一般而言，高产茶园的具备土壤特点。新建茶园生产基地应选用无性系茶树优良品种，为今后高产、优质、机械化生产奠定良好的基础。南方地区高产茶园，多以红壤为主，有效土层深度在70cm以上。一般要求粘性土茶园培入砂质的红壤土，砂质土茶园培入粘性土，低产茶园和衰老茶园则应培入红、黄壤心土。
茶叶如何栽培？
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。
依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。 茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。 一、地块选择与土壤管理 地块选择是茶树栽培过程当中需要考虑的首要问题，一般来说，综合茶树生长所需的土壤条件、海拔高度以及地势状况等方面的内容来考察选定种植的地块。
在茶树种植的土壤选择方面，倾向于腐殖质含量较高、土层肥厚的微酸沙质土壤，这一类土壤一般具有比较良好的透气、排水优势。 平稳是茶树种植过程当中对于地势的最基本要求，建议茶农选择坡度在25度以下的山坡进行茶树的种植。对茶园的土壤进行日常管理的过程中应当注重对土地肥力的保持，通过使用草叶的覆盖可以稳定土壤对于水分的保持促进茶园土地的活性，还能够非常有效地抑制杂草的发育以及蔓延。
二、平衡施肥 茶树种植的施肥管理主要包括两个步骤的内容，一方面是基肥的施加，另一方面则是追肥的应用。茶农应当选择秋天时节在茶树之间挖掘土沟，进行肥料的施加，推荐史丹利纯硫基17-17-17。 基肥的施加最为重要的原则就是保证肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料与史丹利的纯硫基混合施加以丰富土地的营养成分。
追肥的工作则是集中在茶树发芽的早春时节，首选尿素为主，有机肥为辅。土壤的填盖一定要注意搅拌的充分性与均匀性，为了避免土沟的下沉，应当是铺盖的填土高到地平线以上。三、气候灾害和病虫害防治 茶树病虫害防治要注意的问题包括干旱的预防以及害虫的防治。由于昭平县具有夏季高温少雨的基本特点，因此要在茶园的开辟上加强对抗旱能力的注意。
为了预防干旱，理想的茶园应当选择在土层厚实的近水源地。病虫害的防治应当坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，防治茶尺蠖可使用苦参碱、高效氯氟氰菊酯，防治小绿叶蝉可选用藜芦碱、茚虫威、丁醚脲； 防治茶橙瘿螨可选用矿物油、炔螨特，防治芽叶病害可选用吡唑醚菌酯，苯醚甲环唑。在病虫害防治技术施用过程中，应当遵循的基本原则包括：农药使用的频率与课题应当控制在合理的范围之内；对于茶树天敌应当尽量采用利用而非杀灭的方式；加强对生物农药的积极应用与推广。
四、茶叶修枝与摘采 在适宜的时期对茶树树枝进行正确的修剪，对茶树的长势协调、茶叶的产量提高以及质量保证都是非常必要的。茶叶的修枝主要包括主干确定、抹蕾工作以及整形修剪三个环节。一般情况下通过三到四次的植株修剪就可以突出茶树的主干，在首次的修剪当中一般落在茶树上挑选三四条比较粗壮的枝条来作为留用的主枝以备进一步培养； 第二次修剪在上次的留选枝干中再选定两到三个分支。
