有人问,既然紫砂壶可以泡部分绿茶,那么保温杯是否也可以冲泡绿茶?答案是不行的,我们最好别用保温杯来冲泡绿茶。保温杯的闷坏能力远大于紫砂壶,不管是什么材质的保温杯,保温效果都是很厉害的,极容易闷坏绿茶,其实不仅是绿茶,其他茶类也不推荐用保温杯冲泡,不管是香气与滋味,都不好。

保温杯能不能泡茶

千万别用保温杯喝茶!专家提醒:别用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水,或是把茶叶装在过滤器里泡,否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。专家指出,茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。

但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。

同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。如果长期饮用这种茶,就会危害健康,导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。如今的保温杯大部分都是利用密闭方式进行保温的,不管是什么品牌的保温杯,都不要用来长时间沏茶水,“茶叶本身的构造很特殊,一旦在密闭的情况下就很容易发酵,发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。

”另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,金属成分会溶解在茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。温馨提醒,保温杯也不适合装牛奶、中药、碳酸饮料等饮品。牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏。牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,造成重金属溶出,对人体产生危害。

保温杯可以泡绿茶吗?

大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。保温杯可以泡绿茶吗?我们都知道,绿茶是不发酵茶,主要经过了杀青、揉捻、干燥等工艺制成。因为杀青工艺,所以绿茶保留了很多鲜叶内的天然物质,比如像茶多酚、叶绿素、氨基酸等。其中叶绿素保留了50%左右,这也是绿茶具有绿色格调的鲜明特点,是绿汤绿叶的主要表现,也因此我们常用玻璃杯、盖碗来冲泡绿茶,而很少用紫砂壶

玻璃杯可以很好地展示绿茶的颜值,尤其是透明度很高的玻璃杯,能从外面看到绿茶鲜叶在热水中摇曳身姿的美丽姿态,具有极大的观赏价值。而用盖碗泡绿茶,也能将茶汤尽收眼底,并且盖碗自身颜值高,又有茶托,不易烫手。盖碗使用起来很简便,而且还不吸味,不影响绿茶的香气与滋味。紫砂壶因为材质的原因能保温,所以容易闷熟绿茶,而绿茶是非常怕闷泡的,浸泡时间一长,香气与滋味就会变差。

此外紫砂壶冲泡绿茶,影响我们观察绿茶模样,观赏价值较小,无法看到绿茶在水中自然舒展的姿态,非常可惜。总的来说,紫砂壶不适合娇嫩的绿茶,一来无法欣赏,二来容易泡坏,影响其香气与滋味。不过如果是泡较为粗老的绿茶,那么紫砂壶还可以一用,因为粗老的绿茶相对来讲不怕闷。有人问,既然紫砂壶可以泡部分绿茶,那么保温杯是否也可以冲泡绿茶?答案是不行的,我们最好别用保温杯来冲泡绿茶

如果说紫砂壶是勉强可以用来泡绿茶,那么保温杯就连勉强也不行。保温杯的闷坏能力远大于紫砂壶,不管是什么材质的保温杯,保温效果都是很厉害的,极容易闷坏绿茶,其实不仅是绿茶,其他茶类也不推荐用保温杯冲泡,不管是香气与滋味,都不好。当茶叶被长时间浸泡在热水或沸水中,那么茶叶中的内含物质会尽情析出,全部溢出在一个杯子中,滋味肯定是苦涩的。

茶多酚咖啡碱的表现便是苦涩味,因为一次性溢出太多,茶汤失去了鲜爽,迎来了苦涩。并且高温会烫坏茶叶,不仅影响香气与滋味,还造成茶叶的营养流失。泡太久的话,茶叶溢出重金属物质的概率也会加大。像用玻璃杯冲泡绿茶,一般会泡上一两分钟就会出汤,而用盖碗泡绿茶,一般十几秒就会出汤。即满足观赏目的,也保留绿茶的鲜爽特点。

绿茶用什么杯子最好?

泡茶自己就没多大讲究,逮什么杯子拿什么泡,过去夏天看见门卫叔叔经常一个保温杯,一小袋茶叶往里一扔,开水一灌,坐门卫室里一边看报一边时不时的呡一口,那日子过的有滋有味。 要说喝绿茶用什么杯子最好,对这一问题还是饶有兴致的。 一、纯透明玻璃杯 不管什么样的玻璃坏,干净、透明,是喜欢观赏"茶舞"的人的最佳选择。

经过85℃左右的热水一冲,原本干瘪的茶叶慢慢地饱满舒展开来,犹如暴土而出的新芽,充满了生命力,有时水中的茶叶如翩翩起舞的少女婀娜多姿美不胜收。 个中美感还是自己慢慢体会吧,但杯体不可过薄,过薄遇热易裂,而且保温效果差。 二、瓷器或瓷壶瓷杯 据说受喜欢炒青或烘青绿茶之人喜爱,特别是碗盖瓷器泡茶,影视剧里常有的喝茶镜头,捧碗、揭盖、刮茶叶、吹茶汤、呡茶,有模有样,一看就知道在喝茶

碗盖瓷器或瓷壶瓷杯,造型精美,欣赏价值高,保温性能还可以,颇受品茶人士青睐,但由于它的不透明性,泡茶时也只能观其表,却不能体验茶中的热闹,略有可惜。 三、紫砂壶 说到紫砂壶,可谓品茶人士熟知的经典器皿了,用它来泡绿茶,就多有技术上的讲究。 紫砂壶具有闷烧的特点,而且根据泥料的不同制出的成品密度不一样,闷烧的程度亦不一样。

绿茶娇嫩,具有不耐高温的特点,易被闷熟,无法体验茶叶本身的清、爽、香三觉,故而要求高而且不惯于用此器皿泡茶者应避免使用。 泡茶器皿的选取因人而异,无论感观体验还是视觉体验,该用何器皿,相信也能有所判断。 茶叶的鲜嫩程度决定了水温的控制。 较嫩的绿芽冲泡时水温宜为80℃左右,老一点的低档绿茶可用95℃的热冲泡,当然高档的还是嫩的好啦,而且据说清明前后一周采制的绿茶为最。