那么老白茶的合理保质期是多少?一般情况下,白茶能存上一二十年。正常老白茶的颜色比较多元,绝不像做旧茶那样黑漆漆的。因为好的老白茶是难得的,所以它的价格往往不低。因此,对于如今市场上随处可见动辄一二十年甚至二三十年的老白茶,我们有理由对其年份保留怀疑的态度,特别是那些卖的极低廉的老白茶,我们更要谨慎些。

10年陈的老白茶才100元,还送好礼,这背后藏着什么猫腻?

大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。10年陈的老白茶才100元,还送好礼,这背后藏着什么猫腻?众所周知,白茶有较长的保质期,与普洱茶一样能贮存多年,且随着贮存时间的增加,滋味会变得醇和起来,饮品价值在提高。我们把贮存多年的白茶称之为老白茶,值得一提的是,所谓的多年一般指三年以上,当然也是有上限,没有茶能永恒存下去,过了某个临界点,茶叶会走向碳化,营养流失,风味不存。

那么老白茶的合理保质期是多少?一般情况下,白茶能存上一二十年。其实存茶很不容易,存好茶的条件有很多,不仅要求茶叶品质好、工艺好、加工好,还需要有好的存放方式与贮存环境,这样才能存出好茶来。因为好的老白茶是难得的,所以它的价格往往不低。但很多喜欢老白茶的茶友依然为其倾心,喜欢喝老白茶,也喜欢买来与朋友分享。

不过我们在选择老白茶上需要多谨慎些,因为有不少不良商家为了谋取利益而选择铤而走险制作些做旧茶。那么什么是做旧茶呢?就是通过人为干预来改变白茶外形与内质,通常白茶只加工萎凋与干燥,而做旧白茶通过渥堆发酵等方式来达到年份造假的目的。做旧白茶与老白茶有着天壤之别,正常老白茶不管是香气还是滋味都是让人感到愉悦的,而做旧白茶往往很不好闻,可能有焦味、闷味、酸味、臭味等,滋味苦涩,不耐泡。

正常老白茶的颜色比较多元,绝不像做旧茶那样黑漆漆的。做旧茶的价格比正常老白茶要便宜很多,有的不良商家以极低的价格吸引客户,就比如10年老白茶仅卖100元,网上有不少像这样有很唬人的价格。只要大家多想想就能猜到,10年老白茶不会是这个价格,不要说十年了,就算是3年,很少是这个价格。其实老白茶也要看原料、等级的,我们都知道,白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉。

从价格上看,银针最贵,寿眉最便宜,而老白茶也是如此,老银针最贵,老寿眉相对来讲是很便宜的,但再怎么便宜,贮存10年的老寿眉,也不会只值100元。市场上有很多做旧白茶,也有很多虚报年份的白茶。而所谓的100元一份的10年老白茶,我们很难不怀疑是做旧茶和虚报年份的茶。白茶的存茶风刮得不早,很长一段时间,白茶不太流行存茶行为。

一来以前白茶产量有限,二来以前白茶主要做出口,第三,以前白茶名声不显,人们存茶意识不太强烈。后来白茶借鉴普洱茶压饼技术,开始将散茶压成饼茶,准确来讲大概是在2005年开始学习压饼,2010年制饼技术逐渐成熟起来。也就是说,2010年以后,随着压饼技术的成熟和饮白茶热潮的兴起,人们才真正意识到存茶的重要性,并且开始大量存茶。

因为白茶制饼的时间不算太早,若从2010年开始算,到如今不过10年左右(当然以前也有人存茶,但规模不大,数量肯定是不多的)。因此,对于如今市场上随处可见动辄一二十年甚至二三十年的老白茶,我们有理由对其年份保留怀疑的态度,特别是那些卖的极低廉的老白茶,我们更要谨慎些。总之别贪便宜,买了做旧茶来送礼,最后尴尬的只有自己。