如此反复，就可以修剪出一米左右的主干，确定出整株茶树的树形。采茶时间的科学确定具有两层重要的意义，一方面所采集到的茶叶在质量上能够得到保证，另一方面则是可以避免对茶树健康发育造成的负面影响。在实践当中，根据茶树特有的“早采早发”特点，形成了一套采茶的基本方法。 在理论上，茶叶摘采的一般部位出于中开面以及小开面的中间，无论是在春秋季节还是在冬夏季节都没有太大的差异。
茶园冬季怎么管理？
茶园最怕冬季，因为地势的原因，加上天气的变化，管理起来异常的麻烦，但是如果冬季疏于管理，就会造成减产和病虫害的发生，那在冬季如何管理茶园呢，下面就给大家说几点，希望能帮助到大家。一。提前预防和管理1.深翻除草冬季管理茶园，要从秋季开始，因为进入冬季再去做预防的工作，那会为时已晚的，所以冬季的预防要从秋季开始。
秋冬季深翻有利于疏松土壤，促进茶树根系的生长发育和土壤的通透性，对恢复茶树生机十分重要。深翻深度一般在20厘米左右，过深易伤根系，影响茶树正常生长。深耕时结合铲除杂草，埋入土中。2.深施有机肥10-11月份是茶树根系生长发育高峰期，因此施基肥的时间最迟不超过12月份。基肥的种类以有机肥为主，如猪牛粪、堆肥、饼肥等，配合施用少量磷肥。
基肥施用量一般占全年施肥量的30%，不同生长阶段的茶园施肥量有所不同。幼龄茶园一般每亩施用农家肥1000-1500公斤，或饼肥100公斤，配施磷肥20公斤。成年茶园为每亩施用农家肥2000 -2500公斤，或饼肥200-250公斤，外加磷肥50公斤。施肥应沿行间开沟深施，也可结合深耕进行。施肥应立即覆土，防止肥料流失。
对梯级茶园，肥料应施在梯级内侧。3.茶园培土选择一些外来清洁土，如茶园四周或基地坡地上的红壤土、黄壤土、泥土等，培到茶树基部，厚度达10厘米左右。一般要求粘性土茶园培入砂质的红壤土，砂质土茶园培入粘性土，低产茶园和衰老茶园则应培入红、黄壤心土。二、茶树修剪要想茶园冬季管理起来方便，那在秋季的时候就必须开始修剪。
茶园秋冬季修剪是夺取春茶优质高产的重要技术环节，应注意因树制宜，对于成年茶园应采取轻修剪、深修剪及边缘修剪相结合的方法，对于幼龄茶树则应以养为主，定型修剪，培育树冠。这样才能在冬季的时候更容易的去管理，茶树才能张的更好。1.轻修剪。对已投产茶园每年要进行一次轻修剪，目的是控制树高和培养树冠采摘面。一般剪去树冠面3-5厘米，达到树冠表面平整，使茶树高度控制在50厘米左右，修剪的时间要根据海拔高度确定，低山茶园在10-12月份进行，海拔800米以上的茶园，可在年后2月份进行。
2.边缘修剪。对已封行形成无行间通风道的茶园，必须进行边缘修剪，剪除行间交叉枝条，保持茶园行间20-30厘米整齐的通风道路及操作行间。3.深修剪。对于有较多细弱枝、鸡爪枝、产量开始下降的茶园，应进行深修剪，可将超出树冠面10-15厘米的枝条剪除，并将全部鸡爪枝剪掉，以利于下年发芽粗壮整齐。三、病虫害防治1.全面清园。
茶树行间的杂草及枯枝落叶均是害虫、病虫隐蔽的地方，及时进行清园有利于减少茶园内越冬病虫基数。一是修剪和深耕过程中应及时清除树冠上的病枝病叶及虫蛹；二是清除行间四周的枯枝落叶，然后集中烧毁，清除越冬病菌和虫源2.喷药封园。茶树越冬病虫主要有小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫及蚧类、蟥类等。秋茶采摘完后，对整个茶园用0.7-1波美度的石硫合剂进行清园消毒。
