拼配大红袍是正宗大红袍！1、从源头来讲崖壁上的6棵本身就不是一个品种！用6棵茶树做的大红袍本身就是拼配！2、出现拼配大红袍是因为大红袍稀少，为了满足市场需求用武夷山的品种茶拼配出最接近大红袍的茶叶称为商品大红袍（不是市场上瞎拼的所谓大红袍）3、北斗的品种是筛选出来品种最接近母树的，所以很多也叫北斗是纯正大红袍。
为什么大红袍有药味？
谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。为什么大红袍有药味，这个要具体分析，纯种大红袍没有药味，拼配大红袍如果用铁罗汉来拼配，是有药味的。具体想了解“为什么大红袍有药味”这个问题，可以查阅小陈茶事之前的这篇文章“武夷岩茶大红袍，喝起来是什么味道？”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：李麻花一句话概括大红袍在岩茶圈的地位，你会怎么形容它？曾几何时，用岩茶界一哥来形容它最为妥帖，可近年来却有些被肉桂反超的势头，牛肉、马肉、龙肉等名气在圈子内可比大红袍要响。
有种正宫娘娘被三宫六院妃嫔抢了恩宠的意思。然大红袍的江湖地位，仍旧不可动摇。没办法，谁让大红袍有个势力强大的娘家。它的种植历史以及传奇故事，令大红袍始终处于金字塔顶端，难以走下神塔，轻松赢得个“茶王”的美称。大红袍于许多新茶友而言，却多了些神秘感。喏，刚入门的张阿哥便问了：“大红袍，喝起来是什么味道。
”哟，这个小小的问题，可难倒了麻花本花，倒不是不好形容大红袍的味道，而是这大红袍，它的身份有些复杂。就目前市面上能听到名头的大红袍，足足有三大类。母树大红袍大红袍亲属商品大红袍（别名拼配大红袍）名字里都有“大红袍”三个字，难道不是同一种味道么？您真别说，这些个大红袍的风味，是马奶奶遇到了冯奶奶，差了不止两点。
一、母树大红袍母树大红袍，此乃现在富可敌国也喝不到的茶。自2006年后，母树大红袍已停止采摘，并被列位国家级保护单位。这下母树大红袍更添神秘感，这款处于神坛上的母树的大红袍喝起来是什么味道？不好意思，麻花没喝过。但，总有个别被幸运之神眷顾的人喝过，比如那位资深茶圈人物，在做学徒的时候曾喝过“尾水”（也就是泡到最后几泡的茶汤），那心情，那滋味，简直无法用言语来形容。
总而言之，有香、清、甘、活的特点都有就对了。激动心情难以言表，也总要给出个具体描述吧。否则岂不是要YY母树的大红袍的风味？来本教科书做参考。在《武夷名丛录》中，关于大红袍的滋味记载如下：制乌龙茶，品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香，滋味醇厚回甘，“岩韵”显，香味独特……浓缩成一句话：好喝。
九龙窠母树大红袍，我们是别肖想它的滋味了。但您也别觉得遗憾，我们可以喝与母树大红袍有相同遗传基因的茶。这款皇亲国戚般的茶，有个质朴的名称——奇丹。二、纯种大红袍奇丹奇丹，名头小，甚至很多人都不晓得它是什么茶，若是没闹明白，还以为它和奇兰是亲兄妹。其实，奇丹这款茶是真正低调的富二代。其真实身份，可代表母树大红袍发言。
说白了，奇丹就是母树大红袍复制、粘贴的产物，从性状上来说，最接近母树大红袍。红口白牙，空口无凭。奇丹和大红袍的关系，有铁一般的证明。在2009年春茶期间，专家应用基因分析技术，进行了验证与辨别。最后得出结论：奇丹与大红袍有相同遗传组成，系异名同物。奇丹，果然是皇亲国戚，将养起来难度不小。种植时所需的管理难度大，对比水仙、肉桂这类五大三粗、繁殖能力超强的品种，奇丹显得十分娇气，这也是茶农少量种植奇丹的原因之一。
有因必有果。种植数量少，奇丹的整体产量自然是比不上水仙、肉桂。真正接触过奇丹的人，范围不断缩小。奇丹喝着，究竟的什么味道？就目前麻花喝过的奇丹，香型统共可分为三种。一是花香型。二是果香型。三是木质香型。做出什么味道，主要看茶农的制茶技艺，制作工艺好，花果香并存，汤稠水滑，韵味十足，回甘生津携带香气。曾喝过一款奇丹，属于花果香型。
第一泡揭盖，花香浓烈、明艳、奔放。茶汤清甜、柔和。稍等片刻，口腔里有强烈的生津感。第二冲，花香在前，中调带着甜甜的香气，似果香，又有些似花香。等到茶汤凉后，甜蜜的果香占据杯盖、落水香。做的好的奇丹，丝毫不逊色。可惜，真正体会过奇丹风采的人，不多。下回麻花遇到了品质好的奇丹，定给列位看官介绍。三、拼配大红袍人间工艺巧天工，拼配二字，让大红袍拥有无限可能。
有些大红袍喝起来，花果香明显的不得了，杯盖上，汤水里全是香气。有的大红袍，是果香味儿的，似蜜饯集合体，李干、黑加仑、芒果、白葡萄……闻着就是甜蜜蜜的气质。有些大红袍，则是汤水取胜。醇厚、柔和、圆润、饱满，仿佛有老丛水仙的身影在里头。不得不感慨一句：拼配的存在，让岩茶拥有了无限可能。何为拼配？望文生义，即将不同的岩茶按照不同的比例搭配好，然后形成独特的风味。
