有中国茶都之美誉的福建安溪是著名的铁观音茶的故乡。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。中国饮茶历史几千年，喜欢喝茶的人数不胜数，历史有文字记载的名人爱茶故事要么就是大官，更多的是大家比较熟悉的文人，似乎茶和诗词境界更配。
古代的茶都有哪些名字？
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和栽培茶树，使用茶叶的国家。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。中国茶都，安溪县位于福建省东南沿海，隶属泉州市。安溪县以茶叶闻名全中国，号称中国茶都，是全国最大名优乌龙茶生产大市之一。有中国茶都之美誉的福建安溪是著名的铁观音茶的故乡。茶都（杭州）国字号茶叶研究机构。
茶叶有哪些有趣的名字？
《诗经》中说“谁谓荼苦，其甘如荠”。《唐韵》中说“荼字，自中唐始变作茶”。《茶录》中说“茶，古不闻食，自晋、宋己降，吴人采叶煮之，名为茗粥。总而言之，茶一开始名字应该叫“荼”。嫩叶叫茗，老叶叫荈，因历史沿革和产地不同又被分门别类，诸如信阳毛尖、西湖龙井、六安瓜片等等，根据颜色又被分为绿红，根据产出时间又被分为明前、雨前等等。
历史上有哪些爱茶的名人？
中国饮茶历史几千年，喜欢喝茶的人数不胜数，历史有文字记载的名人爱茶故事要么就是大官，更多的是大家比较熟悉的文人，似乎茶和诗词境界更配。比如诸葛亮，在川陕交界的陕西勉县小河庙乡里，供奉着陆羽、诸葛亮和药王三位圣人，为什么会这样？因为诸葛亮在此处屯兵八年，垦荒、种植茶树，这里的茶叶后来命名为“卧龙茶”。陆羽就不用提了，我国茶树书专著《茶经》的作者，这本书就几千字，涉及了关于茶的方方面面，有兴趣的可以阅读一下。
白居易是唐代著名诗人，其实还是辨茶能手，在2000多首诗歌中，有50多首关于茶的，在《谢李六郎中寄新蜀茶》中写到“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”，好友知道他在这方面的独到造诣，送茶给他辨别，可见其对水平肯定。蔡襄在福建任漕运使，该地每年要向皇上进奉龙凤团茶，后来他觉得不能一成不变，故而加以改制，将原来的八饼一斤改成十饼一斤，选料更为严格，制作更为精细，称作“小龙凤团茶”，品质超越之前的，得到皇帝赏识和喜爱。
欧阳修，八大家之一，饮茶是他一生的癖好，而且非常讲究，曾在诗里面写到饮茶的“五佳境界”：泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉。归纳起来就是泉甘、器洁、天好、客嘉、茶新。还有苏轼，每次被流放一地就要品尝当地茶叶，嗜茶如命，还专门写诗问人家索取泉水泡茶。黄庭坚、李清照、陆游、杨万里、张岱、黄宗羲等等都是爱茶之人。
有哪些有关茶的名著小说？
这就很多了，就说些有名的吧～唐代以前，由于茶还只是供帝王贵族享受的奢侈品，对一般大众来说这是想象世界里的东西，所以这个时候的茶事记载，往往出现在神话怪志传奇故事里。像东晋干宝《搜神记》有神异故事写“夏侯凯此后饮茶”，一般认为成书于西晋以后、隋代以前的《神异记》神话故事“虞洪获大茗”，刘敬叔《异苑》中的鬼异故事“陈务妻好饮茶茗”，还有《广陵耆老传》中的神话故事“姥姥卖茶”。
唐宋时期就很多了，多为话本小说或章回小说。在我国六大古典小说和四大奇书中，无一例外都有茶事的描写。《三国演义》、《水浒传》、《金瓶梅》、《西游记》、《红楼梦》、《聊斋志异》、“三言二拍”、《老残游记》等等。最为熟知的，清代的蒲松龄写《聊斋志异》，就是大热天的在村口铺上一张芦席，放上茶壶和茶碗，用茶会友，以茶换故事。
