3）新黑茶古树茶，蜂蜜甜。2）新黑茶荒山老树茶，冰糖甜。③黑砖黑砖茶源于1939年，产于湖南安化白沙溪。在市场上较好的黑茶有:1压茶紧紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。至于选哪个比较好，个人觉得送礼可以选白沙溪，自己喝可以选中茶，当然每个人的口味也不一样，需要你自己去品尝过后再做定夺。
黑茶选白沙溪还是中茶？
谢谢邀请！很荣幸，我就是安化人，或多或少对黑茶也有一点的了解和有所耳闻，在老家也曾经去过两个茶厂做过一点小工程，我现在来以我自己的个人感受来说一下自己的看法：在我们老家那么多黑茶厂来说，白沙溪和中茶都是有着悠久的做茶历史，也是苦心修炼着内功，一直潜心做茶，直到前几年安化黑茶火起来了，才让全国各地甚至全球各地都知道了“安化黑茶”。
也让我们安化让更多的人了解到。公司建筑规模：白沙溪完胜去过安化的都知道，白沙溪茶厂现在的建筑规模面积很大，外观也是很雄伟漂亮，他们坐落在安化县小淹镇白沙社区，在我们安化去长沙以前的必经之路上，（现在安化有了高速）。整个公司外观都是大理石石砖铺装而成，很高档大气的感觉。中茶茶厂坐落在我们安化的酉州社区，相对于白沙溪的地理优势还是有一定的差距，厂房的规模和公司建筑来说也是没有太多的可比性，因为中茶厂房里面还是保留了以前很多那种木仓藏茶的风格，都是些比较时代比较久远的建筑，看着比较有时代感，后面也是根据做茶工艺的改进而在原来的基础上加了一些厂房和晒茶的地方。
下面这个安化第一茶厂的招牌在安化黑茶届还是很有分量的。对于安化黑茶的选择，个人觉得味道而言都是大同小异，我在外面和在老家也会喝安化黑茶（砖茶），白沙溪和中茶的也喝过，个人觉得两个茶厂在我们安化黑茶之中来说还是比较有代表性的，都是历史比较悠久，白沙溪更注重公司的发展，产品的包装及名气方面都是很有代表性的，产品种类也会很多，让顾客有更多的选择，比如送礼或许更好，更加的看着上档次。
中茶毕竟也是安化的第一茶厂，现在也被中粮集团收购了，个人觉得更加注重的是产品的研究，让我们喝到更好的黑茶，我曾经喝过里面的老茶（里面的员工送了我板块），味道确实浓郁，越喝越好喝，汤色也很漂亮，泡了几泡几泡还是有很深的颜色，味道也在。至于选哪个比较好，个人觉得送礼可以选白沙溪，自己喝可以选中茶，当然每个人的口味也不一样，需要你自己去品尝过后再做定夺。
黑茶主要指雅安黑茶，广西六堡茶，安化黑茶，云南熟普茶等。黑茶过去主要是边销茶，是食肉民族的必需品。计划经济时代，人们很难经常吃到肉类，所以不能喝黑茶。当下物质丰富，人们已不愁吃了，因吃得好，运动少，需品饮大量黑茶来平衡饮食(主要食肉)消费习惯，促进了黑茶销量快速的增长。授人以鱼，不如授人以渔。按以下简易方法操作，希望茶友们都能找到自己喜欢的黑茶。
品饮黑茶新茶品质，这里分三个层面来分享:准备100cc盖杯，5克茶叶，100度的开水。首先闻干茶没有杂味没异味，100度开水醒茶洗茶后闻热香无杂味无异味，开始苦味鉴定与甜味鉴定，100度开水浸泡五分钟出汤，入口入喉"苦"味指标如下:1）健康茶，一分钟内"苦"能化开(吞口水没有苦味)。2）高品质好滋味茶，二十秒内"苦"能快速化开。
3）玩家级茶，无"苦"味。100度开水冲最后二泡，因最后茶的浸出物少了,甜味出来了，品茶汤尾水甜味对应如下:1）新黑茶健康茶，白糖甜。2）新黑茶荒山老树茶，冰糖甜。3）新黑茶古树茶，蜂蜜甜。一）"苦"味一分钟内能化开，茶汤尾水,白糖甜，属健康新黑茶。二）"苦"味二十秒内能快速化开，茶汤尾水,冰糖甜，属高品质好滋味老树新黑茶。
三）无"苦"味，茶汤尾水,蜂蜜甜，属玩家级古树新黑茶。最后观叶底(手感有弹性较嫩)，底香持久，颜色均匀，品饮后一小时以上要生津止渴(不想喝白开水)等。总结:按以上方法找到心动的黑茶，最后确认价格能否接受。最后分享黑茶有何功效?传统加工工艺的黑茶对体寒(手脚凉),肠胃不好,睡眠不好，有帮助，对食肉群体加量饮用能化食，降三高，清理肠道，减肥等有大帮助。
谢谢邀请！在中国，饮茶是一种茶文化，更是一种习惯。越来越多的科学研究表明，饮茶有一定保健养生效果。喝黑茶主要好处体现在4个方面: 1 对人体降解脂肪、抑制血小板聚集有一定作用，同时常常饮用该种茶饮，对预防心血管疾病有一定好处。2 喝黑茶有利于尿作用在黑茶当中有咖啡碱的成分，还能帮助一些醉酒的人起到有效解酒的作用。
