谢谢邀请！普洱茶散茶与饼茶除了形态，后期转化也有比较大的区别。如果将新茶散放着存，接触空气比较充分，草腥味（草青味）退的会比较快。就只有这两种可能！100块一公斤，可以明确的告诉你不贵，排除买到假普洱的可能，你算是遇到良心卖家，而且这个价格相对于一般的普洱散茶即生普，算是正常价格。
以茶友角度说茶：其实普洱茶生茶是散茶，或是紧压茶（压成形的茶），只要是一样的茶料喝起来都是一样的，为什么市场上全是紧压茶呢？这主要是茶厂家考虑到成品茶的运输，仓储问题。普洱茶是后发酵茶，可以存放很长时间，而且随着存放时间的增加，生茶也会不断地转化（发酵）。年份生茶随存茶时间改变在口感，香气，茶气都会有所改变。
这也有部价茶友专追年份生茶的原因。要喝到合适自己的茶口味，最好的办法就是每年自己存上一点，过得十年八的存茶，就可以边喝自存年份茶，边存茶，周而复始。这是追茶茶的现状。东莞地区茶友存茶尤其突出。散茶在包装，运输，销售，存放，各方面都不方便。所以市场散茶点比例极少。就算有都用于零售为主。当然，在喝茶的角度看，散茶比紧压茶方便，茶条索一目了然，减少撬茶的麻烦。
散茶与（紧压茶）的最大区别在于后面的压饼制作工艺历史上砖茶或是饼茶是为了方便运输和储存，特别是圆饼，为什么是357克，一提普洱茶为什么是7饼（7子饼）？357克/片*7片=2500克=2.5公斤1、运输以前由于路途遥远，运输工具都是马，每匹马的运输能力为60公斤，为了方便计算一匹马24提普洱茶刚好合适！2、茶质的转化普洱茶在茶马古道进行运输时其实也是有了一个很好的转化过程，经历了路途的时间及气候的影响，形成了更好的口感及韵味！。
为什么普洱散茶不能存放太久？
在生活中，有存普洱茶习惯的朋友，都会选择以生茶紧压茶的方式存放，有的短时间存放则以散茶的方式存放。根据我们的喝茶经验，这两种方式开始1-2年变化差距不明显，时间延长紧压茶的各方面陈化效果都比散茶更佳，为此茶以清心总结了8大理由。为什么不建议你存散茶？普洱生茶的原料是晒青毛茶，理论上，晒青毛茶已经可以叫生茶了。
未经压制成型的散茶若长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，导致内含物质比例改变而切断物质间的链式转化。内含物质间的链式转化一旦被切断，茶叶中的香气就会挥发掉，空气中的浊物、异味随水分进入茶体，导致茶品品质产生异化。所以，以“后发酵”为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才能避免茶叶自身的氧化过快，为物质之间的换转提供保障，利于形成新的化合物。
八大理由1、茶叶空气接触面过大，使其氧化加快，香味物质因分子结构较小很容易在空气中散失。2、由于空气中氧的浓度过高，茶叶中的内含物质尚未转化，即在空气中挥发。3、过快的氧化速度，使普洱茶失去了不同阶段滋味的变化与惊喜。4、生茶以紧结的方式聚集，有利于物质之间的转化，形成新的化合物。5、茶饼过于紧结（如，铁饼）会影响氧化进程，不利于茶叶转化，人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。
6、紧压茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。7、在相同的温度、湿度条件下，紧压茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。8、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质发生反应来产生变化，茶叶一旦被空气隔离（如果茶叶以散茶的方式存放），氧化就变成了单一的、自身的酶促氧化。
这种孤立的氧化，结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。此外，相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出，这是碳酸物质在迅速氧化的反应，有小泡冒出，内含物质在空气中的损失较少，传递式氧化充分，口感也会有良好表现。以上就是建议你存茶饼的所有理由，其实，一饼茶的存储过程就像是人的一生，每一阶段都有着独特的韵味，时间换来香、味、韵的提升，最后以最好的滋味给人留下不可磨灭的印象。
100块一公斤的普洱茶散茶贵吗？
不贵！要么买到乔木茶，要么买到台地茶。就只有这两种可能！100块一公斤，可以明确的告诉你不贵，排除买到假普洱的可能，你算是遇到良心卖家，而且这个价格相对于一般的普洱散茶即生普，算是正常价格。我看好多朋友说到了：台地茶，乔木茶，古树茶。这里我们可以直接排除古树茶，古树茶太稀缺，而且价格是另外一个档次，所以不用想直接排除！下面我们简单的分析一下几种可能1、运气较好，买到了偏远地区的乔木茶，因为普洱市地广人稀，很多偏僻的地方其实也有好多好茶，只是没能打开销路，外界不知道，本地的茶价没有出现哄抬和炒作这种情况，所以茶虽好，但是价格不高。
乔木茶，你也可以理解为大树茶，树龄200年以下、100年以上的放任它自由生长，没有人为修剪过的茶树为大树茶，一般有水桶粗。四五米以上的高度。2、买到了台地茶，台地茶就是现代人工栽植培育，方便管理，树龄普遍只有几十年(一般都在40年以下)的成片栽种的茶。台地茶普通价格都在10至30块钱一斤左右，你去有茶山的那些农户家就可买到，这些农户家基本上都是台地茶。
