铁观音产于福建泉州安溪县。关于福建铁观音究竟多少钱一盒?这个问题,是没有统一标准的。泉州对于外地普通茶人来说可能没有什么概念,一说到泉州安溪,大家可能就会发出一声感叹“啊,安溪出铁观音嘛!”,泉州最出名的茶,可能就是安溪铁观音了。
福建的铁观音多少钱一盒?
谢谢邀请。关于福建铁观音究竟多少钱一盒?这个问题,是没有统一标准的。因为铁观音茶叶里也分三、六、九等的,价格从十几元至到上百元甚至上千元一斤的都有。商家为了卖个好价格,在包装盒上也大做文章,有的包装非常漂亮的盒子里。茶叶说不定就是最普通的铁观音。所以是自己饮茶,最好还是买散装的好能看得见。 如果是送礼那么你就要看一看厂家出厂的茶叶外观包装盒和茶场的知名度、诚信度了!。
如何鉴别铁观音秋茶的价位?
本来想提问“如何鉴别铁观音秋茶的品质?”,正常情况下,品质与价位是相辅相成的。但作为一名铁观音秋茶的忠实消费者者,更关心价位。在分析价位之前,先谈品质。铁观音产于福建泉州安溪县。任何优质农产品,均有一个核心产地,铁观音茶叶也不例外。 “内安溪”与“外安溪”:内安溪的乡镇有:大坪乡,西坪镇,龙涓乡,感德镇,剑斗镇,祥华乡,长坑乡,芦田镇,蓝田乡等等,外安溪的乡镇有官桥,凤城,魁斗,逢莱,金谷,参内,龙门,湖头等对内外安溪的说法有争议的是:湖上乡,尚卿乡,虎丘镇,这几个乡镇是内外安溪的过渡地带。
“内安溪”中的“内”,与闽南语歌曲《内山姑娘要出嫁》中的“内”同一个意思:深山。外安溪地势较低,平均海拔300~400 m,以低山、丘陵、串珠状河谷为主,河谷比较宽阔,丘陵起伏平缓,人口居住密集。内安溪地势较为高峻,山峦陡峭平均海拔600~700 m,以山地为主,坡度较大,河谷狭窄。下面是几幅内安溪部分乡镇的海拔与地形图:海拔决定气候,也决定茶叶的品质:内安溪的茶叶品质优于外安溪的茶叶品质。
现在来看看优质铁观音茶树的样子:嫩芽呈红色对不对,我们平时吃有呈红色的蔬叶菜,什么原因?蔬菜内富含铁质。 “红芽歪尾桃”“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征:纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。
福建省中型矿山潘洛铁矿由潘田、洛阳两矿区组成。洛阳矿区位于漳平市芦芝乡大深村(靠近安溪边界线);潘田矿区位于安溪县感德乡潘田村。下面是矿区与优质铁观音产茶区相对位置关系:与红色蔬叶菜一样,优质铁观音有富含铁质的生产土壤。而感德、祥华、长坑、西坪具有富含铁质土壤。那么先小结一下:从气候(海拔、地形)、土壤矿物质、水质来看,感德、祥华、长坑围成的区域茶叶品质要优于其他内安溪区域茶叶的品质,内安溪茶叶品质要优于外安溪茶叶品质。
当然安溪周边其它县也产铁观音,就不拿来比较。根红苗正或者说苗红根正,感德、祥华、长坑围成的区域当之无愧为优质铁观音产茶核心区。西坪比较特殊,其海拔不如感德、祥华、长坑,勉强可算内安溪,但由于安溪西坪镇是名闻遐迩的铁观音发源地,极为宝贵的铁观音母树就生长在在西坪镇的观音山上,(仅有两棵,树龄超过两百年)。
西坪亦为优质铁观音核心产茶区,与闽南人虔诚信仰(信佛、拜祖)有关。优质茶必产自核心区,核心区内茶叶未必都是优质茶叶。铁观音的品质还有如下影响因素:1、新枞与老枞:铁观音新枞一般指的是2-4年的幼龄铁观音茶树,超过5年的都可算作是老枞。与其他茶叶不一样,铁观音新枞品质优于老枞。2、采摘期:铁观音一年分五季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。
成茶品质以秋茶为佳(其中寒露节前后采制的秋茶为最,称之“正秋”),而秋茶之香气特高,俗称“秋香”,春茶次之,再依次是 冬茶、夏茶和暑茶。3、制作工艺:安溪铁观音传统制作过程中,必需经过十三道工序:采青、 晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、 文火烘干,直至形成毛茶,经挑拣包装,方为成品。
