抓住这两大特色，可轻松区分秋茶与春茶。我几次对比过，在下半年秋茶刚做好的时候对比，是秋茶比春茶香点，再到第二年春节以后，春茶放了近一年，秋茶放了小半年那时对比，秋茶就不及春茶的香味口味，甚至连颜色秋茶都氧化比春茶更快。白茶怎么区分明前茶、雨前茶、春茶，夏茶，秋茶？我们可从定义入手。
春茶、夏茶、秋茶的区别？
春茶，夏茶，秋茶它是什么季节採摘的茶为命名的，比如春茶它是在春天採摘的茶叶为春茶。春茶它休眠期长内含物多，营养成分高。春茶比如广东省潮州市饶平县岭头单枞茶它是在清明前后採摘的，一般不能超过清明节五天，这个季节天天比较凉爽，最适合制作春茶的好天气，它制作出来清甜，清香韵味十足。岭头单枞茶它还有比其它品种多一特殊味道，它就是蜜韵味，它如象吃冬蜜后留在口中那个味道，非常爽口。
普洱茶如何分辨春茶和秋茶？
怎么区分普洱的春茶和秋茶，在我的认知里没法和外行说清，这种需要耳濡目染的知识不是几句话就能说清的，更不是不懂茶的人在网上摘抄几句话就能解释的。先说下我刚学茶的时候，为了弄清楚普洱台地茶和高山茶的区分，到过不少普洱茶茶叶店去品茶，也请教过茶农。但说来说去，最终还是落在一个“品”字上。但品茶可不是一时半会儿就能品出的，真的能品出的时候也不用再请教别人了。
怎么辨别普洱的春茶和秋茶也一样，需要品和长时间的接触。普洱茶的山头很多，每个山头的茶叶长相和味道都有区别，只不过外行分不出。所以，春茶和秋茶的区别，只能在同一个山头上相对好区分。不排除有的山头的春茶和别的山头的秋茶长得相似。春茶和秋茶怎么区分，简单地说看形，春茶肥，秋茶瘦，但肥和瘦的度非内行根本无法把握。
雨前茶，春茶，夏茶，秋茶如何辨别？
白茶怎么区分明前茶、雨前茶、春茶，夏茶，秋茶？ 我们可从定义入手。 明前茶，指的是清明节前采摘的白茶，主要采摘白毫银针，等级较高的白牡丹。 雨前茶，则是清明节后，谷雨节前采摘的白茶，以白牡丹和等级较高的春寿眉居多。《1》田家少闲月，五月人倍忙。到了5月底，春白茶全体成员都已粉墨登场。最早采摘的白毫银针，最晚采摘的春寿眉，逐个亮相，让人拍手叫绝。
部分茶友，早已沉浸在春白茶的鲜爽与芬芳当中，感受着春白茶那馥郁而的香气。不醉亦沉迷。不过有的茶友，却多了几分烦恼。林姓茶友，最近想到附近的茶城选购一些春白茶，但看到店家标注的名称，却让人无从下手。众所周知，春白茶可分三大类。同一年份，有白毫银针、白牡丹、春寿眉。这是常见的分类项。但掌柜却不按照套路出牌，标榜上“明前茶”、“雨前茶”。
茶友一看，难免迷糊。白茶里的“明前茶”、“雨前茶”到底指的是什么茶，它们有什么区别，该如何辨别？我适合喝什么样的白茶？细聊后，从掌柜嘴里又蹦出了些许陌生的称呼。“春茶”、“夏茶”、“秋茶”……都属于白茶的它们，又该怎么区分？要区分这些概念，也不难，从它们的特色入手即可。搞懂定义，自然能让喝茶更加明朗，要区分它们，自然是水到渠成。
《2》明前茶何为“明前”？即清明之前。春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。而明前茶，指的就是清明节前采摘的白茶。为何要称之为明前茶？这与二十四节气密切关联。即便是在机器化的社会里，许多机器早已替代了人工劳力，提高了产量。但二十四节气的智慧，却无法取代。
这是数千年来，劳动人民智慧的结晶，并且经得起时代的考验。而清明节，对于农耕而言，是一大重要的节气。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。而在白茶采制方面，清明节亦是以重要的风水岭。在我国大部分的产茶区，清明节前气温普遍较低，在太姥山高山地区，清明节前还要穿轻羽绒才能御寒。
