【这几种茶叶一般来说越久越好】至于茶叶，老白茶、生普、黑茶从一般意义上来说，都是越久越好。【茶叶存储有讲究】再说下茶叶的保存。由于历史的茶叶作用，和落后的加工工艺普洱黑茶等低档茶叶茶多酚含量极高，茶叶的口味极其苦涩，在长期的使用饮用过程中发现，这类茶叶放置一段时间以后，茶多酚会氧化一些能改善茶叶的口味，而受到客户的欢迎，这些现象被传销分子和港台茶叶骗子无限扩大，成了今天神茶吹嘘的越陈越好和不要保质期。
茶叶几年过期？
茶叶的保质期要分成几种情况来对待，不同情况下，不同工艺，不同茶种的储存年限都不同，我这里讲的都是一些真实事件和真实想法。第一个现象是用“奇迹”来说明 ，大家都说绿茶的保质期是不如黑茶紧压茶的，但是在茶叶历史上发生过一个奇迹，1745年，瑞典的哥德堡号从广州运载茶叶到欧洲，结果在快到母港的波罗的海沉没，1986年，人们发现了沉船地址于是进行了打捞，在船上的密封舱室里面除了发现瓷器还发现了密封在锡瓶中的茶叶，来自徽州的松萝茶，当打开锡瓶尝试泡茶等等时候，竟然发现这批茶叶竟然还能泡出幽幽茶香，而与之相比的是普洱吹嘘的故宫藏茶是清末的茶叶已经泡之无味，而在清宫发现最古老打着鄂尔泰印记的普洱茶已经和泥土无异。
第二个现象是“实话” ，茶叶加工是季节性采摘加工的一年中分春茶夏茶秋茶，那样的话今年采摘过春茶，要再是新茶的春茶，就等第二年再来，由于茶叶中茶多酚等物质长时间存放会发生氧化分解，芳香类物质也会慢慢挥发，所以在储存茶叶的时候用密封避光低温等方式来减慢氧化分解，于是茶叶的保质期大家都沿用了年年喝新茶的习惯，反正茶叶第二年又会发新芽的，而且新茶更香口味更好。
企业茶商为了保险起见，除了提倡新茶将茶叶的保质期定为1－3左右不等，工艺不同，含水量不同，保质期时间也略有不同。第三个现象是“神话”也是“鬼话”，主要是指普洱黑茶这些有传销诈骗分子，港台茶叶茶叶骗子忽悠炒作专用词。由于历史的茶叶作用，和落后的加工工艺 普洱黑茶等低档茶叶茶多酚含量极高，茶叶的口味极其苦涩，在长期的使用饮用过程中发现，这类茶叶放置一段时间以后，茶多酚会氧化一些能改善茶叶的口味，而受到客户的欢迎，这些现象被传销分子和港台茶叶骗子无限扩大，成了今天神茶吹嘘的越陈越好和不要保质期。
茶叶放五六年还能喝吗？
这都2021年了，还有人在说5~6年的茶叶“放心喝”，这是种极其不负责任的行为，我爸是40多年老茶客，我自己也喝了约10年的茶，从没听过如此荒诞的言论。茶叶放置5~6年能不能喝？虽然只有寥寥几个字，但里面要解释的内容太多了，不然光回答“能喝”或“不能喝”，完全跟没讲一样，而且还很容易对部分读者的健康造成直接影响。
下面就让我们一起来看看茶叶的奥秘，不管是小白还是老茶客，都能从中汲取相关知识。茶叶的种类划分以什么为标准？你要我说茶叶到底有多少种，抱歉，我还真答不上来，但你只要弄懂我国六大茶类的划分标准即可。我国茶叶主要有六大类，分别为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。如此划分的依据就是看茶叶的发酵程度，你没看错，别看茶叶干巴巴的，它跟酒一样，也能发酵。
通常意义上的发酵，泛指一切依靠微生物的生命活动所实现的生产运动，比如酒类的酿造。但严格意义上来讲，茶叶的发酵又存在细微不同，因为它是一种氧化反应，鲜茶叶的细胞在揉捻过程中会发生破裂，细胞壁中的氧化酶跟儿茶素，会发生酶促反应，这就是茶叶的发酵过程。绿茶（发酵度低于5%）绿茶在采摘下来后就要人为破坏鲜叶中的酶，使其不能发生氧化反应，这道工序为“杀青”，这么做的好处就是可以最大程度保留茶叶的“自然味道”。
白茶（发酵度在5%~10%）白茶不经过揉捻，所以不会让其中的细胞发生人为破坏，它只是在太阳下晒的时候，太阳的温度会让茶叶内部的酶产生轻微的催化，所以发酵度通常在5%~10%之间。黄茶（发酵度在10%~20%）黄茶同样会通过杀青，将茶叶中的酶人为消灭，但黄茶多了一道“闷黄”的工序，在湿热环境下，茶叶会自行发酵，其表现形式为黄汤黄叶。
