有金花的普洱茶值钱吗,金湘叶黑茶内有黄点是为什么
来源:网络 编辑:第一茶叶 时间:2023-07-10 21:56:40
1,金湘叶黑茶内有黄点是为什么
黑茶中的黄点统称为金花,金花是它的特殊工艺,而普洱茶中的金花是他本身所带的特有的菌源。总结起来普洱茶出金花必需具备3个条件: 1.古树茶。熟茶及老茶中多见。 2茶必需是干净的,茶中有农药残留及抗生素都不会产生金花,保存的环境也必需干净卫生,否则发霉。 3.茶必需紧压且湿度适中,适合金花产生。黄点是所谓的金花 出现金花说明你的茶叶品质比较高 比较值钱呢你好!黑茶不一定都全黑的···发酵的时候不定会有什么颜色··如有疑问,请追问。
2,普洱茶为什么越存久越贵
普洱茶属后发酵茶类。“越陈越好”是个误区。没错,一般说来,普洱茶确实越陈越好,但要有一定前提条件。即:决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。一、生茶、熟茶决定品质优劣生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主。未经过发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱);让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质变化越醇。一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术,加速茶叶陈化,大大缩短发酵时间,这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会对茶质本身有改变。近几年来有一些不法茶商只看重眼前利益,利用环境恶劣,潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶,从各地低价收回散茶,加高温、高湿做起发水普洱茶。这样的发水做旧茶,基本上把茶过份地全发酵死了,温暖、潮湿、卫生条件差的环境,助长昆虫、细菌的孽生,如此茶品还有价值可言吗?区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后,叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,那怕是存放时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵”,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽回甘,入口醇滑;熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝,没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶,叶底发霉像布渣,茶汤色暗混浊甚至黑色,有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移,虽然熟味有望逐渐消退,但是口感干燥,没有明显回甘生津效果。二、干仓、湿仓探究储存条件有了好的茶底,还要细辨普洱茶的储存地理位置。干仓指茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放,属于自然的陈化过程,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。湿仓是一些茶商为了使新鲜的普洱生茶能提早饮用、马上见利润,把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境,由于空气中相对湿度的提高,容易造成茶叶麴菌的孽生,加速陈化,这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维,改变了茶叶原有的本质,违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。如何分辨干仓、湿仓普洱茶?干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀,油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索;茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味。湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌,有浓烈的刺激性味道和碱味、霉味,茶汤混浊像熟茶,口感有如针刺不舒服的感觉。有人说:“普洱茶越霉越好”。其实,霉变的茶本质已变坏,水份过多助长白色、黑色、绿色、黄色的细菌生长。(“金花”黄金菌则应以科学、正确的态度去评价)喝茶原想有助健康,但饮用这类茶,效果则与愿望相反。在市场上有一部分是生茶在湿仓发酵,短时间内移进干仓,减退刺激性碱味、湿仓味,茶底既保留了生命力,茶汤又纯滑了。这种情形,除非移进干仓时间超过十年,碱味可逐渐退去,但冲泡后茶汤杂味还很重,细品回味还是可以分辨。业内人士认为南方比北方更适宜储存普洱茶。同等条件下,南方存放一年相当于北方陈放二年。因为北方空气干燥,气温偏低,南方雨水多、湿度较大、气候暖和,为普洱茶的后发酵提供了有利的条件,但要随时注意防止湿度过高产生霉变。三、年份溯源历史寻根普洱茶的年份是决定普洱茶深远内涵的重要条件,是衡量普洱茶品质最难掌握的一部分,是茶叶的历史见证,也是普洱茶价值所在。年份只能对生茶普洱而言,但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱在制作上发酵已经停止了,毫无年份可言。