春寒料峭，清明节前气温低，回温慢，茶树生长速度较慢，发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少。在六大茶类中，明前茶无一例外有“明前茶，贵如油”的说法。物以稀为贵，采摘量少，自然彰显出价格不菲。绿茶中的明前茶，更是老茶餮味蕾所追崇的那抹鲜爽。白茶之中，若按采摘时间划分，清明节前，采摘的是白毫银针、等级较高的白牡丹等。
《3》雨前茶雨前茶，与二十四节气相对应，是春季里最后一个节气——谷雨。据载，清明后十五日，斗指辰，为谷雨。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。正好清明连谷雨，水润万物，雨生百谷，春和景明，清净明洁。与清明节前的低温相比，谷雨时节，气温有所攀升。
随着谷雨节气到来的，还有较多的降水。气温回升的谷雨节，茶树的生长时间更为充足。并且，充沛的降水，高山地区的云雾，都能滋润茶树，给予茶树生长所需的水分。春雨贵如油。浸润在雾气中的茶树，从叶到茎再到根部，都能补充水分，确保细胞内液的丰富，从而让白茶拥有莹润的汤感。在清明后到谷雨前，太姥山高山地区，主要是采摘白牡丹以及等级较高的春寿眉。
并且在谷雨节这天，还会根据天气状况，定制谷雨茶。如2019年的谷雨节，天气格外给力。晨起时分，山间雾气缭绕。到了接近正午是否，阳光普照。趁着天气晴朗，S师傅号召采茶工们，抓紧时间，采下了谷雨茶。今年的谷雨茶，也未曾让人失望。在刚收到成品茶时，喝的时候，就感受到了馥郁的花香。从第一冲，到第三冲，感受到的每种香型，都不一样。
从广玉兰的清甜香气，到槐花的馥郁甜香，再到晚玉兰中正平和的花香……可见谷雨前的好天气，没有白费。《4》春茶所谓春茶，是整个春茶季所产白茶的总称。此处，就包含明前茶、雨前茶的概念。春茶，就像是一个大宅院，里面有大房、二房、三房。派系清晰，但又不可分割。了解春茶，我们可从几个方面入手。1.产茶品类春季，是白茶产出最丰富的一个季节，它涵盖了国标内所规定的所有品种。
以芽头为原料制作的白毫银针。一芽一二叶特征突出的白牡丹。一芽三四叶，芽叶连枝的春寿眉。它们都是春季的常驻嘉宾。2.白茶特色既然是春季里所产的白茶，这三类茶，都拥有春茶的共性。其一，颜色以绿色为主。从外观入手，三种春白茶，都是绿色系。只是因为采摘时气温高度不一，茶叶中的叶绿素含量高低有所差别，故而显示出的绿色，有深浅变化。
白毫银针，是翠绿色，多了几分鲜嫩。白牡丹，绿色更深一些。似初夏时节的竹叶，嫩绿之中，多了几分深绿。春寿眉，颜色更深沉，多数是墨绿色。其二，花香馥郁。花香，是春季赐予春白茶的最大特色。三种春白茶，香型都不一样。白毫银针的花香，清雅。白牡丹的花香，馥郁。春寿眉的花香，清甜。总有一种花香，能满足你的喝茶需求。
其三，是鲜爽。这是丰富茶氨酸的能力，它的存在，可为春茶提供最为丰富的鲜爽感。这类鲜爽感，在三类白茶中，最为突出。从白毫银针开始，到春寿眉结束，一经沸水冲泡后，汤水里的鲜爽感，分分钟炸裂。知晓这些特点，方便我们选购。《4》夏茶通常我们所定义的夏茶，指的是夏季采摘的白茶。但到了夏季，一般并不采摘夏茶。原因有三。
其一，夏季高温下，白茶品质并不好。民间素有“茶到立夏一夜粗”的说法。意思是说，夏茶新梢生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。相比春茶的鲜爽，秋茶的香甜，夏茶可以说是没有丝毫的竞争优势。在风味方面，并不能得到茶友的青睐。久而久之，夏茶就淡出采摘舞台。
其二，夏季高温天气，制茶人工成本高。在四季农耕中，夏季怕是最让人苦恼的一个季节。高温天气下，劳作成本高。正午时分，只能找个地方避暑。辛苦了一个春茶季的制茶师、采茶工们，多会选择在夏季休息，恢复体力，静待秋茶的到来。在外界综合条件，以及白茶自身条件欠佳的情况下，夏季的茶园，无人采摘。而夏茶，在市面上可谓难觅踪影。
