在普洱茶被炒起来之前我们一般对茶树长的大点的叫大茶树，小点的叫小茶树，而且不算一个明确的概念，仅凭肉眼的基本判断，与茶龄没关系，采摘也都是大小树混采。按照我自己做茶的经验来说，每一棵茶树的产量都是不等的，像我家这里的，单株的采摘一般最多的能采收10公斤左右的鲜叶，少则3公斤左右，所以要问一棵茶树能采多少？这个真没有确定的数量。
怎么看茶叶的耐泡度？
很多人在泡茶的时候，都会注重一个问题，茶叶是否耐泡，应该泡几次为佳呢？关于这个问题，我们可以细细的列一下影响茶叶耐不耐泡的因素，因为太多了。茶叶的嫩度很多人都知道，茶叶的芽头是最不耐泡的，而一芽二叶或者一芽三叶的茶叶，会耐泡很多，因为茶叶越粗越老，析出物释放也会慢上很多嘛。茶叶的完整度这个主要是茶叶的制作工艺影响，比如碎茶会使用揉切技术，还有一些毛茶捻揉会是的茶叶的细胞壁破损，是的茶叶的析出物释放更快。
泡茶时的注水量和投茶量这个其实是比较简单的常识了，茶叶放得多，水放得少自然就耐泡，水放得多，茶叶放得少，自然就不耐泡；而水温比较高，茶叶析出物释放也比较快，也会不耐泡。此外还有茶树的树龄，茶树所在的生态环境，比如湿度、温度、土壤、光照等等条件都会影响到茶叶的耐泡程度。而我们判断一款茶耐不耐泡其实可以从这个茶的发酵程度去判断：不发酵的茶、深度发酵的茶：例如绿茶、花茶、红茶一般泡三四次就差不多了，高档的绿茶泡两三次就需要换过了。
未发酵的茶：例如黄茶、白茶，一般可以泡五六泡。半发酵的茶：像铁观音，一直有七泡有余香的说法，一般乌龙茶都可以泡个六七次。后发酵的茶：像黑茶、普洱一般可以泡制十次以上。而我们一般招待客人的话，推荐是用乌龙茶，乌龙茶耐泡，同时味道不像黑茶，有人喜欢有人讨厌，乌龙茶即便客人不喜欢，也不至于讨厌，用于待客还是很合适的。
一棵茶树能产多少茶叶？
按照我自己做茶的经验来说，每一棵茶树的产量都是不等的，像我家这里的，单株的采摘一般最多的能采收10公斤左右的鲜叶，少则3公斤左右，所以要问一棵茶树能采多少？这个还真没有确定的数量。像今年的茶产量减产，往年能采10公斤的鲜叶，今年最多也就5公斤左右，往年3公斤左右的鲜叶今年根本就没法在做单株了???。
如何从茶叶判断茶树树龄？
从茶叶分辨树龄？真的可以从茶叶上分辨树龄吗？对于这种问题我也是很感兴趣的，我所从事的福鼎白茶，真正的古茶树还是十分稀少的（土茶，小叶种白茶树）。因为这种古茶树十分稀少，产量极低（潘溪南广村一年8斤产量），所以市场上并没有出现针对这一类茶叶的说法。相比之下，荒野白茶，抛荒白茶。因为产量比古茶树大很多，所以市场上有专门针对荒野茶，从茶底，条形，色泽形成一套相对系统的说法。
茶树的一生有多少个时期？
按照茶树生长发育的生理年限来划分的话，茶树大致可以划分为4个阶段。第一是幼苗期，第二是幼龄期，第三是成年期，第四是老龄期。每个阶段的生理特征和种植管理要求不一样。幼苗期当茶树通过种子播种方式，或者是短穗扦插方式，进行茶苗培育的时候，可以作为茶苗的幼苗期。这一阶段主要是茶籽发芽，长成1~2片真叶，形成植株。
时间跨度大概从种子播种或短穗扦插之后成活6个月左右，总体时间大概在8~10个月。幼龄期当茶苗成活，通过扦插或种子直播的方式进行栽种之后，等到茶树正式开采以前的这个阶段，称之为茶树的幼龄期。正常情况下，茶苗需要生长3~4年的时间，才能正式开园采摘。因此茶苗的幼龄期也就是3~4年。这一阶段主要是通过修剪，施肥，除草来培养茶树的树冠，为后期采摘提供理想的树型。
成年期成年期是茶树生长和采摘最旺盛的一个阶段，也是茶叶产量和品质最好的一个阶段。正常情况下，在管理得当的茶园，成年期可以保证25年至35年左右。当然如果没有经过科学的管理，成年期茶园的时间会缩短，有可能是10~15年。成年期是茶农收益最高的一个阶段。茶农辛辛苦苦种茶，在此阶段能够获得收益的最大化。老龄期当茶树生长20~30年后，就要进行第1次的更新换代和复壮管理，可以通过重修剪或台刈的方式来进行。
