喝黑茶时，建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶（紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等）黑茶的种类有很多，有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。泡茶讲究茶、茶具、水和泡法，茶具是否合适，会大大影响茶的口感。现在市场岀现了很多可以用冷水泡的茶，这是为满足人们快节奏日活和想喝茶，一时又找不到热水的情况下能喝到茶的需要，茶企研发岀来的一种新产品，这种茶大多是茶粉，小袋装，各类型茶都有，用矿泉水，纯净水冲泡均可。
喝茶用什么茶具最好？
泡茶讲究茶、茶具、水和泡法，茶具是否合适，会大大影响茶的口感。小时候，我的老家夏天流行喝一种叫三皮罐（湖北海棠）的凉茶。一到夏天，家家户户都会拿出去年夏天洗净放好的一种无釉红泥粗陶大壶，因为，只有用这种无釉红泥陶壶泡三皮罐，才能泡出三皮罐甘爽清甜的口感。而且，这种红泥陶壶的年份越长，泡出来的三皮罐凉茶会越好喝。
而且，用这种红泥陶壶泡三皮罐，即使是隔夜茶也不会馊。不仅三皮罐挑茶具，其他的茶也挑茶具。喝茶时，我们应该根据茶类的不同，使用不同的茶具。喝绿茶、黄茶时，最适合使用直筒玻璃杯。一般，绿茶、黄茶最常见的泡法是闷泡法，因此，绿茶、黄茶最适合的茶具应该是玻璃杯。因为玻璃杯散热快，而绿茶、黄茶一般比较细嫩，用玻璃杯泡茶叶不会被闷烫坏。
玻璃杯透明，适合我们喝茶的时候观察茶汤、茶底，帮助鉴定茶叶的品质；也适合用来欣赏茶汤和茶叶在杯中沉浮、舒展的样子。在选用玻璃杯泡茶时，最好选用那种直筒、筒身稍长的玻璃杯。泡茶时，长筒直筒杯聚香，可以让我们在喝茶时最大程度地嗅到茶香，让味觉和嗅觉产生通感，提高喝茶的愉悦度。（功夫茶的闻香杯都是长筒直筒杯，原理相同。
）喝绿茶、黄茶时也可以使用盖碗和紫砂壶，但并非最佳选择。盖碗口大，香气容易四散，降低喝茶的口感。紫砂壶保温效果太好，容易把茶闷烫坏，如果一定要使用紫砂壶来泡绿茶、黄茶，一定要选那种透气性比较好的泥料，壶口要阔，壶壁要薄，壶肚要大。喝普洱茶生茶时，应该根据普洱茶的年份来选择使用盖碗或紫砂、紫陶等陶壶。按2014年国家茶叶新标准，普洱茶生茶被归到了绿茶一类，但是普洱茶生茶是云南大叶种晒青，选料粗壮，不太适合使用闷泡法，更适合使用茶水分离法。
因此，适合普洱茶生茶的茶具有盖碗和紫砂壶、建水紫陶等陶壶。1.喝普洱茶生茶新茶时，最适合使用盖碗。普洱茶生茶虽用料粗壮，但新茶也怕高温，所以泡茶时最适合使用盖碗。在选用盖碗时，建议选用那种肚子不要太深的，碗沿外撇稍微宽一点的，前者是防止闷坏茶叶，后者是为了防止烫手，方便出汤时抓碗。2.喝5—10年的普洱茶生茶时，最适合使用建水紫陶壶。
当普洱茶生茶陈放的时间超过5年以后，泡茶更喜高温，但是这个时候的生茶转化还不够，尤其是涩度，还很明显。建水紫陶和普洱茶生茶非常搭，尤其是泡这种年份的普洱茶生茶时，用建水紫陶来泡这种年份的生茶，能够有效地降低茶汤的涩度，提升茶汤的甜度。所以，在泡这类生茶时，我一般都会使用建水紫陶壶。3.喝10年以上的普洱茶生茶时，最适合使用紫砂壶。
在适合的湿度和温度前提下，超过10年的普洱茶生茶苦涩度已经大大降低，茶汤已经开始变得柔滑醇和。泡这种年份的生茶需要高温，在所有适合泡茶的茶具中，紫砂壶的保温效果是最好的。泡这种年份生茶时，紫砂壶能够泡出最好的口感。可能有些朋友会问，保温杯、铁壶什么的保温效果有的也很好啊，为什么不选用这些茶具？泡茶时，不建议使用金属壶泡茶，因为茶汤会腐蚀金属，这种茶汤长期喝对身体不好，所以，金属茶杯或茶壶都不是泡茶的最佳选择。
喝白茶时，应该根据白茶的用料和年份来选择盖碗或者紫砂壶。从用料上来讲，以福鼎白茶为例，可以分为白毫银针、牡丹、贡眉（寿眉）等；从年份上来讲，白茶也讲究越陈越香，年份为王（白茶也有寿命，不能无限期陈放。）。1.喝3年以内或用料比较细嫩的的白茶时，最适合使用盖碗。用料比较细嫩的白茶如白毫银针或3年以内的白茶也怕高温，所以使用盖碗更合适。
如果使用保温效果比较好的陶壶，茶叶也会因为闷烫影响口感。2.喝3年以上的白茶，适合使用紫砂壶。白茶界有三年药，五年宝的说法，这主要是针对白茶的转化来说的。一般而言，3年以上的白茶就开始变得醇和细滑，涩度很低了。白茶内的胶质很足，需要高温才能悉数逼出。所以，这个年份的白茶更适合使用紫砂壶，使用紫砂壶泡出的白茶甘甜韧厚，尤其是有些年份足的贡眉、寿眉，如果胶质能被逼出的话，喝起来质感很足，喝起来有种果冻感。
