判断茶的好坏很重要，常有朋友说“不经常喝茶，喝不出好坏。因此，若茶友凭自己的感官判断，不敢确定所接触的是否为好的六堡茶，下面就与小编一起学习如何从原料、加工、存储这三方面鉴别六堡茶的优劣吧！专业人士眼中的好六堡茶1、优质原料名优茶品都与其产地的独特生态环境密不可分。
如何辨别茶叶的好坏？
中国的茶叶种植、加工、消费在全球排名第一，茶文化历史悠久，底蕴深厚。中国茶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、青（乌龙）茶、白茶、黑茶。由六大类茶演生岀来的茶叶品种不少于数百种，有人说上千种。 辩识茶的好坏还真没有绝对的标准，什么茶好喝，什么茶难喝也是因人而异，因饮茶人的偏好而转变。
但好茶基本遵循以下5点：1、汤色透亮；茶汤浑浊肯定不好了。2、苦涩味可以化开，茶香纯正，细品有回甘。3、无异味：霉味，“杂”味当然就不对了。4、无农残：这要有专业的检测报告。5、饮用后很舒服，使人心情愉悦。 当然，各类茶的条形是不一样的，干茶和冲泡后的茶叶形状千差万别，但好茶的茶形一定很漂亮。以上关于茶的只言片语仅供参考。
怎样简单判断茶的好坏？
判断茶的好坏很重要，常有朋友说“不经常喝茶，喝不出好坏。”不知是故作谦虚还是真饮茶太少。如果喝不出茶叶的好坏，那花功夫冲泡茶叶根本就是浪费时间。品茶追求的就是好茶，不然真没啥意义。其实判断茶叶优劣很简单，最好的方法是同样对比法，将茶种相同，等级相同，但来源不同的两款茶放在一起对比。毕竟单独的评断一款茶，还是比较困难的。
咱们的大脑，对于味觉的记忆可是非常不靠谱的，把茶味与记忆中的味道做对比，太难了。但两款茶放在一起做对比，那就简单了，大部分的朋友都能喝出孰好孰坏。对于茶叶的评断，要从色泽、外形、香味、滋味、口感和叶底几方面对比。也不用太专业，简单注意一下六点：1、茶叶外形完整度和均整度，碎茶、茶渣是否过多。2、干茶颜色是否有新鲜感，具有该茶类应有的颜色。
3、茶汤的清澈度和亮度。4、茶的香气是否纯净，没有异味。5、茶的苦涩之味是否过重，像“狗皮膏药”般在口腔内久久不散。6、茶的口感是否厚实，入喉的感觉是否顺滑。7、根据茶叶等级，注意叶底的芽头是否肥壮，是几芽几叶。有了以上几点，茶道和茶艺的基础便掌握了，想要完全掌握，惟有多喝茶，什么茶都尝尝，直到找到自己喜欢的茶种，按照合适的冲泡手法反复冲泡即可。
想讲究，也等先完全入了茶门，有些经验了再说，茶具换批精致点的，饮茶的环境改善一下，好茶能尝就尝。喝茶，对于咱们普通人来说，也就给生活增添了点乐趣，享受茶的滋味。想精致点也行，只要你能从中得到些乐趣，无论是嘴里的还是心里的。但可别把自己的习惯强加在别人身上，大谈茶道、茶礼，那就无趣了。茶叶坑多担心多，认准一家最放心。
承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。承艺在安吉白茶种植区浙江安吉；西湖龙井种植区杭州西湖梅家坞；黄山毛峰种植区安徽歙县，均有自己的茶区，茶园证件、地理标识。大可放心。春茶季节马上来到，大家做好准备。浏览器 搜“承艺*茗茶”、“安吉承茗茶场”即可，望大家支持。客观公正有用的茶知识，与大家一同了解，请关注公众号：承艺文化（ID：chengyimc）。
如何辨别一款茶的质量？
我们品茶时，评断茶的好坏，一般都是从茶香、茶味、茶汤、茶渣（叶底）这四个方面进行的，茶香高长或低沉、滋味的厚薄、茶汤是否顺滑、涩口，叶底舒展的怎样，是否有活性、弹性，这些是我们常常能听到的对茶叶的描述，也是对一款茶带给我们最直观的感受。一旦问到怎样定义一款好茶，或者茶好坏的标准是什么？往往会被一句“茶无上品，适口为珍”堵口，理倒是没差，喝自己对味的茶，但茶友们都这样，那没法聊茶了，喝不到一起。