这种拼配的方式的出现，许是为了还原母树大红袍的风味，别让母树大红袍的香火断了，总得给茶友们一些念想才是。把水仙、肉桂、铁罗汉、黄观音等茶（这些茶，随机搭配，未必都一致）拼配在一起，茶汤、茶香无限接近母树大红袍，就成功了。时代在进步，科技在发展。人的口味也会发生变化，大红袍拼配比例也在不断调整，大红袍开始分出了流派。
有的大红袍，舍弃了汤水，留下了香气。有的大红袍，汤水口感极好，但香气却差强人意。有的大红袍，香气好，汤水佳，是一款十全十美的茶。这类拼配大红袍，要统一形容它的风味，太难了！如全世界的语言丰富多彩，不可能只用一种语言统一，是一个道理。拼配大红袍，也难以归于统一。且全世界的大红袍要都是一个味道，武夷岩茶反倒变得无趣了。
岩茶的有趣，就在于它太难猜测！女人心海底针，这句话送给岩茶才是。可没办法，我们就好这一口，拒绝不了，也不接受反驳。大红袍是什么味道？给不出标准答案。纯正的母树大红袍，据说喝着有桂花香，香、清、甘、活的优势全占尽了。奇丹，作为母树大红袍现世的代言人，花香、果香、木质香，全看工艺。制作好的奇丹，同样具备香、清、甘、活的特点。
至于拼配大红袍，是现如今出现频率最高的一类，市场活跃度极高。拼配茶，并不令人反感，毕竟通过拼配技法修饰茶的缺陷，可让我们获得愉悦感。一款集香气与汤水于一体的大红袍，简直无懈可击。你若问麻花哪种大红袍最好，那当然是母树大红袍呀。得不到的总是在躁动，失去的才会珍惜。现实是：我会选择奇丹或者是拼配大红袍。毕竟能被我们各种嫌弃挑剔的，只有它们俩了！落袋为安，才是智慧。
所谓大红袍是如何乱象？
大红袍作为岩茶之王，在茶叶市场中炒作的非常厉害，是岩茶比较混乱的一个品种。市场上出现了纯种大红袍、拼配大红袍、广义大红袍、狭义大红袍等多种概念的大红袍茶叶。我们到底该怎样理解名头繁多的大红袍呢？讲到大红袍就必须要讲到“母树大红袍”。“大红袍”母树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着民国时期留下的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。
这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，九龙窠的大红袍母茶树现存6株。关于大红袍母树的品种问题，学术界有争论，但是奇丹是大红袍母树中的一种没有争议。大红袍母树树龄在300年以上，2006年以后已经停止采摘。据当年参与过大红袍母树茶叶制作的武夷山老茶人讲，大红袍母树茶汤的口感像蜂蜜水一样香甜。再说广义大红袍与狭义大红袍。
广义的大红袍就是泛指种在武夷山岩茶产区的岩茶品种，通过武夷岩茶特有的制作发酵工焙火艺（包括传统工艺和现代工艺）制作出来的岩茶统称为武夷岩茶（大红袍）。肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等品种的武夷岩茶属于广义的大红袍。狭义大红袍是指采用九龙窠大红袍母树采用无性扦插繁育的茶树原料制成的岩茶，即纯种大红袍（奇丹）。
拼配大红袍与纯种大红袍也是茶友们必须清楚的两个概念。随着市场的发展，以单一大红袍茶树为原料制作的成品茶越来越不能满足需求，拼配大红袍应运而生。拼配大红袍也称商品大红袍，是指20世纪80、90年代，茶叶科研人员从母树大红袍天然拼配的原理中得到了启发，既然六株大红袍母树也是由不同品种天然拼配而成，就将武夷山不同名丛中挑选适合的品种进行人为拼配，这种茶品作为以“大红袍”为品名的商品茶推向市场销售。
拼配大红袍一般以水仙，肉桂等优良品种为基本原料的拼配茶，在选料上要考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强（对茶叶后期的品质起到稳定性作用，以保证产品一致性）的品种，做到“香幽、水厚、韵足、回味好”的整体原则。每个厂商的拼配大红袍都有自己独特的配方，拼配大红袍因为配方的不同呈现出不同的香气和口感。拼配大红袍不能准确的体现出大红袍（奇丹）的茶树品种特征。
纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。究竟哪种“大红袍”更好？老杨个人理解为：茶叶优劣判断口感为优。只要是健康好喝“大红袍”茶就是好茶。但是，茶友们要想真正感受大红袍的品种香就必须品饮纯种大红袍（奇丹）。
你有哪些关于大红袍的问题？
