绿茶泡水的温度取决于绿茶的嫩度通常,绿茶的制作,采摘的是较为娇嫩的芽或芽叶。绿茶的杀青是破坏茶叶的酶的活性,阻止氧化反应(通常所说的发酵),形成绿茶保持绿叶绿汤的特点,鲜爽甘美。首先是看泡什么茶,我们用绿茶的明前茶来泡,明前茶的茶叶嫩泡的时候需要用玻璃杯子,敞口的那种,水温在88度左右,先倒水然后放茶叶,再倒水。

几度的水泡绿茶才合适?

靠谱喝茶,就关注茶靠谱:先说说绿茶的特色绿茶是中国产销量最大的茶类。绿茶的基本制作过程是:摊放,杀青,揉捻,干燥。绿茶的杀青是破坏茶叶的酶的活性,阻止氧化反应(通常所说的发酵),形成绿茶保持绿叶绿汤的特点,鲜爽甘美。绿茶泡水的温度取决于绿茶的嫩度通常,绿茶的制作,采摘的是较为娇嫩的芽或芽叶。优质绿茶一般以一芽一叶为主,比如西湖龙井和碧螺春。

明前茶还更为娇嫩。由于原料娇嫩,冲泡时如果水温过高,就容易把茶叶冲老,汤感沉闷不活,物质析出不匀。此外,绿茶杀青后直接揉捻(这点与不揉年的白茶区别很大,虽然白茶也是低发酵的茶类),相关物质已经附着在表面,如果温度过高,析出过浓过快,也是不利茶汤口感的。提供几个数值给您参考明前茶,芽头茶,80°左右。明前茶,一芽一叶,85°左右。

水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢?

感谢邀请回答问题,泡茶时间与水温。首先是看泡什么茶,我们用绿茶的明前茶来泡,明前茶的茶叶嫩泡的时候需要用玻璃杯子,敞口的那种,水温在88度左右,先倒水然后放茶叶,再倒水。泡茶时间2分钟左右。第二次时间到3分钟左右。 泡铁观音乌龙茶需要用开水100度左右,用盖碗泡,第一泡洗茶时间8秒左右,第二次泡茶时间18秒左右,第三泡时间35秒左右。

第四泡一分钟左右。要是铁观音品质和乌龙茶开始一分钟左右,第二泡2分钟左右,每一泡延长一分钟时间。泡红茶,水温95度左右,泡的时间第一泡45秒,以后每次加30秒时间。泡古树红茶,水温可以到100度,时间自己掌控,不超过2分钟即可。泡古树普洱茶,开水100度,首次一分钟左右,第二次泡2分钟左右,时间自己掌控。