不但日本人懂茶道，而且韩国人，朝鲜人，越南人，印度人，英国人，美国人，俄罗斯人，澳大利亚人，……只要喜欢喝茶的人，都有茶道，都懂茶道！当然也包括我们中国大陆人，台湾人，香港人，澳门人，那些喜欢喝茶的人，都懂茶道！只是没有去认真总结出来。
日本人喜欢喝什么茶？
日本人特别爱喝茶，不管是在日本便利店，还是餐厅用餐，还是去拜访日本朋友的家里，都随处可见瓶装茶或者自己亲手泡的茶。那么有哪些茶是日本人常喝的呢？首先是绿茶，绿茶是日本茶中最常见的一种茶叶，而且喝绿茶也很健康，绿茶色泽澄澈，口感也很好，绿茶对身体有很多好处。还有就是麦茶，麦茶呈棕色，喝起来会有大麦的香气，日本人在夏天的时候习惯加冰喝麦茶，冬天的时候就会喝热的麦茶。
焙茶也是日本常喝的一种茶，历史也非常悠久了，焙茶制作工艺相对比较复杂一些，要把绿茶经过烤焙之后才可以制成。焙茶喝起来少了苦涩口感，更加顺口，香味也比较浓。它是一种比较温和的茶，喝起来不伤胃。也有很多日本人用焙茶来制作甜品。抹茶更是不用说啦，算是大家最熟知的。将抹茶粉参进其他食物中，在日本是很常见的事情，比如抹茶口味的巧克力、面条、糕点，冰淇淋等等。
在日本有很多抹茶制成的产品，比如抹茶味的布丁，口感很细腻，还带着奶香及抹茶的香味。还有抹茶口味的巧克力，入口即化，吃完后嘴里还带着抹茶的清香，回味无穷。还有玄米茶，这款茶是在绿茶中加入了糙米一起泡，茶水的颜色呈青绿色偏黄色。玄米茶很多年轻的女性视为最好的减肥产品，卡路里很低，含有丰富的维生素C、B2、B6等，还对消化不良，食欲不好的人有很好的作用，有健脾开胃的功效。
日本人真的懂茶道吗？
不但日本人懂茶道，而且韩国人，朝鲜人，越南人，印度人，英国人，美国人，俄罗斯人，澳大利亚人，……只要喜欢喝茶的人，都有茶道，都懂茶道！当然也包括我们中国大陆人，台湾人，香港人，澳门人，那些喜欢喝茶的人，都懂茶道！只是没有去认真总结出来。实际上，茶道不是玄之又玄的学问，只是喝茶的人对茶的理解，对茶文化的确认而已。
每一个人的理解能力不一样，相对应的茶道思想就不一样。有些资料(书籍)介绍说日本茶道思想讲究的是“和，静，清，寂”，这好象离生活很远，有点高大上的感觉，实际上，这种思想，也是源于生活，高于生活而已。当然，那些喝茶讲究的日本人对生活，对人生，对人性的理解比简单的用茶，拿起来就喝的茶的人来说，都是讲究规则，讲究理念，讲究方法，让生活有仪式感的人。
但这并不是表明简单用茶的人，就是没有茶文化，没有茶道思想的人。何况，简单用茶也能反映出品茶人的茶道思想，是以“简，洁，明，快"为主导思想，或者是随遇而安，或者是因陋就简，或者是适者生存式的品饮茶方式。我不认为以高大上的感觉来对待茶，来认识茶，来品饮茶……就是茶道高深，有思想的表现。只要是喝茶的人，喜欢喝茶的人，每一个人的个性化喝茶方式，就会显示出来他们的个人观点的茶道思想，讲究的就用讲究的方法，简单的就用简单的办法，各得其所，各有所获。
山东人有喝茶的习惯吗？
山东是茶叶消费大省，而且是很健康的喝茶方式。在我们这里市场有一句话叫做没有松阳香茶，山东人也许会没有茶喝，一方面说明了松阳市场的市场调配能力，另一方面也说明了山东的茶叶消费量。山东人很爱茶不但从南方收购干茶 还在六十年代从浙江引进茶种南茶北植，就是现在的日照绿茶崂山绿茶的来源，中国地理以淮河秦岭为南北分界，在北方种植茶叶可见对茶叶的喜爱。
山东的茶叶消费还是中国最健康的消费市场之一，就是以当年的新茶消费而且是以绿茶为主。近二三十年，在茶文化消费上有一股逆流，就是炒作普洱黑茶大叶子茶，这些过去的低档劣质过期边销茶，被港台茶叶骗子披上文化的伪装，在茶叶圈不断地忽悠沙雕进行智商逆教育，茶叶是食品饮品那些越陈越好，不要保质期只是骗子忽悠沙雕的歪理。
