香气上看,这二款茶均陈香纯正,这中分体现了大益茶整体的品质保证。其三,从资本运作的角度上看,勐海茶厂就领先了下关茶厂不是一点半点的距离了。叶底比较,8592显粗老、7592细梗明显较多,整体评价,二款茶性价比都非常好(便宜),汤色红亮、滋味醇和、陈香纯正,都体现出了大益经典熟茶的基本品质。

为什么很多人不喝普洱茶?

谢谢邀请,欢迎关注【不正经的评茶师】我采访了一些不喜欢喝普洱茶的人,为什么不喝普洱茶,回答最多的原因就是感觉很脏,当然这是针对普洱而言。我们经常看到很多普洱茶店,熟茶洗过两次之后,茶汤底部还是有很多类似与尘土的黑色粉末,而且茶汤不透亮,像酱油一样的黑,一些不懂普洱茶工艺的人就会觉与绿茶比较起来,普洱茶很脏。

我觉得还有一个原因就是熟普普遍的带有仓味、堆味,也不被大众所接受,总感觉这个气味非常难闻,不像红茶一样的香甜,或者茉莉花一样的鲜灵,所以也就选择不喝普洱茶。对于普洱生茶,一部分因为感觉喝完生茶之后,头晕、打哆嗦,这是因为生茶里面的茶多酚、咖啡碱含量非常高,与绿茶比很容易出现醉茶的情况,所以避而远之;还有一部分是真喝不起普洱生茶,像班章、冰岛、曼松等古树纯料,少则一万多则几万,是真的喝不起,也就选择其他茶了。

我收藏的普洱茶有价值吗?

您的普洱茶,只看图没有喝,我不敢妄自菲薄。不妨把我的普洱茶收藏经验,与您一起分享。可能,也会解决您的问题。普洱茶收藏 是熟茶好还是生茶好?散茶好还是饼茶好?很多朋友喜欢收藏普洱茶,是因为它越陈越香的特点。那什么样的普洱茶适合收藏,也成了大家关心的问题。首先,生普较熟普来说,更适合收藏。或者换句话说,生普属于半成品,就是用来收藏的,直接根本也没法喝。

生茶在新茶时期,多酚等物质含量高、涩为重、苦味重,而且丹宁等物质含量高、收敛作用强、锁喉、对胃有刺激性,香味单一、滋味单薄。但经过存储转化之后,内含物质得到进一步转化,它的优势便显现出来。而且藏生普,不同的时间段,口感会不同,这有点像你养育一个小朋友,可以陪着它一起成长。看它不同时期有什么不同的表现。

生普的后期转化更丰富。而相比生茶,熟茶在制作环节多了一道渥堆发酵的工序。渥堆发酵能够加快普洱茶陈化速度,由此制成的熟茶,整体表现非常接近年份较久的生茶。所以它在新茶时期就可以直接品饮。但由于大部分茶性已经稳定,后期存储中的变化不大。其次,饼茶较散茶而言,更适合收藏。历史上把普洱茶压成饼,是有一定原因的。

那时候交通状况落后,要把茶叶运输到遥远的边疆地区,保持真味是十分困难的。而压制成饼,所占面积减少,降低了运输的难度。但饼茶能够延续至今,可不仅仅是因为它运输难度小。从收藏茶的优势来看,压制成饼之后的茶叶,茶体更紧实、虽然透气性不如散茶好,但面积减少了,不像散茶占地方,降低了存茶成本。而且饼茶茶体内的温度、湿度较稳定,收藏时,存化会更加均匀持久。

经过高温蒸压后的饼茶、在卫生上较散茶更干净;同时茶叶中一些低沸点的青涩味物质,也随高温蒸发后减少,这使得饼茶收藏基础就比散茶好普洱与空气接触面积大,虽然陈化速度更快,但同时正是由于茶叶与空气的接触面较大,导致茶叶中的香气物质容易挥发掉,并且散茶容易损坏。总之,收藏茶是一个有趣的过程,喝到的茶汤,不仅是茶叶本身的馈赠,也是时间的沉淀。

大益普洱7592好还是8592好?

