其中，大白茶最为常见，且品质好，市场接受度高，而水仙茶和菜茶，数量不多，在市面上难觅踪影。《4》白茶和绿茶有什么关系？绿茶和白茶，同在六大茶类之列。先来说说福鼎白茶，为什么说福鼎白茶就是标杆了白茶类，首先根据不同的茶树，不管是云南古树是日照的茶树，大家按照白茶工艺制作出来以后对比（肯定有人做过尝试），你可能会发现云南白茶可能有比福鼎白茶表现好一点，云南白茶概念出现在后，而且白茶发源地在福鼎或者福鼎周边地区，福鼎大白茶和大毫茶最适合用于制作白茶，其表现也极佳，所以福鼎白茶这个发源地和茶叶表现来看，白茶类是福鼎的比较有地位，也比较专业。
1.普洱茶收藏闻名已久，甚至在圈内已经形成了“炒茶”文化，在茶界，大家都听过大益这个牌子吧，普洱茶也是历史悠久，古树的概念也是出自普洱茶，在我比较不成熟的认知里，大益的那些系列配方，每年都有很多茶在市面上流通这，一片357克，一件42片，少则小几万一件，多的几十万或者更高，它俨然成为了像股票那样的商品在市场上流通，而且大多数老茶鬼也认同，谁都想经手赚一笔差价，谁都有机会成为最后的接盘侠，如果说它的商品性质，已经超出了作为中华饮品的属性。
先抛开普洱茶的炒作属性，单单讲它只是饮料吧，普洱茶是大叶种茶树，乔木，特点是容易有古树，大树，由于树龄较久，内质所含物质丰富，制作工艺没问题的话，是非常不错的养生饮品。2.白茶，现在默认是福鼎白茶了，但是根据习惯，因为云南的那些古树大树，内质优等特点，也出现了云南白茶，古树白茶等产品，不严格来讲，根据白茶工艺制作的茶就称为白茶，所以有种说法，西湖龙井茶青也按白茶的工艺制作是不是也能称为西湖白茶呢？这个就先不抬杠了。
先来说说福鼎白茶，为什么说福鼎白茶就是标杆了白茶类，首先根据不同的茶树，不管是云南古树还是日照的茶树，大家按照白茶工艺制作出来以后对比（肯定有人做过尝试），你可能会发现云南白茶可能有比福鼎白茶表现好一点，但是云南白茶概念出现在后，而且白茶发源地在福鼎或者福鼎周边地区，福鼎大白茶和大毫茶最适合用于制作白茶，其表现也极佳，所以福鼎白茶这个发源地和茶叶表现来看，白茶类还是福鼎的比较有地位，也比较专业。
3.普洱茶生茶（未经发酵），一般人觉着比较猛，就是属性寒，比较刺激，这一点类似绿茶或者福鼎白茶的新茶（陈放3年以内）。而普洱熟茶（经过人工渥堆发酵），茶性温和，养胃，这就类似于福鼎白茶的老茶（陈放3年及以上），老白茶可煮饮，味醇，适合寒天饮用。4.如果是用来收藏增值，那福鼎白茶是后起之秀，嫌普洱茶太贵，鱼龙混杂等因素不能拿定主意，那可以先入手中等的福鼎白茶，存新茶喝老茶是喝福鼎白茶的一个大家通用的饮茶习惯，3年至15年福鼎白茶陈化每年都在变化，15年后药香就明显了，那时候一般就不是用于平日饮用，而是更多的是入药的作用。
还有，由于福鼎政府的控制，福鼎白茶不会像普洱茶那样炒作，但每年会按一定小幅度增长。5.如果是炒作想法多些，那就跟上普洱茶的高速列车，可藏可饮。6.总结，白茶和普洱茶，各有千秋，就我个人而言，比较喜欢干净，所以工艺上比较能接受白茶，喜欢清香型茶叶，喝不完又能存放成为老茶，夏天饮新茶，冬天喝老茶，方便不用换款，而且3年前夏天喝的和今年冬天喝的竟然是同一批茶叶，又可以有不同味道，何乐而不为？一批茶喝了好几年，看着它的变化，这就是情趣。
谢谢头条的邀请，关于白茶和绿茶有哪些区别，其实有很多茶友，特别是刚刚介入茶界的茶友经常弄混，其实白茶和绿茶是截然不同的两个茶类。想了解更多白茶和绿茶的区别，可以查阅之前村姑陈写的文章“绿茶和白茶，截然不同的两类茶，想分清它们的区别，请看这四点！”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》自白茶火遍大江南北后，一些流言蜚语便从中而生。
阳光底下，难免有阴影，茶红是非多。其中，最常见的一点，就是很多人分不清绿茶和白茶的关系，经常会将二者混淆。有的茶友说：“白茶，不就是绿茶么，有什么好说的，绿茶我们都喝过。”还有的茶友说：“我喝过白茶，喝的是安吉白茶。”（安吉白茶其实是绿茶的一种，和白茶并没有关系）瞧，这就是典型，一种先入为主，刻板印象。
绿茶和白茶，是截然不同的两类茶，若是您还分不清它们的区别，是时候好好看看这篇文章了。《2》什么是白茶？在最新白茶国家标准中，关于白茶，有以下限定：白茶，即以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶。简单来讲，能够称为“白茶”的茶，它要符合两大条件。第一：用特点茶树制作而成第二：用特定加工工艺制作用于制作白茶的原料，从国标中可发现，主要分为三类。
