茶叶口味有些许的苦涩，有些品茶人往往会加一些冰糖来缓解这种苦涩，改善口感。炒茶也是一样，我个人觉得高火出香，把握分寸以泡茶时茶叶不出现苦涩，因为焦茶商苦的，碳化都有苦味，茶叶的原叶叶片不出现破损为上限，因为从手工炒龙井开始，青叶下锅滋滋作响，茶叶有黄色爆点，叶片不能有破洞，泡开必须是完整的叶片。
茶叶水加冰糖有什么作用？
如今，喝茶越来越成为人们修身养性的生活乐趣，适量的喝茶其实也是一种养生方式。茶叶口味有些许的苦涩，有些品茶人往往会加一些冰糖来缓解这种苦涩，改善口感。茶水里适当加入一些冰糖，除了能够让口感更好之外，还可以清凉败火。尤其是趁热的时候喝，对于咽喉不适也有很不错的治疗作用哦！有人认为，在茶水里加冰糖会破坏茶叶成分，造成养生效果的缺失，事实并非如此。
其实就是火工，因为我一直做茶龙井茶，而且是高火的龙井茶。我对茶叶加工的火温是同做菜类似，我们去饭店吃饭，感觉饭店的菜比家里的好吃，要香是因为饭店的菜是大火爆炒，油烹这些条件都比家里要好。炒茶也是一样，我个人觉得高火出香，把握分寸以泡茶时茶叶不出现苦涩，因为焦茶商苦的，碳化都有苦味，茶叶的原叶叶片不出现破损为上限，因为从手工炒龙井开始，青叶下锅滋滋作响，茶叶有黄色爆点，但是叶片不能有破洞，泡开必须是完整的叶片。