【4】讲完了醒茶与洗茶的区别，小百再来说说普洱茶需不需要醒茶。然，并非所有的茶都需要醒茶。诚谢头条邀请！普洱茶冲泡时，生茶、熟茶和老茶如何醒茶？多数人忽略了醒茶这一过程，尽管泡茶很努力，但不一定泡出很好的味道。普洱茶恰恰就是需要醒茶的一种茶。
为什么喝普洱茶前要先醒茶？
普洱茶中的醒茶到底是怎么一回事呢？ 据了解，很多人都没有醒茶的习惯，一般都是将茶叶开封即喝。要想品饮到一泡口感上好的普洱，醒茶的功夫可得要学一学哦。01、何为醒茶？醒茶，通俗的讲就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，吸收天气人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。02、为什么要醒茶？第一，醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质。
初制的普洱茶一般都要经过几年甚至长达十几年的存放，才从茶仓中取过来供大家享用，由于常年的仓储陈化使得其内含物质变得收敛，冲泡起来不太容易出味。醒茶就是唤醒茶质，凝聚茶香，哪怕只是陈化了七、八年的旧茶，经过醒茶后，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。第二，普洱茶是一种后发酵类的茶品，在醒茶的过程中可以充分接触氧气，本身的花香，木香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺普洱茶中的茶多酚，使普洱茶变得更加有活力，口感也更加滑润。
总而言之，普洱茶就像沉睡中的美人，我们要想更好地欣赏到她美丽灵动的一面就需要轻轻的唤醒她。03、醒茶有分几种方式？醒茶一般分干醒跟湿醒两种方式：干醒：收藏年份越久的普洱茶需要干醒的时间就越长。而醒茶的利器之一当然是透气性良好的紫砂茶罐或陶瓷罐，新茶撬散醒一两个星期就好了，老茶可能要醒一两个月。所以普洱茶老茶的醒茶通常是把包着棉纸的茶饼从仓储处拿出来，先放置于自然洁净的环境中，透气、有光，与氧气进行初步接触。
一两个星期后可以撬散了，放在茶叶罐里醒一两个月左右再饮用。湿醒：湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。湿醒茶，要先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶，稍加摇晃几下，尽可能让茶叶均匀受热，大约等三至五分钟，找开杯盖，茶香芬芳。
待茶已经基本受热并散发香气，说明茶已经吸收热气，基本苏醒，这时再注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。04、醒茶中有哪些需要注意的细节？1. 在容器方面，醒茶的材质不限，钢制的、竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人，醒茶多选用具有良好透气性的材质制成的容器。如果醒茶快，用烧结度低的粗陶；如果要慢慢醒茶，则用烧结度高的紫砂。
2.在时间的把控上因茶而异，但一般来说，醒茶需要一到两周的时间，但具体情况下略有不同——① 熟茶的标准是新茶就要好喝，因此醒茶的时间略短，一周就可以啦。② 生茶醒茶的时间稍微要长点，大概要两周。③十几年的普洱老茶茶叶本身已经松散了，不能强行使劲撬开，需要用手温柔地从外向里一次拆开，在装入茶叶罐中，醒茶两到三个月。