在刘鹗的《老残游记》中，有专门写茶事的“申子平桃花山品茶”一节。施耐庵的《水浒传》则写了王婆开茶坊，喝大碗茶的情景！当然，写的最好最细腻的，莫过于《红楼梦》。人家是富贵大家，喝茶品茗这种情调高雅事情肯定非常多了。全书120回，涉及到茶事的有差不多300处。就说最精彩的第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵》：“……只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。
贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回：“是旧年蠲(间)的雨水。”贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗……”妙玉很精通茶道，老君眉是当时朝廷贡品，十分珍贵，表示尊敬之意；又因其茶叶外形是条索白如寿星的眉毛，意为饮之长寿，故有奉承的意思在里面，可谓是非常之用心了。
后面的情节中，妙玉亲自用珍藏的雪水烹茶，拉宝玉、黛玉、宝钗到耳房喝“体己茶”，再说喝茶的茶具也是极为讲究。 给宝玉用的是绿玉斗；给宝钗的是觚瓟斝，上有东坡题字“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”，以及“晋王恺珍玩”的一行小楷书；给黛玉用的是用犀牛角做成的茶具，上有三个篆字“点犀乔”，暗合“心有灵犀一点通”之意。
我国是一个茶文化历史悠久的国家，那么历代都有哪些相关的文化？
“茶”的时间起点是在汉代。例如在《三国志·韦昭传》就提过：吴主孙皓每次开办宴会，参加者都是会喝酒之人，而且个个海量，唯独韦昭的酒量不行。孙皓很照顾韦昭，便私下赐给他用茶水当酒。《吴志》：孙皓每宴，坐席无不能酒，率以七升为限，虽不悉入口，浇灌取尽。韦曜饮酒不过二升，初见礼异，密赐茶茗以当酒。“茶”的发源地大致在荆州、巴蜀一带。
东汉人李巡注《尔雅》，说：矮小者似栀子，冬至生叶，可煮作羹饭。今早采者为茶，晚采者为茗。一名茆，蜀人名为苦茶。三国时魏人张揖在《广雅》里说：荆、巴间，采茶作饼，成以米膏出之，若饮，先炙令色赤……由此可见，饮茶、制茶的习俗在当时以荆州、巴蜀一带最为流行。【制茶图】茶文化的形成、兴盛于唐代茶文化在唐代已经基本形成，为什么说这时候已经可以称之为茶文化了呢？因为当时茶叶的生产和加工已经有了一定的规模，唐代已经形成了不小的茶区，《茶经》的问世使茶叶的种植和制作都有了科学的指导；出现了“团茶”为主的茶叶产品，其中最重要的是“茶道”的提出。
【陆羽著《茶经》】《茶经》的作者陆羽被后人称之为“茶圣”。茶道就是茶文化的核心组成部分，唐朝诗僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》这首诗就提到了“茶道”，原诗写道：越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。诗中将茶艺、茶礼、茶德都做出了一番诠释，并在诗的结尾点到了“茶道”。而唐代又兴“茶会”，也就是几个人聚集在一起品茶畅谈，因此而成的诗歌数不胜数，唐朝茶会正兴的时候，恰逢日本多位禅师来到中国寺院学习，他们也参加过茶会，并将中国的茶艺带回了日本。
茶文化在宋代及后世的发展宋代出现了“斗茶”和“茶宴”，“斗茶”也就是通过茶叶的品评来比较茶叶的好坏，十分地讲究，“茶宴”则是宾客们围坐在一起，品茶论道，颇有意思。【茶宴图】茶文化的兴盛时代，在宋到明初，这一时期茶叶从团茶发展成为散茶，茶区也大量从北方移到南方，这样就使茶叶上市的季节提前了一个月，饮茶的方法也从“烹茶法”发展到“点茶法”，进而发展到明初的“泡茶法”，这种泡茶法重视茶叶的原有香气，简单却又讲究。
而在配合瓷器茶具之外，也开始讲究起饮茶用水，对于皇宫贵族和士大夫而言，有时候水比茶叶更加重要，当时的许多茶书都记载了什么茶叶配什么地方的什么水，并且还有人给天下的水排了个名，特别详细的要数田艺蘅的《煮泉小品》，到了清朝，乾隆还让人做了一个银斗，根据水的轻重来确定水的好坏。清代统治者虽然是游牧民族出身，但是他们也非常喜欢饮茶，清朝建立之后，就专门设立了御膳茶房。