冬季最适宜喝普洱熟茶。因此，放了几年的熟普洱喝起来没那么苦了，口感也相对醇和，细滑一些。喝新生普，就等于喝滋味重的绿茶，由于不好界定多少年以上的才叫普洱，所以才没有国标地标出现。这种人群喝了熟普洱茶犹如火上浇油，自然各种不适感就出来了。
为什么喝普洱熟茶身体会发汗？
瑞广号匠心普洱，每一片茶，都是匠心作！关注瑞广号，与您分享更多茶叶知识、文化和资讯！谢谢邀请！食物在进入人体后，人体会利用食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物，制造人体所需要的营养物质。这些化合物的转换过程中会产生大量的热量。普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物含量较高，因此会引起发热和出汗，与进食相似。
普洱茶中酚性物含量过多，对身体产生刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。饮茶时产生的热量越大，说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。冬季最适宜喝普洱熟茶。熟茶经过渥堆发酵后内含物质属性温和，茶汤对肠胃不会产生刺激作用，并能在胃壁形成一层黏膜，对肠胃起到了保护作用。
看了大家的回答，我觉得都没说到重点上了，其实最好从喝熟茶有什么感觉入手比较好。熟茶尤其是新制熟茶喝了有燥火感，就是在品饮熟茶时口干舌燥，喉咙发干，并且在咽唾沫时会吞咽困难，即挂喉又刮喉，也有哽喉的感觉。于是大家也会把这个感觉和上火挂上钩，也确实喉部不适大家也会认为自己上火了，这也是正常反应。那么是什么成分引起这个不适感呢？我们了解一下熟茶渥堆过程的化学成分变化就会发现，在渥堆之后，茶多酚、儿茶素、TF、TR、氨基酸及组分、可溶性糖含量均剧烈下降，TB和水不溶性茶多酚有显著增加，但水浸出物含量并未明显下降，说明茶叶内含物通过氧化降解缩合等反应已产生新的生成物，从而形成了新的色香味品质。
显然我们要注意这个TB，这个大名就叫茶褐素。我们都知道茶色素是茶叶中儿茶素及其衍生物氧化而成的，分子结构保持儿茶素的母核特征。而我们又知道儿茶素是我们茶汤入口产生收敛性的主要化学成分之一，那么就有一个很直接的结论，因为缺乏足够的润滑的可溶性物质的缓冲，茶褐素对于口腔的收敛刺激被放大了，于是产生了燥感。
也就是喉部不适。所以才会有上火的感觉。其实对于茶褐素敏感的喝熟茶一样也有感觉，只是随着时间陈化，水溶性物质变化，掩盖了不适感而已。所以熟茶不算是上火，而是物质对口腔刺激让大家误以为是上火了。数据引用自《普洱茶的化学成分分析及其抗氧化活性研究》我做了一些节选。从化学成分分析完毕我们试着从中医角度分析在中医的燥的解释有个内燥的说法，指因各种原因（如高热、吐、泻）引致人体内津液精血耗伤而形成的病理状态。
内燥以虚为主，或偏于寒，或偏于热，主要症状可有皮肤憔悴、毛发枯焦、爪甲脆裂、口唇燥裂、舌上无津、口渴咽燥、目涩鼻干、大便秘结、小便短少等。又因患病部位的不同而表现出差异。如阴虚血燥，可见皮肤干涩作痒，皮屑纷纷脱落；而津枯肠燥，又主要表现为大便燥结难下，甚至秘结不通。但是很明显，我们感觉到的所谓燥其实还真是只有舌上无津，口渴咽燥。
传统医学认为，食性有“四性五味”之分，即寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。茶类中，则以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。另一方面，一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，这时饮用，一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
因此可以说茶的温性引动身体不适，尤以热性体质的人群感觉尤为明显，热性体质指热阴虚性体质和湿热性体质。属于热性体质者，多形体消瘦，精神易于激动，小便短少或黄，大便干燥或秘结，畏热喜凉，五心烦热或日哺微热，喜食冷物或冷饮。这种人群喝了熟普洱茶犹如火上浇油，自然各种不适感就出来了。确切说应该是普洱熟茶的茶性引诱其身体不均衡程度加剧，从而就有了上火症状，但是显然是比较轻微的，基本停喝熟普改喝生普或者多喝水就可以恢复正常。
