白茶和黄茶，不知是产量是啥原因，普及度尚不算高。富含茶多酚和咖啡因。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开，主要是为了区别产品和市场吧，也许乌龙茶特指的岩茶呢？具体可能要问问相关知情人士了。树种，区域，采摘时间，制作工艺和意愿，再加上需求，大致决定了茶的种类。
中国六大茶类是什么？
六大茶类，如题。也有提到花茶的，常见的有在绿茶或青茶里搭入茉莉、桂花之类的，归于六大有些牵强。六大茶，皆来自一片神奇的绿叶子，而不是网上流传的疑问“红茶是红茶树上长的么”。茶闹笑话，娱乐一下也无妨，像钱钟书作品里写的，据说茶刚到外国，外国人用壶煮个一二斤，然后把水倒掉，专吃叶子。当然，茶叶真可吃，电视上见过云南的阿姨，身体矫健，赤脚上树，采叶调制，吃得津津有味。
中国讲文化传承，茶文化不例外。不过，书面文化的传承，难能普及到预期，需要一直努力，再努力。普通老百姓，只知道喝茶，记得好不好喝，至于再深入的了解是不大上心和费心。这与个人有无文化，关系不太大，倒是件奇怪的事。也许，不需要，也是一种固有的文化。树种，区域，采摘时间，制作工艺和意愿，再加上需求，大致决定了茶的种类。
绿茶，可谓是独占鳌头。北国与南疆，东海至西域，大传统与小作坊，都可种植和出产绿茶，观色、品滋与回味，喜爱者乐此不疲。对绿茶不感冒的，偶尔也会来上一杯，自呷或待客都可。红茶，据说是储运绿茶过了期的偶然发现，跟豆腐乳有着相似的遭遇。有研究说红茶的有益物质不输绿茶，甚至能暖胃，许多地方于是研制和丰富了红茶种类，连龙井、碧螺春的产地都有了。
青茶，来自闽粤台，铁观音，大红袍，洞顶乌龙，各有特色，喝过不忘。台湾的乌龙茶，大体上按产地高度分等分价，味道都是不错，等祖国统一了，咱百姓多去实地观赏品尝。白茶和黄茶，不知是产量还是啥原因，普及度尚不算高。其味道，也可能惹争议，爱者深爱，不爱者有嫌。想来多是因为他们未去细品罢，有偏见实为正常，就像看人，一眼定论的太多了。
喜欢黑茶的，大约有两种人，一种有工夫的，一种用于刷油脂的。喝黑茶的工夫，不简单，有条件的要选好茶，再起码要备个煮器，配个实木的桌几，不然好像对不住自己的品位。想刷油脂的，也要有个好身板，不然扛不住常喝。不管常不常喝，爱茶者，家里存个黑茶饼是必须的，装饰一下门面，也是应该的。好茶，不在种类之别，而在自然，品质清纯即够。
新手小白适合喝什么茶？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。适合喝茶新手喝的茶叶，村姑陈在这里推荐两款。第一，秋寿眉。秋寿眉属于白茶，因为产量较大，所以价格亲民，是很多老茶客首选的口粮白茶。味道方面，秋寿眉以馥郁的花香而闻名，还有毫香、草药香、粽叶香、竹叶香等等香气。对于新手来说，秋寿眉的味道比较容易喝懂。此外，新手因为泡茶手法不熟练，不像老茶客可以轻松做到快出水泡茶，通常茶叶与沸水接触的时间比较长，导致茶叶内含物质的释放量超标，茶汤又苦又涩，而秋寿眉的好处就在于蜡质层厚。
蜡质层起到了阻拦的作用，能够控制茶叶内含物质的释放速度，所以即便泡茶的速度慢一些，秋寿眉也不容易泡苦，很适合作为入门款。第二，正山小种。正山小种属于红茶，而且是红茶鼻祖，已有四百多年来说了。正山小种以花果香、桂圆汤为闻名，传统工艺的烟小种则是松烟香，而且因为桐木村坐落在武夷山国家级自然保护区内，环境原始，造就了正山小种的清雅、高雅的风韵。
乌龙茶和铁观音的区别是什么？
感谢头条邀请！乌龙茶也就是青茶，是一个茶叶大类，大红袍、肉桂，水仙，凤凰单枞等都属于青茶的范畴，而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法，与其他的乌龙茶不尽相同，所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音和乌龙茶分开，主要还是为了区别产品和市场吧，也许乌龙茶特指的岩茶呢？具体可能要问问相关知情人士了。
红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶……大家最喜欢喝什么茶呢？为什么？
请问是确定问大家吗？确定是问大家的话，在中国是喝绿茶最多的，绿茶产量占三分之二 消费也是最多的，全世界问的话，是喝红茶最多的，红茶的生产消费占百分之七十。是不是很奇怪，一打开网络，感觉全世界最多的茶叶是普洱陈茶神茶，那是因为是靠忽悠，靠不断地忽悠，要不然那些装逼的人哪里来的自豪感，山头满天飞牛皮震天响，不是吹吹牛逼摆摆谱，谁知道有越陈越好的神茶呢?其实喝茶是和药物有想通之处的，抗生素有一类叫做广谱，广谱就是普通广泛的可以使用，还有一类是特效，只得是在特定的范围内使用（这里想起了特朗普，把治疗疟疾的特效药当成了抗新冠病毒的药）。
中国茶品类众多，红茶，绿茶，乌龙茶，黑茶，黄茶，白茶各具特色，你喜欢哪些？为什么？
绿红青，黄白黑，六大类茶叶，因为加工方法不一样，所以呈现出不同的品质，也有不同的性味，一片茶叶通过各种工艺手法加工制作，让不同类别的茶叶在制成成品后具备不同的发酵程度，影响着茶叶性质与口感滋味。一般来说，发酵程度越高，茶性越温和，比如红茶（全发酵）整体茶性偏温性，适宜各类人群；而那些不发酵或是轻度发酵的茶，其茶性往往微寒，虽能降火去燥，但也会刺激人体胃部。
所以，对于饮茶者而言，喝什么茶，要根据自己的体质、饮食结构，甚至不同的季节气候来进行挑选。如果一直饮用一种茶，其实也不太好，即使那是你的个人喜好。绿茶是未发酵茶，最大限度保留了茶叶中的天然物质，叶绿素、茶多酚等保留最多，其性微寒，味微苦，有回甘。清热祛燥，提神醒脑。因茶性偏凉，绿茶适合夏季，可以消暑降温，其他季节，但肠胃较弱的人群应注意，不宜多饮。
白茶轻度发酵，茶性清凉，滋味清淡、回甘。富含茶多糖，适合降糖需求人群。白茶很适合夏天喝。因为性凉，冬天喝就不太合适了。黄茶又进一度发酵，但发酵程度还是比较低的，口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒脑，消食化滞。黄茶对于消化不良，食欲不振等症状有明显的改善效果，而且还有清热解毒的作用，所以夏天、秋天饮用黄茶最佳。
青茶为半发酵或全发酵茶，口感甘醇，温热适中，不寒不热，可以润肤、润喉、清除体内积热，常饮能利于降血脂、胆固醇，适合三高人群。在季节上，适合在秋季饮用。红茶为全发酵茶，将茶的寒性祛除了，茶性温润，无刺激、口感甜醇。红茶能调节脾胃功能，适宜各类饮茶人群。红茶应趁温热慢慢饮用，有暖胃暖体的作用，非常适合冬天饮用。