祁门红茶在光绪末年至民国初年时期，祁门红茶在国际市场贸易最为鼎盛时期。老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，这些地区都是祁门红茶的传统产区；祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料，采用祁门红茶的传统工艺制作，并且必须具有“祁门香”。
祁门红茶有那些品牌？
想作为黄山的一位茶人，想来仔细说一下祁红产区的整体的现状，以及简单聊聊祁红本身，不想拿一些百度大家都能查得到的资料来对大家说，希望各位能够从历史、和现状两个角度来聊聊。希望大家能够对祁红本身有一些较为全面的认知。1、历史综述祁门红茶是产于安徽省黄山市境内的一种红茶。光绪元年（1875）年以前，祁门这个产区主要是制作的是绿茶。
黟县一名茶商余干臣带来了红茶的制作方法，并且在历口设立茶庄，鼓励农户种植红茶。并且收购价格高于当时的绿茶，利之所趋，才让当地慢慢开始绿改红。祁门红茶在光绪末年至民国初年时期，祁门红茶在国际市场贸易最为鼎盛时期。特别在1915年参加万国博览会后，获得了金奖。一时间也让祁红名声大盛。而后由于受到战争影响，欧洲消费能力下降。
以及茶叶新兴国家印度、锡兰等国家的兴起。导致销量日益下降。民国21-23年祁门红茶出口数量统计甚至到了1948年的时候，八万亩荒原几乎全部荒芜，连还在生产中的4.5万亩茶园中，也处于无人管理的半荒废状态。年产量只有1939年的6%左右。在1948年后，由于国家施行的计划经济体制下，生产得到快速的恢复，在1958年达到6万旦，超过历史最高产量的20%。
同时由于苏联技术援助，国家统一收购出口，让祁红在这样的背景下实现了一定程度的复苏。虽然在1957年（苏联）、1986年（英国）、1991年（苏联）分别作为国礼赠送给这些国家。销量也在抗战后得到快速提升，但是这一背景是在计划经济的前提下的，随着印度、斯里兰卡等在国际市场走俏，90年代开始祁红进入了新的低谷，甚至在90年代还提出了红改绿这样的口号，导致了祁红的产量逐渐萎缩，到2003年的时候，祁门红茶基本上全县产量只有800多吨，只有上世纪80年代的四分之左右。
今年来，从05、06年开始新工艺的祁红从陆续出现到大规模推广，并且很多民间小企业、农户也开始掌握了新工艺祁红的基本制作方法，也让祁红在陆续复苏、恢复。特别去年外交部长王毅先生，在外交部安徽推荐会上亲赞祁门红茶，也兴起了新的祁门红茶热度。但是国际市场上出口由于中国市场份额极低，祁红产区主要向内销的情况影响，也导致了如今祁红的出口量远远不及百年前的辉煌。
关于祁红的生产历史祁门红茶的生产，不是像大家想象的那样是农户直接生产完成成品的，一般在以前，主要是有茶农生产做成毛茶，然后再由茶号进行精制，后来也少量出现过合作社开始农户和茶号共同精制。民国二十一年祁门红茶区域各县茶号之分布一般农户都是制作成毛茶，含水量较高，而且当时基本上只要是晴天，全部是通过晒干进行干燥，如果是阴雨天气，一般茶农也仅仅是通过炭火烘焙至半干就出售给茶号。
茶号收茶之后，基本上会再次用炭火烘干至八成，筛分拼堆后，再次烘至足干。这一插一段话，大家在购买祁红的时候，真的不必过于追求所谓的传统，因为要知道，在那个年代还没有出现木质半自动揉捻机的时候，这一道工序全部由脚踩代替。而且从工艺中看晒干的毛茶，发酵不能完全的受人为控制，在晒干的过程依然有持续发酵的可能性，所以从这一点看祁红传统的工艺并非一定比今日的工艺更好。
但历史不可复原，有可能传统师傅能够认为控制好各个环节的程度，但至少看来今天没人能做到。关于祁红的对外贸易历史祁红当年由茶商各自设立茶号进行收购或者贩卖，各个茶号之间合作较少，相互存在较大的竞争关系。对于出口的祁红，早期都是由茶号运输至汉口，后期全部运至上海出售给洋行负责出口。其中绝大多数是出口至英国。
2、祁门红茶的现状祁门红茶整个产业链有着自己独有的特点，我只能作为一个当地的从业者角度来简单聊聊，难免有些个人观点在里面，如果有着什么不对的还请指正，本人虚心接受并加以修改。树种祁门红茶当地绝大部分是“土种”的槠叶种，以及安徽1号、3号等良种。2010年后也开始有着“箬坑乡”培育出来的红旗一号早种，以及其他品种。