茶树越老，茶叶就越好吗？
“茶树越老，茶叶就越好。"本来就是一些有目的的人用来炒作茶的一个方式。实际上这是一个伪命题，根本不合罗辑，根本上没有理论基础，根本站不住脚，也上不得台面。茶树本来就是一个自然生命体。大家都知道，自然界每一个生命体都有生老病死，自然竞争，自然淘汰，自然消亡的过程。任何植物，以及动物都逃避不了这个魔咒！当然，“茶树越老，茶叶就越好”这个问题，如果放在文学作品上，故事传说中，却是一个放开想象力的美好图景一一让人追远溯源，让人神秘神奇，让人羡慕惊心，让人美好祝愿………在物质生活极为丰富的今天，让人放开想象，让人满足好奇，让人羡慕嫉妒……也是一种价值体现，也是让喜欢的人心理满足的快乐。
炒作炒作古树茶，老树茶，只要不违法乱纪，也是可以的。我认为，我们每一个人追求的目标不一样，满足的内容不一样，消费的目的不一样，才是现代社会人们自主意识的体现，也是现代社会人们自由价值的所在。“茶树越老，茶叶就越好”就让别人去说吧，我走我的路，我干我的事就行。你们觉得呢？！一一喜茗堂龙新久2020年3月6日。
多少年以上的茶树才能被称为老茶树？
那得看是原生的乔木型，还是培育的灌木型了！乔木型的大叶种(普洱生茶类，以及部分熟茶)，不过一百年的，怎么好意思称老呢？灌木型(非普洱类)的则通常认为到达其经济年龄的一半时，大约也就是非嫁接，仅靠育种培植成活起的三十年后，通常就可称之为老株的了。以上图片仅供参考。另题外话，我在缅甸见过树龄过五百年的大茶树！真的好大一颗，树高与冠径都快赶上细叶榕树或原生荔枝树的了。
村里有棵老茶叶树，村民说有200多年了，如何确定茶树的树龄是多少年？
茶农说点老树茶原产地临沧的实情。“普洱茶”是06、07年才火起来的，云南人之前压根就不知道普洱茶也不喝普洱茶，特别临沧这边好多人基本都认为我们平时喝的烘青茶就是普洱茶，实际上并不是。随着普洱茶的“出现”，可能是由于营销需要或其他，“古树茶”、“老树茶”“大树茶”“小树茶”等等概念也出现了。我们“尧上老树茶”也是那个时候火起来的。
在普洱茶被炒起来之前我们一般对茶树长的大点的叫大茶树，小点的叫小茶树，而且不算一个明确的概念，仅凭肉眼的基本判断，与茶龄没关系，采摘也都是大小树混采。云南大叶种一般主要有勐海种、勐库种、凤庆种，除了一些古茶园及野生茶树，大规模种植的主要有三个时期：民国八九年、五几年、八几年。所以我们现在看到及喝到的都是这几个时期喝的茶。
对于老树茶的茶龄，一般100年以上的算古树茶（古茶园才有），八九十年的是老树茶（民国八九年种植的），四五十年的是小树茶（五几年种植的）。另外产量古树茶极其稀少，老树茶产量一般（我们这边的茶农，一年也就两三百斤），小树茶产量比较大，价格也是古树茶老树最贵的。最后，不论是古树、老树还是小树，各有各的滋味，适口为珍。
一棵茶树的一生要经历萌芽、生长、开花、结果、衰老、更新到死亡的生命过程年龄多久？
茶树从种子萌芽、生长、开花、结果、衰老、到死亡要经历数十年甚至数百年，茶树一生的生命周期又称（总生育周期）， 茶树生命周期由幼苗、幼年、青年、壮年、衰老、死亡，六个部分组成。 1.幼苗；有性生殖茶子发萌或无性生殖茶苗存活后到植株第一次停止生长前，这阶段约4——5个月。 2幼年；茶树第一次生长到第一次孕育花果历时3——4年，在这期间茶树的茶叶营养旺盛，花少、落花落蕾比较多。
3.青年：茶树幼年至茶树定型这阶段3——4年里，这期间茶树的茶叶营养最旺盛高峰、茶叶品质、产量迅速提高。 4.壮年：茶树自定型后，到第一次出现自然更新称为壮年期，这期间约20——30年，这期间茶叶营养旺盛、产量达到高峰。 5.衰老：过了壮年，茶树开始自然更新，茶树渐势衰老，多表现为茶树树面上新梢节间缩短，芽叶小，对夹叶大量出现，地爪枝与枯枝不断产生，茶树下部枝条与根颈处的潜伏芽萌发逐步取代衰老枝也是自然现象， 总之，茶叶营养价值黄金年龄在幼年到青年，壮年次之，老年最差。