年份再高的白茶使用煮茶法也很有风味。喝乌龙茶时，最适合使用盖碗。喝乌龙茶时，常见的泡法是茶水分离法。泡茶时，人们一般倾向于使用盖碗，尤其是那种薄瓷、大肚的白瓷盖碗。白瓷方便看汤，薄瓷是防止茶叶被高温闷坏，大肚可以让茶叶舒展开来（乌龙茶的条索大多很大），也可以避免因为高温闷坏茶叶。在泡乌龙茶时，陶壶一般不怎么占优势，因为陶壶尤其是紫砂壶的双气孔结构，导致紫砂壶很容易吸附茶香，而乌龙茶却刚好是以茶香见长，如七泡尤有兰香的铁观音、岩骨花香的武夷岩茶，还有干脆以香型分类的凤凰单枞等。
所以，泡乌龙茶一般不建议使用陶壶，即便是紫砂壶也不太适合。喝红茶时，根据用料情况选择使用玻璃壶或者盖碗。如果红茶的用料比较细嫩，可以选择用那种玻璃飘逸壶，玻璃散热快，玻璃壶比较适合这种怕烫的的细嫩红茶，而且，玻璃壶透明，适合人们在喝茶时欣赏红茶红汤的瑰丽。喝红茶和和乌龙茶一样，最适合使用盖碗，尤其是那种白瓷盖碗，白瓷红汤，看起来艳丽温润，非常养眼。
在红茶中，大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足，使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶，尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时，建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶（紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等）黑茶的种类有很多，有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中，普洱茶熟茶算是比较特殊的，因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶，相对其他黑茶的后发酵，它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高（重）有低（轻），发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗，发酵度重的熟茶建议使用陶壶，紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶，陈放前期的发酵度较低，茶叶不太适合高温，使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长，黑茶的发酵度越来越高，尤其是10年以上的黑茶，泡茶时使用陶壶更好，当然了，陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好，质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是，鉴于茶汤对金属有腐蚀作用，个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性，泡茶无定法。但是，如果单纯从茶汤的口感上来说，每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此，如果想要让我们泡出的茶更好喝，不注意茶具的选择肯定是不行的。
冷水泡茶叶有什么变化？
冷水泡茶可适用于绿茶，及白茶和乌龙茶。因它们属于不发酵，或轻微发酵。红茶，黑茶等不适合冷水泡。冷水泡茶，用水可以用矿泉水，凉开水等。最好当天用完，以免刺激脾胃。冷水泡茶，可以有效释出茶的有效成份，避免受热受伤，如儿茶素，茶多酚等，便于人体吸收，对失眠来讲也是一件好事，凉泡咖啡碱泡出成份量少，不会对睡眠有很大影响。
金银花和菊花泡水喝有什么功效？
金银花和菊花是日常生活中常见的两种中药，许多人都喜欢用它们来泡茶代水喝，说可以清热降火，但是有的人喝了却出现脾胃不适拉肚子的症状。那么，金银花和菊花泡水喝到底有什么功效呢？为什么有些人喝了就会出现拉肚子的不适症状呢？下面，左撇子就跟大家聊一聊这个问题。一、金银花和菊花泡水喝有什么功效？要想知道金银花和菊花泡水喝有什么功效，那么我们就必须要了解金银花以及菊花在中医里各自有哪些功效。
