3、好茶的茶气足。网上说的两种非被“大红袍”的此“大红袍”1、有人把棉椒也就大红袍，实际是德国大红袍。大红袍属于青茶类（乌龙茶），是半发酵茶。头条号：乾亨德中国茶价值发现者，分享实用茶知识，分析茶行业现状，欢迎和期望对茶感兴趣的朋友关注我们！。
如何辨别真假大红袍？
如何辨真假大红袍?花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。近几年它的价格一路上升，所以这两年花椒种植户也是遍布好多个省市。辨别大红袍花椒的真假，看以下两点∶一、从树形、花椒串、数枝颜色、叶子形状看大红袍花椒又叫大红椒、疙瘩椒、狮子头。大红袍花椒生长迅速，分枝角度小。数枝半张开，树冠半圆形。新生枝条红色，一年生枝条紫褐色，多年生枝灰褐色。
皮刺身在液压下面，左右两边各有一个，成扁平状，根部宽厚，先端渐尖稍微有点下勾。叶片较大卵圆形，叶色浓绿、叶面光滑、有光泽、叶子叶片比较厚，叶片上有刺。二、从花椒颗粒、色度、味道、价格上看。大红袍花椒6月下旬到7月上旬成熟，不同地区 海波高度不同，所以成熟的先后也不同。大红袍成熟后呈鲜红色、颗粒大而且饱满、颗粒直径大约在5～6毫米，油很重，摘花椒时满手指缝简直流油，装花椒的笼子都会被油透。
晒干后呈深红色，果皮开裂后部分呈梅花状，皮厚、不仅超麻而且特香，就是麻香醇厚。屋子里放一些花椒，满屋的麻香味。大红袍花椒一般是4～4.2斤晒1斤干花椒，皮厚所以重。因为大红袍花椒品质一流，因此它的价格也是居高不下，不管花椒价格好坏，大红袍花椒价格总是第一位的。大红袍花椒产量比较高，在我们村这几年夏天干旱少雨亩产200斤以上，在我们天水甘谷、秦安、陇南等地大红袍花椒产量最高的达到了亩产300多斤，甚至有的人的达到了差不多400斤。
产量的高低跟水肥管理、病虫害的预防质量、跟气候条件有关，就我们村的产量在花椒中也算最收益好的。网上说的两种非被“大红袍”的此“大红袍”1、有人把棉椒也就大红袍，实际是德国大红袍。棉椒它的成熟期比大红袍稍晚一些，枝条特别硬，不便于操作。它颗粒大色度红，但味道与大红袍比 那就差远了，用鼻子闻只是有淡淡的麻味 ，没有香味，它的叶子上没刺，叶子比较薄。
花椒串大，把子长。棉椒价格差不多就是大红袍的1/2，出干椒是鲜花椒4.2～4.5晒1斤干花椒。摘花椒人工越来越高，所以它将面临被淘汰的品种。2、 韩城人所说的“大红袍”、黄盖狮子头，就是我们这里的秋油椒，也叫二红椒。韩城人把秋油椒叫大红袍，实际它是二红椒。 秋油椒是8月中旬成熟，成熟的花椒颜色鲜红或者枣红，花椒把子太短了，产量没有前两种高。
成熟时间晚，天气渐凉不好晾晒，可好现在有了烘干机。晒干的花椒黑红色，花椒裂开的皮里面是黄绿色的，叶子小而厚、深绿色 ，数枝成灰褐色有小点，数枝比任何花椒树的都柔软 。味道很麻，但有股臭味。价格跟棉椒价格一样前年是50元，今年可能达不到这个价位。要栽植花椒一定要选择好品种，别被现在一些人为了推荐苗子，忽悠你上当。
茶叶怎么分辨好茶坏茶？
谢谢提问者！我国能够生长茶树，生产茶叶的地方，每一个地方都有每一个地方的地方地域特色。无论绿茶，红茶，黄茶，乌龙茶(青茶)，还是黑茶，白茶，以及现在单列出来的普洱茶，都有地域范围，地方特色。我们要知道茶叶的好坏，实际并不难，难的是一般人不知道茶的内质和香气特征，碰到好茶不能以简单易行的方法来验证确认。
在泡茶，闻香，品饮条件都不具备时，“如何判断茶叶的好坏？"一般有经验的老茶人只要简单地用“一招制胜法”一一直观法就行。(一)绿茶，红茶，黄茶一一好看又好喝手工采摘的绿茶，红茶，黄茶，都是以毛尖芽头为茶叶原料制作的，干茶以外观细嫩，显毫，匀整，润泽，芽头完美为上等茶。机械采摘制作的茶都是要经过后期精选，分级的。