乌龙茶（发酵度在15%~50%）乌龙茶的特色就是茶叶边缘呈红色，内部区域还是绿色，这是因为乌龙茶的发酵过程是在“摇晃”中进行的，茶叶边缘在碰撞过程中，其细胞会发生破损，接着就是发酵。然而当发酵进行到30%左右时，就会因为外部介入的“杀青”工序而被迫停止，所以乌龙茶也是半发酵茶。红茶（发酵度在70%~80%）红茶叶除了要揉捻人为破坏细胞外，还需要在控温、控湿的环境内，这么做的目的就是为了让充分发酵，直到最后颜色由青转红才结束。
黑茶（发酵度100%）黑茶不靠自身产生发酵反应，而是必须依赖于外部环境。将茶叶堆在一起后洒上一些水，期间需要不断翻堆、解块、摊晾，最后在酶、微生物、湿热环境三者共同努力下，才最终形成了黑茶，发酵过程中的微生物主要有曲霉、棒曲霉、根霉、乳酸菌及酵母菌等等。发酵对茶叶有什么影响？改变颜色未发酵之前，鲜茶叶的颜色都是绿色的，但在发酵后，茶叶颜色会慢慢转红，发酵程度越高，颜色越深。
改变香气没有发酵过的茶叶，闻起来像是青草香，20%发酵度的茶叶，气味偏向于花香，30%左右则变成了坚果香，到了60%左右，气味又偏向于成熟果香型，彻底发酵后，气味闻起来类似于蜜香。总体而言，发酵程度越高，茶叶的味道离“原始自然植物风味”就越远。茶叶为什么会变质？不要觉得茶叶干巴巴就认为它的储藏年份很久，其实茶叶是非常“敏感”的，是否会变质主要受温度、湿度、氧气、光线影响。
温度茶叶内部含有丰富的茶多酚等营养物质，温度过高，这类物质的氧化反应就越快。就拿红茶来讲，其中的多酚氧化酶和过氧化物酶活性，跟温度呈正比，温度过高，茶黄素和茶红素的氧化速度、聚合速度都会大幅度加快，在此过程中，大量营养物质就流失。湿度茶叶对湿度很敏感，因为其中有大量营养物质都属于亲水化合物，正常情况下，茶叶的含水量在4%左右，当数值超过8%时，茶叶裂变速度会明显加快，甚至还会滋生微生物，甚至发生霉变。
所以当周边环境比较潮湿时，最好在茶叶罐中放入干燥剂或者生石灰。氧气氧是一种极其活跃的元素，除了个别元素之外，氧元素几乎都能与之相结合，而茶叶中富含儿茶素、维生素C、茶黄素、茶红素等等，都能轻易跟氧元素结合。比如维C，它被氧化后会形成脱氢维生素C，接着会跟氨基酸发生反应生成氨基羰基，随着一系列氧化反应的发生，茶叶的营养物质在逐步流失，就拿绿茶来讲，维C含量只要保持在80%以上，口感基本没什么变化，但如果维C降低到60%以下，其品质就会明显降低。
光线以绿茶为例，叶绿素是它色泽的重要组成部分，但在光和热的作用下，叶绿素很容易反应成脱镁叶绿素，当这种物质含量超过70%时，茶叶色泽就会出现明显的差异。此外，茶叶中的脂肪酸在光的作用下，同样也很容易生成反-2-链烯醛和庚醛，从而降低茶叶的品质。茶叶放置5~6年后还能不能喝？没有固定答案，因为上文说了，茶类不同，保质期自然也不相同，不然你拿绿茶跟黑茶比，完全没有可比性，对吧。
而且你去专门研究某款茶也是非常费力的事，所以最简单的方法就是根据六大茶类来区分。通常绿茶的保质期在一年左右，因为绿茶属于不发酵茶，所以放置时间越久，鲜爽度越低，最好放在冰箱的保鲜层。像乌龙茶这种就属于半发酵茶，通常放置一年半是没有问题的，同样最好是密封冷藏保鲜。像发酵程度很高的红茶，基本放置个三年是没有问题的。
从上面的内容可以看出，通常情况下，发酵程度越低，保质期越短，反之则越长。所以茶叶在5~6年后还能不能喝，主要取决于茶的种类，绿茶是肯定不能喝了，像普洱这类，生茶的保质期可达5年，熟茶可达15年，再比如少数民族的砖茶，在10~20年内，放置时间越久，味道就越香。当然，以上讨论的保质期，都必须建立茶叶本身保存得当的前提下，毕竟茶叶的保质期长短，还会受到湿度、温度、光线等影响，总之大意就是，发酵程度低的茶叶，适合放冰箱，发酵程度高的茶叶，可以放在外面，但要遵循“阴凉、通风、常温”原则。
如果有超过保质期，或者在保质期内因储藏不当导致发霉的茶叶，个人建议还是扔掉为妙，因为各种有毒物质会随着茶汤进入人体，切勿把生命健康当儿戏。茶叶渣在生活中的妙用泡完的茶叶不要急着扔掉，因为它在生活中有很多妙用。1.当除味剂将泡完的茶渣收起来，放在太阳下晒干，接着分别装进小纱布中。茶叶中的棕榈酸、稀萜类等物质，可以轻松消除家中的异味，比如冰箱中的腥味、衣物上的烟味、鞋子中的臭味等等。
