我该如何挑选优质铁观音?老茶客的秘诀都在这里1.只有茶味远不是好铁观音的模样,一款铁观音没有发酵充分或者工艺不得当,在冲泡的时候,可以释放在汤水中的滋味物质便会少得可怜。这是铁观音的特点，也是大多数乌龙茶的特点。4.适度的氧化控制脂质降解产物和低沸点的醛、酮、酸、酯等成分的大量积累，加上上述的释逸作用域，使得铁观音茶青气不显而花香浓郁。
我该如何挑选优质铁观音?老茶客的秘诀都在这里1.只有茶味远不是好铁观音的模样,一款铁观音没有发酵充分或者工艺不得当,在冲泡的时候,可以释放在汤水中的滋味物质便会少得可怜。
怎样选购好茶叶？
谢谢邀请！2003年左右，铁观音，高山乌龙茶，台湾乌龙茶盛行。于是，茶圈有一种选茶的说法一一“春夏绿，秋冬红，一年四季铁观音(乌龙茶)。”其主要意思是:春季和夏季品饮选择绿茶为佳，秋季和冬季品饮选择红茶为好，一年四季选择喝铁观音茶(实际是指乌龙茶之类的茶)最适宜。2006年以后，普洱茶开始受追捧，逐渐喜欢，并选择喝普洱茶的人越来越多。
在茶圈又有一年四季喝普洱茶的说法和习惯培养，并且以喝普洱茶为时尚。还美其名曰:“茶到普洱止。”以此来表示喝了普洱茶，就再也看不上其他茶了的决心。实际上，我们在选择茶叶上面，应该遵循“因人而异，适(喜)者为佳。"的用茶选茶原则。不要一味地追求高大上的品种，追求人云亦云的概念。更不要猜测自己的身体体质特征，套用茶的茶性特征来配茶养生。
我们健康的人的身体感受和口味感受是经常根据时间或者季节而有些变化的，就是山珍海味也有吃腻的可能性。对于喜欢喝的茶，平时多选择多准备几种，时不时换一种喜欢喝的口味喝，才是最好的方式，最好的享受。当然，如果受客观条件限制，那就一时浓一时淡地转换着喝一种茶也行。适口适味才是正道！身体舒畅才是王道！一一喜茗堂龙新久2019年5月6日生活中有茶，茶中有健康！。
铁观音春茶有什么特点？
虽然铁观音是绿色的，但是，他不是绿茶，是乌龙茶。所以，我们要先了解乌龙茶。铁观音春茶也就是乌龙茶春茶的采摘时间是，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)，只有这个时间段叫做春茶。铁观音一年有四个采摘季节，这个大家要了解。除了采摘时间，在制作工艺上又分为三大类型，分别为“清香型”，“浓香型”，“陈香型”。铁观音春茶的特点一句话就能概括，“绿叶红镶边，七泡有余香”。
铁观音茶叶的叶脉和叶边部分是红色，叶心是绿色。这是铁观音的特点，也是大多数乌龙茶的特点。在冲泡方面讲究“水为茶之母，壶是茶之父”，水一般用山泉水，壶用紫砂壶。在储存方面有个小技巧，包装茶叶从冰箱取出时，应先将包装茶叶放置在室温下，待温度回升至室温相近，才可拆包取茶，否则茶叶会因温差容易凝结水气增加含水量，使之加速劣变。
优质铁观音，该如何挑选？
谢谢老铁邀请，选择铁观音茶叶可以有很多种方法，首先自己自学成才，多看一些相关的书籍，然后按照书上所说的方法去选择！其次找一个老师，跟着老师去学习，这样学习起来效果会更快一些，等自己有一定造诣之后，然后再去选择。或者是请专家给你去鉴定，最好的办法是自己去采，然后制作茶叶，当然也挺麻烦，反正这是个技术活。
我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王，铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。 但是安溪铁观音因品质不同，茶香和价格相差很大。 想买正宗的铁观音建议你还是先了解一下铁观音茶叶，学会品它，这样就不用怕被别人骗了。
铁观音加香味添加剂是真的吗？如何辨别？
