1.西湖龙井2.黄山毛峰3.洞庭碧螺春4.蒙顶茶5.顾渚紫笋6.桂平西山茶7.南京雨花茶8.太平猴魁9.庐山云雾10.六安瓜片11.惠明茶12.平水珠茶13.径山茶14.涌溪火青15.休宁松萝16.老竹大方17.敬亭绿雪18.婺源茗眉19.安化松针20.高桥银峰21.午子仙毫22.信阳毛尖23.峨眉竹叶青24.仙人掌茶25.恩施玉露26.泉岗煇白27.天尊贡芽28.峡州碧峰29.日铸雪芽30.云峰与蟠毫31.婺州举岩32.宝洪茶33.南安石亭绿34.天山绿茶35.都匀毛尖36.眉茶37.碣滩茶38.秦巴雾毫39.紫阳毛尖40.汉水银梭41.狗牯脑42.上饶白眉43.仰天雪绿44.永川秀芽45.鸠坑毛尖46.安吉白片47.双龙银针48.开化龙顶49.江山绿牡丹50.南糯白毫51.遵义毛峰52.古劳茶53.南山白毛茶54.桂林毛尖55.覃塘毛尖56.无锡毫茶57.金坛雀舌58.前峰雪莲59.南山寿眉60.瑞草魁61.九华毛峰62.舒城兰花63.天柱剑毫64.岳麓毛尖65.东湖银毫66.桂东玲珑茶67.古丈毛尖68.狮口银芽69.湘波绿70.河西圆茶71.五盖山米茶72.郴州碧云73.黄竹白毫74.建德苞茶75.江华毛尖76.天目青顶77.双井绿78.雁荡毛峰79.东白春芽与太白顶芽80.普陀佛茶81.井岗翠绿82.小布岩茶83.麻姑茶84.瑞州黄檗茶85.龙舞茶86.新江羽绒茶87.周打铁茶88.九龙茶89.山谷翠绿90.雪峰毛尖91.韶峰92.华顶云雾93.车云山毛尖94.双桥毛尖95.龟山岩绿96.金水翠峰97.文君嫩绿98.峨眉毛峰99.蒙顶甘露100.青坡雪芽101.宝顶绿茶102.兰溪毛峰103.峨蕊104.千岛玉叶与清溪玉芽105.通天岩茶106.窝坑茶107.水仙茸勾茶108.云林茶109.攒林茶110.隆中茶111.官庄毛尖112.牛抵茶113.南岳云雾茶114.余姚瀑布茶115.遂昌银猴116.盘安云峰117.仙居碧绿118.松阳银猴119.云海白毫120.化佛茶121.大关翠华茶122.苍山雪绿123.墨江云针124.绿春玛玉茶125.七境堂绿茶126.龙岩斜背茶127.莲心茶128.贵定云雾茶129.湄江翠片130.象棋云雾131.凌云白毫132.梅龙茶133.金山翠芽134.天池茗毫135.翠螺136.花果山云雾茶137.蒸青煎茶138.晒青。
绿茶有几种？
1.西湖龙井 2.黄山毛峰 3.洞庭碧螺春 4.蒙顶茶 5.顾渚紫笋 6.桂平西山茶 7.南京雨花茶 8.太平猴魁 9.庐山云雾 10.六安瓜片 11.惠明茶 12.平水珠茶 13.径山茶 14.涌溪火青 15.休宁松萝 16.老竹大方 17.敬亭绿雪 18.婺源茗眉 19.安化松针 20.高桥银峰 21.午子仙毫 22.信阳毛尖 23.峨眉竹叶青 24.仙人掌茶 25.恩施玉露 26.泉岗煇白 27.天尊贡芽 28.峡州碧峰 29.日铸雪芽 30.云峰与蟠毫 31.婺州举岩 32.宝洪茶 33.南安石亭绿 34.天山绿茶 35.都匀毛尖 36.眉茶 37.碣滩茶 38.秦巴雾毫 39.紫阳毛尖 40.汉水银梭 41.狗牯脑 42.上饶白眉 43.仰天雪绿 44.永川秀芽 45.鸠坑毛尖 46.安吉白片 47.双龙银针 48.开化龙顶 49.