这些精选的好茶一般都是无黄老片，无茶梗，无杂碎。并且条索整结，生嫩，色泽匀称，形状美观。(二)黑茶，普洱茶，白茶大部分都是开叶芽茶为原料茶制作的，原料虽然较粗老厚实，实际上利于后期的转化。只要是好茶，所制成茶饼，茶砖，茶砣，茶片等成品茶，一般都是形状标准，色泽油润，软硬适宜，茶梗很少(或较少)，后期转化色泽一致。
如果是散茶形式的黑茶，普洱茶，白茶，还是以条形匀称，色泽光润，芽叶显毫，芽梗肥厚饱满为好茶。(三)乌龙茶(青茶)乌龙茶(青茶)的品种多，大红袍，单枞，黄金桂，铁观音，高山乌龙，冻顶乌龙，等等，都是有名的茶。茶形也不一样，有珠粒形，散叶形，芽杆形。好茶标准实际上还是要以条索紧实，叶色匀和，芽叶饱满为上。
如何确定大红袍的品质？
一、看外形武夷岩茶的外形是最没有欣赏价值的，也因为其品种多样和焙火的高低，较难从一款岩茶的外形做品质判断。一看干净度，把一泡干茶放在盖碗里，或者茶则上，看下是否有杂物，例如茶梗、黄片等，杂物多表示这款茶的品质肯定不高。二看整碎度，如果这泡茶从泡袋里倒出，有部分碎茶，是正常的，这也是考验泡茶师是否能根据茶叶整碎度，相应调整浸泡时间的一个点。
但如果干茶是从散装包装中取出，却依然有超1/5的碎茶，这款茶的保管就有缺陷，在接下来品评中要多留意。二、使用品评冲泡法这种冲泡方法是特定用在买茶选茶时，并不适合日常冲泡！因为需要选茶，同时可能不止喝一泡，如果都按正常泡，每一款茶要6-7-8冲，才能把握这款茶的全部品质，时间久，喝的也太多了，容易茶醉。
而专业审评方法冲泡出来的茶汤因为太浓，很多审评是入口后吐出来的，没有经过喉咙，这点对我们普通喝茶人来说，缺乏了更多的体验，也浪费！因此，加茶设定品评冲泡法，是日常泡与专业审评法的折中。茶水比1:14（8克茶110毫升盖碗）沸水——快速润茶冲2次，第一次浸泡30秒，第二次60秒。是否冲第三次看是否已经判断出茶的品质，如果需要补充就再泡第三次，浸泡时间为90秒。
这样浸泡两冲，基本已经是正常泡的5冲以上，茶叶精华已经浸出，不用可惜。三、品评过程首先闻香。香气是乌龙茶的核心密码，武夷岩茶更因为品种及地域的多样，从而形成更为多变的茶香。1. 热嗅叶底香。第一冲出汤后，端起整个盖碗，掀开杯盖，不要全部打开，只打开近一半，鼻子凑近，浅吸一口，这时的目的是闻是否有异味。
异味是一种令人不舒服的气味，是我们人体基因演变时构建出来的一种反应，用来保护身体。至于好闻不好闻，因人而已，即使不好闻，也不会产生不舒服的感觉。例如品质高的老枞水仙，会有木质香，有的茶友不喜欢这种低沉的香型，但这种香肯定不会令人产生不舒服的感觉。2. 温嗅茶汤香， 将茶汤端到鼻前，先通过鼻前嗅觉感受茶汤的香气，做两个判断，一个是香气是否与杯盖香一致; 另一个判断香的型，三个选择，悠长、上扬、冲鼻。
3.加茶的评测方法里，基本不对汤色做品质上的判断，岩茶茶汤颜色与品质没有紧密关联，只要排除浑浊即可。4.这时，茶汤基本温度降为50-60度左右，适合入口与评测。采用啜饮，利用空气流动让香气从口腔冲向鼻腔，这时是鼻后嗅觉，也叫口腔嗅觉，属于香味。啜饮的一口茶汤，分三次吞下。吞下一口之后，从鼻腔吐出一口气，在鼻腔与喉咙位置感受香气。
这时做两个判断：一个是香气是否一致，另一个香气的强度，能做到三口都能在鼻腔感受香味的为最强，两口次之，一口的最低分。什么是啜饮呢？简单说就是自然地吸入茶汤，以舌面中部含住茶汤，缓缓吸入空气，使茶汤在口腔两侧充分滚动，会发出嗤嗤声音，感觉比较不雅，但为了挑出好茶也无妨。啜饮第二口，停留几秒，让茶汤充盈整个口腔。
感受与记录四个方面:苦涩度、苦涩感经过多久消失、醇厚度、回味度。先分别解释一下这四个参数:苦涩度，这里其实包含了两个指标，苦与涩。苦来着舌面,主要在舌头的中后段.涩是一种收敛的感受，好像舌头在紧缩，严重的涩感不仅来着舌面，还会形成上颚和嘴唇的紧缩感。此时感受苦与涩的强度。苦涩消失速度。心里大致计数下经过多少秒后不会苦涩了。