感恩提问者，普文原产地茶山经营者，对您的问题发表个人浅见，欢迎大家一起讨论学习。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。在这个发酵过程中培育了菌群，这些菌群在腐蚀茶叶过程产生高温与菌群的排泄物，自然味道与茶的原来味道不同。
普洱熟茶有渥堆的味道是否有害？这是一个很大的命题，这需要根据经验与科学来鉴定，正常我们发酵完一堆熟茶，都会去送检，检查是否符合国家标准，正常原料生态好与发酵是控制好，就不会有害，反而对人体有益。如何消除堆味？熟茶熟茶任何原料发酵完成厚，都会有渥堆的味道，只有干燥后，散料存放一段时间后，慢慢消除堆味，正常来说6—12个月不等，所以熟茶发酵完后不会立马去加工成品，都需要堆放，散味。
普洱熟茶喝起来为何有点苦，成因有哪些？
拙阅普洱茶生活馆，拙而不凡，阅享品质！专注普洱20年，与您分享茶叶那些事。我们经常说“不苦不涩，不是茶”，茶叶中的标志性物质茶多酚、咖啡碱，其中，“咖啡碱”的味道就是苦。因此，茶叶中的苦，主要是成因就是——咖啡碱。因此，普洱茶熟茶的苦味，也是由于咖啡碱。之所以普洱茶熟茶喝起来苦，也是咖啡碱在普洱茶中神奇的存在，在生茶中咖啡碱的占比在2-4%。
在高温湿热的环境中，以及微生物作用之下，经过渥堆发酵的熟普洱茶，咖啡碱的占比不降反增，基本在4%左右，有的甚至高达8%。与其它茶类相比，熟茶中咖啡碱占比都是较高的。这也就是普洱茶熟茶，喝起来相对其他茶较为苦的原因啦。另外，值得一提的，普洱茶熟茶随着后期存放，咖啡碱占比就会逐渐降低。因此，放了几年的熟普洱喝起来没那么苦了，口感也相对醇和，细滑一些。
一帮不懂的人或者是懂装不懂的人在回答。本来嫌爪机打字慢，不想理你们，可我实在看不下去了。可能很多人都感觉喝生茶的人比喝熟茶的人多，这是有道理的，因为毕竟觉得买生茶的人多嘛。但实际上买生茶的人更多是买来存的，而买熟茶的人大多是买来喝的。或许你们不信，云南普洱茶的产量小于云南绿茶红茶。但为什么世面上见到的都是云南的普洱茶？很简单，因为生产出来的绿茶红茶都被消耗掉了。
所以虽然喝熟茶的比喝生茶的人多，但你却老是看见到处都是生茶，就是这个道理——熟普都被消耗掉了。还有个什么白清的弟子在这里逼逼广告，白清名声很好吗？当年在昆明说给人喝老茶结果泡个仓茶差点被人打的事儿他跟你说过没？题外话——大多数说普洱有益的研究都是基于熟普。生普其实就是绿茶，而普洱茶比其它茶类有优势的地方就是内涵物质第一多，和绿茶的区别在于后期的转变。
喝新生普，就等于喝滋味重的绿茶，由于不好界定多少年以上的才叫普洱，所以才没有国标地标出现。不是所有的普洱茶都可以越陈越香，简单的来说就是出厂设定的是什么就是什么。我这么说了以后肯定会有卖茶的做茶的使用我这种说法来骗人，说自己的茶出厂设定的就是什么什么。做普洱茶真的很简单，只要你厚着脸皮去骗，就有人上当。
举个例子就像红酒，适合存储的红酒喝新的一定不好喝，存放一定年份才有独特的风味。餐酒一定是新的好喝，放多少年只会品质越来越低。只好笑的是现在卖普洱的都在说：哎呀，我这个新茶就这么香，放几年还不得香死个人。然后买茶的也信了，放几年越放越不香还检讨自己没放好。哈哈熟茶其实就类似餐酒，适口性更强。对了有几个人说熟茶有堆味，要放一二三四五六年堆味才退掉。
拜托，那特么是没做好好吗？还有搞笑的，山东那边竟然把堆味叫青樟香，你们不怕人家懂了以后砸你们的店打你们的娃？山东可是出响马的地方，喜欢打仗。原料好的工艺对的生普，存储得当，趋势是越陈越香。注意了，这是一个香气、滋味、口感递增的过程。谁要是跟你讲老茶是“无味之味”，直接打他，警察来了就说他诈骗。原料好的工艺对的熟普，存储得当，趋势是更柔和，适口性更强。
普洱熟茶为何有股碱味？是茶有问题还是我不会喝？
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