1，大家知道古树普洱吗是指普洱茶叶的年份很高吗我看到云迹普洱原

首先普洱只是一种茶的加工方式，而超过百年树龄的茶树都能称之为古树茶。
也许是的。

2，普洱茶有什么独特的香气

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶独特的陈香、兰香、枣香等珍贵的香气。
好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香.　　樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。　　荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。　　兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。　　枣香：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。

3，普洱茶黄叶

原创 | 义芳君说茶：茶不可貌相，这种普洱茶虽其貌不扬，滋味品质却很值得期待！曾经，在相当多数人眼里，普洱茶饼里的粗枝大叶往往被认作是既有碍整体观感，又破坏汤色滋味和谐的“讨厌鬼”，而被人们摒弃。现如今，普洱茶里这些本是多余之物、不被人看好的“粗枝大叶”不仅有了一个美轮美奂的名称“黄金叶”，即俗称“老黄片”，而且被一些喜欢的茶人当成至宝，千金难买。那普洱老黄片到底是好东西呢，还是粗鄙的废料？下面，且跟义芳君一起去一睹芳容、一探究竟吧！1、好东西还是废料？要论颜值，普洱老黄片肯定不入偶像派的法眼。条索疏松、粗大，颜色金黄，看过去粗枝大叶，好似豹头环眼、满腮钢须的猛将张飞，一出场就将茶叶偶像派内心里关于优质茶叶的人设全部打碎。好在普洱老黄片虽然其貌不扬，但内质却有着令人惊艳的一面，就像长相黝黑粗鲁的“黑旋风”李逵竟也能干起穿针引线的细活，着实令人刮目相看。有些人潜意识里想当然认为，普洱老黄片会不会就是那些枯枝败叶呢？实际上，这是对普洱老黄片的典型误解。普洱老黄片并非是那些枯枝败叶，它之所以称之为“黄片”，主要是因为这些茶叶鲜叶一般是第三叶或第四叶，长得比较老，颜色泛黄，人们顾名思义罢了。制作过程中，与一芽一叶或一芽二叶相比，条索就相对粗大蓬松，显得格格不入。有些茶青如果揉捻不到位，条索也会显得疏松、不利索；如果杀青过头，色泽也会因水分过少而偏黄。此外，有些人则认为，普洱老黄片纯粹是边角料，是废品，根本不值一提。真的是这样吗？其实，这也是对普洱老黄片的一大误解。美其名曰“黄金叶”，固然它的香气滋味有着让人值得期待的地方。许多人也许没有注意到的是，普洱老黄片的鲜叶虽然相对粗老，但反之，这也是它的一大先天优势。茶青粗老，即叶片成熟度高，茶多糖含量比嫩叶高，反之咖啡碱、茶多酚含量比嫩叶低，这有助于形成甘甜醇厚、不苦不涩的品饮特点。而且，老黄片还有一个嫩茶所无法比拟的特点——持久耐泡。与其它普洱茶一样，普洱老黄片也有山头、茶树优劣之分。优质的普洱老黄片，当属一些名山的古树黄片，例如：倚邦、昔归等等，当年茶滋味就很是不错。与当年的普洱生茶相比，虽少了一些青香甘爽，滋味却显得更加甜润、耐品，别有一番老成稳重的成熟魅力。况且老黄片由于条索较为疏松，压制后茶叶条索之间内部空间较大，陈放转化速度相对来说要比一般的普洱生茶来得快。要是能陈放上三五年，甚至更长时间，则滋味更上一层楼。不仅香气独特，枣香中透着一股纯正的药香味，沁人肺腑；汤色橙黄明亮，赏心悦目；口感顺滑细腻，不苦不涩，怡然自得。2、如何品饮？若说普洱生茶基本的品质特征是青香水甜微带涩，那么优质普洱老黄片则可以归结为四个字“香滑柔甜”。这样的品饮特点既源于茶原料与工艺，也得益于娴熟的泡饮技艺。一般来说，普洱老黄片的冲泡只需参照普洱茶的一般泡法即可，除此之外，还有两大要点需要注意把握：一是“看茶选器，适当增量”。普洱老黄片适用容量较大的大号盖杯，例如：450cc、520cc,便于茶叶舒展，且投茶量可适当增加，茶气更足。二是“水温要够，姿势要对”。对于普洱老黄片这类叶片比较厚实的茶叶，最好用沸水，且采用悬壶高冲的注水法，有利于提香增质。这样冲泡的普洱老黄片，初入口，丝丝甜润，虽不甚明显，到了三、四泡之后，渐入佳境，鲜爽甘甜之感汹涌而来，一股甜润的暖流温柔地触摸着每个味蕾，茶香交织着饱满的茶气在口腔内四处游戈，令人舒畅无比。此外，冲泡七八泡之后的普洱老黄片还特别适合煮饮。这时候用文火慢煮，五分钟左右即可出汤。最好不要倒尽，每次留出大约四分之一茶汤作为茶引，平衡每一次的茶汤滋味。3、结语俗话说，人不可貌相。茶亦如此！无论好坏，适口为真。也许，你觉得这样的茶一文不值，但是，你也有可能错过的不仅仅只是“树木”，还有可能是一整片森林。我是【义芳君说茶】，每日分享原创茶文。欢迎茶友关注交流，留言转发。
你好！普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显如有疑问，请追问。