这种情况你也不算亏，毕竟只是买到普通一点的茶叶，价钱也不是很高。好多人认为台地茶就是不好，其实不然，就像我前面说的一些偏远地方的台地茶，味道跟乔木茶一样的，能卖到几百块一斤，还是本地价，主要还是看山头。还有就是那个地方本地茶价市场挂钩，没有需求，茶再好也就卖那个价，有需求，农户家施肥的台地茶也能卖出乔木茶的价格。
谢谢邀请！普洱茶散茶与饼茶除了形态，后期转化也有比较大的区别。普洱茶的转化分三个部分：第一就是氧化，化学常识告诉我们，任何物质只要暴露在空气中，就会产生氧化反应，普洱茶也不例外。第二就是酶促反应，普洱茶中多酚酶的含量比较高，当这些酶和氧气接触后，就会产生酶促反应，这个酶促反应是非常快速的，需要人工控制，杀青就是控制酶促反应速度所必须的。
第三就是有益细菌的发酵反应，这是普洱茶最大的特点。了解了这些之后，我们再来分析普洱茶散茶与压饼茶有什么区别？？普洱茶压饼以后，茶的中间部分接触空气就会比较少一些，它的氧化反应就会比较慢，同时酶促反应速度也会比较低。只要湿度、温度控制得合适，它的有益菌群就容易形成优势菌群，可以抑制其他酶菌的生长，同时它产生的发酵反应也会比较适中。
在口感的表现上就会比较好，比如茶的香气凝聚度好，茶味厚重，茶汤润滑等等。如果散着存放，茶的氧化反应就比较快，它的聚合度低，有益菌群的发酵反应就比较弱，香气也容易散失，在口感的表现上就比压饼的要差一些。因此，普洱茶压饼存放比散着存放要好。需要说明的是：才下树的新茶不建议立即压饼，最好散着存放半年到一年，把茶的草青味退去再压饼会好一些。
普洱散茶与茶饼有什么区别？哪一个更好？
谢谢邀请！这个问题，要分开来看。刚下树的新茶草腥味（草青味）比较重，有部分人不太适应这个味道。此时立即压饼的话，茶的草腥味退得会比较慢，如果存放在气候比较干燥的地方，一年都未必能退尽。如果将新茶散放着存，接触空气比较充分，草腥味（草青味）退的会比较快。在相同的存放条件下，散存退的就比压制成型的要快。建议买到新茶后，应该至少存放着半年以后再压制成型要好一些。
存放小实验曾经做过实验，同一批新茶分成两份，一份立即压饼，一份散存一年以后再压饼。过两年，开汤，散放着的无论是香气，厚度等都会比立即压饼的稍好一些，但四五年后就没有差距了。我们可以根据自己的需求来决定压制的时机。如果计划在四五年之后才开始喝，那新茶买到后可以立即压制。如果想从新茶就一路喝着下去，最好散着存放半年之后再进行压制。
另外，要将散茶压制成型，必须经过高温蒸汽将茶叶蒸软，才能压制。压制好的饼如果很快就喝，在香气上会稍弱一些，也会稍稍的挂水。但经过三个月以上的存放，不足的部分基本上就会恢复原状，甚至还会更好一些。因此，茶叶刚压好之后，别急着喝，等三个月到半年后再开汤，会更客观反映出茶叶本身的滋味。茶友趣事 曾经有一个茶友去厂家压制一批新收购的新茶。
等茶叶压制好后去验货，一开汤，发现和他之前封存的样品相比，香气弱还稍稍的挂水。他非说厂家换了茶叶，让加工方赔偿，闹得是不可开交。没办法，最后给他们出了一个主意，由厂家将茶叶总价的15%先给这个茶友，再把之前的样品当着大家面封存，过半年之后再让他来验货。如果成品茶比存封的样差，那产方全额赔偿。如果与封存的样品一样，甚至更好，那茶友来回的费用自理，并且赔偿厂家茶叶总价的10%，有一点对赌的意思。
半年之后，那个茶友来了，大家一起开汤见证。结果不用多说，肯定比封存的样品要好。按约定，这个茶友只能交了加工费，仓储费之外还要再多付一笔费用。上面那个例子说明三点：第一、散茶经过压饼之后，香气滋味会有所下降。大家一定要注意，绝大部分正规厂家是不可能会调包的，这个不用担心。如果还是不放心，就自己在旁边看着压，量不大的话也就是一会的功夫。
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题，普洱茶是散茶好还是饼茶好，该如何来选择？其实根本就没有是散茶好还是饼茶好的这个说法，如果说云南普洱茶的原料、制作工艺好，那么散茶、饼茶都会好，不论是云南普洱茶生茶还是熟茶，首先考量好茶的标准就是:云南普洱茶原料的用料必须是上好的云南澜沧江流域大叶种晒青毛茶为原料以及传统而考究的制作工艺和贮存条件。
那先说一下云南普洱茶散茶的优势，云南普洱茶散茶其不需要撬茶的这个过程，所以说散茶的冲泡就相对比较容易一些，后发酵的转化也相对的要较快一点，不需要像云南普洱茶饼茶那样细致的冲泡过程和享受这个过程，然而就是在仓储堆放和运输的过程中会体积过大或是容易颠簸揉碎。当然也就是说有利就会有弊，云南普洱茶散茶体积相对较大，存储比较占地方，运输过程中容易产生碎茶，香气散发会比饼茶快一些。
云南普洱茶饼茶更利益后期存储，不论是云南普洱茶生茶或是云南普洱茶熟茶，在市场上能见到储存时间相对较长一点的云南普洱茶（比如十年、二十年甚至更长)，几乎都是云南普洱茶饼茶，当然还是得看个人爱好或是习惯来选择适合自己的需求，其各有千秋，但不论是什么样形状的茶，还是云南普洱茶饼茶或是熟茶，首先要特别注重的就是云南普洱茶原料一定要好，制作工艺一定要传统而且也要好，储存贮存条件一定要好，而且还要干燥，这样才会转化出好的云南普洱茶来。