总体来说,抹茶是用茶叶做的,我们现在市面上经常用的抹茶粉,大部分都不是传统意义上的——抹茶。所以真正的抹茶粉就是用茶做的,而且因为其独特的制作工艺,色泽翠绿,香气持久,口感醇和。而且作为原料的茶叶有很高要求,不是所有的茶都能做抹茶,茶农栽培的时候要注意遮阳防暑,经过层层把关最后筛选出来的茶才能成为抹茶的原料。

抹茶是茶做的吗?

总体来说,抹茶是用茶叶做的,但是我们现在市面上经常用的抹茶粉,大部分都不是传统意义上的——抹茶。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成粉末状,品用时需要倒入热水泡开,现在在茶道中我们经常可以看到一个小刷子,一个小碗的那个,也就是抹茶茶道,现在也经常作为制作点心的原材料。但是正宗的抹茶绝对不是只有将茶叶研磨成粉一个步骤,从培育到蒸汽杀青、烘培干燥、碾茶研磨,工序非常繁杂。

而且作为原料的茶叶有很高要求,不是所有的茶都能做抹茶,茶农栽培的时候还要注意遮阳防暑,经过层层把关最后筛选出来的茶才能成为抹茶的原料。现在最正宗的抹茶仍然要用天然石进行研磨,去日本最著名的抹茶产园,还依旧能看到这种工具。现在提到抹茶就会想起日本,但是抹茶最开始也是从中国传过去的。抹茶起源于隋唐时期,在很多古籍中也能找到中国古代“抹茶茶道”的记载。

日本镰仓时代的时候,随着遣宋僧人回日本,将抹茶的品用和制作方法也一并带了回去。到了明代,中国不再流行抹茶,改直接冲泡茶叶,废弃茶渣,而日本则一直流传下来。所以真正的抹茶粉就是用茶做的,而且因为其独特的制作工艺,色泽翠绿,香气持久,口感醇和。现在日本有很多有名的抹茶生产地,比如说宇治,有好多甜点都说自己用的是宇治抹茶。

茶叶泡完以后,茶叶渣子你们都干什么用了,我一般直接倒掉?

喝完茶所剩下渣子,大部分人都倒掉,它基本上没有利用价值,如磚茶、砣茶。我午后爱喝的绿茶,茶质细嫩,以前都倒掉,后来垫过花盆,装过枕套。装枕头是不错的选择,睡觉时还能闻到一股清香的味道,能起到催眠的作用,键议夏天使用,因为绿茶性寒、去火,对于寒性体质人,也不要使用。本人还要推荐绿茶渣,治头皮屑的好方法,喝绿茶时,冲过两至三次就可以了,因为茶叶本身涵有重金属,冲泡次数太多对身体不利,更不能食用。