江山绿牡丹 50.南糯白毫 51.遵义毛峰 52.古劳茶 53.南山白毛茶 54.桂林毛尖 55.覃塘毛尖 56.无锡毫茶 57.金坛雀舌 58.前峰雪莲 59.南山寿眉 60.瑞草魁 61.九华毛峰 62.舒城兰花 63.天柱剑毫 64.岳麓毛尖 65.东湖银毫 66.桂东玲珑茶 67.古丈毛尖 68.狮口银芽 69.湘波绿 70.河西圆茶 71.五盖山米茶 72.郴州碧云 73.黄竹白毫 74.建德苞茶 75.江华毛尖 76.天目青顶 77.双井绿 78.雁荡毛峰 79.东白春芽与太白顶芽 80.普陀佛茶 81.井岗翠绿 82.小布岩茶 83.麻姑茶 84.瑞州黄檗茶 85.龙舞茶 86.新江羽绒茶 87.周打铁茶 88.九龙茶 89.山谷翠绿 90.雪峰毛尖 91.韶峰 92.华顶云雾 93.车云山毛尖 94.双桥毛尖 95.龟山岩绿 96.金水翠峰 97.文君嫩绿 98.峨眉毛峰 99.蒙顶甘露 100.青坡雪芽 101.宝顶绿茶 102.兰溪毛峰 103.峨蕊 104.千岛玉叶与清溪玉芽 105.通天岩茶 106.窝坑茶 107.水仙茸勾茶 108.云林茶 109.攒林茶 110.隆中茶 111.官庄毛尖 112.牛抵茶 113.南岳云雾茶 114.余姚瀑布茶 115.遂昌银猴 116.盘安云峰 117.仙居碧绿 118.松阳银猴 119.云海白毫 120.化佛茶 121.大关翠华茶 122.苍山雪绿 123.墨江云针 124.绿春玛玉茶 125.七境堂绿茶 126.龙岩斜背茶 127.莲心茶 128.贵定云雾茶 129.湄江翠片 130.象棋云雾 131.凌云白毫 132.梅龙茶 133.金山翠芽 134.天池茗毫 135.翠螺 136.花果山云雾茶 137.蒸青煎茶 138.晒青。
茶叶分多少种，怎么样？
茶叶有多少种？先从浅的讲，要识的绿黄白青红黑。再稍微深入一点，去了解一下各个茶类的典型代表，顺带谈下不同的工艺和口感。中国茶类繁多，目前国内学术、商业、大众等各界都共同认可的分类方式是：绿、黄、白、青、红、黑，六大类之外再挂一个“再加工茶类”。六大类分类依据：发酵程度，即茶多酚（茶叶的主要成分）的氧化程度。
（一）绿茶绿茶：未发酵。根据杀青时的工艺分成以下四种。01炒青绿茶：这种工艺的绿茶许多人都认为是最好的，因而大众所知的绿茶名茶大多属这一类，如：龙井，庐山云雾茶，碧螺春。02烘青绿茶：典型——太平猴魁、黄山毛峰（也称“雀舌”）。03晒青绿茶：极其难见。04蒸青绿茶：在日本还流传，比如玉露茶。之所以从不同工艺介绍，是因为每一个经典茶种的工艺是有讲究的，比如龙井，它当然也可以不炒干，也可以选择晒青工艺，但是晒青的龙井香味大减，没有炒干的香气，且龙井所处江浙地区，春季潮湿不宜用晒。
（二）黄茶黄茶：微发酵。与绿茶相似，比绿茶多一道闷黄的工序，具有黄汤黄叶的特点。现在的黄茶生产呈减少趋势。黄茶最有名的，现在仍产的有：君山银针，蒙顶黄芽。（三）白茶白茶：轻发酵。白茶的制作是所有茶叶中最为自然的，晒青是白茶主要的工艺，由于不沾烟火，白茶得以保持原有的清香口感。在晒青的同时，薄薄摊开于竹匾上的茶叶渐渐萎凋，这也是形成白茶品质的关键工序。
