白茶到底是什么茶？是绿茶是白茶？这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。这种手段是对白茶品质极大的破坏，从本质上来讲，做旧茶是变质的低劣产品。想喝茶的时候，不知喝什么的时候，第一个想到的都是这款茶。这是目前我的最爱三款茶，那么，你喜欢的茶呢？喝茶20载，心得无穷，大家可关注我的头条号（北大喝茶人之琳TeaUp），或许会遇到你从未喝过但可能会深爱一生的茶。
什么茶不能喝？
劣质且发霉茶不能喝：前些年广州疾控中心在一项调查中取样70份普洱茶样品，全部检出了黄曲霉毒素B1。这个调查被媒体报道后，成为了舆论热点，还被方舟子宣传说喝普洱茶会致癌，硬是把普洱茶推上了风口浪尖。不过当时该项目参与人也在媒体公开解释，此次采样的茶叶价格都是4－15元每公斤的劣质茶，有的采样时就能闻到霉味。
虽然这个事件已经被很多专家学者辟谣澄清，如果是合格的普洱茶，在普洱茶生产工艺上是不可能产生黄曲霉毒素的。因此得出的结论就是：如果是劣质发霉且保存不当的茶是不能喝的，有可能会产生对人身体有害的物质，买茶叶还需到正规场所够买大品牌的产品。做旧老茶不能喝：喝茶的人都知道，绿茶要喝当年的新茶，像是雨前茶，明前茶，从来都是供不应求。
而像普洱茶、黑茶茯砖还有白茶都是越老越值钱，而白茶更有一年为茶、三年为药、七年为宝的美誉。那么随着年份的增长，价值也是水涨船高。只要市场有需求，就会有不法商家用当年的新茶来做旧。正常情况下，白茶压饼是以蒸汽软化干茶，然后压饼成型，继而烘干。按照比较科学的做法，蒸汽软化几秒钟就完成，而烘干则需要控制温度，慢慢烘足15个小时，白茶茶饼做成后存上几年就成了老白茶。
做旧的白茶，是在蒸汽软化之前，先洒水，然后再高温“发酵”。这种手段是对白茶品质极大的破坏，从本质上来讲，做旧茶是变质的低劣产品。刚刚做出来，口味品相都很有欺骗性，但时间稍长，就完全坏掉了。而且会产生对人体有害的物质。如果想购买老茶，还是建议去正规场所购买大厂家的产品，因为些大厂商的产品除了有生产日期和货号以外还有自己的编号，相当于产品的身份证，必免做假欺骗消费者。
白茶到底是什么茶？是绿茶还是白茶？这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份，1000多个县市种植茶树的国家，历史悠久，饮茶文化丰富，所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶，但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话，大体上可以划分为6大类。所谓的6大类，就是我们现在大家非常熟悉的绿茶，红茶，白茶，青茶，黑茶，黄茶。
其中绿茶是完全不发酵的茶类，只需要通过高温杀青，整形，烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶，青茶属于半发酵的茶叶，黑茶属于后发酵的茶叶，白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外，其他几大类茶类都有一定程度的发酵，只不过发酵的程度有轻有重，发酵的时间有先有后。所以在这种情况下，白茶作为一个大类来划分的话，那么它是跟绿茶相并列的。
白茶不属于绿茶，它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟，绿茶是老大哥，白茶属于小老弟，就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类，跟绿茶相比，它最大的特点就是没有经过高温的杀青，经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产，目前在市面上比较受欢迎，甚至可以说是继普洱茶之后，市场热炒的又一款茶叶。
这里面需要提到的一点是，所谓的浙江安吉白茶，它是绿茶，不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的，而只不过是因为茶树品种有所变异，白化程度较高，从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话，还拿人来比较，那就是安吉白茶属于绿茶的子女，应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶是白茶的子侄辈，这就是他们之间的关系。
女人送男人茶叶是什么意思？
多心了,别钻牛角尖。因为茶叶是国人常用的礼品手信。不过，有几种情形，却有想一下的需要：第一,送的品种恰好是你常喝的,说明她对你比较关注,投你所爱；第二,送的品种比较名贵,份量也不大,说明她更注重品味和生活情趣,比较注意社会角色；第三,如果送你是物美价廉的品种,应该是比较会理财持家的。还有其他几种情形。
您知道“十大名茶”是指哪些茶吗？
