所以，泡这种茶我一般不会使用盖碗，因为用盖碗泡老生茶达不到让茶质析出的温度。实际上，普洱茶饼茶，砖茶，砣茶，金瓜贡茶，龙珠茶……，不论是普洱茶生茶，是普洱茶熟茶，也可以直接用杯泡，只是这些茶在制作过程中多多少少茶叶的条形已经受了损，泡开后在杯中的直观感受与普洱散茶不同而已。

普洱要洗茶吗？

所谓洗茶是指把茶叶洗一洗的意思，具体做法是把泡茶的第一道汤水倒掉不喝，喝茶从第二道水开始。洗茶的目的一是为了卫生，二是为了润（醒）茶。六大茶类中，我喝绿茶、黄茶时基本不洗茶，但是喝其他茶类的茶如普洱茶时一定会洗茶。普洱茶分生茶和熟茶，不同的普洱茶我会采取不同的洗茶方法。普洱茶生茶普洱茶生茶按照储存的年份可以分为新生茶（1-3年）、中期茶（3-15年）、老生茶（15年以上），不同的生茶洗茶的方法应该不一样。

1.新生茶的洗茶方法除非试茶或者茶友偏好，一般很少有人会喝普洱茶新生茶，因为新生茶刺激性强，寒性高，长期喝对身体健康不太好。新生茶洗茶时水温不宜高，一般在60—70度左右就可以了，因为新生茶叶比较嫩，如果用温度比较高的热水洗茶茶叶会被烫坏，而且，茶质也会因为水温高析出多而浪费掉。新生茶洗茶的目的主要是为了洗去茶叶上面的浮尘，温水足矣。

洗茶出汤速度要快，热水倒进去以后就快速出汤。洗茶时手速宜快，这样茶里的精华就不会因为浸泡时间长析出浪费了。2.中期生茶的洗茶方法普洱茶中期生茶已经逐渐消退掉了新茶时的青味，开始慢慢转化，但是喝着汤水仍然没有老茶的那种柔滑醇润。洗3-5年的普洱茶中期茶时，我会使用80度左右的热水，同样也会选择快速出掉洗茶水，但是洗茶水浸泡的时间要稍微比新生茶长一点，因为这个时候洗茶已经不仅仅只是为了洗去茶叶上面的浮尘了，还有点润茶的意思。

洗5-10年的中期生茶时，我会直接使用沸水，浸泡3秒左右以后出汤。10年以上中期生茶的转化已经开始日臻佳境，这个时候，生茶已经有点老茶的意思了，因为储存的时间太长，茶性需要用高温才能苏醒。所以，洗这种生茶我会用沸水，沸水倒进去以后，我还会在盖碗或者紫砂壶外冲浇沸水以提升盖碗内或者紫砂壶内的温度，达到醒茶的目的。

洗10年以上的中期茶，我会稍稍延长一下洗茶水浸泡的时间，一般在5秒左右的样子。3.老生茶的洗茶方法一般年份在15年以上的生茶才会被称为老生茶，这个时段的普洱茶已经沉睡了15年以上，所以洗茶除了洗尘之外，更在于用高温来快速唤醒普洱茶。所以，泡这种茶我一般不会使用盖碗，因为用盖碗泡老生茶达不到让茶质析出的温度。

我会使用高筒壁厚的紫砂壶来泡。洗茶之前，我会用沸水先把壶温一下，把水倒掉之后，然后把干茶直接放进紫砂壶，盖盖用沸水浇冲，用高温让茶苏醒。（有的茶友喜欢用火烤，达到让老生茶性苏醒的目的。）浇冲完毕之后，就可以开始洗茶了，洗茶用沸水，浸泡5秒左右以后出汤。出完汤可以等上半个小时左右再开始冲水开喝。如此这般，普洱茶老茶可以得到充分的苏醒时间。

普洱茶熟茶普洱茶熟茶和生茶不一样，所谓熟茶需要经过渥堆发酵以后才能制茶，渥堆发酵时的卫生条件非常关键。不过，现在普洱茶大厂在渥堆发酵时都已经非常注意卫生条件了，所以喝熟茶时大可不必有心理障碍。我喝普洱茶熟茶时喜欢洗两次，第一次是用80度左右的热水，冲泡以后快速出汤倒掉，第二次用沸水冲泡以后快速倒掉，然后再开始冲泡喝茶。

不过，冲泡普洱茶熟茶时用沸水洗茶一次就可以了，我这样完全是因为心理作用，因为看了太多以前普洱茶熟茶发酵的资料，心里对熟茶的卫生有点阴影。综上，普洱茶不仅仅需要洗茶，而且根据普洱茶的种类、年份，还需要有针对性地采取不同的方法，既是为了健康，更是为了让普洱茶从沉睡中苏醒。喝普洱茶时，采取合适的洗茶方法，不仅仅可以让喝茶变得更健康，同时还可以通过技巧来增加普洱茶的口感。

喝普洱茶都有哪些步骤？会很繁琐吗？

喝茶同生活中的其他体验一样，有些人追求即时享受，有些人追求过程完美，有些人追求延时享受。提问者提出的“普洱茶喝起来麻烦吗？”的问题，实际上也是因人而异的。(一)追求即时享受的人。对于喜欢喝普洱茶，又想即时享受的人，我认为喝普洱茶散茶为宜。普洱茶散茶分为头春茶，二春茶，尾春茶。每一种茶都有其不同的特色和口感。

一般能够直接进入市场的散料普洱茶，都是性价比高的茶，都是供使用者直接泡茶喝的茶，这些普洱散茶泡起来都很方便。如果是办公室或者电脑桌边，以及室内办公人员，只要有开水，放适量茶叶到办公杯里，直接倒水泡茶喝就行，没有必要走醒茶再泡茶的程序，简单而又直接，泡好的茶一定顺滑润爽，香绵宜人。如果是旅游，开车，上高铁，只要你有一个密封性好的杯子或者是保温杯，也就可以随时泡茶喝，前提是要根据实际情况，先用水温不太高(80度)的水泡茶杯一半，然后待茶叶稍张，茶色变浓时，再加入凉净水就行。

不然一直高温开水在保温杯里，茶叶会闷烧坏，变成粥样，影响口感和消费享受的。实际上，普洱茶饼茶，砖茶，砣茶，金瓜贡茶，龙珠茶……，不论是普洱茶生茶，还是普洱茶熟茶，也可以直接用杯泡，只是这些茶在制作过程中多多少少茶叶的条形已经受了损，泡开后在杯中的直观感受与普洱散茶不同而已。(二)追求过程完美的人。对于一个追求过程完美的人来说，泡茶过程中的复杂繁琐，就是一种仪式感，条理性，就是一种美好生活的切实体验。

这种美好不叫麻烦，而是享受！是一个心身感受的全过程。(三)追求延时享受的人。有些人结缘了一些好的普洱茶，总想收藏着今后喝。有些人遇到一些名气大的普洱茶，总想着收藏价值会提升的同时，也可以当作今后炫耀的资本，然后再喝，享受从前。有些人买到了一些普通的普洱茶，当时的口感不佳，也想着要收藏几年，然后待茶性转化变好再喝。