中叶茶、二白茶、茶果也适合拿来煮着喝，用这几样搭配煮饮着喝，口感也相当不错。六堡茶的品类颇多，按理说厂家六堡茶和古法六堡茶都可煮饮，但从茶汤口感、功效以及茶性上来说，不是所有的六堡茶都适合用煮的方式品饮。为什么六堡茶适合煮？小编查阅相关研究资料并亲自试验，六堡茶的确适合煮。
胃不好的人能喝六堡茶吗？
六堡茶具有“陈化”的贮藏特点，当处于合适的贮藏环境，并陈化至合适的时间后，随着微生物发酵和氧化，茶叶中的有益菌会大量生长，甚至产生“金花”。这些“金花”是冠突散囊菌产生的金黄色闭囊壳。而冠突散囊菌产生各种胞外酶（如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等），作为有效的生化动力，不仅催化茶叶中各种相关物质发生氧化、聚合、降解、转化，改善了茶的品质，而且有利于人体的健康。
具体还要看个人体质哦。同时，分享一篇文章，《近10年与胃炎的“抗争史”，最终由一杯茶缓解》：从我喝茶以来，已经十多年了，心里深知一个问题——茶叶对疾病的缓解及帮助一直是茶人心中的黑洞，看不见、摸不准，但它又好像确实存在。在以往的经验中，很多数据及研究都表明，茶叶对降脂降压等病症都有一定作用，而其中六堡茶似乎尤为佼佼，其中对胃病的帮助好像特别突出。
读到这里，资深茶客们可能会对我的言论嗤之以鼻，并抱怨：“喝茶对病症有缓解？逗我呢？”但其实事情确实发生过，而且就是我的亲身经历。那么请各位先对此报以尊重的态度，至于六堡茶究竟能不能对胃病起到治疗作用，不妨看过我的经历后再来做一个深入探讨。一、20多岁就与茶结缘，8年前落下病根我叫杨政勇，曾就职于建信信托，对于我的具体信息我一点也不害怕出现在公众视野，因为这确实是我的经历而非故事。
因为刚工作就在机关处室，所以20多岁就与茶结缘，在2009年还收藏了不少普洱茶。之后为了减肥，吃饭不定时，而且每天喝十几种茶，于是在1年后就被诊断出浅表性胃炎，在那个时候，胃的痛疼感已经是我的日常感受。但因为还有一点年轻的资本可以折腾，也可能因为爱茶成痴放不下饮茶的习惯，所以那时我依然浪迹在各大茶叶店。
年少不知愁滋味，原本就有胃病，加上常年饮茶更是加重了胃的负担，到后来我的胃的问题已经严重到吃饭肠胃就会自动反酸，感到恶心想吐。二、胃病严重时体重从150陡降至110斤那时确实被吓着了，所以也开始和很多人一样，开始走访各大医院，各种缓解病症的咀嚼片变成了我的正餐，这种缓解胃病的咀嚼片虽然在当下有明显作用，但换来的结果却是下一次的发病来势更加凶猛。
无奈，西医无果只有寻求中医，为了治病，尝试联系大连最厉害的中医，为此拜托各种关系帮忙，清晨排队问诊，几副中药下来，每一次喝药都让我更加难受。原本胃就已经感到不适，中药强烈的味道以及身体的排斥反应，我开始出现心慌、气短、胸闷的症状，也就是在那时体重在短短一个月之内从150斤降到了110斤，晚上也几乎无法入睡。
这个时候，我已经接近崩溃。不夸张地说，想死的心都有了。三、前往广西旅游，在茶博会上偶遇六堡将近整整五年的胃病折磨，我可以说心情极度郁闷，带着一颗可能这辈子都治不好胃病的绝望心态，我收拾好行李踏上了去往云南和广西的旅程。想说云南这个足以让任何人忘掉烦恼的地方，却依然没能让我消除病痛的折磨，没想到广西竟变成了一个通往快乐的出口。
还好我并没有在那时放弃喝茶，只是减少了喝茶的次数。所以在我看来，逛茶博会自然是理所当然的事情。以前逛茶博会时可能我的关注点在其茶类上，而这一次发生了转变。一个小陶罐的六堡茶的包装吸引了我，再加上茶艺师的介绍，说这茶能够缓解胃病。我心想：“死马当活马医吧，最多不过就亏损百来块钱。”于是，迅速掏出百元大钞喜提六堡茶回家。
