煮着喝。
当年的新寿眉，因为内含物质活跃，尚未经历过转化，煮的话容易煮出一壶滋味浓重的茶汤。而老寿眉可以煮，因为经过多年的物质转化，茶叶内部的苦涩味物质已经被大量转化掉了，即便煮茶也不容易煮苦。300-400毫升的煮茶壶，搭配2-2.5克寿眉干茶即可。而且不用煮太久，先开火将水烧沸，然后投入干茶，再次沸腾后关火，止沸后即可将茶汤倒入公道杯内。
白茶应该如何泡？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】白茶是六大茶类中工艺最简单的茶，只有萎凋、干燥两道工序，其中萎凋是关键工序。它的冲泡，其实也并不复杂，人人都能学会。今天在这里就根据资深茶人的经验、结合我们的实践，来跟大家简单聊聊白茶的冲泡。白茶根据原料的等级可分为白毫银针、白牡丹、寿眉，根据茶叶的形态可分为散茶和饼茶，根据存储的年份又可分为新茶和老茶。
严格地说，冲泡细节上都会有些差异，如果只是简单的生活泡茶，基本上可以一视同仁。▲白毫银针▲特级白牡丹▲老寿眉饼茶1、冲泡容器：冲泡白茶可以用盖碗冲泡，也可以用壶冲泡，包括瓷壶、玻璃壶或紫砂壶都可以的。一般不鼓励用玻璃杯冲泡，因为玻璃杯会导致茶叶长时间浸泡，影响茶汤滋味。2、投茶量：白茶的投茶量一般来说3-5克即可，或者茶水比例1:50（即每50ml水冲泡1克茶）▲盖碗冲泡白茶3、冲泡水温：一般来说，白茶可用沸水或接近沸水的水温冲泡，尤其是级别较低的寿眉，年份较久的老白茶，或饼茶，都建议用沸水冲泡。
而级别较高的白牡丹，或单芽的银针，可以适当降低水温到90℃，也是允许的。4、冲泡时长：要快速出汤，前几泡最好几秒钟就出汤，之后可顺次延长浸泡时间，第五泡以后，每泡可以延长15-30秒，具体根据自己对浓淡的要求来就行。切记，一定要茶水分离，不要久浸哦！5、是否洗茶：白茶的第一道茶，可以快速洗一遍。如果是等级较高的白茶新茶，例如白毫银针，其实正常来说是比较干净的，茶毫也较多，第一泡可以不洗茶，品尝一下清新的好像也是极好的。
▲煮白茶此外，还有一点。老白茶是可以煮的。可以第一泡就开始煮。当然，会喝的人一般不会这么干，他们会冲泡了三五泡之后，再开始将茶叶换到煮壶里去，加入凉水或热水煮一壶，品尝泡茶和煮茶的不同滋味。加凉水，煮出来的茶汤会浓一些，加热水，煮出来的会稍淡一些。有兴趣的同学也可以煮老白茶试试哦！以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。
寿眉茶应该如何保存？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。关于白茶的储存，无论白毫银针、白牡丹、寿眉，其实都是一样的。存茶五大要求，密封、避光、阴凉、干燥和无异味。村姑陈比较推荐大家使用三层包装法存白茶，即食品级铝袋、食品级塑料袋和五层厚瓦楞纸箱的组合。相比于单一的茶叶罐、茶叶盒，三层包装的保护效果会更加明显，能够避免茶叶品质受损。
做好了包装，接下来就是存茶环境的选择。存茶应该避开地下室、厨房、阳台房等地点。地下室较为潮湿，白茶长期存放在此类环境中，很容易吸附水汽，导致含水量上升、过度发酵，轻则跑气受潮，重则发霉变质，出现难闻的酸味。厨房气味混杂，而干燥的茶叶很容易吸附气味，所以白茶如果长期放在厨房里，很容易沾染上各种杂味、异味，影响本身的茶香。