3 喝黑茶能补充身体成分黑茶里面所含有的营养成分也是比较丰富的，特别是对于食用蛋白质太久少的人群而言，如果能坚持喝一些黑茶的话，能起到补充身体所需维生素。4喝黑茶有利于消化黑茶对消食、解油腻方面效果比较明显，黑茶当中的咖啡碱的刺激作用，还能让胃液更好的分泌，能增加食欲，有利于消化。◎喝黑茶对生理的调节也具有较好的作用。
在市场上较好的黑茶有: 1压茶紧紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。①茯砖茯砖茶最早是出现于1860年间，最早被称为湖茶，同时是在三伏天加工所以又被称之为伏茶，又因为原料是送往泾阳筑制，又被称之为泾阳砖。现今，茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作。
茯砖茶的压制主要是要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序，与黑砖和花砖的不同之处就是厚度。茯砖茶具有很高功效的原因是茯砖茶中存在于一种金花菌，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”， “金花” 对消化、对生理的调节具有很好的作用。②花砖花砖茶的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。
因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”，规格为35X18X3.5厘米。花砖茶气纯正、滋味纯正、滋味浓厚微涩、汤色红黄、叶底老嫩匀称，正面边有花纹，砖面色泽黑褐，香味浓郁。③黑砖黑砖茶源于1939年，产于湖南安化白沙溪。黑砖茶因为砖面用凸字字膜，兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”， 主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
黑砖茶为长方砖形，规格为35X18X3.5厘米。砖面端正、四角平整、模纹清晰。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩匀，每片砖净重2公斤。④青砖青砖茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香，原产于湖北省赤壁市羊楼洞，具有200多年的历史。青砖茶以老青茶为原料，用料主要是包括洒面、二面和里茶三个部分。
经过发酵、高温蒸压、适当存放自然发酵后加工制成。青砖茶色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻、降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。2、散装茶①天尖天尖茶是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，香气清香，汤色橙黄，叶底黄褐。②贡尖贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成，色泽黑带褐，香气纯正，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
③生尖生尖茶是用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香味较淡，带有焦香，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。3、花卷①十两十两茶成品每支净重10两，故俗称"“十两茶”。②百两百两茶成品每支净重100两，故俗称“百两茶”。③千两千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。
千两茶茶包装独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力，外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶、竹黄、糯米香味，存放越久，品味越佳。饮用黑茶注意事项：1孕妈妈以及母乳期的女性不能饮用，因为黑茶会影响到孕妈营养的吸引，对孩子的成长发育也不佳。2平时有失眠症或是睡眠质量不好的人不要喝。3一般有低血糖和贫血的不宜饮用，因为它可以起到抑制糖和铁吸收，会让病情加重。