在返回大连的飞机上，这一罐六堡茶正静静躺在行李架上，没想到半个月之后它成为了我的救命稻草。四、大喜望外！饮用半月病症就有明显缓解回到大连，一切的烦恼好像更加激烈地涌向了我，日常饮茶的习惯似乎可以缓解焦虑，直到这时我才想起那个因为颜值而购买的六堡茶还在角落一动未动。“好吧，那我就试试吧，不就是喝茶嘛，简单”，我心想这还能加重病情了不成。
第一次入口我其实是略感排斥的，六堡茶的口感与之前饮用的茶类有所区别，但想想茶博会上茶艺师的宣传话语，我还是选择了坚持。时隔半月，我开始渐渐喜欢上了六堡茶的口感不说，令我感到惊讶的是，我的胃真的舒服了很多，至少胃酸反流的症状出现的几率大大降低。“嘿，一个茶还能把这老胃病给缓解咯？”我其实依然将信将疑，想罢，我直接飞去了梧州，直截了当去了解当年在茶博会上买的这个茶的奥秘。
五、只要能让胃舒服，花掉几十万都不亏因为当时在茶博会上购买的是梧州中茶的六堡茶，参照按图索骥、顺藤摸瓜的粗笨方法，一张机票直接飞去了梧州。了解梧州的人都知道，梧州是一个家家有茶喝的地儿，就连路边小摊都会在门前摆上小方桌泡上几泡六堡茶。作为一名优秀的老茶人，我想，蹭茶是必不可少的品质之一，沉浸在六堡茶的海洋里，再加之梧州优良的环境，自己的胃已经好久都没有这么舒服过，感受不到它的存在真是近年来最幸福的事情。
与大多数都市人一样都有亚健康症状的我，走进梧州中茶后，与负责人刚一会面，话不多说，直接拿下了十几万的六堡茶。这足以确保接下来胃的健康与心理的愉悦了。最终我成为了梧州中茶的忠实发烧友，可能这便是对信任的事物最大的敬意和回馈，再者将好的东西分享给更多人一定是件倍感愉悦的事情。可能大家会觉得作为一个发烧友肯定会为自己喜欢的产品“代言”，但我想说的是，以上所有内容都是我的亲身经历，并非故事。
其实这样的质疑我已经感受过很多，曾经我也像一个卖大力药丸的神棍般到处给人说六堡茶对身体的益处，起初大家确实是会排斥，但时间最终会证明一切，并且也都证明了。很多事如果没有尝试就先别妄下定论，当初我也是如此，根本不相信，但事实告诉我，只要多尝试再加上坚持，总会遇到某个问题的解决方法。就如同我的胃病，幸好遇上了这一杯六堡茶，不然真的无解。
第一次喝六堡茶是什么感觉？
这个我真有发言权，上个月刚刚和杭州做六堡茶的一个茶商交流过，他也算是杭州地区为数不多的专门做六堡茶的吧，入行很早了，十几年了，特别难得的是和我们同龄的，交流比较方便。说实话他和其他茶商比起来是他没有压力，他做茶叶纯粹是喜欢。用他的话来说，这些陈茶的作用不是为了盈利的，而且作为一种商场交流的一个纽带，送人自己藏了十几年的茶叶是一种情谊，而且还不会坏，更重要的是成本也不高（这也是我怼普洱的原因，什么茶叶都有等级，黑茶后发酵的茶青原料是不高的，硬要当顶级茶，那就是诈骗忽悠了）。
那天，我们过去深入的聊了一个下午，我个人是不喜欢陈茶的，也算是受普洱的毒害吧，普洱炒作二十年所有的过度吹嘘忽悠讲故事造成了对陈茶的鄙视。我整个下午就喝了五六口茶，和我平时大口大口喝茶是完全两样的，与其是对茶叶印象不好还不如说是因为普洱的厌恶。他那些十多年的茶叶有几个特点，第一汤色比较深，甚至是已经不透亮了，第二口味变淡了甚至无味了，霉味没有，传说中那些木香陈香都不明显，第三茶味淡了，不过瘾，第四，我是对陈茶有戒心的，毕竟网上那些不懂普洱却装逼捧着发霉茶饼四处鉴定的沙雕太多了，所以不敢多喝。
