白茶到底是什么茶?是绿茶白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。我的口粮茶是什么?普文其实是一个制茶人,经营茶山,跟很多茶友有过互动,每一次茶友问我喝什么茶时,我只是轻描淡写告诉他们,我最爱喝白茶,喜欢喝野龙井,喜欢普洱茶生茶、喜欢野生古树红茶,可没有具体讲述过,一个茶人为何只选择喝这么几种茶,其实原因很简单,知道了什么茶对自己有益,什么样的茶会有什么问题,茶是什么的品种做什么类型的茶,都做了较为深入的了解,所以越喝越少,越喝越孤独。

碎银子是什么茶?

碎银子为云南普洱茶行业的特产,但不属于普洱茶,如果你关心过碎银子,就会发现很多商品碎银子或茶化石的执行标准是茶饮料国家标准,而不是茶叶国家标准,为什么呢?首先,说到碎银子或茶化石,就不得不说老茶头。老茶头是普洱熟茶的一种,是熟茶渥堆发酵过程中自然结块的茶叶,这些结块的茶叶很难解开,一般都会被单独挑出来,以前甚至是被丢弃掉的,后来被人发现好喝才得以保留下来商用,成为熟茶里的特殊品类——老茶头。

老茶头能看到自然松散的茶叶条索碎银子和茶化石脱胎于老茶头,但又跟老茶头有很大的差别。首先,碎银子是人工外力合成的,有两种方法:一是机器加压,另一是添加缓凝剂;而老茶头是茶叶渥堆发酵自然生成的;碎银子表面光滑油润,看不到茶叶条索第二点区别是,碎银子和茶化石一般冲泡之后茶块都不会散开,但老茶头会散开;第三、老茶头一般是熟茶原味, 但碎银子和茶化石尤其是糯香碎银子(茶化石)是添加了糯米香叶这种植物进去,所以碎银子才有浓郁的糯米香。

普洱茶到底属于什么茶?

普洱茶到底是什么茶?相信大家都不是很了解。可以说在中国的茶叶分类史上,一般按照茶叶的制作工艺和发酵的程度:轻发酵,中发酵,重度发酵来把茶叶分为红、白、绿、黑、黄、青(乌龙茶)。可是有这么一款茶因为它的特定工艺,在茶叶的形态和口感上有着极大的不同,人们对它的划分产生了很多的分歧,那么这种茶是什么茶呢?这里我们要说的就是普洱茶。

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。从普洱茶生茶说起,鲜叶采摘经过杀青、揉捻、干燥、摊晾后制作为生茶。生茶的茶气很足,刺激性很强,香气清韵,是一种轻发酵茶,这点上与绿茶是极为相似的,因此有人把生茶归类为绿茶也就不足为奇了。

普洱茶熟茶呢?是要经过渥堆发酵,经历潮水,翻堆,摊堆,筛检后才制作成功,按照发酵的程度是一种重度发酵茶,又由于茶叶的颜色黯黑,和黑茶相似,因此被别人当做黑茶来看待。由于做茶工艺的差异,导致了普洱茶的生熟有别,无法给普洱茶正式的定名种类。虽然我们可以从香气、味道、汤色、口感、厚度、汤质做出评价,可是与其他六大茶类比起来,普洱茶的相似之处太多,导致普洱茶的正名之旅,也就非常困难。

但是仅从制作工艺上,那么我们可以把普洱茶生茶列为绿茶,熟茶列为黑茶,而其他老茶就要按照年份和特点进行品评分类。可以这么说,普洱茶既脱胎于六大茶类的制作范畴,又不属于单一的茶类,普洱茶拥有越陈越香的特点,在时间的流逝下,带给人的惊喜不断。从一定意义上来说,只要茶叶市场的发展方向是好的,为什么要纠结普洱茶的分类呢?买到普洱茶,喝到一口令人愉悦,舒服的好茶,才是最重要的。

新手小白适合喝什么茶?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。适合喝茶新手喝的茶叶,村姑陈在这里推荐两款。第一,秋寿眉。秋寿眉属于白茶,因为产量较大,所以价格亲民,是很多老茶客首选的口粮白茶。味道方面,秋寿眉以馥郁的花香而闻名,还有毫香、草药香、粽叶香、竹叶香等等香气。对于新手来说,秋寿眉的味道比较容易喝懂。此外,新手因为泡茶手法不熟练,不像老茶客可以轻松做到快出水泡茶,通常茶叶与沸水接触的时间比较长,导致茶叶内含物质的释放量超标,茶汤又苦又涩,而秋寿眉的好处就在于蜡质层厚。

蜡质层起到了阻拦的作用,能够控制茶叶内含物质的释放速度,所以即便泡茶的速度慢一些,秋寿眉也不容易泡苦,很适合作为入门款。第二,正山小种。正山小种属于红茶,而且是红茶鼻祖,已有四百多年来说了。正山小种以花果香、桂圆汤为闻名,传统工艺的烟小种则是松烟香,而且因为桐木村坐落在武夷山国家级自然保护区内,环境原始,造就了正山小种的清雅、高雅的风韵。

白茶是什么茶,是绿茶吗?