一般认为传统手工制作比工业化制作品质优。当你读完上面的文字,是不是对铁观音茶的品质鉴别有一个理性认识,应该是!但是作为消费者你还是一脸茫然:在一包茶叶面前,你哪里知道它的产地、海拔、新枞、采摘期、制作工艺?其实我也不知道!但有了理性认识,会帮助你验证茶叶的品质。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
回到副主题:“如何鉴别铁观音秋茶的品质?”优品质铁观音秋茶的特点在头条君看来就是拥抱大自然的滋味:大自然的颜色,大自然的清香。从听声、察色、闻香、品味、观底五方面来鉴别其品质。1、听声整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。
原因是正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,而暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。2、察色干茶砂绿、墨绿带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。看茶叶的色泽:全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为墨绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音。
安溪铁观音茶汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。3、闻香有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。
若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。4、品味铁观音秋茶具滋味醇厚甘鲜,韵味悠长,汤水顺滑,滋味鲜活,回甘自然,酸甜鲜爽。5、观底叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。练习:下面是头条君亲力亲为品尝的2款铁观音新秋茶,上竹盘内为1号茶,下瓷盘内为2号茶。
⬆️(1号墨绿,2号黄绿) 冲泡后对应的茶叶及茶水(1号茶在上,2号茶在下,下同): ⬆️ ( 开水冲洗后) ⬆️ (汤汁均金黄透明,淡淡的秋香) ⬆️ (1号茶叶比2号茶叶嫩)上2款茶产地均为安溪祥华乡,核心优质茶区。
鉴别品尝结论:1号茶应为上等铁观音秋茶,2号茶稍次之。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。最后到主题:如何鉴定铁观音秋茶的价位?安溪铁观音传统制作过程中,必需经过多道工序:采青、 晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、 文火烘干,直至形成毛茶,经挑拣包装,方为成品(净茶)。
1斤毛茶可精选0.70斤左右净茶。另外成品茶中还有一种“半叶茶”,为小众茶,我没喝过,仅提一提而已,不作介绍。 1、毛茶的价格分析(生产阶段):商品的价格由地租 劳动工资 耗材成本 利润组成,毛茶也不例外。毛茶的成本(劳动工资 耗材成本),属商业秘密,茶农最清楚。网上各路诸侯分析千差万别,去伪存真仔细分析后你会发现有些分析的确是靠谱的、比如下列分析: 结论: 毛茶成本46-52元/斤,折合净茶78-85元/斤。
下面是另一种形式的成本分析:这种成本分析实际将茶叶(茶青)长期形成的地租包含进去了。通过分析,核心产茶区优质铁观音秋茶长期形成的地租多少呢?应该在55-82元/斤(毛茶),80-120元/斤(净茶)。核心产茶区优质铁观音秋茶毛茶收购价格应不低于100-130元/斤,折合净茶160-200元/斤。2、净茶的价格分析:净茶的价格由地租(店租) 劳动工资(店员) 成本(购毛茶成本 运输成本) 利润组成。
福建省泉州市有哪些比较有名的茶叶?
泉州对于外地普通茶人来说可能没有什么概念,但是一说到泉州安溪,大家可能就会发出一声感叹“啊,安溪出铁观音嘛!”是的,泉州最出名的茶,可能就是安溪铁观音了。虽然铁观音看起来绿绿的,但却是乌龙茶的一种。安溪铁观音源于清朝年间,既是茶树的品种名字也是茶叶的名字。安溪铁观音叶片颜色深绿,柔软肥厚,冲泡后香气高长,口感醇厚。