综上所述，老杨个人认为符合“原料好、工艺好、口感好、仓储好”的“四好熟茶”就是一款好的普洱熟茶。制作原料好是普洱茶熟茶成为好茶的先决条件。工艺好是普洱茶熟茶成为好茶的基础条件。仓储陈化好是普洱茶熟茶成为好茶的重要因素。什么样的熟茶是好熟茶？老杨个人经验总结为“四好”标准:原料好、工艺好、口感好、仓储好。
如何判断熟茶的品质？
感谢邀请。很高兴为茶友解答。老杨说茶，实话实说。冬天来了，也就进入了品饮普洱茶熟茶的最佳季节。那么熟茶从何而来、怎样挑选呢？本期老杨说茶将正解普洱茶熟茶。一、熟茶从何而来在1973年以前，云南普洱茶只有生茶，没有现代意义的熟茶。1956年三大改造完成以后，大陆私人茶庄结束，云南省的茶叶实现统购统销，传统私人茶庄存茶卖老茶的卖茶方式结束。
因香港人有喝老茶的习惯，为了赚取港币，云南省茶叶进出口公司于20世纪70年借鉴香港、广东人工加快普洱茶生茶陈化的方法，探索普洱茶熟茶的渥堆发酵工艺。《云南省茶叶进出口公司志》中记载：“历史上，普洱茶的后期发酵（或称后熟作用、陈化作用）是在长期储运过程中逐步完成其多酚类化合物的酶性和非酶性氧化而形成普洱茶特有的色、香、味的品质风格，有越陈越香的特点。
1973年起，昆明茶厂采取速成发酵的办法来达到上述品质形成的目的。”1973年省茶叶公司开始试制熟茶,以昆明茶厂为试验场所,抽调昆明茶厂和勐海茶厂的技术人员研制熟茶,而下关茶厂则是自行研制,都在1975年研制成功熟茶。现代普洱茶人工后发酵陈化工艺试验获得成功具有里程碑式的意义,解决普洱茶生茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，人工模仿自然发酵的过程以达到快速陈化普洱茶的目的。
渥堆发酵技术在普洱茶生产中的的成熟与运用，产生了一种新的全发酵茶—普洱熟茶。现行国标中规定：“普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
”二、熟茶的保健功效普洱茶熟茶属于黑茶的一种，茶性温和，养胃护胃，具有减肥、降血脂、促进消化、降血糖等保健功效，非常适合秋冬季节饮用。普洱茶熟茶的减肥作用与储存时间等密切相关。根据2012年叶小燕动物模型研究表明，茯砖茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有明显的减肥作用，普洱茶熟茶好于六堡茶、青砖茶。
国内外许多学者通过动物实验研究已表明黑茶有很强的降血脂功效。熟茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。熟茶的加工过程中，经微生物作用能够产生纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、糖苷酶等酶类，有的还能产生柠檬酸、草酸等有机酸。这些微生物及其分泌的酶系统使黑茶具有促进人体消化系统的作用。经研究，普洱茶熟茶具有明显抑制糖尿病相关生物酶的作用，对糖尿病相关生物酶的抑制率达90%以上。
随着熟茶浓度增加，其降血糖效果越发明显。熟茶的保健功效虽好，但同样不宜喝凉茶，不宜空腹和过量饮用。同时，老杨提醒各位茶友：茶只是保健饮料，不能替代药物的医疗作用。有病时不能以茶代药，一定要到正规医院接受医生的诊疗。三、如何挑选普洱茶熟茶很多茶友不喜欢喝熟茶，觉得熟茶的新茶会有些有类似湿草席的“渥堆味”。
熟茶在刚生产出来以后确实会有一些堆味、水味，在良好的存储环境下陈化一年左右时间就可以褪去堆味和水味，达到较佳品饮口感。什么样的熟茶是好熟茶？老杨个人经验总结为“四好”标准:原料好、工艺好、口感好、仓储好。制作原料好是普洱茶熟茶成为好茶的先决条件。生长在原始深林中无人打理的野放型古茶树因其绿色、无污染、内含物质丰富是最佳的做作原料，其次是不施农药化肥、与其他草木相伴生的古茶树，再次是生态小茶树，再次数量最大的、需要药物和肥料辅助的连片台地茶。
