吃茶时，先用茶碾器将茶饼碾碎，将碎末放入筛箩中，筛去杂质，留下茶粉，然后煎制。唐朝人吃茶的时候，不是冲泡茶叶，而是煮茶或煎茶。所以，古代的人最初利用茶的时候是为了“吃茶"，并且发明了“羹饮"法，就是把茶和其他食物一起熬煮成粥，进食。
古人为什么喜欢喝茶？
谢谢邀请！我们现代人揣摩不了古代人的喝茶的本意，但是，从相关历史和文献记载中总结，我认为一一生活需要，健康需求，经济发展，社会进步，文化传播……才是古代人对茶叶的认知和实际需求。主要表现在:(一)生活需要古时候的人，缺衣少食，能够为身体提供能量的食物都是获取的目标，茶叶也是食物来源之一，也是能够为人类生存提供能量的自然食品。
所以，古代的人最初利用茶的时候是为了“吃茶"，并且发明了“羹饮"法，就是把茶和其他食物一起熬煮成粥，进食。(二)社交需求据《华阳国志》记载，周武王伐纣时，巴蜀一带曾用茶叶作为“纳贡”珍品，这是把茶叶作为贡品的最早记录。贡品对于今天的人来说就是人情往来的珍贵礼品，社交物品。(三)健康需要“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。
”这是茶第一次被人类发现，被当作治病救人药物的记载，也是远古时代，智慧的古人们使用利用野生的茶叶为人类健康生活的证明。(四)礼仪需要《三国志》中有东吴君主孙皓一一“赐茶茗以当酒”的故事。东晋《中兴书》也有吴兴太守陆纳以茶和水果招待将军谢安的描述。这些都说明古代人们的使用茶为礼仪招待的证明，是茶叶在礼尚往来中的实际作用。
(五)文化需要陆羽的《茶经》，是唐代“大兴茶事”的文化确证，也是唐代茶业兴盛，茶文化广为传播的文化背景。日本僧人将茶籽带回国，同时将茶叶茶文化传播到日本，让后世茶文化遍及世界增加了源头和发端。(六)经济需要明(朝)清(朝)时期，茶已经是人们日常不可缺少的饮(食)品了，茶叶交易盛行，茶税是当时税赋的主要来源之一。
古代人是如何高段位喝茶的~？
#古代生活日常#在许多南方方言里，喝茶被叫作“吃茶”。比如说讲闽语的福建人，就说“吃茶”。称“喝茶”为“吃茶”，可能是保留了古人的叫法。唐朝时，人们就不是喝茶，而是吃茶。唐朝之前，人们饮茶的目的五花八门，有当药的，有当菜的，喝法有点像喝中药或喝菜汤。到了唐朝，饮茶开始成风，周杰伦有首歌叫《爷爷泡的茶》，里面就唱道：“唐朝陆羽写《茶经》三卷，流传了千年。
”唐朝饮茶成风与当时佛教的兴盛密切相关，佛教禅宗讲究坐禅修行，就是盘腿一动不动地坐在那儿思考，一坐就是小半天，这很耗费体力。所以僧人就靠吃茶来补充体力，相当于今人喝功能性饮料。唐朝形成了较为规范的喝茶方法，和今天很不一样——不是喝茶，而是“吃茶”。如今有很多方言里还保留“吃茶”一词。1987年，陕西扶风法门寺出土了一整套唐朝宫廷吃茶器具，可以还原唐朝人的吃茶方式。
唐朝人吃茶的时候，不是冲泡茶叶，而是煮茶或煎茶。他们用的多是“饼团茶”，先把生茶叶蒸青、捣碎，做成茶饼烘干，然后存放在茶笼里，茶笼四周镂空，便于通风。有时候还要给茶笼加热，烘焙茶饼。吃茶时，先用茶碾器将茶饼碾碎，将碎末放入筛箩中，筛去杂质，留下茶粉，然后煎制。煎茶时将茶粉和各种作料放在一起煮。作料有啥呢？一般是葱、姜、盐等，还有的放橘皮、茱萸、薄荷、桂皮等。
煮出来的茶是黏稠状的，所以叫作茶汤。这样的茶，最佳用法是吃，而不是喝。法门寺茶具所还原的唐朝吃茶方法，和陆羽《茶经》中描述的吃茶方法基本契合。可以将其简要概括为以下六个步骤：焙炙；碾碎；筛箩；煮水加盐；加茶末；品茶。△南宋点茶技艺（出自刘松年《撵茶图》）附图一唐朝的茶是碾成粉后饮用，这种饮用茶粉的习惯后来传到了日本，慢慢就演化出了抹茶，今天仍受大家欢迎。
当下，一提到抹茶，大家会觉得它来自日本，其实抹茶的起源是中国的唐朝，只是日本保留了唐朝的古风。到了宋朝，更为流行的是点茶法。尽管同样是用茶粉作为原料，但与煎茶法不同的是，点茶法是将茶粉放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后继续注入沸水，同时用茶筅搅动，使茶末上浮，形成粥面。宋朝的文人喜欢比拼点茶手艺，制定了一整套的规则，形成了“斗茶”的风俗。