不过经过本人亲身品评以及很多业内人的观点，基本上还是统一认为早种在茶叶口感上会有一些缺失。（我本人并非持有良种茶不如土种观点的人，事实证明很多良种不仅产量大，品质也相当优异，但由于目前黄山区域育种的技术能力和科研投入确实离浙、闽有一定的差距，个人所知近几年好的良种并不多产区祁门红茶目前仍然主要以祁门县全县主要产区，其中现在比较受欢迎的知名的产区有历口、芦溪、闪里、平里、古溪、祁红乡等等，并且抛开工艺上不谈，各个产区因地理环境的不同，口感、外形都有不同的区别，但情况较多，因为红茶口感受工艺影响较大，虽然我能模糊大致分别口感上区域之间的不同，但也比较难准确描述。
但是祁红乡那一带的茶青相对较小，外形是这两年公认比较好看的产区。口感及品质一谈到口感，可能很多人会查资料就能看到所谓的“祁门香”，但是我查过不同的文献资料，也上门拜访过一些非遗大师，其实答案都有不同。但从历史条件的背景上来说，有被称为独特“祁门香”的那个年代还只有祁红传统的工夫红茶。所以可能在祁门香这个概念里面，不必过多苛求。
很多都是商家营销上有着不同的话术阐述，较难看到非常明确的量化标准了。我拜访过非遗传承大师陶自富先生，他也说过如今的祁门香也比较难以表述了。那么如今祁门红茶到底真实的品饮感受如何呢？首先每年大家总会有那么几批茶会出一些花香、果香的。但对于市场上普通的茶叶，陌生人来说，所谓的兰花香、苹果香，除非在碰到真的特别清晰的香气面前。
很多时候香气还是需要靠自己想象的。其次，祁红由于属于中小叶种，其口感香气不如大叶种那么的浓烈，但是其清甜的口感以及柔滑的体验，我依然认为是高品质名优茶较为优秀体验的代表。最后，祁门红茶一般低端茶会打高火，乍一喝感觉茶叶香气浓重，实则茶汤寡淡，回味不足。这个需要茶客们慢慢的去甄别体会。生产目前祁门红茶受到历史影响和当地经济水平因素影响，祁门红茶有着大、中、小不同的工厂、作坊、甚至一些农户自行生产。
坦白的说，大小不同的工厂甚至作坊，由于对茶叶的理解、文化、等影响的因素不同，制茶的水平、工艺要求的程度都有区别，茶叶的品质也有着较大的区别。但我本人也认识一些中青年的茶人，各自都有自己追求的目标和方向，也都在积极吸收和理解其他产区的先进理念和工艺，慢慢的，整个产区都会有所改观。当然本地也有一些比较知名的品牌，确实他们很多的高端茶系列都有可圈可点之处。
但是在有一些中低端茶叶上，很少自己生产，主要靠统一收购后，统一拿回大厂进行筛分、拼堆。这一块对于消费者而言需要一个选择的过程。最后，作为一个做祁红的茶人想说几句话：祁门红茶确实有过曾经的辉煌，巴拿马金奖、英国皇室用茶、国礼用茶等等但也从神坛跌落下，甚至面临着红改绿的命运。但这一切都已近过去，至少有一批像我们这样的人想慢慢的一起去做大、做精祁红。
祁门红茶是哪个省份的名茶？
感谢邀请。很高兴为茶友解答。老杨说茶，实话实说。祁门红茶简称“祁红”，是以安徽省祁门县为核心产区，以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料，按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶。祁门红茶的传统产地除了祁门县，还包括池州市石台、东至以及黄山市黟县等地。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，是我国红茶中的珍品，与印度大吉岭红茶（Dajeeling）和斯里兰卡乌瓦红茶（Uva）并称为世界三大高香红茶，为世人所追捧。
祁门红茶有着“群芳最”、“红茶皇后”等美称。祁门红茶茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味鲜醇厚重，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。即可清饮，调饮更佳的特性使得祁红受到国际、国内市场的广泛认可。
数据统计，2018年，“祁红”实现产量、产值再次双超历史最好水平，共生产红茶5500吨。祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，通过从外形和工艺可以较好的辨别。祁门工夫红茶是传统的红碎茶，祁红香螺、祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶。祁红工夫作为中国功夫红茶的典型代表，采制工艺极为精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。传统的祁红工夫是采用类似武夷岩茶的碳焙工艺进行干燥，一般而言经过精心传统碳焙干燥的红茶在香气上具有一定的优势。祁红香螺、祁红毛峰在外形和制作工艺上与祁红工夫不同。祁红工夫是典型的工夫红茶，祁红香螺是卷曲型的祁门红茶，祁红毛峰是弯曲型的祁门红茶。