好茶能否有一个客观的条件进行整体的评价，自然是可以的，有茶友喜欢从茶的制作工艺聊起，这便是所有茶的共性，无论是茶香、茶味、茶汤还是叶底，都离不开工艺。无瑕疵、优秀的制作工艺，所制作出的茶，往往只需要一个“透”字即可概括。咱们来通俗的分享一下什么是茶的“透”：“透”就是通透的意思，这也是茶叶最基本的品质要素，一定要清透、纯净。
不管是那个种植区，还是那个茶种，也不管茶的香气、滋味，这些都得建立在“透”上。咱们先从香气的“透”说起：说起茶的香气，如品种香、工艺香等，咱们平常常用明显、微弱、高扬、沉稳等词形容茶香，这是咱们最基本的感受，通过茶明显的品种香，可以判断出此茶的品种。像品种香、工艺香只是明显还不够，最重要的是香气要纯净。
通过杯盖闻香，叶底的香气，咱们要分辨此茶是否有杂味和异味，茶的杂、异味常见的有“青气”、“焦气”、“闷馊气”等，香气不纯净与制作工艺出现瑕疵有直接关系。最后说一下茶的滋味与口感上的“透”：茶的滋味与口感入口后才会知道，至于滋味上的通透，如果要比喻的话，就像咱们喝纯净水一样，没有任何杂味，能从茶汤中感受到清爽有回甘的味道。
其实茶汤的茶味与上面说到的茶香有共同之处，如果闻杯香、闻叶底没有出现异味、杂味，茶香很纯净，那茶汤的滋味也不会出现啥问题，相反，如果茶香出现异味，那茶汤的滋味依然也会有相同的异味了。除此之外，有些滋味是闻不出来的，像茶的酸和苦，需要入口细品。酸大致可以分为两种，一种是制作工艺有瑕疵，在制作过程中茶叶没有及时摊凉或者 及时的进行烘干，容易出现酸味和闷馊味；另一种是茶叶陈放之后出现的酸，像茶叶受潮或者返青都属于陈放导致的酸味。
至于茶的苦味，先分清是因为茶太浓导致的苦，还是制作工艺出现问题导致的苦。茶友们的口味均不同，有些茶友习惯喝浓茶，自然会苦一些，但这种苦是很正常的，不过是茶汤浓而已。但这制作工艺出现瑕疵，导致茶出现苦味，这种苦会久久停留在舌尖，无法化开，反复冲泡几次，那怕是茶冲淡了，这个苦味还是存在的。苦与涩是两种概念，放在一起用苦涩一词形容茶叶，不太恰当，苦用来形容滋味，而涩则是用来形容茶汤的口感，有些茶会苦，但是不一定会涩，口感涩的茶不一定会苦。
茶汤的口感做透了就是顺滑，做不透就是粗涩，入口后舌头和口腔有涩、麻之感，不同的茶涩感的来源也不同，但大同小异，都是因为制作工艺出现瑕疵导致的，走水不足，焙火不够，茶叶返青，这些都会使茶汤出现涩感。说了这么多，都在围绕着一个“透”字而展开，希望大家记住，香气、滋味、口感的纯净清透是一款茶的基本要求，有了这个基础再来谈其他，否则即便很香，滋味很厚实，山场很硬，都称不上“好”。
【感谢邀请】茶是很多人喜欢的健康饮品，但茶也有好有坏，如何辨别茶的质量优劣呢?本人觉得主要有以下几个方面：1、干茶。好茶含水量必须要低，一般轻捏即碎是干度好的表现。嫩度高，条索紧致，弯直，壮瘦，匀整，色泽翠绿或乌黑油润等好的为品质优的茶。2、叶形。冲泡后茶叶形状较完整，一般是人工采摘的。好茶一般不会含有茶梗、黄片等杂质。
3、汤色。好茶一定汤色清澈明亮，浑浊不清的茶汤一定不是好茶。4、滋味。冲泡后苦涩味少，回甘清醇，饮后茶香经久不散。5、香气。茶香清新纯正，没有烟、馊、霉、老火等气味。6、叶底。显示茶菁为嫩叶，无破碎杂乱的老叶为好。以上各方面是区分茶叶好坏的主要标准。说到茶叶沉底，并不代表什么，也不能因此判断茶的好坏，一般茶都是刚泡时会漂浮着，过一会儿多数都会下沉杯底，这和冲泡方法和茶叶干湿度有一定的关系，不用过于纠结此现象。
“越陈越香”是普洱茶的终极魅力，究竟如何判断茶的好坏？
“越陈越香”的“香”之含义，可能已经不局限于气味的“香”了。因此，为了避免歧义，不如说“越陈越佳”或者“越陈越好”。我喝普洱茶不多，主要喝的是同为黑茶的广西梧州六堡茶。所以就我对六堡茶的认知和品饮经验，发表一些个人看法：六堡黑茶也具有“越陈越佳”的特性，判断一款六堡黑茶的好坏，主要还是通过品饮，考究其原料、工艺和仓储了。