如果超过15秒后面就不用再计时了。主要有这么几个档位，5秒内，5-10,10-15秒。醇厚度。这里也是两个参数，一个厚度，一个滑度。醇厚度在咖啡测评里也称为body感，与饱和度、重量、密度有关。滑是口腔中的神经末梢对茶汤的触感,是一种口腔触觉。是一种顺而细腻的触感，想象巧克力在口腔中的触感。厚度是浸出物的占比数，与苦涩感相类似。
只是苦涩的浓度是来自发酵度不高的茶类，茶多酚是苦涩的，越苦涩表示茶多酚含量越多。当然要结合消失速度，消失快的苦涩感才是好品质是表现。而发酵度高的茶，无论是酶促氧化还是非酶促氧化都一样。多酚物质的氧化物，茶红素，茶黄石，表现不苦涩，因此在口腔中表现为重量感、厚度。大多数茶是多酚与其氧化物同时存在。因此我们需要在苦涩度与醇厚度中寻找一种平衡。
从分值上来记录，比较他们的总分。最后看回味度，这里包含回甘生津、清凉感与喉感三方面。回甘生津有两种情况：一种是因为口腔感受到苦涩之后 会产生的一种本能反应。这种回甘生津来的比较慢，苦涩停留时间超过15秒。这种回甘生津与茶品质无关。另一种是多酚物质含量对口腔刺激后立刻起的反应。这种回甘生津表示茶品质高，也来得比较快。
所以要注意区分回甘生津出现的时间。清凉感是武夷岩茶有些品种的特质，来自口腔后端。喉感指的是茶汤吞咽后 喉咙的感受。有的茶汤不知觉地滑落，品质较高;有点茶汤吞咽后喉咙发紧，有粗燥感，也称为锁喉，品质较差。这一步要注意和记录的点比较多，可以通过几口茶汤来分别抓取感受，再记录。实事求是、不凭空想象记录分值，最后才能得到公正的结果。
5.如果经过以上环节，基本对这款武夷岩茶茶的品质有了清晰的判断，那么就不用冲泡第三冲了。但是不清晰就需要第三冲。最后这一冲主要是判断耐泡度，香气香味的强度等。加茶品测法的评分标准基本是每项5分，根据强弱分别记录。最后得出总分。挑选一款好的武夷岩茶，需要我们静下来，感受茶汤告诉我们的点滴细节，喝的武夷岩茶多了，对于茶的感受也会越敏锐。
大红袍是什么茶？怎么泡？
大红袍属于青茶类（乌龙茶），是半发酵茶。产于福建省武夷山。先给大家讲个笑话：在店的某一天：来人问“老板，我只喝红茶，有什么红茶？” ，答：“有滇红，正山小种，祁门红等不少呢，最近滇红很受欢迎，坐，我泡一壶给你尝尝”，又问：“没有大红袍吗？” 我：........就像铁观音经常被人误认为绿茶，而大红袍经常被认作是红茶。
大家记清了，大红袍是半发酵茶，属乌龙茶类。大红袍是岩茶之王，被认为是茶中状元。冲泡方法：1.烫壶，烫杯。这一环节对于冲泡大红袍来说很重要，用开水把茶器烫一遍，一是为了提高茶器的温度，二是比较卫生。注意是开水。2投茶。投茶快一些，不要让茶器的温度降下来。投茶量在7克左右。盖碗的一半就可以了。3.洗茶。有些泡法对于洗茶的茶汤还有一些其他的讲究。
但是我还是觉得洗茶茶汤还是应该不要喝，注意洗茶要快进快出即可。4.冲泡。尽量选择高冲水，这样可以使茶叶翻滚起来，入水后大约5-15秒钟就可以出汤了。5.匀茶品茶。出汤注意：全部用沸水冲泡，第一泡5秒左右出汤，第二泡10秒左右，第三泡15秒左右，以此类推，时间越来越长。大红袍一般都可以冲泡7次以上。用器选择紫砂壶最好，紫砂壶保温效果好，温度比较稳定，壶身大，可以让茶叶充分伸展。
大红袍的岩韵要如何感知？
老杨说茶，实话实说。要如何感知武夷岩茶的岩韵？就需要首先知道什么是岩韵。岩茶粉们都知道，岩韵就是岩骨花香。但是怎样理解岩骨花香呢？不同历史时期的爱茶人给出了不同的解释。清代的乾隆皇帝评价武夷岩茶的一首诗《冬夜煎茶》：“就中无疑品最佳，气味清和兼骨鲠……清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永”。乾隆皇帝的这首诗写出了武夷岩茶“岩韵”的特征：岩骨花香、活甘清香。