工艺好是普洱茶熟茶成为好茶的基础条件。爱茶的朋友都知道，普洱茶需要渥堆发酵发酵工艺加工而成，受到发酵地点、发酵师水平、发酵季节、发酵环境、发酵水质等诸多因素的制约，一款好的熟茶诞生需要天时、地利、人和，缺一不可。好的制作工艺才能生产出优秀的熟茶；好的发酵师是“看茶做茶”，根据茶叶原料的特点对发酵等加工工艺进行有针对性调整，充分的发挥出原料优势。
好的普洱茶熟茶一定是茶香浓郁，无堆味、无杂味，茶汤甘甜顺滑、滋味醇厚、茶气感受明显，回甘好，个别显喉韵，饮后身心舒畅。仓储陈化好是普洱茶熟茶成为好茶的重要因素。普洱茶熟茶老茶的陈香、樟香、枣香、参香、原野香等丰富的香气和口感是经过优良仓储后发酵过程产生的。适宜温湿度、相对通风、清洁无异味的仓储条件才能为熟茶的转化奠定基础，也是熟茶陈化过程中的饮用安全基础。
综上所述，老杨个人认为符合“原料好、工艺好、口感好、仓储好”的“四好熟茶”就是一款好的普洱熟茶。（声明：本文为作者苏州老杨个人感受，仅代表作者个人观点。原创文章，禁止非授权转载。）老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。作者微信crlysc,欢迎大家在微信上交流。
你品尝普洱熟茶时有什么感受？
梁启超先生在清华任教时著名的《论君子》就引用了《周易》的两句话“天行健，君子以自强不息，地势坤，君子以厚德载物”。并摘取其中的自强不息、厚德载物来鼓励清华学子做一个君子。仰不愧于天，俯不怍于人恐怕是我们民族对君子的最高要求。“地势坤，君子以厚德载物”就是说我们啊要像大地一样心胸宽广，修得所有的君子之德，能够包容世间万物。
这个“厚”并不是说要长得五大三粗的“量”上的厚，而是品德内涵的厚。01.我们常说普洱茶分为生茶和熟茶，并且两种茶具有不一样的品质特征。我们在对比了生茶和熟茶后，会对生茶和熟茶的口感有一个非常明显的比较。在普洱茶圈，对生茶和熟茶的形容词已经非常多，比如生茶苦涩、熟茶醇厚、生茶茶汤金黄透亮、熟茶茶汤红浓透亮等等。
与君子之厚相类似，“醇厚”常常用来描述普洱熟茶茶汤品质特征，想必茶友们一定耳朵都听出茧。那到底什么是醇厚，普洱熟茶为什么会有醇厚之感？看完此篇文章，相信你会有自己的理解。02.茶的厚薄与浓淡很多人爱喝浓茶，小百经常能看见拿着瓷盅或者保温杯泡茶的茶友，茶水比例严重失衡，茶叶都占了杯子体积的一半或者更多，他们认为茶叶太少了就没有茶味，喝起来没感觉。
这种情况小百只能说要么是你的茶叶不好，要么就是你的味觉麻木了。普洱茶茶汤浓就是厚吗？茶汤淡就是薄吗？当然不是！茶汤厚≠浓，薄≠淡。茶汤的厚，是由茶叶的内质是否丰富决定的，内质丰富茶汤就会有厚重之感，内质少则茶汤寡淡，其实就是指茶汤的饱满度。这就是为什么古树茶、大树茶、老茶贵的原因，因为这些茶集普洱茶的先天优势，与一般的茶相比内质丰富，滋味更“厚”。
因此茶的“醇厚”也是评判一款茶的品质的标准之一，如果你的茶喝起来水味重，茶味淡，那这茶的品质就要打个问号了。所以说有的人为了让茶汤更有茶味，就不节制的加茶叶，这样只是让茶汤更浓而非使茶汤更醇厚。实际上，我们都知道长期饮用浓茶对身体健康的影响是不利的。03.介绍了那么多茶汤的醇厚，那在喝茶的时候要如何判断茶汤是否醇厚呢？①看：就是观察茶汤外观，茶汤颜色的深浅并不能作为判断一款茶的依据，色浅的茶可能是味厚，色深的茶也可能味薄。
我们要看的是茶汤色泽是否均匀、清透却不失饱和感、粘稠感使茶汤摇晃起来缓慢或有挂杯现象，茶汤表面若隐有一层油光，也可能是茶叶内质丰富产生的。相反，茶汤薄则形散。②品：茶的品质如何一品便知，“厚”的茶喝起来会有软糯的饱满感，即使淡茶喝起来唇齿也会感受到茶的香醇，入口柔滑。而茶汤薄则味淡，甚至会有水味，这样的茶即使增加浓度口感也不会好。
