人参，为五加科多年生草本植物人参的干燥根。人参含有多种人参皂苷，总皂苷含量约为5%。人参药性甘、微苦，微温。人参的好坏，这个标准很难讲。目前已经分离鉴别出40多种人参皂苷。除此之外，人参含有多糖、黄酮类维生素类成分。
怎么挑选人参？
人参的好坏，这个标准很难讲。因为内行人说的好坏，和顾客嘴里面的好坏，是有区别的。像一般消费者，假如你去买参的话，不管哪个价位的参，首先要看外观，看这个参有没有腐烂的疤痕，还有看看有没有长红锈。如果有，这就是生病的人参，尽量不要购买。还有一个好与坏的区分。那就是看参芦的长与短。一般来讲，越长的就是年龄越高的，药用价值就比较高，短的说明年龄比较少。
但也不是绝对的。这里面还分竹节芦，退芦，碗芦等等，单纯看芦高低区分年龄只是一般原则。假如要买贵重一点的人参，还是应该谨慎一些选择这个信誉比较好一些的商户，或者找专业人士帮助指导，才能放心购买。这个问题要想回答完整还有很多很多要说明的东西，今天由于时间原因呢，就先说到这里。如果有朋友感兴趣的话，可以关注我，并向我提出问题。
怎样识别真假人参？
人参是一种非常名贵的中药材，尤其是长白山生长的野山参非常珍贵少见，一只真正的野参最少要卖到十几万元一支。野山参生长在高海拔的深山之中，主要是长白山等地。本身生长环境就要天时地利，生长速度也非常缓慢，因此非常少见。但是却有不良商贩为了自身利益，拿园参来冒充以获得高额利益。目前市面上卖的大部分都是园参，也就是人工养殖。
园参的价格与山参的天差地别，当然药效也是一样，我们一起来看一下如何区别真假野山参。真正的野山参与园参是完全不同的，首先要从外形来看。山参是长条须，并且参须老而坚韧，上面还有点点的小疙瘩。如果参须颜色泛白而且摸着很嫩，那便不是真的山参。再看人参的文理与皮，山参的皮很老呈褐色，皮上的纹理细而密。若人参的外皮发白细嫩，纹理浅淡不连贯的话，便不是真的山参。
辨别真正的山参还有一个很明显的外部特征，如果参须的腿根很直很顺，一只腿或者两腿并拢，那便不是真的山参。山参的参须根短而粗，并且两腿向两边延伸。野山参生长年岁久，五形俱佳极其像人形，皮老但纹理细密，参须上带有小疙瘩，参须长条状不容易断的就是最好的野山参。不过并不是所有的野山参生长的都这么明显，也有可能受外部因素影响。
野生人参和私人种植人参，如何辨别？
大家好，我是种人参的小石作为一个农业大学毕业的人参工作来回答这个问题园参和野山参是极容易分清的，下图为林下籽和园参的图片，一目了然。野山参嘛，自然要野，要灵。园参，笨一点，大一点。要非得说区别的话，芦，艼须，肩，体，须，哪哪都不一样。这么说话，听起来像是觉得小编不说一样，刚开始，小石的师傅就是这么告诉我的。
有谁了解人参，怎么辨别人参的含量？
人参，为五加科多年生草本植物人参的干燥根。主产于吉林、黑龙江一些地区。山东、山西、湖北等地也有栽培，野生的称为“山参”，栽培的称为“园参”。野山参，在7月下旬至9月间果实红熟时上山采挖，须小心挖取，以保证支根和须根完整。园参，在9~10月份间采挖生长5-7年以上的家种人参的地下根的全株。直接日光嗮干的为生嗮参，蒸2-3小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状时，取出烘干或嗮干的称为红参。
生嗮参和红参使用时，一般都去芦头。人参药性甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。功效大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。人参含有多种人参皂苷，总皂苷含量约为5%。目前已经分离鉴别出40多种人参皂苷。除此之外，人参还含有多糖、黄酮类维生素类成分。人参具有多种药理作用，主要对心血管系统、机体物质代谢、中枢神经系统血液系统、内分泌系统、免疫系统、抗衰老、增强机体适应性、抗肿瘤、抗肝肾损伤、抗病毒等方面有重要作用。