一、碧螺春碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年历史。二、信阳毛尖中国十大名茶排名第二位，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。三、西湖龙井西湖龙井茶或许是中国十大名茶排名中最为人熟的种类了。
西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。四、君山银针君山银针属于黄茶，形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。五、黄山毛峰黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山一带，又称徽茶。六、武夷岩茶武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
七、祁门红茶祁门红茶简称祁红，属于红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。八、都匀毛尖都匀毛尖属于绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。九、铁观音铁观音位列中国十大名茶排行第九可能是许多人都没有想到的，正在人们熟知的茶叶中，铁观音的名气是最大的。铁观音属于清茶类，介于绿茶和红茶之间，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。
以茶识人，现在的你在喝什么样的茶？
以茶识人，有一定的道理，但也并不全面。每个人生阶段喜爱的茶肯定自是不同，而且每个人都是立体的复杂的，仅凭喝的茶就去下一个定论，难免有失偏颇。但不可否认的是，茶对一个人的性情培养和心境提升确实是很有帮助的。茶如君子，多和它聊聊天，对对白，长此以往，相信你一定会大有所获。下面，我就和大家分享一下现在的我最爱喝的三款茶。
前几年较为喜爱的为：西湖龙井、桂蜜金针和金萱乌龙。第一，老寿眉，如一位老友般贴心最初接触白茶是从美丽的白毫银针开始，说实话，第一眼并没有看上寿眉这个外貌甚为普通的茶。但是时间一长，对老寿眉的喜爱愈发深厚。寿眉是以叶为主的白茶，因此价位和长相一样，极为普通，可以说得上是性价比最高的白茶。5年以上的寿眉可以称之为老寿眉，价格也只有200-300左右。
之所以说它如老友，是因为它的口感和味道让我有一种似曾相识的感觉。记得小时候，爷爷总爱晒桑叶，每每上火的时候便抓一把煮在壶中，那碗红茶汤一饮而尽，有种甜甜的后劲。而煮老白茶在福建太姥山地区确实也是当地人的饮茶习惯，不管是天干物燥或是消炎杀菌，或者就是口渴了，喝上一壶老寿眉，齐活。现在喝老寿眉像极了小时候的记忆，只不过味道更加香醇。
有一股隐隐的药香，还有一种甘甜和温暖，极为熟悉，又百喝不厌。更重要的是，老寿眉不论是冲泡还是煮饮，都不必格外费心打理，冲泡时间长或短，煮饮的水多或少，基本都不会影响茶汤的口感。不像很多其它茶，时间一长便会又苦又涩。所以，我说老寿眉就如一位相知多年的老友，体贴、平和、放松、愉悦。你知道你会和它一直走下去，一直。
第二，滇红金螺，活色生香云南的普洱茶叶可以制作出很多好茶，最大的特点便是香气高扬，富有高山和阳光的气息。而我喜欢的滇红今螺便是云南临沧的名茶之一。采用一芽一叶的云南大叶种茶，茶汤金黄透红，蜜香味纯，滋味醇和，回甘生津。滇红金螺和其他的滇红相比，外形独特，用碧螺春的做形手法，揉捻程度相对较重，因此汤色滋味都更加饱满。
另外一大特点就是非常耐泡，可以陪伴我一整个下午。为了让红茶有更好的口感，茶杯先用热水烫了一下，自从茶叶入杯的那一刻，茶香便随热气弥漫满屋。这是一种来自高山的、有着热烈底蕴的暖香，这是一口鲜活饱满、醇甜回甘的柔滑，这份云南柔情，回味无穷。我愿一生醉在你的温柔乡。第三，西湖龙井，这口春天陪伴我几乎全年。我喜欢喝是雨前龙井，滋味比明前龙井更浓郁，更耐泡，而且价格也更可爱。
明前龙井我基本就是春天的时候少买一些尝尝鲜，感受一下鲜嫩，庆祝一下初春。绿茶清新提神，所以我一般早上或是下午会喝一杯。在我看来，西湖龙井在所有绿茶中可以称得上是“全能学霸”了。不论从香气、外型、口感以及知名度来说，这款茶都可以拔得头筹。首先，龙井有比较浓郁的香气，有人形容豆香花香等，当然每个人的味觉体验不同，我个人感觉更像是一种典型的炒豆香。
这在绿茶中较为少有，因为一般绿茶以清新嫩爽为主，香气不会太高。但是龙井在这方面就是优等生了。其次，龙井茶外型光滑有亮泽，芽型秀丽。口感清冽可口，回味悠远。雨前龙井相比明前龙井的口感更为饱满，而且更加耐泡。每年的不同季节会喝不同的茶，但是龙井却是陪伴我全年的口粮茶，而且是我这20多年来几乎每年的必备茶。
想喝茶的时候，不知喝什么的时候，第一个想到的都是这款茶。说到底，我从心底还是钟意鲜爽和清新的感觉。一口龙井，便是一整个春天。这是目前我的最爱三款茶，那么，你喜欢的茶呢？喝茶20载，心得无穷，大家可关注我的头条号（北大喝茶人之琳TeaUp），或许会遇到你从未喝过但可能会深爱一生的茶。最后，感谢大自然的馈赠，感谢茶人的鬼斧神工。