哪些普洱茶需要醒茶？如何醒茶？
严格说来，任何普洱茶在正式开始饮用前都需要醒茶，因为为了让茶品达至最佳的冲泡状态，都需要唤醒其全部内质，这也是醒茶的意义所在。只是具体而言，醒茶有着多种含义，下面就此进行详述。（转录自石昆牧老师所著《经典普洱名词释义》一书。）醒茶，顾名思义，就是唤醒茶叶之意。茶与人颇有共通之处。对于人而言，刚刚醒来的一段时间内，无论是身体还是思维都与正常状态有一段距离，于茶亦然。
将茶叶唤醒，使其内质得以在冲泡时充分释放需要一个过程，这便是醒茶。对于普洱茶而言，醒茶可以指向三种不同的含义：一，对于入仓或是在封闭环境中长期仓储的茶品，需要在品饮前放置于相对透气处一段时间，以减轻仓味，改善口感。此即所谓“退仓”。普洱茶的传统港仓仓储是由入仓和退仓组成的。对于习惯香港仓储的茶友而言，新制普洱茶仅仅是“半成品”，那么对于港仓普洱茶而言，刚刚出仓的茶品也是“半成品”。
刚刚出仓未经退仓或是退仓不到位的普洱茶确实不适宜品饮，造成许多茶友对于香港仓储的误解缘由之一就是来自于其品饮到的茶品退仓不到位。有意思的是，普洱熟茶（前文有提及熟茶可谓之“湿仓之极致”）也有与退仓类似的过程——散堆。熟茶在渥堆完毕起堆后，要经过一段时间的散堆过程，用以减轻堆味，使茶叶中的菌群稳定下来，提高熟茶的适饮性。
这个过程一般长达数月，中间还要辅以数次的翻堆，使得散堆更加充分。二、紧压茶在拆茶之后，存储在半封闭、无杂味的环境之中，进一步提升茶叶的品饮感受。这种状况多为茶友新购置茶品后的品饮准备过程，茶品在拆散后进一步充分的与空气接触，经过一段时间的醒茶（数天至数周），口感的提升将会非常明显体现于品饮中的。所谓半封闭、无杂味的环境，包含茶叶罐（紫砂材质、纸质）或是纸质茶叶袋、茶叶盒等等。
需要注意的是，紫砂罐相对的透气性不及纸质茶盒，若是新压制的茶品水分含量相对较高，拆散置于紫砂罐中发霉的可能性会大为提高，故而新制茶品拆散后还是存于纸质存茶器为宜。而瓷质茶罐由于气密性较高，对于普洱而言较为适合放置陈期数十年以上的老茶。另外，茶品在转换了原来的存储位置后，也需要经过一段时间的放置醒茶，才能让茶品在新环境中达致最佳表现。
诸如温度、湿度、气压的改变甚至是运输过程中的环境变化等对于茶品的表现都会有所影响，而足够的时间与正确的醒茶方法则是让茶品恢复表现的最为稳妥的方法。三、冲泡茶汤时第一次注水，将茶叶充分浸润，以便使茶叶内含物质更为全面和均匀的释出，第一道茶汤弃之不用，坊间多谓之“洗茶”，亦称“温润泡”。这一环节可谓是最后一道“醒”茶。
通过水分与温度的浸润，让茶叶充分舒张，为接下来的冲泡打好基础。醒茶的时间根据茶叶的形态和仓储状况决定，一般而言，散茶时间最短，紧压茶打开的散块时间则要相应延长，若是仓储较重醒茶时间亦须增加。此一醒茶，取的是热水之“温”、水分之“润”，借以激发茶质接下来的充分表达，而并非是如市面上所传言的洗涤灰尘或农残云云。
诚谢头条邀请！普洱茶冲泡时，生茶、熟茶和老茶如何醒茶？多数人忽略了醒茶这一过程，尽管泡茶很努力，但不一定泡出很好的味道。这个问题带有普遍性，非常好！值得点赞！普洱茶醒茶，一般可分为干醒和湿醒两种。湿醒比较适合新茶（包括生熟）。新茶喝多少醒多少，成品新茶撬散的要领是尽可能保持芽条完整，不可碎断太多；搞的太碎影响耐泡度和过早的损耗营养物质。