六堡茶可以煮吗？有什么功效？
目前六堡茶较常见的品饮方式是冲泡法，但是，对于“六堡茶是否可以煮？”“与冲泡的茶相比，煮的茶在汤感和滋味上，有何不同？”这些问题，不少茶友还是不解的。有的茶友觉得，与常见的冲泡品饮相比，煮的六堡茶更滑、更厚、更香；也有茶友形容六堡茶煮出来的汤感和滋味是泡饮六堡茶所追求的最高境界。而有的茶友则认为六堡茶不适合煮，因为不容易控制香气和滋味；甚至有的茶友担心六堡茶煮着喝，茶汤浓度太高，可能对身体有不好的影响……众说纷纭，没有标准答案，那我们就让事实出来说话。
为什么六堡茶适合煮？小编查阅相关研究资料并亲自试验，六堡茶的确适合煮。依据如下：1、煮茶法是我国唐代以前的主要饮茶方法，我们所熟知的冲泡法则形成于元朝以后。《茶经》：“茶丛生，真煮饮为真茗茶。”唐人杨晔的《中国烹饪古籍丛刊补遗》也有记载：“茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”可见，煮茶是千百年来乡民一直保持着的古老的饮茶习惯。
2、早在2007年，英国科学家就提出了“和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好”。阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。而以“红浓陈醇，祛湿养生”著称的六堡茶，若煮着喝，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后其对人体的各项保健功效就更为突出。
3、茶友一般比较钟情于六堡茶老茶，而老六堡经过岁月的陈化，在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉，煮茶能够更好的析出茶叶的内含物，使茶叶的精华充分的释放，茶汤滋味甘甜，口感醇滑，体感发热明显。此外，身体湿寒严重与肠胃不适的人，饮用煮的六堡茶可以调理身体。4、对于压制成饼、沱、砖、圆柱，还有六堡茶特有的竹篓装紧压茶等紧压形式的六堡茶，用一般的冲泡法，六堡茶难以出味，若采用煮的方式能够更快出味、茶汤更醇厚。
5、产于六堡镇里的六堡茶，由于其生长的地理环境和气候较为独特，茶叶内含物比较丰富，特别是陈年老六堡茶，若冲泡几道后便弃之，对于惜茶之人而言，实属浪费。不妨冲泡几道后的六堡茶拿来煮，“物尽其用”？6、此外，众多茶友相聚时，煮茶不仅操作简便，也可避免用普通冲泡方式时茶汤量不够的尴尬。哪些六堡茶适合煮？在此，有必要强调一下：煮茶的前提是，选适合煮的茶；讲究煮茶的方法。
煮茶对茶的品质要求较高，强调是茶的品质，而不是茶的等级，正所谓“好茶不怕煮”。六堡茶的品类颇多，按理说厂家六堡茶和古法六堡茶都可煮饮，但从茶汤口感、功效以及茶性上来说，不是所有的六堡茶都适合用煮的方式品饮。一般地，陈年老六堡、老茶婆和茶果比较适合煮饮：陈年六堡茶被称为“可以喝的古董”，经过时光的炮制与雕琢，它已渐渐褪去当初的青涩，若以煮的方式品饮，汤感温润醇厚，绵滑细软，不会因苦涩而难以下咽。
老茶婆的叶片粗大、老而硬，霜冻前干茶叶色黄，霜冻后叶色稍深，香气飘逸，滋味醇和甘甜，拿来直接煮饮，风味甚佳。中叶茶、二白茶、茶果也适合拿来煮着喝，用这几样搭配煮饮着喝，口感也相当不错。对于茶果壳，若单纯地以盖碗或壶泡饮，味不够，所以，必须烹煮才会“出味”。品质好、存放了一定时间的茶果壳，有独特的沉香，汤色红透如琥珀，味道甘醇，韵味悠长，别有一番风味。