白茶到底是什么茶?是绿茶还是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份,1000多个县市种植茶树的国家,历史悠久,饮茶文化丰富,所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶,但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话,大体上可以划分为6大类。所谓的6大类,就是我们现在大家非常熟悉的绿茶红茶白茶,青茶,黑茶,黄茶。

其中绿茶是完全不发酵的茶类,只需要通过高温杀青,整形,烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶,青茶属于半发酵的茶叶黑茶属于后发酵的茶叶白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外,其他几大类茶类都有一定程度的发酵,只不过发酵的程度有轻有重,发酵的时间有先有后。所以在这种情况下,白茶作为一个大类来划分的话,那么它是跟绿茶相并列的。

白茶不属于绿茶,它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟,绿茶是老大哥,白茶属于小老弟,就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类,跟绿茶相比,它最大的特点就是没有经过高温的杀青,经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产,目前在市面上比较受欢迎,甚至可以说是继普洱茶之后,市场热炒的又一款茶叶

这里面需要提到的一点是,所谓的浙江安吉白茶,它是绿茶,不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的,而只不过是因为茶树品种有所变异,白化程度较高,从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话,还拿人来比较,那就是安吉白茶属于绿茶的子女,应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶白茶的子侄辈,这就是他们之间的关系。

您的口粮茶是什么?请说说选择它的理由?

感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地,茶山经营者,对您的问题做个人解答,您的口粮茶是什么?请说说你选择它的理由。说到这问题普文选择很简单,“白茶”、“普洱茶生茶”、“野生红茶”、“野放龙井茶”、“有机上坞山灰白茶”,基本喝变千山万水的茶,留下这么几种茶日夜陪伴。我的口粮茶是什么?普文其实是一个制茶人,经营茶山,跟很多茶友有过互动,每一次茶友问我喝什么茶时,我只是轻描淡写告诉他们,我最爱喝白茶,喜欢喝野龙井,喜欢普洱茶生茶、喜欢野生古树红茶,可没有具体讲述过,一个茶人为何只选择喝这么几种茶,其实原因很简单,知道了什么茶对自己有益,什么样的茶会有什么问题,茶是什么的品种做什么类型的茶,都做了较为深入的了解,所以越喝越少,越喝越孤独。

为什么会选择这几类口粮茶?选择这些茶其实很简单,当你喝很多类别茶后,你是不是也会和我一样选择,慢慢的选择喝与不喝的茶,就这样,因为爱茶做了选择,而选择这些茶的一切前提,很简单,考虑一个原则“以生态为第一要素,以原生种茶树为基础,精益求精的工艺。”这原则去选择茶品,对我认知范围内,能大批量生产生态茶只有这么几类茶“普洱茶生茶、古树白茶、野生红茶”,或许这个问答一出,很多网友开始惊呆,难道绿茶都能不能喝了,不是的,能喝,只要生态好,至少对自己负责,例如:“野龙井”等,但是产量真的不会多,所以提倡茶农们,好好把握“生态”福利,不要再搞以产量来换收益,要以生态来迎合市场,消费其实都很喜欢,谁都想要喝生态的,打药施肥,你卖300,生态为第一要素,你卖400,我就不相信,哪个人明知道有农药还敢喝的,除非他不幸福。

不知道各位茶友每天的口粮茶是什么品牌或是什么价位的,它的味道怎么样?

谢谢邀答:喝茶是个人的生活习惯,有钱人喝的茶叶买贵一点,没钱的人喝的茶叶就买便宜一点,什么茶都可以喝,主要不要有农药残留超标就好了?茶叶也没有人们想象中那么好,只不过是一种饮品而且,看你个人的经济条件了,有钱就喝上万一斤的茶叶了哈哈,没钱就喝几十块钱一斤的茶叶,或是几块钱一斤的茶叶都有,当今社会贫富拉开距离太大了。