在制作工艺上，祁红毛峰、祁红香螺比祁红工夫多了做型、整形的工艺，因此在外形上祁红毛峰、祁红香螺与祁红工夫区别较大。祁门红茶的产地范围一直存在争议，有人认为正宗的祁红产地必须是安徽省黄山市祁门县；有人认为祁门红茶的正宗产地应包括安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带等。老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，这些地区都是祁门红茶的传统产区；但是祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料，采用祁门红茶的传统工艺制作，并且必须具有“祁门香”。
祁红向以高香著称，具独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香, 并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为“祁门香”。祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，通过从外形和工艺可以较好的辨别。祁门工夫红茶是传统的红碎茶，祁红香螺、祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶。祁红工夫作为中国功夫红茶的典型代表，采制工艺极为精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
对于祁红独有祁门香，老杨是这样理解的：“祁门香”是产地生态环境造就的“地域香”与楮叶种茶树独有的“树种香”共同作用的结果。高等级的祁门红茶的香气具有优雅的兰花香，兰花香中有包含着果香、蜜香，在花香、蜜香、果香之外的独有的香气滋味就是“祁门香”。现行有效的安徽省地方标准《DB34/T 1086-2009 祁门红茶》对祁门香有着如下表述：“3.1 祁门香 keemun sweet candy scent祁门红茶的特有香型，香气成分以香叶醇、苯甲醇和2-苯乙醇为特征香气成分，具有花香、果香和蜜糖香等独有风味的香型。
”这应该是目前对“祁门香”形成化学成分、感官特征最科学、客观的文字总结，对于茶友们相对准确的认知祁门香有着重要的参考作用。“祁门香”除了能够在祁门红茶的香气中感知以外，还能够在茶汤中明确的感知其独有的风味。老杨饮茶、习茶、问茶十二年，对于学茶有两个小经验：“茶饮百遍，其味自现”、“没有对比就没有进步”。
红茶的代表之一“祁门红茶”由何而来？有哪些需要简单了解的东西？
比较可信的传说是祁门红茶根据正山小种演变而来，滇红根据祁红演变而来。至于需要注意什么这个问题太泛泛了，只要买到的不是外地茶叶假冒的都没什么问题。祁门红茶最早的传统切碎工夫，到现在的红香螺，祁眉，红毛峰，制作工艺一直在改善，工艺品种在增加。茶叶在历史的长河之中一直不断的演变改善，许多人追求的传统其实也是先辈们不断的摸索与消费者的喜好而演变改善而来。
先辈的改变成为了今天的传统，今天的改变也能成为未来的传统。在符合基本质量标准的茶界茶叶茶水，通常是不需要小白鼠的。换句话说，喝不死人。教他人喝茶以及怎么正确地喝茶，其实是不停地胡扯的过程，是定位不准。好比婴儿刚出生，不用教，他自然知道找奶喝一样，只要将奶靠近嘴，婴儿的喝奶动作远远超越你我这些成年人理解的世界观。
我们对茶的需求，不是强加着采用一时一地的茶味来取得具有“霸权味觉”的行为。每个人从出生开始，就因家庭、环境、习惯等数以亿计的日常神经牢固下了不同的味觉，好喝和必须长期喝是两回事。一些茶业人士总喜欢将“你不喝是你的错”放在脑门上广告，这样的定味，不但起不到推广茶叶的效果，更易造成让人反感的局面。喝茶不需要按着教科书上面写的去喝去找，中国的茶叶在世界各国，茶叶工艺几乎都不是所谓的茶学专家教授完成，这一批人都是嘴客，他们不会做只会吹牛。
世界四大高香红茶除了祁门红茶还有什么？为何祁门红茶能占有一席之地？
世界上第一款下午红茶只因看日落，世界上第一慢活美学走游慢活族，年就这样，隆重而来，悄然而去，一年又一年，感恩生活也珍惜遇见，执着努力亦随遇而安！生活总会给你答案，但不会马上把一切都告诉你。回报不一定在付出后立即出现，只要你肯等一等，生活的美好，总在你不经意的时候，盛装莅临。"走游慢活族"认为今日西方情人节就当聚餐就好了，不必当中国节日，元宵才是我们关心的情味，我们单身狗还是情人之间，创意一次"中国式元宵灯会"，那么我相信这个情味比形式主义西方情人节更加有意义，今年是猪年，大家或许可以和家人小劳动动手，做做猪造型的灯笼，增添金猪报喜的气氛。