“醇”在汉语中就是“纯粹”、“纯正”的意思，茶汤过喉如无刺激、无涩感，如行云流水，一饮而尽，“水路细腻，无粗杂感”，就可以说这茶醇。04.第一眼茶色——茶氲我们在喝茶时，常常能看到茶汤表面有一层油光，浮在茶汤表面的油脂如丝绸般又薄又滑，又如一抹将茶汤与世间俗物区分开来的迷雾，它有一个极美的学名——“茶氲”，一碗茶的第一映像就是它给的。
茶氲的形成是因茶叶中所含的脂溶性物质浸于水中，但又比水更轻才会浮于水面。茶氲既然是由脂溶性物质冲泡出来而形成的，那么茶叶中脂溶性物质就起着决定性作用，茶叶中的脂溶性物质越多，那么茶汤表面的油脂就会更明显。其次，泡茶所用的水温越高茶叶浸出物就越多，因此以100度沸水泡出的茶叶会泡出更多的脂溶性物质，茶汤表面的油脂也就更多。
05.另外，大家都能明显的感受到冬季吃火锅时火锅表面结油层比夏季更快，这就是因为汤面里外的温度相差太大，油层更容易出现，喝茶也是这个道理，气温低的时候比气温高的时候更易出现茶氲。一般来说，内质丰富的茶更易泡出茶氲，有茶氲的茶口感都比较香醇、厚重，所以深色的茶的茶氲比浅色的茶更加突出，比如普洱熟茶的茶氲就很明显，茶汤红浓透亮，表面油脂为普洱茶茶汤增分不少。
感谢邀请！普洱熟茶和生茶相比较，生茶会更具收藏价值。至于普洱熟茶好与不好，主要是因个人的需求而异。如果对那些胃不太好的人群来说，熟普熟茶是很不错的选择。挑选时，可以从外形、汤色、香气、滋味等几方面入手。外形：一般情况下好的普洱茶熟茶外型匀整干净，条索紧结，饼状的厚薄一致、松紧适度、油润度好。相反，那些结条索松散、大小不一，茶梗又长又多，色泽不统一，黄片赤片参差不齐的，品质就较为普通。
饼茶除了看外表，还要注意中间是否会夹杂比较次的原料，可以把茶饼撬开，从横断面处看是否里外一致，里外一致的茶才值得选择。 香气：普洱茶被称作“活的有机体”，茶体制作完成之后还有个持续的后发酵过程，茶叶中的活性成分将不断的氧化，在氧化过程中不但不会使茶叶变质，还可以抑制细菌产生。所以，放置时间越长香气越好、口感也会越来越醇厚。
那些香气宜人，闻起来令人身心愉悦的就是好茶。如果是有霉味、怪味等闻起来令人不舒服的就不能要了。 汤色：普洱茶熟茶的汤色以深红色或红褐色且有光泽的为佳。陈化越久的茶颜色就越浓深，但好茶一定要红浓明亮、剔透、无杂质，特别是表面看起来象有一层油光的，更是高品质普洱茶。劣质的熟普洱茶汤色一般呈黄色、橙色、暗黑浑浊。
好品质的普洱熟茶有些什么标准？
感谢邀请，我是小九妹，在深圳经营茶酒生意，和大家一起分享熟普茶的品质，熟普茶作为全发酵茶，茶性温和，有很多茶粉丝追随，我个人区分熟普品质从以下几个方面：1.产区普洱茶的产区划分的很细致， 精细到哪个山头，茶树生长的环境， 还有是否是纯料，普洱茶的产区 冰岛 老班章 易武等地2.原料从茶饼采用的原料是一芽一叶还是一芽二叶还是其他，当然越高品质的熟普，原料要求严格，世面上还有一些熟普茶饼，茶料很碎，不太推荐。
3.储存时间熟普是全酵茶类，同时有也有收藏价值，好原料好工艺再加上有年份，这个茶的就相对比较好。4.口感最重要的我认为还是口感，从口感上更能区分出来：茶香：有自然的熟普茶香，和陈年后带来的升华茶香。茶汤：红浓透亮，有金边口感：没有杂味，入口柔顺圆润，醇和有层次，回甜明显，悠长，让人感觉很舒服会回味。茶底：呈红褐色 匀整普洱熟茶也不一定时间越久约贵，要在好原料好品质再加储存环境得当的情况下才有价值，同时不是所有茶友喜欢陈年的味道喜欢什么茶，多喝，多试，时间久了，自然可以区分出来一款茶叶的品质如何，个人意见，可能表达的不是很清楚，希望能帮到你，欢迎更多茶友一起分享讨论，祝生活愉快 谢谢。