植株长得有点像薄荷，长的比较茂盛的会像茶树一样，吃的时候菜最顶端的4片叶子，比较嫩，下边的会显得老且更辛辣。理论上是茶树的叶子都是可以泡茶的，至于能不能喝，就要看题主你自己了！茶叶的采摘，按照茶青的等级会有芽头、一芽二叶、一芽三叶等等，带的叶子越多，等级自然是越低了。
理论上是茶树的叶子都是可以泡茶的，但是至于能不能喝，就要看题主你自己了！茶叶的采摘，按照茶青的等级会有芽头、一芽二叶、一芽三叶等等，带的叶子越多，等级自然是越低了。茶树从芽头到下面的叶子，不同位置有不同的内物质含量，所能表现的口感是不同的，所以才会有等级之分。通常情况下，老一点的叶子，苦涩味极重，并没有其他的香气、甜度、鲜爽度等等，也就是说显示苦涩味的茶多酚含量较高，其他内物质较少，这样茶叶是没有办法喝的，也没有喝的价值的。
四川人煮鱼放的那个叶子叫什么？
四川这边叫它鱼香菜，煮鱼都会放。鱼香菜味辛辣，感觉没啥鱼的香味，同鱼香肉丝一样没有鱼的味道。四川这边用鱼香菜的场合很多，炒菜炒肉都可以放，还有一个出场较多的就是吃豆花饭的时候，蘸水里都少不得这个鱼香菜。有地种东西的地方都会有鱼香菜的身影，要是下到农村简直就是家家都有种鱼香菜。植株长得有点像薄荷，长的比较茂盛的会像茶树一样，吃的时候菜最顶端的4片叶子，比较嫩，下边的会显得老且更辛辣。