其中，骨鲠即为武夷岩茶茶汤醇和饱满、苦涩均衡、口感层次丰富分明，因而在口腔中形成的一种向外扩张的力量感和支撑感。“骨鲠”是对武夷岩茶“岩骨”最形象的一种解释。武夷山茶叶科学研究所老所长陈德华在《武夷岩茶（大红袍）研究》一书中指出：“如何理解岩韵的含义，可以冲武夷岩茶原产地的特殊生态环境来解释。其结果是：岩韵——岩骨花香——地域香——武夷地土香，即岩韵——武夷地土香。
”茶界名宿叶启桐先生认为：“岩韵是武夷茶在武夷山特有的碧水丹山环境中，经传统的栽培、制作工艺加工而成的一种味甘醇厚、甘留舌本，回味持久深长的感觉。”已故百岁茶人张天福认为：“所谓武夷岩茶的岩韵，似费解释，但其品质特征具备以下三个内容才能体现出来：第一，品种香显（如水仙、肉桂）。第二，茶汤也有这个品种的香气，即香味相结合。
第三，品饮后有回味（喉韵）余韵犹存，齿颊留香。”已故岩茶泰斗姚月明指出：：、“……岩韵……岩骨……岩石味……醇而厚、能长久留舌本、回味持久深长……工艺中自然形成的花香……锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。”老杨在2017、2018连续两年到武夷山实地研究学习岩茶的种植环境、采摘制作工艺，深刻的体会到了岩韵的真谛在于“香、水、气、韵”四者的完美合一。
香即武夷岩茶“岩骨花香”中的花香。武夷岩茶正岩核心产区的茶，茶香深沉而具有穿透力，不仅仅有兰花香、果香、蜜香，更有着产地山场小环境独有的地理、气候、植被的自然气息，这种山场气息给岩茶带来了多种香形、层次丰富、浓郁芬芳的复合香气，难以言状，只能用异香来夸赞。水是指茶汤入喉的顺滑度、滋味、厚度。正岩茶品的汤水入喉顺滑，如丝绸般柔顺而滋润。
滋味苦涩均衡，层次丰富，口感饱满，不寡淡，能抓得住舌头，形成一种支撑感。茶汤清澈，浓稠如油似蜜，挂杯明显。气是指武夷岩茶正岩茶的茶气足，体感显著，好山场的茶饮之茶气上冲，直至头顶天灵，身心温暖。韵是指武夷岩茶正岩茶的韵味悠长，冷杯香半日不绝，茶水入口生津，回甘迅速，甘爽入喉，有明显的喉韵，茶香茶味萦绕于口中、心头，振奋精神，使人忘忧，沉醉其中。
香、水、气、韵合一而成武夷岩茶之“岩韵”。老杨在研习武夷岩茶的三年中，有这样一个体会，要想深刻理解武夷岩茶的岩韵，需要做好三件事：1、通过品饮各个档次的武夷岩茶，尤其是“三坑两涧一窠”正岩核心产区的岩茶确立正确、明晰的岩茶感官标准，通过品鉴感知岩茶的岩韵。2、阅读岩茶相关书籍、多余岩茶资深茶客交流，了解岩茶的基础知识与品鉴标准，进一步了解岩茶。
3、通过对武夷山景区内正岩核心产区的走访，感受武夷岩茶种植自然环境与茶叶香气、滋味的对应关系，深入体会岩韵产生的环境因素。茶友应该明确一点，要想深入透彻体会岩韵，就要通过理论知识积累、品鉴经验积累、产地实地走访三方面有机的结合起来，形成一个集感性与理性对立统一的综合认识。“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，一千个人眼中也会有一千种岩韵。
茶叶怎么区分好茶和一般茶？
题主您好。要想区分茶叶中的好茶和一般茶，看色泽和闻香确实是很重要的方法。买茶时，我们尽量要求茶商拿出一点样茶来试喝，在试喝的时候，看茶汤的色泽、闻香是辨别好茶与一般茶的重要途径。一、看茶汤的色泽。在试喝时，尽量要求茶商使用玻璃杯或者白瓷杯，因为这两种茶杯比较方便看茶汤。看茶汤主要看两点：1、看茶汤清澄与否，茶汤浑浊的一定不会是好茶。
如果茶汤清澄，这种茶不见得是好茶，但也不会差到哪里去。如果茶汤浑浊，这种茶无论如何不会是好茶。也就是说，茶汤好看，茶不一定是好茶，但是茶汤不好看，这茶一定不会是好茶。越是好茶，茶汤的颜色越是清澄透亮。2、看茶汤颜色深浅，好茶的颜色浅一些。如果投茶量相同、用来泡茶的水、器皿、手法都相同，一般而言，茶汤颜色浅的是好茶的可能性非常大，而茶汤颜色深的是一般茶的可能性非常大。
