结束语:适合家庭的桂花茶制作方法就介绍完了,希望大家都能轻松做出香浓健康的桂花茶,也希望你能找到制作桂花茶的更好方法。把桂花泡酒里就是桂花酒这话没毛病,可是又不是简简单单的把桂花泡酒里,桂花如何选择?酒如何选择?看麦兜君娓娓道来。

桂花酸梅汤如何制作?

桂花酸梅汤是一道美味可口的小吃,酸甜可口,开胃爽口,又有桂花的香味,深受大家的欢迎,特别适合在夏天喝,桂花酸梅汤就是用乌梅、干桂花、甘草、陈皮、冰糖等熬制而成,主要是比例要掌握好。桂花酸梅汤相信很多人都喜欢喝,酸甜可口,开胃爽口,桂花香味浓郁,特别是夏天,天气太热,人就容易没有胃口,来上一杯酸梅汤,真的是太过瘾了,不管是大人孩子都喜欢喝桂花酸梅汤,一到夏天就会自己在家熬制桂花酸梅汤,制作简单又好喝,冰镇一下更过瘾,下面就来分享一下桂花酸梅汤的制作方法。

一、桂花酸梅汤制作方法一1、准备食材: 乌梅50克、黑枣50克、干桂花30、山楂干70克、豆蔻1个、甘草2克、陈皮7克、冰糖200克、水1500克2、把乌梅、黑枣、山楂干、豆蔻、甘草、陈皮洗干净,全部放进锅里,加入水大火烧开,烧开后转小火炖煮一个半小时。3、时间到后,把桂花和冰糖放进去,再继续煮十分钟,煮好后关火晾凉,晾凉后全部倒进盆里,放进冰箱里浸泡半天,浸泡好后过滤一下就可以喝了,清凉爽口,酸酸甜甜。

二、桂花酸梅汤制作方法二1、准备食材:乌梅50克、山楂15克、陈皮10克、洛神花15克、甘草5克、桑葚干5克、冰糖100克、水1500克、干桂花20克2、把乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑葚干洗干净,用纱布袋装好,放进锅里,加入水烧开,煮开后转小火煮三十分钟。3、煮制时间到后,把冰糖和干桂花放进去,再继续煮十分钟,煮好后晾凉,倒出来放冰箱里浸泡几个小时,浸泡好后过滤一下就可以喝了。

三、桂花酸梅汤小技巧1、自己在家制作酸梅汤,可以根据自己的喜好搭配配料,只要比例掌握好,一定要选择优质的乌梅,最好是没有烟熏味的,煮出来味道更好。2、煮制的时候,大火烧开要小火慢煮,这样才可以把食材煮透,味道更好,冰糖和桂花要最后放,桂花放早了,香味就会挥发掉,煮好后不要把食材捞出来,放冰箱里浸泡几个小时,这样味道更好,口感也会更好。

总结:桂花酸梅汤就熬制好了,熬制一次可以喝好几天,装进干净的容器里,冷藏保存,每天来上一杯,酸酸甜甜,冰凉爽口,开胃爽口,自己在家熬制,制作简单又好喝,上面两种方法都非常得好,主要就是比例要掌握好,喜欢喝的可以试试。感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。

新鲜的桂花如何泡茶

花茶制作方法一  把处理干净的鲜桂花放在玻璃瓶中,一层层铺好,铺一层鲜桂花就压上一层白砂糖,装满瓶子以后再密封瓶口,放在阴凉通风处贮存三个月左右,就成了味道纯正的糖桂花。  我们想要喝桂花茶的时候,打开瓶口取出一勺用沸水冲泡即可,也可以根据个人需要搭配其它的东西一起冲泡。桂花茶制作方法二  把处理干净的鲜桂花铺在上下都透气的竹簸箕里,放在阳光下用最烈的日头一次性晒干,其间每晒一段时间就轻轻抖动一下簸箕,让桂花晒的更均匀彻底。