此外，足够多的茶渣可以制作个小枕头，茶叶枕有提神醒脑的功效。如果到了夏天，茶渣还可以用来驱蚊，具体操作方法就是将干燥的茶渣点燃，这些气味足以让蚊子退避三舍。2.泡脚去脚气茶叶中有大量单宁酸，这种物质具备“杀菌”功能，而脚气的本质，其实就是细菌在作怪，所以在泡脚时可以加入一些茶渣，坚持一段时间你就知道有没有用了。
3.当做洗涤用具平常咱们用洗洁精都担心有残留，那么不妨回去试用下茶叶渣吧，跟洗洁精一样的好用，而且完全不用担心化学物质的残留问题。4.制作肥料茶叶中含有大量的营养物质，即便是泡过几壶也没关系，茶渣中仍有部分营养物质残留，这时我们可以将茶渣跟茶水放在塑料容器中，经过一段时间发酵后，以1:10的比例兑成花肥进行浇灌。
什么茶叶有没有保质期，放的越久越好？
按照国家食品法规定，任何食品都得有保质期。但是，白酒和部分茶叶被人认为没有保质期，时间越久越好。真的这样吗？【低度白酒不适合长时间收藏】先说白酒，白酒确实有时间越久越好的说法，很多过去的老白酒都卖出了天价。但不是所有的白酒都是越久越好。低度白酒是不适合收藏的，适合收藏的是固态酿造的高度白酒，也就是大家常说的纯粮酒。
高度纯粮酒时间久了酒色会泛黄，酒体透亮连绵。不过市场上纯粮酿造的白酒很少，一些高端白酒也是固态加液态酿造，低端酒几乎都是食用酒精勾兑。当然，按照国家白酒生产标准勾兑的低端白酒对人体无害，那也是白酒生产的三种方式之一。【这几种茶叶一般来说越久越好】至于茶叶，老白茶、生普、黑茶从一般意义上来说，都是越久越好。
老白茶有三年是药，七年是宝的说法。生普老茶，清末的、民国的、建国初期的，357克一块的都拍出过几十万甚至百万以上的价格。黑茶是这几年炒作出来的新宠，也是时间越久越好。黑茶根据制作方法，有的有金花，有的没有。其他的茶，绿茶轻发酵一般喝当年的，红茶中发酵一般三年内，乌龙茶的发酵时间介于绿茶和红茶之间，保质期也是一样介于两茶之间，保质期一年半到两年。
熟普和广西的六堡茶等重发酵的茶保质期十年左右，也可以稍微长点。那么，另一个问题来了，超过保质期的茶叶能喝吗？答案是肯定的，只要没有发霉变质肯定能喝，只是口感受影响。而且实际上，上文列举到的老白茶、生普、黑茶等块状茶在实际生活中和陈年老酒一样，倘若真的超过保质期，市场价格反而会上扬。【茶叶存储有讲究】再说下茶叶的保存。
茶叶很娇气，存储一定要注意。要放在通风干燥的地方，绿茶建议密封放冰箱。包装不严实的茶叶不可和有异味的物品放在一起，因为茶叶的吸附性很强，会吸收异味。北方气候干燥，非常适合普洱、黑茶等块状茶储存。南方雨水多，尤其是梅雨季节物品容易发霉，普洱、黑茶等块状茶的储存特别更要注意通风。以上解释希望能给大家带来帮助。
茅台酒可以存18年，那什么茶叶可以存18年？
只听到过酒越陈越好，但没听说过茶叶越陈越好啊！我出生在茶乡，以前的茶叶都是土制土作，新茶出了，一般陈茶是不会再喝了！但是现在茶叶制作多种多样，什么红茶，白茶，普洱，烏龙等，制作工艺先进了，保质期也自然延长了。有的红茶可以放10年以上，我家就有二大块，是茶饼。另外以前茶叶都是常温存放，现在绿茶放冰箱里，也可以适当延长保质期。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。绿茶保质期12-18个月，而白茶保质期可达15年。之所以差距如此之大，主要还是工艺上的区别。绿茶的茶青采下来后讲究及时杀青，利用高温将茶叶内部的多酚氧化酶彻底钝化，好处是能够保留下茶青内的大部分物质，所以绿茶拥有很不错的鲜爽感。不过坏处是杀青让绿茶失去了物质转化的可能，不具备长期存放的能力，反而会随着储存时间的增长而不断氧化，所以绿茶保质期短，以喝鲜为主。
白茶的工艺更加质朴，萎凋和干燥的目的都是不断抽干茶叶内部的水分，但因为没有杀青、炒制、揉捻，白茶的多酚氧化酶依然保持活性。在后期储存的过程中，这些活性酶能够与氧分子发生反应，从而进行物质转化。由于多酚氧化酶的工作，白茶内部每时每刻都有新物质诞生，带来新的活力，所以具备了长期存放的能力，只要储存条件得当，放上15年也不是问题。