阳台房则是因为光照较足，白茶如果长期放置在阳光可以晒到的地方，光线、高温都会损耗叶绿素，导致茶叶变成死气沉沉的黑褐色，而且香气物质、营养物质也会出现散失。所以在储存白茶时，可以选择书房或不用的卧房，做好三层包装，并将其隔墙离地存放（比如放在架子上）。储存房间需定期清扫，以免生出尘味、闷味，此外无需频繁开箱检查白茶的陈化情况，每半年检查一次就够了。
白茶该如何购买，春寿眉和白牡丹两者该怎么选择择？
谢谢邀请。白牡丹与寿眉，各有其好，难分轩轾。白牡丹，茶如其名，有着牡丹的雍容大气。品饮白牡丹茶，花香富饶，芬芳别致。如同春天邂逅的风景，花红柳绿，百花齐放。寿眉，白茶中最朴实的一类。产量极高，价格亲民，可作为口粮茶，一年四季都能喝。白牡丹与寿眉如何选择？不必纠结！根据自己的喜好买茶！购买白茶，春寿眉和白牡丹该如何抉择？丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》在白茶现有的品类中，可分为白毫银针、白牡丹和寿眉。
这三个品种，三分白茶天下。白毫银针，无疑是龙头老大。但它走的是价格路线，而非产量路线。要是比拼产量，谁能比得过寿眉？至于白牡丹和寿眉，像亲密无间的兄弟，外观和香气以及滋味，有一定程度的类似，往往新茶友容易混淆二者，常听到茶友抱怨，说自己花了白牡丹的钱，却买到了寿眉等级的茶。吃一堑长一智，虽然茶买错了，但好歹掌握一门新技能，您会区分白牡丹和寿眉了！塞翁失马焉知非福。
说起白牡丹和寿眉，除了外观上容易被新茶友混淆，在购买时，也足以让他们困扰：白牡丹和寿眉，该如何选择？其实，买寿眉还是白牡丹，全由您说了算。只是现阶段，您还不了解寿眉和白牡丹的特点，不知道哪种茶才符合自己的心意，才会觉得难以抉择，十分苦恼。如同李麻花，她同时看中了两款H包，但手上经费有限，不足以同时买下两款包。
此时的她，也很纠结，到底要买哪个？后来，她想出了一个很好的解决方法，根据自己现阶段的需求决定，如此，便省去了挑选的烦恼。买白茶亦是如此，根据现阶段的需求来。（本文所提寿眉，均指春寿眉。）《2》如果您喝茶，更注重香气，那请选择白牡丹。白茶中的白牡丹，采摘时有一、二片叶子，带有较肥壮的芽头，这种结构特点，也让白牡丹具备妖娆、馥郁且芬芳的花香。
白牡丹的花香，最能打动人心。就目前我们喝到的白牡丹（一定要高山产的），花香变化丰富。清雅的兰花香，清甜的桂花香，甜蜜的槐花香，淡雅的茉莉花香，端庄的玉兰花香，馥郁的栀子花香。不同等级的白牡丹，花香各异，等级差异的存在，同时丰富了我们的选择。就目前而言，白牡丹可分为四个等级。1、牡丹王2、一级白牡丹3、二级白牡丹4、三级白牡丹不同等级下，香气不同。
关于不同等级的白牡丹，花香是怎么样的，请看文章→图解白茶白牡丹的等级，喜欢白牡丹的你，喝懂了吗？只要制作工艺得当，每个等级的白牡丹，都足以让我们为之倾倒，并花重金购买。《3》如果您喝茶，更偏爱茶汤滋味浓郁，请选择寿眉。白牡丹走的是香气路线，而寿眉则是走滋味风格。原以为，白牡丹的汤水滋味已然登峰造极，醇厚之余夹带花香，汤水清冽，回甘绵柔。
然，遇上高山寿眉后，方知汤水浓郁程度，真是人外有人，山外有山。寿眉的茶汤，滋味变化比白牡丹更突出，汤水更有劲道。寿眉的口感，就很适合之前喝绿茶、生普、乌龙茶这类茶友。像绿茶、生普、乌龙茶，本身味道就比较浓重，常年喝茶的朋友，味蕾早已被习惯了高力度的刺激，要是茶汤过于轻柔，反而会觉得没味道。这类例子，不胜枚举。