喷药时要将茶丛上下、内外、叶片正面背面部喷到，地面杂草及枝条也要喷及，以提高防治效率。四、茶树防冻1.施肥培土。茶园采摘结束后，立即进入田间管理，要及时做好施肥培土，在茶园行间多施一些牛栏粪、草渣、配施磷钾肥等暖性肥料有利提高地温。施肥后应及时进行培土，在茶树基部培入厚度10厘米左右的新土，以防根系外露造成冻害。
2.茶园四周及行间清沟排渍。深度30公分以上，降低地下水位，预防因水渍造成冻害。3.行间铺草。可以就地取材，利用柴草、稻草、秸杆等铺盖茶树行间及根部，以利提高土温，保持一定土壤湿度。4.蓬面覆盖。在大寒潮来临前，对幼龄茶园可以用柴草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，以期达到防治茶树受冻，促进茶树春季早发芽、发壮芽，实现春茶优质高产的目的。
新茶园如何选用茶树良种？
新茶园种植茶树时必须了解所种茶树品种的环境适应性和栽培条件要求。种植的品种要适应当地种植，适合加工本地主要生产茶类，在栽培过程中尽可能满足其栽培条件，才得到充分发挥良种的优势，做到良种良法。茶树良种应该具有良好的抗寒、抗旱、抗病和抗虫能力，除要求对当地气候、土壤等生态环境和茶类适制性较强以外，还应对当地主要病虫害具有较强的抗性。
新建茶园生产基地应选用无性系茶树优良品种，为今后高产、优质、机械化生产奠定良好的基础。与种子繁殖的茶树品种相比，无性系茶树良种具有以下优点：1、适合机械化生产。无性系茶树良种的新梢生长旺盛而整齐、芽叶粗壮、密度大、采茶工效高；具备适合机械化作业的特点，降低生产成本。无性系茶树良种的芽叶性状一致，有利于机械化、标准化加工技术的推广以及品质的一致性和稳定性。
2、优质或有特异性。茶树栽培管理水平和采摘、制茶技术虽然对茶叶品质有影响，但茶叶色、香、味、形的形成主要受茶树品种遗传特性的影响，通过鉴定的优良茶树品种一定具备特定的品质优势或特色。如适制铁观音的良种一般具有花香特色，安吉白茶的氨基酸含量高等。3、比较效益高。在同等环境条件和管理水平下，无性系茶树良种比群体茶树品种产量高、品质优，生产成本低，所以其经济效益相对较高。
种植时要合理搭配不同类型的茶树品种，主要有春茶萌发期不同的品种合理搭配，茶树品种的抗逆性也应具有多样性，要考虑不同茶类适制性的品种之间有合理的比例。特别提醒：从外地引进茶树品种及其种苗运输之前，必须要求种苗供应单位提供苗木质量检验和病虫害检疫证明。苗木质量检验的内容包括种苗的纯度鉴定和定级鉴定。云众地服务宗旨：科普种植技术知识，解决农民种植的难题。
饮茶是我国特有文化，那茶叶是如何种植管理的？
说到茶叶的种植管理问题，小浓就忍不住要来说道说道，因为小浓的家乡就是素有“硒都”之称的恩施自治州，有名的就是“富硒茶”，而富硒茶就是来自“中国红茶之乡”的利川市毛坝镇。现在茶叶以成为毛坝人民的经济支柱，几乎看不到农田根玉米地，到处都是茶园。茶树种植后可多年采摘，而且四季常绿，管理起到比较容易，那茶叶要如何种植管理？首先小浓来讲一下茶树的种植方法:一、品种选择:中国茶叶品种很多，要根据自己当地气候条件选择适合的品种进行种植，就拿毛坝镇来说，像冷后浑、白茶等就是不错的品种。
