茶砖分茶方式例如黑茶砖：1.选用竹质的茶刀，把茶刀从茶砖侧面沿边缘插进，稍用点力。3.如果是一块普通的茶砖，并不是很名贵的，可以使用微波炉。而且含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，同时也能够起到清热降火、润燥通便的作用，那在猕猴桃挑选过程中也是很有窍门的，那如何挑选优质的猕猴桃呢？今天分享下关于猕猴桃的挑选技巧。

如何挑选好的普洱老茶头呢？

老茶头，也称为组茶，或茶壶，是普洱茶在堆放或储存过程中自然凝结的产物。老茶头正在普洱茶的发酵过程中。由于高温，茶叶中的果胶离开并将茶叶粘在一起形成一团或一组“茶茶炊”。由于果胶的原因，添加起来不容易。该项目正在压茶，所以“老茶头”单独出售，质量与其他茶叶没有区别。相反，它具有普通普洱茶中不明显的果胶香气。

普洱老茶头好吗？茶头可以说是源自普洱熟茶的生产过程的衍生物。它有悠久的历史。它是一种天然痰，当茶发酵时，它会被高温和高湿度自然聚集。老化时间很长，它是老茶。因为它是一种天然的聚集体，所以它没有经过人工修饰。它的外观不好看。它就像一小块深褐色的面部珐琅，所以它也被称为“疙瘩茶”。事实上，“茶头”类别在业内有许多不同的声音。

在最早的时候，茶没有完全平滑成明确定义的煮熟的茶，并且从中得到的茶头被认为是堆的失败的产物，其被作为废料处理，直到它被发现之后。茶头的价值能够“回顾一天”。普洱老茶头好吗？一般来说，形成老茶头的茶叶是普洱老叶，果胶不易被浸泡，因此老茶头也具有抗泡沫的特性。在相同程度的发酵的情况下，酿造茶叶头将比直接酿造普洱茶获得更多的果胶和其他内含物。

而且，茶汤的亮度更高，其甜度和茶的泡沫抵抗性更强。高。像普通茶一样，好茶也很有价值，特别是考虑到原料。一般来说，芽头中含有的果胶含量较高，因此优质茶头对生茶原料的发芽率有一定的要求，生产过程中的每一步都需要加以适当控制。另外，如果使用原料太差或煮熟的茶叶堆的过程不合适，那么烧结的茶头不是真正的茶头，而是茶不能抵抗高温而且是一点点“焦”。

茶饼和茶砖怎么掰开？茶饼有什么功效？

茶叶做成茶砖和茶饼主要是为了运输方便,历史上的茶，主要依靠“茶马古道”运输销售，而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运。因散茶松散，同样重量的话体积较大，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的，为了增加运输效率，增大一次驮运的利润，逐步就产生了紧压茶。茶砖和茶饼是紧压茶中比较有代表性的两种。

一般茶砖和茶饼的分茶工具有茶刀和茶锥。茶砖分茶方式例如黑茶砖：1.选用竹质的茶刀，把茶刀从茶砖侧面沿边缘插进，稍用点力。 把茶刀再往茶饼里推进些，不会把茶砖撬的很碎，向上用力，把茶砖撬开剥落。 再用同样的要领，顺着茶叶的间隙一层一层的撬开，饼茶就可以渐渐撬散了。2.紧实的砖茶用茶锥撬茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。

3.如果是一块普通的茶砖，并不是很名贵的，可以使用微波炉。用微波炉稍微加热一下，因为茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，感觉对茶的口味没什么损伤，但要掌握火候。注意微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。茶饼分茶方式，例如普洱茶：1.把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘，将普洱茶刀从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力时，快插到慢慢的插进普洱茶饼。

注意：来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力时，快插到慢慢的插进普洱茶饼。2.把茶锥沿茶饼的内涡边沿用力插入。沿茶饼内涡边缘慢慢剥撬。也可沿茶饼外沿剥撬，茶饼就可以慢慢撬散了。茶饼的功效：茶饼中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 茶饼中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

猕猴桃总是很硬很酸，是挑软的买还是挑硬的买？

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。而且含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，同时也能够起到清热降火、润燥通便的作用，那在猕猴桃挑选过程中也是很有窍门的，那如何挑选优质的猕猴桃呢？今天分享下关于猕猴桃的挑选技巧。1、首先看外形。一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些；2、看手感。

一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选；3、看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口；4、看硬度。

一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的；5、看大小。一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选；在超市里买回来来了猕猴桃，挑的时候挑的比价硬的，回家一看这时候的猕猴桃一点也不好吃，发涩，很硬怎么办能？这时候你可以去超市再买两根香蕉看，香蕉可以使老一点的。

都没关系把香蕉和生的猕猴桃放在一个袋子里。把袋子的口简单的合上，注意这里不要把袋子扎紧了，这样容易把水果捂坏了这里小编给您讲一个小秘方，就是你可以把香蕉吃了，就把香蕉皮和猕猴桃放在一起，猕猴桃熟的更快。一般的一个晚就能熟，当然了具体时间害的看猕猴桃成熟的程度。正常的一天一晚上都能熟了，您就可以吃到成熟好吃的猕猴桃了。