大白茶、水仙、菜茶。其中，大白茶最为常见，且品质好，市场接受度高，而水仙茶和菜茶，数量不多，在市面上难觅踪影。且香气与大白茶大相径庭，没有一定喝茶年龄的茶友，比较难接受其独特的风韵。而白茶的加工工艺，也是最特别的地方。它不经揉捻、炒青等，主要通过萎凋和干燥而来。这类工艺上的特点，完整保留了叶片的完整性，也是区别于绿茶的关键。
白茶，有哪些种类？白茶，用大白茶为原料，根据茶青等级的不同，可分为三类。1、白毫银针2、白牡丹3、寿眉这三种茶，外观截然不同，非常具有识别度。三张图，就能让你看清三者的差异。白毫银针，嫩、肥、白，看着短小精悍。它用的是茶树嫩梢的芽头制作而成，故而身形最为娇小。白牡丹，与白毫银针相比，多了叶片，但依旧可见到它较为肥壮的芽头。
整体来看，白牡丹多数有着一芽一叶或者是一芽二叶的特点，叶片覆盖着白毫，芽叶相连，看着似叶片怀抱花朵，姿态妖娆。寿眉，也具有高识别度。其外观，多数是一芽三四叶，有着粗大的茶梗，阔大的叶片，整体外观比较粗野，不拘小节。认准这三种茶的外观特征，80%不会买错品种。《3》什么是绿茶？绿茶，大家更不陌生，可以说“绿茶”这两个字，声名远播，男女老少基本都喝过它。
绿茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。关于绿茶，我们也可也获取都以下信息：第一：绿茶用的是茶树嫩梢的新叶或者芽头制作第二：制作时需要经过杀青第三：绿茶属于不发酵茶绿茶的杀青工艺，微有差异。绿茶产品根据加工工艺的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。常见绿茶品种有：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶茶、顾渚紫笋、桂平西山茶、南京雨花茶、太平猴魁、庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖、恩施玉露等。
绿茶，它也有典型的外观特征。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，有着清汤绿叶的特点。《4》白茶和绿茶有什么关系？绿茶和白茶，同在六大茶类之列。如果非要找出二者的关系，那只能很无奈地说一句：它们都是茶！绿茶和白茶，是两条平行线，二者之间，更多的是有区别。白茶和绿茶区别一：工艺工艺，是白茶和绿茶最大的差别。
白茶加工，不揉捻、不炒青，不破坏茶叶外形，保持白茶原状。绿茶加工，需要炒青，甚至会制作成不同的形状，扁平、圆条、尖削、卷曲、直针、平片……形状各异。白茶和绿茶区别二：发酵程度白茶，从发酵程度上来看，属于轻微发酵茶。绿茶，则属于不发酵茶，其杀青的主要目的就是为了防止茶多酚氧化，避免茶叶发酵，以保持清汤绿叶的特点。
白茶和绿茶区别三：香气、滋味白茶，它的香气和滋味比较独特，会受到年份因素的影响。新白茶，它的香气和口感整体的特点：鲜、香、甘、淳。香气清新、鲜爽、花香张扬，香气舒服。滋味鲜甜、清爽、清冽、淳和、莹润。老白茶，它的香气表现为陈香、药香、稻谷香，整体香气比较沉郁，成熟，稳重。汤水顺滑、柔和、细腻、熨帖，入口醇厚，回甘清甜带着药香。
绿茶，品种繁多，简单列举几种常见品种的香气和滋味。如西湖龙井，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹。黄山毛峰，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇。太平猴魁，花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。信阳毛尖，香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香，浓醇鲜爽。白茶和绿茶的区别四：可保存时间不同白茶，可长期保存，只要白茶本身含量水量达标，保存措施到位，存放个十年八年不是问题。
而绿茶，它的可饮用期比较短，一般要在一年内喝完，要是存放时间太长，茶叶中的茶多酚被氧化，失去鲜爽口感， 不再具有饮用价值。《5》非要把白茶说成绿茶，这是典型的指鹿为马。白茶和绿茶，明明是两种截然不同的茶类，张冠李戴这种低级错误，不该有。绿茶，它清鲜、爽口，喝的就是一个鲜爽感。白茶，它清香、清甜，可长期存放，这是它的一大魅力。