宋徽宗还写过一部关于茶的专著《大观茶论》，里面对斗茶风俗有详细的记载。其整个过程为：“搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，如酵蘖之起面，疏星皎月，灿然而生。”这种带有表演性质的点茶技艺，单从操作本身来看，今天日本的茶道与之非常相似。到了明朝，人们发明了炒青制茶法，茶的喝法也发生了巨大改变。
炒青后的茶叶用热水冲泡即可，无需食用就能享受其芳香。明朝人也认为，相比繁琐的点茶饮法，泡茶饮法“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味”。另外，明朝放弃吃茶，也和明太祖提倡节俭有关。宋朝时，宫廷喝的茶主要产自闽南和岭南一带，因茶饼上印有龙的图案，所以又称“龙团”。龙团的饮用方法须煎饮。《馀冬序录摘抄内外篇》中曾记载，“太祖以重劳民力，罢造龙团，一照各处，采芽以进”。
因此不喝煎饮的龙团了，饮茶方法也改变了。受朱元璋影响，明朝以后的茶叶才开始流行冲泡后清饮，一直延续到了今天。现在，南方一些地方依然会在煮茶时加入一些作料，和唐朝人吃茶很像。广东汕尾地区流行一种“擂茶”，将绿茶加入大米、花生、食盐、生姜等作料放入钵内，用一根半米长的“擂棍”捣碎，然后再加水煮沸。透过擂茶，我们可窥视唐朝吃茶情景之一二。
古人喝的茶跟现代人喝的茶一样吗？
我国茶文化有近5000年历史，也就是说基本同步于我国历史文明。古人喝的茶跟现代人一样吗？我觉得，原料是一样，只是随着时间的推移，茶的加工越来越精细化，品种越来越多元化，饮用的工具越来越高档化，泡茶的技巧越来越职业化。就像酒一样，再怎么加工，再怎么包装，再怎么饮用，酒还是酒。茶文化本身是古人传留下来的习俗，我们本来就是学他们喝茶，只是多了一些花样与内涵而已！。
古代文人把茶比喻成美人，要怎么理解？
中国的茶文化可谓博大精深，古人对茶的推崇更是有甚，种茶的地点有讲究，浇灌茶的水有讲究，采茶的人尤为讲究，必须是未婚的女子才能采摘好的茶品，制作精良，做工考究，泡茶是茶文化的精髓，好茶具，好泉水，好环境，懂茶的人为你慢慢诠释茶的来龙去脉，为你泡一杯上好的茶水，入口沁人心脾，饮完回甘上喉，精神和胃口的偌大享受，所以把茶比美女，没错，一个美女也是让你默默品味，思想的起伏才是美女给你的最高享受。
形容文化人都会说喝过墨水，那么古代文人真的喝过墨水吗？
问题：形容文人都说喝过墨水 ，古代人真的喝过墨水吗？肯定回答：古代人真的喝过墨水。在农村，我们形容一个人有知识，一般都以墨水多少来评价。比如，张老师真有文化，人家是喝墨水长大的。李家小子喝的墨水多，你看字写的多好。你别听赵小子瞎白活，肚子里没墨水。王家丫头是喝过洋墨水的。这里说的墨水，包涵几层意思，一个是知识，墨水的多少等于知识的多少。
肚子里喝的墨水越多知识越多，肚子里喝的墨水少知识就少，肚子里没有墨水，就是没读过书，没知识。第二个意思是墨水代表教育环境，喝墨水长大的，就是书香门第，或者从小就能接受良好的教育。第三个洋墨水就是留过学，受过国外教育。不管墨水还是洋墨水，只要墨水多的人在农村就会很受尊敬和羡慕。在古代，喝墨水是真的。在南北朝时期，喝墨水是一种惩罚制度。
据杜佑《通典》记载，南北朝北齐国为了强化官员选拔制度“课试”，也就是选拔秀才，贡士，廉良等读书人，你要是考不好，就会受到惩罚。惩罚分为三种：第一种，写字出现漏字和错别字的人，会被叫起来罚站。第二种，书法写的乱七八糟不好看的人，会被罚喝下墨水一升。古代一升，约合现在的200毫升，普通矿泉水一瓶550毫升，相当于少半瓶矿泉水。
这是一个叫商鞅的人变法以后定下来的数据。第三种，写文章文不对题，言语轻率放浪，条理不清的人，会被剥夺考试权利，没收佩刀，轰出考场。佩刀对古代男人很重要，没收佩刀是一种耻辱的事情。这就是喝墨水的由来。《隋书》里也有相应的记载。当然，大千世界无奇不有。也有拿墨水当茶啜饮的。苏轼《仇池笔迹记》记载，墨里有松烟和麝香气味，世上有嗜好的人，比如藤达，苏浩然，吕行甫，遇到暖和的天气，就兑水研墨，写字的时候，会小口的喝一些墨汁。
这几人写字都很差，认为喝一点墨汁，会提高自己的书法水平。这里要说明一下，古代墨是纯天然制作的，主要成分是燃烧油松制成的松烟，燃烧桐油和猪油而成的油烟，制成烟煤，加入胶水制成的墨，没有毒。用的时候加水研墨就是墨水。现在的墨不是古代的墨，不要效仿古人乱喝。实际上，喝墨水是不能增加知识的，虽然《林下偶谈》有：“俚语谓不能文者为胸中无墨”。