事实上，不仅仅是铁观音，在其它茶类中，比如红茶，也曾经出现过加香味添加剂等人为添加剂，造成了食品安全卫生问题。那我们来看看茶叶的安全卫生问题……近年来，茶叶的安全问题备受茶人们的关注。不仅在国内，在国际上，国茶也遭受了前所未有的集体性审视。一方面说明了人们绿色环保健康意识的提升，另一方面茶作为农产品，食品卫生安全的重要性也日益凸显出来。
茶叶安全问题涉及到种植、采摘、制作加工及流通等环节。任何一环节，稍不注意，都有可能让一些不安全的因素“趁虚而入”。首先是茶叶种植过程，安全问题多来自于农残超标和有害重金属超标。关于农残超标，义芳君在《茶叶有农残，如何喝放心茶》已经探讨过。而有害重金属超标，主要是铅元素。现有国标规定，茶叶含铅量应小于2毫克／千克。
茶叶中的铅与茶叶生长的土壤、水源、空气环境以及肥料等因素密切相关。因茶农为了提高产量，长期施用化肥，使土壤酸化，铅就很容易被茶树吸收。此外，由于汽车保有量越来越大，生活区附近的低山茶园有可能受到汽车尾气中铅的污染。与农残一样，铅在日常冲泡时，是几乎不溶于茶水中，只是如果含量超标，加上长期饮用，对人体的健康存在危害风险。
▲茶叶安全无小事，各环节需注意！其次是茶叶精加工过程，安全问题多来自于非茶异物和人为添加剂。所谓“非茶杂物”，包括粉尘、泥沙、树枝甚至是一些有害微生物，如大肠杆菌、沙门氏杆菌等肠道感染细菌超标等等。这些主要来源于茶叶生产加工场所的环境，茶叶从晒青、萎凋、揉捻、烘干等环节，与地板、机械设备及制茶师傅接触较多，如果卫生环境没有做好，极容易受到“人为污染”。
而人为添加剂，人们比较不陌生的是香精、糖精、色素等。许多无良的茶农为了提升茶叶冲泡时的香气，茶叶的油润度及色泽，往往在加工中偷偷加入这些添加剂。但是再狡猾的狐狸，在事实面前也会露出尾巴。含有添加剂的茶叶，其实很容易分辨，一是用手抓一把茶叶，手心有较明显的粘感；二是冲泡几次，香气迅速减弱，颜色变淡的极有可能含有添加剂。
茶农如何提升铁观音的销量？有什么好的方法？
提升销量的方法在现在的时代有很多种，但是首先你必须确定你茶叶的质量过硬。在这个前提下，现在的网络时代，很多平台上都可以出售你的茶叶，但是在这些平台发布的时候，你需要定位好你的茶叶是卖给谁，那个群体喜欢在哪些平台看这些相关讯息。其次，你要将自己产品优势凸显出来，这样慢慢的积累口碑，没有一飞冲天的技巧，只有日积月累的经验～。
铁观音的香味是人工添加的，还是本身就有的？该如何辨别？
您好，谢谢邀请！铁观音是最容易吸收异味的，而且吸收异味以后就 容易使茶叶发生变质，她的香味一是来源于茶树品种和制作工艺，二是因为特殊的地域。一.茶树品种和制作工艺：1.铁观音茶树的鲜叶中所含的芳香物质比其它茶树多，而且铁观音采摘的鲜叶比其它茶类的鲜叶成熟度高，鲜叶的成熟度越高，叶片中所含的芳香物质及其前体越丰富，醚浸出物、类胡萝卜素和萜烯糖苷等含量较高。
2.在制作的过程中，经过反复的摇青-走水-摇青，嫩茎中的内含物通过“走水”，输送至叶细胞以增进香气的形成.3.晒青和做青作业促进了萜烯醇苷的水解和香气的释放。同时，长时间的制茶操作使一些低沸点不良气味充分释逸，香味化学组成得到改进。4. 适度的氧化控制脂质降解产物和低沸点的醛、酮、酸、酯等成分的大量积累，加上上述的释逸作用域，使得铁观音茶青气不显而花香浓郁。
很多茶友说铁观音不好喝了,其实并不是茶叶不好喝,而是很多可能你买的铁观音不正宗!都说茶叶的水很深,这点不得不承认!这几天开车来到铁观音原产地——福建省安溪县。安溪茶叶市场里面也是鱼龙混杂,我细心观察,也就知道为什么那么多人反应铁观音越来越不好喝的原因了!1.外地铁观音很多。茶市里面采访的所谓铁观音,最起码有一半以上是外地的,都产自安溪隔壁县市。