首先我们来说说7592熟茶:发酵程度9级偏轻,用料以8、9级的成熟原料为主,特别加入一定比例的茶梗,以增加甜度。茶梗中加入了一些嫩梗,所以口感上稍显苦涩。(没感觉到,也有一种说法是专门拼配了一些老茶梗,不知那一种更正确)。汤色红亮,香气纯正,略显糖香,滋味醇和。存放5年以上,转化好,香甜。那我们再来看看8592熟茶:1985年研制成功,曾因专供香港南天贸易公司在棉纸上加盖了紫色的“天”字印章,而被称为天字饼或紫天饼。

8592撒面嫩度较高,有芽毫显现。发酵程度为9级偏 重,用料以9级原料为主,用较成熟的叶片为主料,有木质化茶梗。新茶略带堆味,香气稍显糖香,叶底红褐,显粗梗。二款熟茶对比首先从干茶茶饼上看,7592颜色最深、油亮,8592则次之,汤色上看,8592颜色最深,红亮略深,7592颜色最浅,红亮略浅。香气上看,这二款茶均陈香纯正,这中分体现了大益茶整体的品质保证。

其中,8592陈香(焦糖香)最为明显,7592次之,滋味上,8592汤色较浓,口感较重,顺滑度一般尚可,有甜感,滋味醇和。7592口感顺滑,厚度比较8592强一些,甜感明显,肯定是特别拼配了茶梗的缘故,而且已经有一些粘稠感,整体上滋味醇和、棉柔、顺滑、甜爽。叶底比较,8592显粗老、7592细梗明显较多,整体评价,二款茶性价比都非常好(便宜),汤色红亮、滋味醇和、陈香纯正,都体现出了大益经典熟茶的基本品质。

刚刚入了普洱茶的坑,有哪些普洱推荐

我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:刚刚入了普洱茶的坑,有那些普洱推荐?胃不好也不是决对不能喝普洱茶生茶,可以选择年份在5年以上的普洱茶生茶,对胃是没有刺激作用的。刚喝普洱茶不一定要选择名山头或者是老茶,选择普洱熟茶主要看原料、加工工艺,跟后期存放,原料是首要条件,加工工艺也非常重要,原料好的情况下,加上好的加工工艺才能成就一个好的普洱熟茶普洱熟茶在选择的时候一定要喝,入口不能有酸味、卡喉现象,如果出现这两种现象一般是发酵过度,出现这种口感最好就不要喝了,对身体有害而无益,茶底要有弹性,不出现碳化现象,汤色要红浓透亮、不能黑如漆,如果是当年发酵的茶要出现太好的香气、厚度是不现实的,工艺好的熟茶堆味不太明显,价格选择如果是当年发酵的熟茶一般在70到80元也可以买到能喝的熟茶,当然如果选择好一点的古树料发酵的有可能几百上千,选择茶叶还是根据自己的消费能力来就好,只有原料、工艺没有问题,越陈越香是一定的,遇到合适自己口感、价位的茶可以适当存一点,后期会有惊喜,茶无上品,适口为珍。

百年下关比大益茶文化历史更久远,为何有人说下关掉队?

谢谢邀请!我不知道怎么会有下关比大益茶文化历史更久远之说?如果从下关茶厂成立的时间上来看,它比勐海要晚1年,勐海茶厂成立于1940年,而下关茶厂成立于1941年,如果以前身“永昌祥”商号确实要比勐海的张堂阶早4年,一个是1908年,一个是1912年。我们换个角度来看,勐海人工种植茶的历史可追溯至1700年以前,如果从茶文化历史来看,勐海的历史应该比下关要久远得多,当然这只是我个人的看法。

在50年代至2000年代初,下关茶厂与勐海茶厂应该说是并驾齐驱,就是有差距,那也很少。在70年代至90年代,云南最牛X的茶厂应该与它们两家的关系都不大,就是凤庆茶厂。进入2000后后期,勐海茶厂逐渐拉开了与下关茶厂的差距,并且越来越大,这是为什么呢?首先勐海茶厂占有地理优势,云南名山、名寨茶大部分出自版纳地区,而下关茶厂所在区域并无特别出名的茶。

其二,从历史上看,有名的茶也是勐海茶厂出品的相对要多一些。其三,从资本运作的角度上看,勐海茶厂就领先了下关茶厂不是一点半点的距离了。其四,从品牌的运营上看,也是勐海茶厂遥遥领先。尤其是我们现在处于一个靠流量的年代,明星靠炒,房子靠炒,就连一家小小的饭馆也要网红来炒。由此可见,从资本、品牌运作都弱一点的下关茶厂掉队就是一个不难理解的事了。