二、繁殖方式:种植茶叶一般可用种子繁殖和扦插繁殖，种植繁殖培养时间比较长，主要用在茶园扩建上，而扦插繁殖则用在新品种上，农户自己一般不培育扦插苗，都是买苗种植。三、茶园选地:在园选地要求不高，可以是田地、土地、荒地，坡地等都可以种植，但选择腐殖质含量较高、土层肥厚、透气性良好、易排水的微酸沙质土壤或壤土最好。
四、整地:种植茶叶的地块不同整地方法也不一样，尤其是田地跟荒地。1、田地:田地我们都知道是种植水稻的地块，首先要开沟将田里的水放干净，每块田地多开几条沟，使泥土里没有水份之后，进行翻地，深耕，还要反复晒地，也可以将田里撒入石灰，既可杀虫灭菌，又能中和土壤的酸性。2、荒地:荒地是指没有种植过作物的地块，一般地里会生长很多的杂草、树根、蕨根等，这个时候我们要将地块深耕，边耕地边把这些杂物清理干净，尤其是蕨根有一点根就有可能发展成一大片，深耕后也要将土地进行晒白。
3、土地:一般种植农作物的土地，不需要特别处理，在前作物收割后，将杂草、枯枝清理干净即可。不管是什么地块种植茶树，都要将土地四周的杂草清理干净，使地块敞亮。五、采种及处理:1、采集种子:如果是种子播种的话，要先采集种子，茶树种植一般要采成能茶树的种子，采集时，要注意观察，成熟的种子壳是褐色的，没成熟的外壳是绿色的。
也可等种子外壳炸开后，直接在地上捡种子，捡的时候要选择颗粒饱满，没有虫害的。品种则根据自己需要进行挑选即可。2、催芽:茶树种子的发芽率和生长率都比较高，一般来说，质量上乘的茶树种子，其发芽率一般都能达到百分之九十二。但是，由于茶树种子的外壳有点硬，所以在播种茶树种子前，要对茶树种子进行催芽处理，以加快茶树种子的发芽速度。
茶树种子催芽比较简单，将茶树种子放入25~30度°的温水中浸泡三天左右即可播种。六、播种:1、播种时间:春季茶籽播种时间要掌握在春分与清明之间，过早，温度较低，茶籽出苗晚，过晚，夏季阳光强烈易灼伤出土幼苗，影响成活率及幼苗越冬。2、底肥:种苗前开好种植沟，要求每667㎡(亩)施用厩肥或农家肥2000-3000kg，油粕100kg，过磷酸钙100kg。
2、播种方法:①种子播种:茶树种子种植一般不育苗，直接穴播。一般双行播种，后期成林好采摘茶叶，播种前施入适量的底肥与穴内，将种子放穴内，每穴放种子2~3粒，防止缺苗，然盖上土，盖土深度一般掌握在3~4厘米，土壤粘度较大的要适当浅播，使茶籽提前出苗，株距5~6厘米。但也不能盖太薄了，种子容易被鸟类、黄鼠狼及老鼠叼走，造成缺苗。
②扦插移栽:扦插苗一般是带根移栽，最好是在雨后进行移栽，移栽前将上部也片摘掉一部分，减少蒸腾作用，提高成活率，一般每穴栽植两株，用手将植株扶正，然后盖土，要将根部与泥土紧密结合在一起，不然不易成活。七、茶园管理:1、间苗补苗:茶苗出土后，要及时间苗补苗，种子播种的苗多的，在4~5片叶子时要时间间苗，一般每穴留两株即可，匀起来的小苗要连根拔起，可以用来补缺苗的地方。
扦插的成活率只有90%左右，死苗后要及时补上，使苗全苗齐。2、幼苗遮荫:茶籽出苗或移栽后，可在田间套种玉米为其遮荫，遮荫度60%左右。3、中耕除草:在茶树没有封林之前，要经常中耕除草，中耕要浅耕，适当培土，要多次除草，如果套种其它作物的，只能手工拔除 ，正常情况结合中耕进行除草。4、施肥:①基肥:茶园基肥是非常重要的，直接影响到来年的收成。