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相当于生茶自然发酵二年,年份只能退减熟茶的碱味、熟味,茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色。生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶,不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明。陈期五年后的茶有陈味,野性开始减退,茶汤如半发酵的乌龙茶,汤色浅栗红亮。随着陈放时间延长,在不同时期自然发酵出荷香、樟香、兰香等不同香气。汤色从栗红色转为深栗色,茶底从栗色陈化至深褐色。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了,像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人,以至达到“无味之味”的最高境界。始终不变的是:茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。这样的普洱茶才是越陈越好。
3,真假电管的区别
电管 肯定导电吧。用电笔,测通路或断路吧~!呵呵 希望能帮助楼主所谓普洱茶是指云南一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工制成的散茶和紧压茶,其中紧压茶的形态又分为坨状、饼状和茶砖。普洱茶有生熟之分,生茶是指制作好的茶在常温常湿通风避光环境下经过长年自然陈化的茶(一般好的陈化生茶要历经6~10年甚至20年、30年时间);熟茶则经过了渥堆工艺(人工加温加湿和一定比例的发酵菌)。此外,在普洱茶的陈化过程中还分干仓湿仓,所谓干仓就是生茶在常温常湿通风避光环境下经过长年自然陈化的茶,完全靠茶叶自身的活性在时间的推移中慢慢地作用。湿仓就是在人工控制温度湿度的环境下快速催陈,湿仓茶在人工催陈后要放在常规环境中消除“仓味”,也叫“退仓”,那些喝上去有股刷锅水味道的就是仓味。普洱生茶的新茶苦涩浓烈,只有经过长期的陈化才会变得甘醇柔和,所以。每片(坨)上好的干仓陈年生茶都是历经20年甚至更长岁月才可以变化生成的珍品,当然是物以稀为贵,且可遇不可求,价格自然不菲。不过也别相信什么“50~60年的老茶”,因为果真有也肯定不会进入流通市场。至于熟茶和湿仓茶也不是不能喝,但是必须是找到比较干净的,否则又是黄曲霉素又是刷锅水味道,实在不能叫喝茶,当药也不中,因为“是药三分毒”。普洱是唯一一种必须喝了才能辨别好坏的茶,不管卖家说出大天,你如果没喝过,千万别轻易掏钱。所以,去购买的前提必须是喝过了确认味道不错自己喜欢才可以决定购买的茶;其次,好普洱是必须掂量着钱包才能享用的茶;第三,好普洱是可以令人喝出感动的茶。第四,好普洱是必须自己掏钱才可以买到的,送礼的绝不可能送好普洱(送不起),不管那包装如何华丽。说点有用的,我在北京一般去两个地方买普洱:马甸福丽特茶城的“普洱府”,马连道茶缘市场的“普茶庄”。理由很简单,卖茶的人懂茶,并且一律先喝后买。如果你是开始学习喝普洱,一定要多试喝一些品种,建立起正确的味道记忆。至于有个叫“哈x人家”的地方,建议大家就别去了,当然,如果你想买教训俺就不阻拦了。普洱茶的冲泡与乌龙茶类似,泡茶器具以紫砂壶为最佳。如果你真喜欢喝普洱,就别把她跟什么乱七八糟的东西混在一起冲泡.生产普洱最著名的厂家是云南的勐海茶厂和下关茶厂,最近几年,新的厂家如雨后春笋,不过茶品质量如何还是那句话,喝了才知道。喝惯了好普洱,对其他茶叶的兴趣会淡漠,因为,好普洱那温润的口感,清澈的甘甜,深远的幽香,弥漫全身的温暖以及纯厚的茶性都是其他茶叶所没有的。好普洱(包括干净的熟茶)对人的健康十分有益,在消除高血糖血脂方面效果显著,并且不伤胃。1有异味的普洱肯定不好.一般异味的原因有两个:其一,制作过程中环境不卫生导致的污染,比如茶青在晒制过程中遭到烟熏或者污染,比如熟茶在渥堆发酵过程中的污染(霉变杂质等),退仓不彻底等.茶叶是非常吸味的,如果在制作过程中被污染产生的异味是很难消除的.其二是存放过程中的污染,比如阳光直接照射湿度过大吸附了其他物品的异味等,都可能造成茶叶产生异味甚至变质,比如长出霉斑黄曲霉素(也就是有些卖家说的所谓挂霜金花).这种劣质普洱茶还是不喝为好,否则口感差拉嗓子泻肚子还是轻的呢!2干净的普洱茶无论生熟,至少不能有上述因素,如果略有烟味,可以用绵纸包好,放在阴凉干燥通风无异味的地方,过一段时间看看,如果烟味消散还可以喝.干净的熟普冲泡后汤色棕红,有少量浑浊,杯底极少残渣沉淀甚至无沉淀,没有明显的仓味.陈年干仓生普必须到一定年份汤色才会从金黄转红,好的陈年干仓生普汤色如红酒,但是很透亮,不浑浊无杂质,入口滑软,有隐隐悠长的陈香,入口甘甜,齿颊生津,润喉暖胃,温暖全身.3普洱冲泡必须用沸水,每过都要沸水,出汤必须要用滤斗过滤.熟普在冲泡时要洗茶1~3次(就是把第1~3遍的泡茶水倒掉),因为熟普是经过渥堆工艺(就是俗称的"沤")的,多洗两遍才能干净.洗茶冲水水量一半就可以,快冲快倒掉.生普一般洗一遍就够了.4陈年的纯干仓生普价格都比较高(20年的一般不低于3000元/饼),并且真货(真正的纯干仓)很少,并且卖一饼就少一饼,可遇不可求.市场上招摇撞骗的人很多,惯用的伎俩就是用入过湿仓的茶冒充多年陈化的老干仓生茶,如果你没喝过真正好的,也无法分辨真伪.故而建议暂时不要考虑,可以考虑买一些6~10年的干仓生普饮用,这类生普的七子饼价格一般在600~1200元/饼.下关厂14年的甲级沱(干
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