比如之前喝生普的朋友，刚开始就喝不惯白毫银针，觉得汤太淡了，不好喝，反而是寿眉，滋味丰富，香气浓郁。白牡丹的茶汤，是温婉的花蕊夫人；寿眉的茶汤，是刚毅的花木兰。寿眉，由于茶梗长、粗，它更容易出现草药香，汤水猛烈而强劲。加上生长周期比较长，叶片表面形成的腊质较厚，茶梗更为粗壮，其中隐藏的果胶物质含量更高，是以寿眉的茶汤更稠。
将茶汤倒入茶杯，杯中的液体，似布丁一般。轻轻晃动，明显能感受到它是浆，而不是水。寿眉的滋味，也会更丰富，更能刺激味蕾，打动味蕾。在丰富物质的作用下，寿眉茶汤会让我们觉得爽滑，喝完有酣畅淋漓之感。是以，您若是注重滋味浓郁，那选择寿眉准没错。《4》如果您买茶，是为了长期收藏，寿眉和白牡丹请按照比例购买。白茶还有一个好处——可长期收藏。
在最新的国标中规定，白茶只要符合GB/T 30375的规定，可长期保存。是以，在选择长期存茶时，大可不必纠结是买寿眉还是白牡丹，给个中肯的建议，两种茶都存一些。只是在收藏上，对于寿眉、白牡丹的形态，可以做调整。所谓的形态，就是白茶呈现在世人眼前的模样，主要有两种，一是散茶，二是饼茶。收藏白牡丹，建议买散茶。
白牡丹梗小叶小，不占地方，以散茶形式收藏即可。且目前市面上老茶白牡丹，以散茶形态出现的，很少，更是有价无市。至于寿眉，建议收藏饼茶。寿眉梗粗叶大，若是收藏散茶，太占地方，需要好大一个空间用于藏茶。收藏饼茶则没有这方面的困扰，茶饼小，不占地方。在购买比例上，根据自己的喜好来。如果个人偏爱白牡丹，那就加大白牡丹购买比例，喜欢寿眉，侧重选择寿眉。
简而言之，两种茶都可以收藏，且不同时期喝茶，味道不同。新茶鲜爽，老茶甘醇。《5》白牡丹与寿眉，各有其好，难分轩轾。白牡丹，茶如其名，有着牡丹的雍容大气。品饮白牡丹茶，花香富饶，芬芳别致。如同春天邂逅的风景，花红柳绿，百花齐放。寿眉，白茶中最朴实的一类。产量极高，价格亲民，可作为口粮茶，一年四季都能喝。
买到存放十几、二十年的寿眉压成的白茶饼，你觉得是真的吗？
这个问题给我第一感觉就是诧异，如果能买到这么久以前的散白茶压制的茶饼，本人觉得基本不可能，假使是真的，那也一定是非常昂贵。我们都知道，一款茶的优劣主要与品质和储存条件有关。若是提问所说的陈年老白茶，任谁都要画个问号，是否会去购买。这么久的时间，它都经历了什么？真实的情况不得而知。一款存储了如此之久的老白茶，压成饼在市场上销售，真的很让人生疑。
白茶是近些年才变得被世人皆知的，在十几、二十年前，白茶并不被大家所熟知，了解的人屈指可数。那时候在茶友圈，也只有很小部分人喜欢喝白茶。本人觉得不是真的可能有如下原因：1、白茶在那时属于小众，存量低、市场占有率更低，甚至不为人知，大量存白茶的可能性几乎没有。如果真有储存的，那一定是“得道高人”。2、储存能压制成市场销售数量的茶饼，一定不是少量的，而是储存了足够多的散茶。
假设是真正陈年的老白茶，数量不可能太多。一般是不舍得压饼的，毕竟压饼还是有风险的。3、十几、二十年前，只有个别大茶厂可能存货，其他人不可能做这样的事。同时，散茶的储存要求更苛刻，价值也会更高，完全没有必要压饼销售。4、有可能是虚标年份或是做旧茶。由于现在白茶市场比较火爆，在利益的驱使下，对不太懂茶的人进行欺骗，通过各种手段，谋取不当利益。
通过以上的说明，本人感觉买到十几、二十年的白茶饼几乎没有可能，一个普通茶友，不会有那么好的运气，除非茶有问题，所以，希望我们要理智面对茶叶市场的各种宣传和引导，不必过分追求所谓的高大尚。品质优良，符合自己需要的就行了，如果有更高的追求，那就不得不好好做些功课，避免入坑，像题目提到的情况，我们可要擦亮眼睛啊！汲古茶人。