基肥在每年的冬天或立春前施入，一般用优质农家肥、饼肥或者复合肥。一般未封林的茶园要开沟施入，然后盖土成林茶园不好开沟，直接将肥料撒施于茶树根部，两排茶树中间位置。一般每667㎡(亩)施饼肥或商品有机肥200-400kg，或农家肥1000-2000kg，根据土壤条件配施磷肥、钾肥和其它所需营养。②追肥:根据茶树生长发育规律进行多次追肥，追肥要以氮肥为主，一般在第一茬采摘结束后开始追肥，前三次每采摘一次追施一次，追施尿素，每667㎡(亩)每次用量不超过15kg。
③叶面肥:根据茶树生长状况，可使用叶面肥，在茶叶采摘后，发下一茬时，及时施叶面肥，有助于茶叶生长，提高产量，采摘前10天停止叶面肥的施入。5、整形剪枝①摘心:摘心是针对为封林的茶树，为了茶树早日封林，不能让其向上生长，当植株长到一定高度时，大概20厘米左右，摘掉顶端嫩枝和过长的嫩枝，让其向四周生长，多发枝条，一年进行多次。
摘下的嫩叶不要扔掉，一样可以制成茶叶。②修剪:修剪只针对封林的茶园进行，一般在重霜结束后在30-35厘米高处平剪或中间稍高，两边略平的样式修剪，成年茶树的高度都是固定的，便于采摘，每年修剪只在原来的基础上进行。6、排灌:茶树不耐涝，每年要做好茶园的排水工作，尤其是田地种植的茶园，要在田间多开几条排水沟，便于在雨季排出积水，茶园是不用人工灌水的，像山区也没那个条件，加上茶树耐旱力及强。
在采摘季节遇到干旱可增施叶面肥促其生长。八、病虫害防治:茶园病害很少发生，主要是虫害。①茶瘿螨: 4月前，用0.3—0.5波美度石硫合剂防治茶瘿螨结合防治茶煤病。②黑刺粉虱、茶蚜和茶绿盲蝽:4月中下旬，用40%的乐果1000倍或结合使用25%的扑虱灵1000倍防治。现在提倡培育生态绿色茶园，像毛坝镇在防虫方面都不用药物，而是要防虫贴和防虫灯进行杀虫。
土壤对茶树的生长发育影响很大。不同的土壤类型，土壤营养，土壤酸碱度，土壤质地和结构，土层厚度和土壤水分状况，都会给茶树带来不同程度的影响。①土壤类型和质地茶树在砂壤土，黏壤土，壤土上都能良好的生长。但就茶叶的品质而言，一般在含有腐殖质较多，砂质壤土上生长的茶树，因质地疏松，通气性好，并含有较多的钾镁等微量元素，因此鲜叶中氨基酸含量高，滋味鲜醇，茶叶品质最好。
西湖梅家坞砂质茶园②土壤的酸碱度。茶树喜酸，土壤酸碱度对茶影响很大。一般而言，ph4.5-6.5茶树等能正常生长，低于或高于这个值，都影响茶树叶绿素的形成，叶色往往发黄，甚至枯焦，生长不良。不仅如此，过酸或偏碱的土壤条件，促使茶树生理功能削弱，物质代谢受阻，因此合成与品质相关的成分也少。
用茶叶专家做过实验。用不同的ph值培养液进行茶苗水培实验，茶多酚，儿茶素和氨基酸含量都是ph在5-5.5时最佳。③土壤养分和施肥。茶树在生长发育过程中大约要从土壤中吸收，氮磷钾硫铁铝钙镁磷等40多种必要的营养元素，其中以氮磷钾吸收的最多，所以这三样缺一不可。作为以叶用作物的茶树，氮尤为重要，要提高茶叶产量，适当增氮肥是最靠谱的，磷钾肥的施用，有利于茶树骨架形成，在茶树幼年期，要较多的施用磷钾肥。
茶园肥料，除了化学肥料外，有机肥的施用也是十分必要的。有机肥营养全面，在腐烂后，产生各类腐殖酸，改善土壤颗粒结构，且能够增加土层通气性和保水性。一般而言，高产茶园的具备土壤特点。1.土层深厚，疏松。南方地区高产茶园，多以红壤为主，有效土层深度在70cm以上。2.土壤质地沙，粘度适中。3.土壤水分和空气协调。