无论是哪种茶，在相同的浓度下，好茶的颜色都会浅一些。比如绿茶，顶尖绿茶泡出来的茶汤几近透明，而一般的茶泡出的茶汤是黄绿色的。比如红茶，金骏眉的汤色绝对不可能是殷红的，顶尖的金骏眉汤色比金黄还浅。黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、黑茶都是如此。如果题主感兴趣，买来茶以后可以自己在家在同品种茶之中对比一下。
二、闻干茶、茶底、茶汤的香气以及挂杯香。在试茶时，可以嗅一下干茶、第一泡茶的茶底、茶汤的香气。如果可以的话，挂杯香（茶杯装入茶汤后，马上倒掉，闻空杯香）也是一个重要的依据。好茶的香气不会浓厚，但是一定会非常清雅、悠长、穿透力非常强。轻轻吸一口气，干茶的香气会有沁入五脏六腑的感觉。而一般茶的香气会浓厚一点，但是香气嗅着会有粗浊感，茶香短薄，只能停在鼻端，不能入肺腑。
而且，好茶的香气嗅起来有种甜甜的感觉，一般的茶不会有这种感觉。甜本来是味觉，但是我们在喝茶的时候，人的五觉是相通的，也就是我们所说的通感。很多美妙的东西嗅起来都会有香甜的感觉。三、“喝”是区分茶叶中好茶和一般茶最重要的手段。看色泽、闻香气是人们用来区分好茶和一般茶的重要手段，但是“喝”比前两者更重要。
所谓喝茶，茶一定要喝进嘴里、咽下去才能分辨出哪些是好茶，哪些是一般茶。茶汤喝下去以后，我们可以从茶汤的层次、存留、茶气、回甘、生津等方面来审视茶的品质。1、好茶的层次丰富，而一般的茶层次会偏单一。一般而言，从茶的季节上来说，春茶比秋茶好，秋茶比夏茶好，冬茶么，好像很多品种不会采冬茶，据说采冬茶伤茶树。
好茶基本上都是春茶，春茶喝进嘴里，层次明显会比秋茶和夏茶丰富，绝对不会有层次单一感，即便是纯料茶（相对拼配茶而言）。秋茶的香气高，但是水薄，有很明显的层次单一感。夏茶更不用说了，香淡水薄不说，还多苦涩，浊气比较重。2、好茶茶香在口腔里的存留会非常清雅、悠长。一口好茶咽下去以后，茶香在口腔里的存留不会特别浓厚，但存留的时间会远远长于一般的茶，并且茶香在口腔里分布的广度也要比一般的茶好很多。
一般的茶茶香可能会浓，但是在口腔里存留的时间短，茶香在口腔里的分布广度比好茶要差很多，一般最多不过舌面中部。但是好茶的茶香在口腔里不仅仅可以延长到舌面后部，有点顶尖好茶香气甚至会延长到浅喉处，叫喉生香。如果一款茶喝着喉部能感觉到有香气，这款茶一定会是非常拔尖的好茶。除此以外，好茶茶香在口腔里存留的气息非常清雅，绝无粗浊感，一旦有粗浊感，这种茶绝对不可能是好茶，只能是一般的茶。
3、好茶的茶气足。很多人一说茶气就会戏谑“推背感”，这种感觉我没有过。但是，茶气这种东西肯定是存在的，也是用来衡量好茶与一般茶的重要依据。好茶的茶气足，喝起来有种劲道感，一般茶喝起来松松垮垮的，有种特别没劲的感觉。茶气在不同人身上的反映会有所不同，所以具体还是要看题主的感觉。4、好茶的回甘表现好。所谓回甘，是指茶汤咽下去以后，口腔里的甜度和喉底的甘润情况。
一口好茶咽下去以后，口腔里会很快出现甜爽的感觉，而一般的茶咽下去以后，口腔里只会有很淡很淡的甜感，不过不可能完全没有甜感，如果完全没有甜感，甚至有苦感，这款茶至少是有瑕疵的。好茶咽下去以后，喉底很快会有甘润的感觉，茶的品质越好，甘润感的深度和广度以及存留时间长度会表现得越出色。而一般的茶或者可能只有很浅、很淡、很短的甘润感，更有甚者，会没有甘润感。