《5》秋茶秋茶，是白茶中做容易遭受误解的一类。而误解的原因，也很简单。一是秋寿眉产量高。产量高，自然在价格方面，就无法像白毫银针一样，能卖出个好价钱。而人们又深信“一分钱一分货”的理论，自然会误解秋寿眉，它的品质不好。有一个福大的老师，来村姑陈家做客。泡了白茶给他喝。他抿了一口就不喝了，给他介绍白茶的香气口感，他说，白茶我家里很多的，茶农都一麻袋一麻袋地送到我家里来。
言下之意，大家懂的。二是秋寿眉外观粗犷。相较于春茶的精制，秋寿眉俨然一派大老粗，五大三粗的模样，多数人会觉得这茶，不咋地。在这一外观的误导下，秋寿眉就少了几分阳春白雪的味道。张爱玲说:“人生三恨:一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺，三恨红楼梦未完。”而村姑陈，则恨秋寿眉外观，太过粗犷。但这并不影响秋茶的江湖地位，并且秋茶，它还有不可替代的优势。
秋寿眉的特点之一就是：平价。它是一款谁都能收得起的茶。秋寿眉拥有大多数人都能接受的口感。秋寿眉适合不会使用盖碗的群体们，秋寿眉它任劳任怨任折腾，你坐杯，它也不会苦涩。秋寿眉，它压饼后，容易转化出果香。这四个优势，让人再也无法忽视它的存在。要辨别秋寿眉，并不难。它有着和春白茶截然不同的外观。秋寿眉外观，有两大特色。
1.梗粗叶大不论是立秋寿眉、白露寿眉，还是寒露寿眉，它的外观，和春茶相比，无一例外有着叶片大、茶梗长的特点。2.颜色五彩秋茶的另一特色，就是它的叶片颜色丰富。迷彩色，是秋茶的标配。与春茶的绿白二色相比，秋茶颜色更具戏剧性。抓住这两大特色，可轻松区分秋茶与春茶。《6》白茶怎么区分明前茶、雨前茶、春茶，夏茶，秋茶？我们可从定义入手。
明前茶，指的是清明节前采摘的白茶，主要采摘白毫银针，等级较高的白牡丹。雨前茶，则是清明节后，谷雨节前采摘的白茶，以白牡丹和等级较高的春寿眉居多。至于春茶、夏茶、秋茶，则是季节的划分。夏茶，因品质本身的短板，逐步淡出采摘大幕。在白茶舞台下，留下春茶与秋茶平分秋色。了解定义后，更重要的是要知晓不同阶段的白茶特色。
春茶和秋茶有什么区别，你喜欢喝什么茶？
谢邀，由于茶季不同，茶树的生长状况有别，因此，即使在同一块茶园采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以5月底以前采制为春茶，春茶生长期最长，内含物质也最为丰富，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感好，回味长，这也是很多人喜欢喝春茶的原因。7月中旬以后采制而成的茶为秋茶，秋茶一般采收的天气是最佳的，秋茶对于春茶来说，秋茶更容易制作出好茶来。
茶叶怎么区分明前茶、雨前茶、春早茶，夏茶，秋茶？
一、在了解如何区分之前，我们首先需要对这几种概念进行一下归类：1. 明前和雨前在一个概念里，是以二十四节日中的“清明”和“谷雨”两个节气作为时间节点来区分采茶时间。“明前茶”指清明之前采摘的茶叶；“雨前茶”指清明后、谷雨前这段时间所采摘的茶叶。2. 春早茶、夏茶、秋茶在同一个概念里，是直接以季节来区分采茶时间：春茶指春天整个季节采摘的所有茶；夏茶指夏天整个季节采摘的所有茶；秋茶则指秋天整个季节采摘的所有茶。
二、在分清了以上这两个概念之后，我们再来区分一下它们的不同。1. 明前茶和雨前茶比，中国大部分茶区，明前茶所采摘的茶叶都是以单芽或者一芽一叶为主。清明一过，到谷雨之前，随着温度的升高，茶树的芽叶会生长的更快更长，采摘时多以一芽二三叶为主。2. 再就是区分春夏秋茶：每一个季节采摘完后，茶树都有一个休止期，然后重新再发芽长叶。