02净化水质：用紫砂壶盛水会冬暖夏凉，软化水质，几乎是一口微型的井。普洱茶和紫砂壶是天造地设的一对，怎么选购紫砂壶呢？下面给大家几个小技巧。所以胃酸偏高的人群在饮水前可以先过一道紫砂壶，冲泡茶叶可以优先考虑紫砂壶。紫砂壶的PH值偏为碱性，茶汤偏为酸性；使用紫砂壶冲泡茶叶、析出的茶汤在与紫砂的作用下会转变为中性。
紫砂壶冲泡普洱茶的好处：01中和水性：紫砂壶的原材料、紫砂泥中的黏土矿物质拥有较强的吸附性和离子交换性，可以有效分解水中的氟和氯；同时能调节水体的PH值，使酸性水体、或是碱性水体转变为中性水。紫砂壶的PH值偏为碱性，茶汤偏为酸性；使用紫砂壶冲泡茶叶、析出的茶汤在与紫砂的作用下会转变为中性。所以胃酸偏高的人群在饮水前可以先过一道紫砂壶，冲泡茶叶可以优先考虑紫砂壶。
02净化水质：用紫砂壶盛水会冬暖夏凉，软化水质，几乎是一口微型的井。壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔，好的紫砂壶能达到百分之五十的气孔率。03泡茶不烫手：科学研究发现，紫砂壶胎体厚实，泡茶时提携抚握不易烫手，因为紫砂泥料经过千度以上的高温烧制后，膨胀系数非常小，所以传热性就慢。04能持久保持茶香浓郁：紫砂壶嘴小，壶盖紧密地贴着壶身，加上壶的内壁较粗糙，这都能有效的防止香气涣散。
泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，得茶之真香真味。05能延缓久置茶汤的霉败变馊：紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并且有较强的吸附力。所以保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到杀菌作用。06保温时间长：紫砂壶的壶壁内部存在着许多气泡，气泡里又充满不流动的空气。
这些空气形成了一层绝缘体，能有效保持茶汤温度。07不易因温差而爆裂：紫砂壶适应冷热急变能力佳，有缓慢的传热性，不易因为温度的突变而爆裂。（其在高氧高温状况下烧制而成，一般采用平焰火接触，烧制温度在1100-1200°C之间。）08紫砂陶质耐烧：冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也决非偶然。
紫砂壶的原料为紫泥、绿泥和红泥三种，也叫“富贵土”。这种泥层都在岩石层的下面，层厚几十厘米到一米左右，含铁量高。制成的紫砂壶有大量气孔，这就使紫砂器具有良好的透气性，并且吸水率也达2%之上，同时烧纸紫砂泥温度高达1150℃左右，使得紫砂制品虽有大量气孔但不至于渗漏，而且越用月光润。普洱茶和紫砂壶是天造地设的一对，但是怎么选购紫砂壶呢？下面给大家几个小技巧。
一看好的紫砂壶，看起来表面略粗糙，但是摸起来却很光润，如果看起来光滑、摸上去喇手，或者颜色红亮像瓷器一样，这都是“问题壶”。二听有一种稍微危险的做法，就是将开水注入壶中时，用耳朵在壶口听声音，好的紫砂壶会有“沙沙”的吸水声，但是一定要小心蒸汽烫伤啊。这种做法是看紫砂泥料是否有问题，碎蛋有声响不一定全是好料，但是没声响的一定是劣质泥土。
三闻听完紫砂壶的吸水声后就可以把水倒掉来闻壶内的味道了，好的紫砂壶是没有异味的，如果您闻到刺鼻异味或者浓重的土腥味，那就说明这壶有化学添加剂或者泥土用料不纯。只有选对了壶才能让茶发挥出最大的效果，那么壶有了，怎么泡茶呢？冲泡普洱时，茶叶分量大约占壶身的五分之一，先用热水快速洗茶一次，洗茶可以冲掉陈年普洱的灰尘，还可以唤醒茶叶的香气，然后再根据个人习惯冲泡茶叶。
中期以上的生普和熟普比较适合紫砂壶冲泡！由于壶器的特殊物理属性导致聚温、保温效果好，新的生普酚类物质活性太强，水浸出物质太多，温度高了以后破坏糖类物质和酚类物质的共融稳定性，导致口感不协调变差。中期以上的生普和熟普，通过自然陈化和发酵工艺，已经使茶叶中的酚类物质平稳住了，紫砂壶内的高水温会使得茶叶中的糖类物质多系出，再碰到平稳系出的酚内物质，这样茶汤的汤感就会明显提升了。
普洱茶通常用工夫茶具泡效果最好，由于普洱茶用大叶种茶叶晒青工艺以及叶，芽，梗一起都做原料决定普洱茶后发酵茶（除非特殊茶等级有要求，通常普洱茶釆摘标准是二叶一芽带茶梗）通常耐泡，一般都在十泡以上还能有喝的价值。而且大叶种茶料相对粗壮，茶含物质溶于茶汤就比较慢，所以耐泡度高。相对应不同的茶含物溶于茶汤的时间有长短，所以泡喝普洱茶会有每泡的茶味都有变化或者不同。
由于普洱茶是后发酵茶，也就是说制成的普洱茶成品无论生熟茶，还会在存储时间内发生转化，换句话说普洱茶不同的年份会有不同的口感，生茶变化更加明显。用工夫茶具冲一泡，喝一泡。就能在喝茶中品鉴着普洱茶的不同茶味。这也就是喝普洱茶的魅力所在。工夫茶具也是个统称，也没有标配。随你个人喜好可使用各种材料的盖碗，瓷壶，陶壶，玻璃壶。
当然紫砂壶也是目前普遍使用泡普洱茶日常工具之一。由于紫砂壶起于明代，有着众多的古壶造型标准。也是中国茶文化不可缺少的一环。边品茶，边玩壶也是普洱茶资深茶友标配。按东莞人喝普洱茶习惯，资深茶友都是把泡普洱茶生茶与熟茶的壶是分开的。也就是专属壶。通常以壶身相对厚点的壶泡熟茶，理由是壶身厚可增加保温效果，让泡熟茶的水温保温持久点。