如果一口茶咽下去，喉底有燥感、毛刺感甚至卡喉感，这种茶连一般的茶都算不上。5、好茶的生津表现好。所谓生津是指茶汤咽下去以后，口腔的舌底以及两腮处津液的渗出情况。如果茶是好茶，舌底或两腮会渗出大量的津液，也就是俗话说的满嘴都是甜甜的口水。一般的茶咽下去以后，只是在舌底会有一点点津液渗出来。如果一口茶喝下去舌底及两腮并无津液渗出，甚至还会有口干的感觉，这种茶也是连一般的茶都算不上。
中国最名贵的茶叶是大红袍吗？
朋友，中国茶中之王大红袍产于福建武夷山的崖峭壁之中，为了采集它极危险，价格极昂贵，决不是大多数消费者所能接受的。大红袍属于乌龙茶，品质优异。中国特种极名贵茶叶。其外形条索紧结，色目绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥，有兰花香，香高而持久，岩韵明显。有健美等保健功能外还是有防癌症，降血脂，抗衰老等特殀功效。
大红袍很耐冲泡，冲七，八次仍有香味。品饮大红袍茶必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩荼之颠的禅茶韵味。注重活，甘，清，香。名称大红袍别称武夷山奈，主要原料是茶叶，主要成份是茶多酚，茶多糖，芙氨酸。主要功效，提神醒脑，健胃消食，明日羞思等。储藏方法，阴凉通风。产地，福建武夷山。所属类别，乌龙茶。
大红袍这个茶怎么样，应该怎么泡？
大红袍，大红袍是我国十大名茶之一，产于福建武夷岩，属乌龙茶。生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树，距今已有350多年历史。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味，小壶小杯细品慢饮才能真正品尝到其特殊韵味。
当然，冲泡大红袍也没有传说中那么玄乎。无论是“柴米油盐酱醋茶”中的茶，还是“琴棋书画诗酒茶”中的茶，都是为了适意，给自己一份享受。如果搞成繁文缛节，就失去了“适意”，反成负担，何乐之有？今天老乾就来给大家展示一下大红袍的冲泡方法。大红袍的冲泡泡茶主要器具：热水壶，盖碗，公道杯，品茗杯1、取茶：依据个人口味8-10克之间。
2、洁具，温具：先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。3、投茶：将称取的大红袍投入盖碗中。4、醒茶：让茶叶稍稍舒展开来，为后面滋味更好的浸出做准备。5、冲泡：冲泡大红袍的水温达到初沸，即98℃左右，第一次出汤10秒左右，第二次出汤15秒左右，第三次出汤20秒。一般情况下大红袍最好喝的茶汤是第三道，所谓的岩骨花香也是第三道最明显。
从第四道茶汤开始，每增加一道，视茶叶完整性，浸泡时间增加5-10秒。6、分茶：把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中品饮。说完冲泡方法，再来讲讲大红袍的品鉴。大红袍品鉴方法品鉴大红袍则要从几个方面来观察，包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。观其汤色，橙黄明亮；闻其味，香气馥郁；香气清爽，吸入后，深呼吸一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，则为上品；入口甘爽滑顺，则为优；通常八泡左右，超过八泡以上者更优。
另外，干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润；叶底应软亮匀齐，叶底红边明显。这次就给大家分享这么多啦，以上内容是乾亨德事茶多年的看法，一家之言，与诸茶友共勉！觉得说得好的朋友请点赞哦，有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论。头条号：乾亨德中国茶价值发现者，分享实用茶知识，分析茶行业现状，欢迎和期望对茶感兴趣的朋友关注我们！。