比较出名的白茶，均出自福建东北部地区，如以下三类。01白毫银针，几乎全是芽头，茶毫披身，通体牙白；02白牡丹，通常一芽一二叶；03寿眉，长的像落叶一样。温馨提示：比较出名的“安吉白茶”虽名带白茶，实则是绿茶。关于口感：在知乎上看到一个回答，有误导读者的嫌疑，在下面指出。“传统白茶……通常来说发酵程度会大于黄茶。
所以我感觉会酸酸的。”这里有句MMP不知该讲不该讲，这种毫无逻辑的回答竟然得到绝大多数人的赞同。发酵程度大于黄茶，所以感觉会酸酸，这有什么依据吗？如果按照这种逻辑，是不是所有的乌龙茶、红茶、黑茶都是酸酸的了，就因为它们的发酵程度大于黄茶啊。恕我见识浅薄，没有喝过酸酸的白茶，相反，我喝到的白茶带有一股清甜。
白茶采摘于福鼎白茶核心产区海拔800米以上的高山，其叶张细嫩，毫心肥壮，出汤后，汤色层次变化流畅自然，香气纯正，显陈药香；滋味清甜淡雅。其他款白茶，如白毫银针，又如寿眉，它们的甜度不一样，或轻或重，但好的白茶绝不会出现什么“酸酸的”味道。（四）青茶青茶（亦称“乌龙茶”）：半发酵。以香气出名的，多按照产地划分。
01闽北乌龙：最着名的岩茶，大红袍是其中的一种。02闽南乌龙：如铁观音。03广东乌龙：凤凰单丛，乌龙茶里最香的，所以它的分类也以香味命名，比如说芝兰香，姜花香，还有姜花香里出名的通天香。04台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人。温馨提示：乌龙茶适合用工夫茶方法冲泡，工夫茶的泡法能最大程度显现乌龙香气高远的特点。
（五）红茶红茶：全发酵。按照制作工艺分成小种红茶、工夫红茶、红碎茶。01小种红茶：又分成正山小种和外山小种。其中正山小种是非常古老的茶，传说中所有红茶的都源自它。02工夫红茶：典型代表有滇红和祁门红茶等。03红碎茶：将红茶切碎，如南川红碎茶、云南红碎茶等。又比如立顿红茶。红茶的发酵度比以上茶叶都高，在发酵过程中不仅茶多酚和单宁酸减少了，生成了茶黄素、茶红素等新的成分，除此之外，还有很多醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质也随之产生。
因此，茶汤呈深红色，闻起来也比绿茶更为香浓。云南千年古树红茶，它的香气就是如此，甚至由于年份的悠久、生长地（勐海贺开）的优越、取材的稀有、制作工艺（小筐离地发酵）的娴熟要求，它的香气比一般的红茶要来得内敛，香沉而韵深，带一股蜜香的甜，醇而不涩，口感上更为润滑、绵长，就是一口喝下去，你会想往后舔舌头，而且会有唇齿生香的感觉。
（六）黑茶黑茶：后发酵。黑茶是按照产地划分的，如藏茶、云南黑茶（普洱）、广西黑茶（六堡）、安化黑茶等。其中最有名的是普洱（普洱市是云南的一个地级市，所以我们一般不会认为普洱是其他地方的）。普洱又分为生普和熟普，外行人可能会误会两者之间是时间长短的问题，其实不然，两者之间的区别是有没有多一道叫渥堆的工序。
01生普：普洱杀青之后放在通风干燥的地方储存，再放个十年二十年的，就能成为老生茶（本质还是生茶，但陈香渐长，口感较为醇和）。02熟茶：一般生茶做好了，多了一道工序渥堆。渥堆形成黑茶色香味的关键性工序，应有适宜的条件，渥堆适不适度是影响口感的一个重要因素。熟茶的口感较之新生茶，更为柔和。（七）再加工茶类——花茶除了上述六种依照发酵程度不同的茶外，还有花茶这种再加工茶。