中国茶如何传入日本的？
欢迎关注【懂茶帝】有茶友来问：“知道这日本茶是从咱们这传过去的，可是怎么传的啊……小懂给简单介绍下呗！”这个问题，应该很多人都不太了解，有的人甚至都不知道日本茶与中国的关系。中国茶礼的东传是一个复杂而漫长的过程，自中唐时期中国寺院茶礼逐步形成之后，每一位来华留学的日本僧人和每一位东渡弘法的中国僧侣都是其不同程度的传播者。
只不过有的留下了记载，有的没有留下，其中影响最大的就是我们熟悉的径山茶。▲径山茶现在就和小懂一起捋一捋，日本茶道与中国茶文化之间的渊源吧。中、日茶文化的历史在历史上，日本和我国可说是关系最为密切的国家。日本在大化（645年）改新后，全面吸收唐朝文化体制的同时，茶和饮茶习惯就此传入日本。唐宋时期，中国国力强盛，文化绚烂，是周边临国朝圣的对象，尤其是日本，对中华文明极为向往，日本朝廷或组建文化使团前来学习，或派僧人进修佛法，中国的茶叶和饮茶方法伴随着佛教文化东输而传入日本。
中国高僧鉴真和尚在唐代东渡日本，当时他除了带去大量药品，还把茶带到了日本。到了宋代，中日僧侣往来增多，日本僧人荣西在宁波天台山学习，回国时带走了天台茶种，以及当地的制茶技术和相关茶书，并撰写了《吃茶养生记》，成为日本第一本茶书。荣西和尚的倡导，促进了日本茶的饮用和普及，荣西被日本人尊奉为“茶祖”。后来，荣西的徒弟道元也来到了中国，先后在宁波阿育王寺、杭州径山寺、宁波天童寺学习，径山茶宴令他印象深刻，他回国后撰写了《永平清规》，是最早记载日本禅茶茶礼的典籍，这本书对日本茶道的形成起到了关键的作用。
然而，由于道元所学佛法与径山寺所倡导的不同，他对径山茶宴中的行茶礼仪和室内布置重视程度不够。真正将径山茶宴传入日本，并使日本禅茶茶礼规范化的是日本僧人圆尔辨圆和南浦昭明。圆尔辨圆在南宋时期来到径山寺习禅三年，回日本时带回了《禅苑清规》一卷、径山茶种以及径山点茶法，并将茶种栽种到了故乡。在所开创的东福寺，圆尔辨圆以《禅苑清规》为基础，制定了《东福寺清规》，将茶礼列入僧人日常必须遵行的仪规。
与此同时，圆尔辨圆的同门师兄弟兰溪道隆、无学祖元在径山寺学成回国，与圆尔辨圆互为呼应，使径山茶礼的影响更为广泛。宋理宗开庆元年，兰溪道隆的门下弟子南浦昭明来到大宋学习佛法，在径山寺认真学习茶树栽种及制茶技术，学成回国后传播点茶艺和“茶宴”礼仪，使日本茶道更为规范。径山茶宴径山位于杭州西北50公里处的天目山脉，径山寺兴于唐、盛于宋。
诞生于这里的径山茶宴，并非随意的饮茶论道，而是有一套颇为严格的程序，在庄严郑重的仪式中，以茶为媒介，进入禅的意境，实现交流佛理和哲思的目的。▲径山寺茶宴所用的茶具是专备的，放置在精致的茶台上，有茶盏、茶罐、砂壶等器具。而且，茶具并非为日常准备，而是有重要事项或重要客人方才举行。举行茶宴时，用的茶末是级别很高的茶粉，日常则用较普通的茶末。
径山寺的茶宴通常在由大慧宗所建的明月堂举行，堂内陈设洁净，挂画插画焚香。宾主在各自的位置坐定后，主人亲自点茶分茶，先客后己，以示敬意。然后宾主互相致意，举茶盏闻香观色，捧盏品饮，为表达对主人的赞美，饮茶时会发出啧啧之声，一盏茶一般分四次饮完，此一过程称为“行茶”。行茶完毕后，客人要致谢，主人则谦卑答礼。
之后，再次点茶，宾主双方品评佛理茶道、诵读佛经，或联句作诗。▲径山茶宴日本茶道的基本要素和程式是由中国禅茶，特别是径山茶宴衍生而来。后来，日本茶道经村田珠光、武野绍鸥创建、发扬，以及千利休集大成，形成了以“和敬清寂”为核心理念的日本茶道。日本茶道在形式上有严格的仪轨，它从茶出发，却又超越了茶本身，是日本人生活规范化的体现。