在这个跨界打劫、飞速变化的时代，你永远也无法想象下个竞争对手，你也很难猜到新兴的什么行业就打败了传统的什么行业。我们唯一能做的，就是保持一个足够开阔的视野，每当有新鲜事物发生、新兴行业的兴起的时候，多去发散思考一下，说不定想到的某些点，就串联成线，就可以比别人早一点看到未来，早一点抓住机遇呢。你不自我革新，不自我变革，就只能等着别人来革你的命！我消灭你，与你无关！这是今天的状况！在今天这个时代，任何生意三个月一次更新，一年一次汰换，换个视角，重新看待你的对手。
「走游慢活族」放羊的故事~第一集：你是砍柴的，他是放羊的，你和他聊了一天，他的羊吃饱了，你的柴呢？ 砍柴的陪不起放羊的…——慢活美学请放弃你的无效社交。第二集：砍柴人陪放羊人聊了一天，表面上他一无所获，但是砍柴人通过放羊人聊天，知道了哪个山的柴多，哪个山的路好走，哪个山布满荊利刺，第二天收获多多回家了。
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——「走游慢活族」沒有慢活的场景，就没有慢活的财富。总结版：其实面对同一件事物，思维模式不一樣，结果就会不一样，在「走游慢活族」里设计策划"玩味慢活"。这世界足够大，足够容得下不同的人、以及承载他们美丽的理想和生活，如果能安排个一个月走游慢活泰国清迈老挝琅勃拉邦，做一个单纯的慢活族，不仅可以感受东南亚浓浓的传统风情，再加上设计与生活眼光的切入，体验上想必更加丰富也多层次。
在老挝，来自世界各地的走游慢活者们相聚庆祝、碰杯畅饮、载歌载舞，我只觉得自己是何其幸运，得以生长在这样一个和平的年代。在老挝人们更加喜欢"走游慢活族"一点的慢活的节奏，各种家庭派对，村子派对，节日派对，随时可以看到快乐的幸福感。世界上第1个英式下午茶，在朗廷楼上看一次伦敦街道的日落，喝着下午茶，才不枉费风景。
1865年在伦敦老牌奢华酒店，朗廷酒店的Palm Court诞生了世界上第一个英式下午茶。一百多年来，维多利亚女皇、马克·吐温、王尔德、毛姆、柯南·道尔、丘吉尔都是酒店的常客。如今在每日下午14:30步入“廷廊”，你仍将准时品尝到百年不变的经典——朗廷下午茶，那份源自维多利亚时代的精致与优雅从未离开。
世界第1餐厅的修养，“这个顶级餐厅也许不仅可以为你的味蕾带来极致体验，也会为你的美食之旅增添更多的灵感与回忆。”去年，全球50家最佳餐厅榜单（美食界的奥斯卡）新鲜出炉，为全世界的食客提供了美食之旅新方向。创始于1995年的意大利餐厅Osteria Francescana 继2016年后再登榜首。被喻为美食界的艺术家，主厨Bottura 最擅长的就是美食创意。
但在开始的四五年时间里，这里几乎都是门可罗雀。是他对生活艺术的坚持最终赢得了认可。世界第1慢活美学修养，文明和文化究竟是什么？“走游慢活族”华族慢活美学，在文明提升和文化质量上究竟起着什么作用？慈母手中线，游子身上衣，对我来说，慢活“家”比炫富重要得多了。”但慢活不靠只是刷着抖音、捧着综艺，想在哈哈哈声中熬过这些艰难时刻，到最后你会发现，越熬越心酸。
生活不是用来熬的，生活是用来过得！靠的是每天"走游慢活族"慢活美学族茶，靠的是“走游慢活族”设计创意的慢活发生地，走游慢活慢活发生地“玩味慢活”，雨天听雨，下雪日观雪，夏天体验酷暑，冬天领受刺骨寒风，无论什么日子，尽情玩味其中就好，"走游慢活族"慢活美学就是用慢活来体验这样的生存之道。中国是农耕文明的国家，早在先秦时，就有《击壤歌》唱道：“日出而作，日入而息。
凿井而饮，耕田而食。帝力于我何有哉。”，听起来真是简单又爽朗，自力更生，自给自足，这才该是生活最本真的面目。为了让全世界更深入地了解华族新修养，在2017年开创了世界首家"走游慢活族"华族慢活美学文创品牌，也可以在这边补给生活所需，让「走游慢活族」不只是走游慢活设计师，也是生活场域。未来世界的无数第1，旅行世界的第1步从不会止步，从交通，酒店，到任何一切。
2022年，宇宙第一贵的太空酒店即将诞生。8天5500万美金，悬停在地球上方约400公里的高度，每90分钟绕地球一次。1天可以看到16次日出和日落。2019年9月，未来世界最大空港，北京新机场即将投入使用。这个总额高达800亿元人民币的巨型机场，在建成之后将创造多项世界之最。无论过去还是未来，这些无与伦比的“数字1”不断丰富着走游慢活者的故事，为他们指引了前行的方向。