我们六堡聚也一直在交流和探讨相关话题，并以文章和视频的方式与茶友分享。下面是我们的一些看法：茶友眼中的好六堡茶1、外形以肉眼就能分辨出来：好的六堡茶是干净的，色泽黑褐柔润，条索紧结。而灰暗无光泽，松扁，褶皱或有花杂、花青以及砂石等杂物，甚至发霉变质的必定不在好茶之列。2、茶汤观之，茶汤汤色红亮通透，使人有愉悦之感；闻之，有陈香、槟榔香、花蜜香、木香或枣香等令人愉悦的香，无论是蕴于水，还是扬于汤，而有烂、馊、酸、霉、焦味等异味的必定不是好的六堡茶；尝之，好的传统工艺六堡茶茶味较浓厚，或许会有不同程度的苦涩，但苦在口里，很快会转化为甘甜生津，让人有“峰回路转”的愉悦。
现代工艺六堡茶，即使同一款茶，由于陈化时间和陈化环境不同，其在口感上也不同，但好的现代工艺六堡茶的共同点是：有陈香或独特香气、有陈味，润滑爽口，且优雅、细腻、饱满、回味悠长。3、叶底好的六堡茶，叶底无杂物，且无异味；茶叶张开展有活性，嫩度合适，叶质柔软，有弹性；色泽黑褐油亮。而死黑，无弹性、稀烂、霉烂等都不是好的六堡茶应有的表现。
4 、体感简言之，从口感上来说，茶友可根据自己的口味喜好，对比着喝，找到合乎自己口味偏好的茶。但是，茶友的“偏爱”一定要建立在“好六堡茶”这一基础之上。因为自己喜欢的，不一定就是适合自己。因为，茶好不好，你的身体会也说话，即“体感”。茶有“寒、凉、温、热”之分，若喝多了寒凉的茶，肠胃受不了，身体也会有明显的反应，出现如胃泛酸、肚子发凉、拉肚子、腰酸背胀等不适感。
而好的六堡茶，是不会让人的身体出现以上“症状”的。一泡六堡茶，经过开汤试饮，喝起来综合体感研判，全身舒畅通达、愉悦，觉得是一种享受，没有让你感到不适，说明这款茶是适合你的，即为好的六堡茶。虽说品茶更多是为了陶冶身心，但精神层面的愉悦必须以身体健康为前提。因此，若茶友凭自己的感官判断，还不敢确定所接触的是否为好的六堡茶，下面就与小编一起学习如何从原料、加工、存储这三方面鉴别六堡茶的优劣吧！专业人士眼中的好六堡茶1、优质原料名优茶品都与其产地的独特生态环境密不可分。
所谓“好山出好茶”，好的六堡茶，它所在的自然生态环境也必定是好的，而且茶树生长的过程中，不施化肥、不喷农药，而是原生态的。原料的选择，也有讲究。不同季节的茶叶，干茶中所含有的茶多酚、咖啡碱、芳香类物质、糖类物质有所不同。春季的茶叶内含物质较为丰富，夏暑季的茶叶内含物质偏薄，而秋茶和冬茶则在香气方面表现优秀。
2、加工正常好的六堡茶，其采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥等每一个环节都必须在安全卫生的条件下进行，而且加工过程中的每一道工艺均是到位、符合相应规范的。如雨天采的茶，做出来茶味淡薄而且香气暗弱。杀青不足的茶，臭青而且苦味偏重，茶质偏于淡薄。而堆闷、焗堆、渥堆等工艺，则是六堡茶黑茶质量形成的关键工艺。
3、存储良好好的六堡茶，必然离不开良好的存储环境。存储得当，对六堡茶的后期陈化也有帮助；若是存储环境不好，不仅对茶的色泽、口感等有不良影响，还会导致茶叶变质。六堡茶吸附性较强，为避免“串味”，应远离杂味；干湿度适度；适度通风，避免虫害污染；选用透气性好的容器，如紫砂容器、坭兴陶容器、竹木容器、藤编容器、甚至葫芦、麻布袋、纸罐、软纸盒等透气性比较好的包装。
4、茶质好一款好的六堡茶，从外到内，都应该经得起考究。从专业的角度来评判，根据现代工艺标准的五项因子：外形、香气、汤色、滋味、叶底，得分高者才称得上好的六堡茶。无论是普洱茶，还是六堡茶，好的茶，是相通的无论从感性的角度，还是从理性的专业角度来评判，好的茶，总有相通之处。好的茶总会使品茗者愉悦，无论口感，还是体感。