大红袍茶很有名,在茶友的心目中一直感觉很高贵,大红袍似乎就是一种茶,很多人没弄懂,特释疑如下:一、大红袍不是一种茶,它已被延化成武夷岩茶里好茶的统称.二、常见的市面大红袍大多是拚配茶,也就是选用几个岩茶品种,按一定比例搭配,集合各品种特性,从而产生更优秀的口味.这茶因各家配比不同,自然茶味不同,虽然都叫大红袍,但没可比性.不同商家买的滋味自然成了完全不同.但老师傅容易拚出很好、很有特色的茶.三、武夷山岩茶有数十个品种在种和售,比如:黄玫瑰、佛手、百瑞香…,有的商家按品种名来称呼,而有的商家把各种都叫大红袍,导致买家越发迷糊,弄不懂大红袍到底该什么味了,这种情况只要问清卖家的具体品种,你按品种到其它商家买,味道特征就会接近了.四、从武夷山大红袍景区那六颗母树剪枝下来插地上生产,这种通过无性繁殖裁培出的茶树叫纯种大红袍,也叫二代大红袍,严格地说这品种叫奇丹,虽然纯种大红袍听起来高大上,但奇丹实际口味并不理想.比较一般.通过以上四点你了解大红袍了吧?也知道自已喝的是什么大红袍了吗?欢迎交流!。
拼配大红袍是正宗大红袍！1、从源头来讲崖壁上的6棵本身就不是一个品种！用6棵茶树做的大红袍本身就是拼配！2、出现拼配大红袍是因为大红袍稀少，为了满足市场需求用武夷山的品种茶拼配出最接近大红袍的茶叶称为商品大红袍（不是市场上瞎拼的所谓大红袍）3、北斗的品种是筛选出来品种最接近母树的，所以很多也叫北斗是纯正大红袍。
大红袍这个茶怎么样，应该怎么泡？
大红袍，大红袍是我国十大名茶之一，产于福建武夷岩，属乌龙茶。生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树，距今已有350多年历史。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味，小壶小杯细品慢饮才能真正品尝到其特殊韵味。
当然，冲泡大红袍也没有传说中那么玄乎。无论是“柴米油盐酱醋茶”中的茶，还是“琴棋书画诗酒茶”中的茶，都是为了适意，给自己一份享受。如果搞成繁文缛节，就失去了“适意”，反成负担，何乐之有？今天老乾就来给大家展示一下大红袍的冲泡方法。大红袍的冲泡泡茶主要器具：热水壶，盖碗，公道杯，品茗杯1、取茶：依据个人口味8-10克之间。
2、洁具，温具：先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。3、投茶：将称取的大红袍投入盖碗中。4、醒茶：让茶叶稍稍舒展开来，为后面滋味更好的浸出做准备。5、冲泡：冲泡大红袍的水温达到初沸，即98℃左右，第一次出汤10秒左右，第二次出汤15秒左右，第三次出汤20秒。一般情况下大红袍最好喝的茶汤是第三道，所谓的岩骨花香也是第三道最明显。
从第四道茶汤开始，每增加一道，视茶叶完整性，浸泡时间增加5-10秒。6、分茶：把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中品饮。说完冲泡方法，再来讲讲大红袍的品鉴。大红袍品鉴方法品鉴大红袍则要从几个方面来观察，包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。观其汤色，橙黄明亮；闻其味，香气馥郁；香气清爽，吸入后，深呼吸一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，则为上品；入口甘爽滑顺，则为优；通常八泡左右，超过八泡以上者更优。
另外，干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润；叶底应软亮匀齐，叶底红边明显。这次就给大家分享这么多啦，以上内容是乾亨德事茶多年的看法，一家之言，与诸茶友共勉！觉得说得好的朋友请点赞哦，有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论。头条号：乾亨德中国茶价值发现者，分享实用茶知识，分析茶行业现状，欢迎和期望对茶感兴趣的朋友关注我们！。
大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶。现在所说的大红袍，一般包含着这四中意思：第一，母树大红袍。母树大红袍只有武夷山九龙窠岩壁上的那几株，而且在2006年的时候已经停止采摘了。现在想喝也喝不到。第二，纯种大红袍。这种大红袍是由母树大红袍茶树无性繁殖而生的后代，保留了母树大红袍的特征，但是产量也不多。第三，商品大红袍。
为什么武夷岩茶(野茶)又叫武夷山野生大红袍？野生大红袍有什么好？
武夷菜茶可以说是武夷岩茶和武夷红茶的品种源头。除水仙等外来品种，武夷茶的品种都来自一代又一代武夷茶人的选育。从菜茶到单丛再到名丛，是先辈们的努力。菜茶也可以说是野茶，虽然二者不完全等同，但都属于有性系。采用武夷山行政区域内的野茶为原料，并用武夷岩茶（大红袍）制作技艺的乌龙茶，称为野茶大红袍并无不可。但至于好喝与否就不好说了，看原料、看工艺……一泡好茶的诞生是综合因素，任何一个环节都可能影响最终品质。