等鲜桂花被完全晒干后,装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存,需要用的时候再取出来冲泡成桂花茶。  把鲜桂花晒制干桂花会损失部分香味,晒制的时候越久香味流失越多,因为要选择阳光最烈的那一天来晒制,尽量一天晒干(最多也不能超过3天时间),尽可能地减少桂花香味的流失。另外,晒制鲜桂花期间切忌用手翻动,否则会让晒出的桂花颜色发黑,需要翻动的时候只能抖动簸箕。

花茶制作方法三  把处理干净的鲜桂花轻轻摊放在防潮纸上,叠成四四方方的块,放到事先垫好了生石灰块的砂缸里,密封或盖严缸口,两三天以后再取出来就是干桂花了,装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。  这样做出的干桂花香味最浓,品质最好,做好以后就可以直接冲泡饮用了。如果你还想制作更好些的桂花茶,可以把干桂花一直密封保存到清明过后,取清明到谷雨前的茶叶作为茶胚,一层茶叶一层干桂花这样铺在防潮纸上(茶叶和干桂花的比例大约为五比一),如此铺上三四层以后再包好,放入砂缸里密封起来。

  以后每隔两天左右打开缸口翻动一次,让桂花的香味完全渗透到茶叶里,大约六七天就成桂花茶了。如果你希望桂花茶的香味更加浓郁,可以等上半个月以后再打开缸口。桂花茶制作方法四  取一张干净的报纸铺在篾筛里,再把处理干净的鲜桂花平铺在报纸上,再取适量茶叶平铺在桂花上面(通常是二两鲜桂花配一斤半茶叶),再盖上一张报纸防止香气外溢。

  生起木炭火,将篾筛置于炭火之上慢慢地烘烤,等桂花的颜色变成深红色之后,每隔几分钟就要小心地翻拌一次,直至鲜桂花被完全烘干。然后,把烘干的鲜桂花和茶叶摊开冷却,最后装入玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。结束语:  适合家庭的桂花茶制作方法就介绍完了,希望大家都能轻松做出香浓健康的桂花茶,也希望你能找到制作桂花茶的更好方法。

桂花酒是怎么做?就把桂花泡酒里吗?

把桂花泡酒里就是桂花酒这话没毛病,可是又不是简简单单的把桂花泡酒里,桂花如何选择?酒如何选择?看麦兜君娓娓道来。首先桂花泡酒,既可以选择干桂花,又可以选择鲜桂花,其中鲜桂花中又以金桂为最佳,金桂泡出的桂花酒芬芳怡人,色泽和味道也是最棒的。只是有些人会搞混金桂和丹桂,金桂的花颜色是淡黄色,远远闻,有着浓郁的花香味,而丹桂的花是橙黄色,橙红色,花香也不及金桂浓郁。

所以如果选择鲜桂花泡酒,金桂为上品,将鲜桂花和白糖拌匀,放进密封的玻璃瓶里,至于阴凉避光处,自然发酵三天以上,发酵的目的是为了减少新鲜桂花中的单宁,让酿出的桂花酒更好喝,也为了增加桂花的密度,让桂花入泡坛后能快速沉下去,防止浮在上面,导致桂花变质,影响桂花酒的品质。发酵好的桂花放入泡酒的坛子里,加入干红枣,干桂圆,白参,倒入米酒或者白酒密封严实,保存几年都没有问题,一般一年以上饮用口感最佳,五年以上更是上好的佳酿。

没有鲜桂花,用干桂花代替,做法就简单了很多,腌制发酵那步可以直接省去,把干桂花同白砂糖,白参,干桂圆,干红枣一起放入坛子密封好,等到一年以上拿出来饮用即可。需要注意的是如果选用糖桂花泡酒,那么白糖的量就要适量减少。一般情况下,每100克鲜桂花至少用40克白砂糖。最后在说说这个酒如何选择,一般首选糯米酒,如果没有,也可以用高浓度的白酒代替。