可选用盖碗冲泡，最好不使用沸水（沸水容易损耗营养成分，减少冲泡次数），采用九十度水温可也，沿着杯壁以细水柱环绕注满为止，快速出汤，这一洗茶过程也是醒茶过程，根据茶质可洗茶一至两次，也等于醒茶一至两次。如果是冲泡老散茶，同样需要湿醒。干醒比较讲究，一般针对老生茶和老熟茶。如果是成品茶，先撬散成薄片和小块状，大小以二至三克为宜；太大了醒不透，太小茶气香气易散失。
而后摊薄放在洁净敞开的牛皮纸盒或无异味的木盒上，在窗口适当通风的阴凉处静置一星期左右或更长，有些杂味重的可以醒茶二十天左右。而后收藏在原矿紫砂罐或建水紫陶罐里，合上盖子，蓄养茶气。以后随喝随取。干醒过的茶依然需湿醒一至两遍（干醒在前，湿醒在后），祛除不雅的味道。高品质老茶冲泡最好用上等砂铁壶和原矿紫砂壶，再配上优质山泉水，至此，一泡醇美甘甜的“琼浆玉液”呼之欲出了。
现在的普洱茶基本上都是科学收藏，很少有湿仓收藏了，普洱茶在收藏的过程中是与空气隔绝的，经过几年甚至几十年的仓放，所以醒茶是非常有必要的，一般收藏的茶叶都是七子饼，紧压茶，拿出来，翘开与空气充分的接触一个星期左右，普洱茶的陈味就自然的释放出来，这样喝的过程中会更加的柔和，饱满。第二个问题就是普洱茶需要洗吗。
普洱茶醒茶与洗茶是一回事吗，为什么有的茶友把洗茶叫做醒茶？
【1】何为洗茶？有的人把冲泡茶的第一道水叫做洗茶，请注意，此道茶水是不喝的，冲泡以后直接倒掉。为何洗？不干净才需要洗，譬如脏衣物，刚买的蔬菜水果在吃之前肯定要洗，这是我们大家都知道的生活小常识。那么茶叶成品脏吗？答案肯定是否定的。有人认为茶在采摘、加工，再到包装运输的过程中会被污染。所以一定要洗一洗，那小百就要反问你了，如果真的是茶叶不干净，你冲泡一道水能洗干净吗？洗不干净又何必多此一举？何况那些品质不合格的茶叶在质检那一关就被毙掉了，而受潮收污染的茶叶商家也不敢卖啊。
【2】是以，如果你不知道冲泡普洱茶否有所谓“洗茶”这个步骤，那小百告诉你，如果冲泡条件允许，有这一个步骤会更好。然，此一步骤并不叫洗茶，而是“醒茶”。醒茶，其实就是用沸水快速冲泡茶叶的第一道水，使茶叶“苏醒”的步骤，也是第一泡茶汤。第一道水要倒掉，不必饮用。【3】如何醒茶？第一要诀是“快”，这个快是指出汤快，时间在几秒钟就可以了，不要等水在茶具中泡茶太久，时间太久会导致茶叶中的水溶物过度流失，反而误事，坏了后续茶汤的口感。
第二要诀是“少”，此处的少是指用水少，水量能够盖过茶叶，再多一些就可以了，如果你是用盖碗，可以在盖碗的三分之二处，如果是用茶壶，就要视茶叶的量而定，不必过多。【4】讲完了醒茶与洗茶的区别，小百再来说说普洱茶需不需要醒茶。醒茶是为了以沸水快速“激活”茶叶，使茶叶在后续冲泡中能发挥出最好的口感和茶香，所以醒茶是非常重要的。
然，并非所有的茶都需要醒茶。比如你肯定没有见过泡绿茶还醒茶的人吧。但是普洱茶恰恰就是需要醒茶的一种茶。【5】普洱茶醒茶意欲何为？其一，唤醒茶香。很多普洱茶都是经过几年陈放的陈茶，存放好的普洱茶会有一种陈香，陈香是品味普洱非常难得的追求。但是什么东西放久了刚拿出来的时候一定不是最好的，通过一道沸水冲泡将沉寂许久的普洱唤醒，以驱散一些沉闷的茶气，使普洱茶在饮用时茶香最佳，这就是醒茶了。
其二，舒展茶叶。普洱茶基本上都是紧压茶，当然，这是为了普洱茶更好的存储和转化，不过这也给饮茶之人冲泡普洱之时带来一些小小的不便，譬如撬茶就为难好些新手，又譬如泡茶！刚刚撬开的茶一定会有一些小的结块，这就需要我们先用一道沸水将普洱茶的卷曲的茶叶冲泡舒展开，这样有助于后续泡茶，在饮用的时候才能得到普洱茶最佳的口感。