可以说，茶道是日本文化的重要组成部分。时至今日，径山茶宴虽已列入民俗项目类别的非物质文化遗产，但还是处于长期失传的濒危状态，而日本茶道却很好的保留了径山茶的精髓，在遍布日本全国各地的茶室、茶庭中，举办的茶会、茶事象征着日本的美学追求，一次次上演。对于日本茶道，小懂认为，我们不要带有排斥的想法去看待，因为它将古时的中国茶文化保留和传承下来，或许会带一些感谢，在21世纪的今天，还可以体验到唐宋时的中国茶文化。
日本人为什么大多不喝热水？
日本和中国是邻居，两者都同属于东亚国家，但是日本和中国人的生活习惯很多方面都是差异很大的，甚至超过了中国和欧洲的差异。不喝热水是一个方面，另一个方面是不穿秋裤、露大腿。日本是一个面积狭小的岛国，在远古时代经济非常的落后，大多数人以捕鱼为生，居无定所，正向我们开玩笑说日本人女人的和服后面一个小包袱，随时随地都可以就地而卧，所以喝水上肯定是没有条件喝热水的，主要是喝凉水。
但是现在的日本人不仅仅是喝凉水，而是喝冰水，你到日本的任何一个餐馆里面去吃饭，他们都会给你一杯一半冰块，一半水，基本上日餐厅都没有热水，只有中餐厅你给他要热水的时候才会提供给你热水，这种喝冰水的习惯应该是向西方学习而来的，日本人在古代一直是以中国为榜样，从唐朝开始就派遣了大量的遣唐使向中国全方位的学习。
但日本人在明治维新的时候，感觉到学习中国没有前途，非常落后，所以他们放弃了向中国学习，而转向欧洲学习，开始脱亚入欧。他们废除了中国的农历和很多的中国习惯，然后学习欧洲的一些生活习惯。欧洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人现在绝大部分人都是喝冰水的。当然，日本人现在很多人还保留着喝茶的习惯，但那基本上不是日常生活，而是很多有条件的人在家里或者到茶馆里面专门的一种享受。
大家还看到日本人冬天都露着大腿，而且即便是男人也不穿秋裤的，这也是和中国区别很大的一个地方，在日本人远古时期，就是鱼民居多，无论是冬天还是夏天，下海捕鱼，穿上裤子是很不方便的，所以很多日本人冬天也不穿裤子，女孩子连袜子都不穿，大腿一直露在外面，小孩子也是要露着腿，这就是地域的不同，导致的生活习惯的差异。
日本人喝茶方式跟广东海陆丰的擂茶是同宗同源吗？
不一样。中国古代茶道分四种，贵族茶道，禅宗茶道，雅士茶道和世俗茶道。贵族茶道讲究是茶叶的名山大川的茶地，豪华的茶具和盛大的仪式；禅宗茶道是僧侣们将日常的饮茶与佛教的佛理相结合 注在悟道；雅士茶道是文人墨客用茶雅茶趣志在怡情以娱 ；世俗茶道是将茶道与一些习俗联系起来，如端茶送客，一些茶具在喝茶中的隐喻以及婚俗中的茶礼等等。
日本文化学习与中华，日本茶道也脱胎于中国古代茶道，著名的日本遣唐使和佛教中的僧侣东渡传道，同时也将中国茶叶使用中的茶俗茶技茶艺等学习过去，如杭州径山寺，天台国清寺等都有日本僧人在进修学习，径山茶宴是中国现存最完整的禅宗茶道 ，天台宗还是大乘佛教的几个支派之一，这些都深深地影响了日本茶道，因此日本茶道是主要以禅宗茶道为基础发展起来的。
平均寿命最长的日本人就喜欢喝绿茶，到底喝绿茶好，还是喝红茶好？
中国的茶文化不亚于日本，对于喝绿茶好还是喝红茶好的问题，我们可以这样理解。红茶和绿茶都有提神醒脑、帮助消化、降低血脂、抗氧化等等功效。但是红茶和绿茶也有很多不同。对于肠胃不好的人，建议喝红茶。因为红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。所以呢红茶宜脾胃虚弱者饮用。在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。