中国绿茶的主要原料是茶芽和茶叶,主要种类分别是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青和蒸青绿茶。如果非要说的话,拿人来比较,那就是安吉白茶属于绿茶的子女,应该喊白茶为小叔。白茶到底是什么茶?是绿茶白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。

绿茶分别指的是什么茶?

多谢邀请,绿茶是中国主要茶类之一,盛产于广东、广西、福建、湖南、江浙等。它的味道甘香略含苦味。中国绿茶的主要原料是茶芽和茶叶,主要种类分别是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青和蒸青绿茶。目前绿茶品牌有:西湖龙井,洞庭碧螺春,桂林毛尖,都匀毛尖,庐山云雾,云南白毫,九龙茶,清溪玉芽,韶峰等等数不胜数。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶绿素、氨基酸和维生素等营养成分。

长其饮用会起到醒脑提神,利尿解乏,抗衰老和防癌消炎杀菌效果,但过量过浓可能导致大脑兴奋失眠。孕妇、妇女哺乳期、发烧、肝脏病、尿结石患者忌饮绿茶。总之绿茶是一种天然保健饮品,从古到今皆留好碑,诗人白居易是位品茶高手,他在《琴茶》诗中写道:琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。古代诗仙苏东坡一首七绝诗云:示病维摩元不病,在家灵运已忘家,何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。

白茶是什么茶,是绿茶吗?

白茶到底是什么茶?是绿茶还是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份,1000多个县市种植茶树的国家,历史悠久,饮茶文化丰富,所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶,但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话,大体上可以划分为6大类。所谓的6大类,就是我们现在大家非常熟悉的绿茶红茶白茶,青茶,黑茶,黄茶。

其中绿茶是完全不发酵的茶类,只需要通过高温杀青,整形,烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶,青茶属于半发酵的茶叶黑茶属于后发酵的茶叶白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外,其他几大类茶类都有一定程度的发酵,只不过发酵的程度有轻有重,发酵的时间有先有后。所以在这种情况下,白茶作为一个大类来划分的话,那么它是跟绿茶相并列的。

白茶不属于绿茶,它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟,绿茶是老大哥,白茶属于小老弟,就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类,跟绿茶相比,它最大的特点就是没有经过高温的杀青,经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产,目前在市面上比较受欢迎,甚至可以说是继普洱茶之后,市场热炒的又一款茶叶

这里面需要提到的一点是,所谓的浙江安吉白茶,它是绿茶,不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的,而只不过是因为茶树品种有所变异,白化程度较高,从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话,还拿人来比较,那就是安吉白茶属于绿茶的子女,应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶白茶的子侄辈,这就是他们之间的关系。