1、金银花的功效喝过金银花茶的人都知道，这个金银花茶的味道甘甜中会带有一点苦，特别是那些没有完全开花的金银花，味道上会带有一些苦味，喝起来的茶就是甘甜中带有一丝的苦味。在《中国药典》里面记载，金银花的性味甘，寒，功能主治清热解毒，凉散风热。用于治疗痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热等症。
而在广州部队《常用中草药手册》里面记载：“金银花清热解毒。可用来治疗外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒等症。而且制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。”因此，从上面的记载我们可以知道，金银花主要的作用就是清热解毒，不仅可以用来治疗咽喉肿痛，而且还可以用来治疗风热感冒、温病发热。
并且金银花能够凉血，从而可以解热毒，对于热毒引起的泻痢便血、肠炎等同样也具有较好的效果。2、菊花的功效对于菊花，应该是大家最熟悉的一味中药，在日常生活中许多人都会泡一些菊花茶喝，可以起到清热降火、明目的作用，特别是广东人就更加喜欢喝菊花茶了。而对于菊花的功效，在《中国药典》里面记载：“菊花性味甘、苦，微寒，功能主治散风清热，平肝明目。
可用于治疗风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花等症。因此，从上面对于菊花的功效记载，我们可以知道，菊花同样具有清热解毒、疏散风热的功效，一样可以用来治疗风热感冒、咽喉肿痛等症，而且菊花还具有一个平肝明目的功效，这对于肝火或风热引起的目赤肿痛或者肝阴不足引起的眼目昏花具有很好的功效。所以，通过分别介绍了金银花与菊花的功效，我们可以知道，这两种中药一起泡茶代水喝的话，都具有清热解毒、疏散风热的功效，而且两者配合使用的话，还会起到一个协同的作用，也就是会增强清热解毒、疏散风热的效果，比单单用一味金银花或者一味菊花泡茶效果要好许多。
特别适合风热感冒引起的咽喉肿痛、发热等问题，还可以用于肝火过旺引起的上火症状。在广东的许多凉茶中都有金银花和菊花的身影，就如在广州部队《常用中草药手册》记载的那样，制成凉茶，可以预防中暑、感冒及以及肠道传染病，还可以清热降火。另外，据药理研究发现，金银花以及菊花都具有一定的抗菌作用，金银花在体外对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌以及葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌等均有抑制作用，而菊花菊花在体外对金黄色葡萄球菌及β-溶血性链球菌等革兰氏阳性细菌以及人型结核杆菌等有某些抑制作用。
因此，这两种配合使用来泡茶喝的话，对治疗肠道炎症是具有一定作用的，特别是湿热引起的菌痢、肠炎等，这种情况患者拉出来的粪便中往往夹有黏液和血液，不仅可以有效祛除热毒（凉血从而解热毒），而且还可以一定程度抑制致病菌（抑制伤寒杆菌、副伤寒杆菌等）。二、为什么有些人喝了就会出现拉肚子的不适症状呢？虽然说金银花和菊花配合使用可以起到清热解毒、疏散风热的功效，但是并不是任何人都适合服用，有些人喝了会出现拉肚子的不适症状，主要是因为金银花和菊花都属于寒凉的药物，这两者泡出来的茶水是具有苦味的，正是这样的药性才具有清热解毒的作用，适合体内有热毒的人士饮用，但是对于那些脾胃虚寒的人士就不适合服用，如果服用的话，这两者的苦寒药性就会加重病人本身脾胃虚寒的症状，从而就会出现拉肚子的不适症状。
因此，对于本身是脾胃虚寒的人士是不适宜用金银花和菊花泡水喝的，这样只会使人体更加不适。另外，因为金银花和菊花都属于寒凉的药物，即使是正常人也不适宜长时间饮用，如果症状有所缓解了，就应该停止继续饮用，以免伤到脾胃。最后还需要记住一定点，这两者泡水喝，只适合风热感冒，并不适合风寒感冒，要分清之后才能饮用，否则就有可能造成反效果，对身体无益！作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！。
茶叶热泡还是冷泡好，你更喜欢哪种？为什么？
茶叶当然热泡好了，我喜欢热泡。因为，不同的茶叶要用不同的水温的水去泡，不同的水温的水泡岀来的茶的香气，滋味，茶汤的色泽及入口的口感是不一样的。因此，好茶要会泡，会泡茶的前提是要懂茶，爱喝茶的关键是会泡茶。现在市场岀现了很多可以用冷水泡的茶，这是为满足人们快节奏日活和想喝茶，一时又找不到热水的情况下能喝到茶的需要，茶企研发岀来的一种新产品，这种茶大多是茶粉，小袋装，各类型茶都有，用矿泉水，纯净水冲泡均可。