中国学者多数都认为云南、广西、贵州毗邻的地方是茶树起源中心,也有很多人认为云南是茶树的起源地。云南普洱古茶树也是有着上千年的历史,普洱茶等云南茶叶也深受茶友的追捧。⑥竹筒香茶竹筒香茶是云南特产名茶。七子饼是宋代”龙凤团茶“演变而成,,民国初期云南开始生产侨销。
云南都产哪些茶?
云南茶按照制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类,共有一百多个花色品种。1、滇红:是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。主要产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河六个地州的25个县。①滇红工夫茶滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。
滇红工夫茶是采用云南大叶种芽叶加工而成,内含物质丰富,其品质特点为:芽叶肥壮、金豪显露、汤色红艳、香气醇美、滋味浓厚。②滇红碎茶滇红碎茶于1958年在云南开始试制,1964年扩大生产,以云南大叶种一芽二三叶鲜叶为原料,经萎凋、快速揉切、适度发酵、两次烘干制成。成品茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶品质特点:外形规整、颗粒紧结、身骨重实、色泽匀,冲泡茶汤红艳、金圈突出、香气馥郁、滋味浓强鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲奶饮用。
2、绿茶云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各色名茶。滇绿:云南大叶种茶改制烘青是从1964年秋茶开始的。滇绿是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶。品质特征:色泽绿润、条索肥硕、紧直、白毫显露、锋苗完整秀丽,内质香气鲜纯’滋味醇厚‘水色明亮,叶底嫩绿的特殊风格。绿茶中的名茶品种繁多,最著名的有:昆明十里香、宜良宝洪茶、南糯白毫、云海白毫、景谷大白茶等3、普洱茶普洱茶是久享盛誉的传统历史名茶。
普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种。紧压普洱茶依形状不同,分普洱沱茶、茶砖、七子饼茶①普洱沱茶由云南下关茶厂于1976年试制生产成功,经筛分——拣剔——蒸揉压——干燥——包装等工艺流程加工而成。具有色泽褐红,茶汤红浓陈香,滋味醇和回甜的特点。②普洱茶砖:是昆明茶厂生产的,由普洱茶压制成茶砖,每块净重250克,主要出口港澳。
③七子饼茶七子饼茶形似圆月,是云南自古以来传统的出口品种,畅销港澳和东南亚一带。七子饼是宋代”龙凤团茶“演变而成,,民国初期云南开始生产侨销。1957年由勐海茶厂生产,由普洱茶蒸压塑形而成。4、紧压茶紧压茶以晒青毛茶经过筛制,蒸压成型的茶类。①紧茶历史上揉制成带把的心脏形紧茶,古称”牛心茶“,俗称”蛮庄茶“。
品质特征:色泽乌润,有白毫,香气纯正,滋味醇浓、汤色橙红、叶底尚嫩欠匀。外形光滑整齐,茶柄完整,洒面茶分布均匀。主要攻打酥油茶用,将茶叶熬煮后用茶汁与酥油在筒内充分搅拌均匀呈乳白色,配合糍粑使用。②饼茶形如圆形,故名饼茶。1941年下关茶厂成立时即加工销售饼茶。③方茶原料与压制工艺和紧茶一致,只是形状不同,压制成正方形。
④沱茶云南沱茶时具有独特风格的传统高级紧压名茶。形似碗,下有凹窝,像一个压缩了的燕窝⑤康砖茶是主销西藏南路边茶的一种。主要原料金鱼茶是粗老茶叶、对夹叶用沸水煮3-5分钟后取出晒干而成。⑥竹筒香茶竹筒香茶是云南特产名茶。因原料细嫩,又名”姑娘茶“。竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹香,即解渴,又解乏。
云南有哪些知名茶叶品牌?
普洱茶品牌很多,这里列举几个大家认可度比较高的以作参考。1.大益大益茶可能很多人都有听说,不管是老茶友还是新接触普洱茶的人,且很多人都把大益茶比作普洱茶界的茅台,因为很多茶的价格会让人看不懂,明明就是一个入门的口粮茶,价格却比10多年的同款茶叶高出数倍,但本身也不乏经典之作,7572系列、金针白莲系列、7542系列、7592系列、8592系列等等。
2.中茶中茶属于中粮集团旗下茶叶品牌,很多新茶友可能就是冲着中粮开始入手,以前的中茶还是比较乱,后期07年以后就全部很规范了,以前的很多出名的唛号茶都是出自他们的中茶标,现在全是自己厂生产自己的标,做的茶叶也确实很好,口碑在持续的上升,只是很多茶的指导价格会比较高,想要入手的话可以多关注活动或者咨询卖家。
经典的茶品如:7581系列、臻品黄印系列、红印系列、八八青系列、厚德系列等等。3.下关沱茶说是下关沱茶,但并不是只有沱茶,他们品牌叫下关沱茶,当然沱茶也是他们家非常有名和受茶友喜欢的,很多茶的价格一直非常亲民,毫不夸张的说可能别的品牌的一饼茶,可以买一箱下关茶。下关的很多茶,都会带走烟香味,老茶友习惯的味道,可能有些茶友会接受不了,但也是下关茶的一个独特的口感特点。
经典的茶有:甲沱、特沱、销法沱、飞台系列、苍洱沱等等。4.老同志老同志的茶,这个品牌出来的时间历史没有上面三个那么久,但两位创始人属于勐海茶厂出来的,现在老同志的茶也是做的很受茶友喜欢,对应不同价格段的茶很多,不管生茶还是熟茶,都有不同的茶友受众,从几十元的口粮茶到几千元的茶都有。经典茶品如:7578系列、7548系列、9948系列、9978系列、名山系列、良品系列、孔雀王系列等等。
5.八角亭八角亭是国营企业,近里面的茶每一年都会出品很多产品,不管是经典延续的,还是属于新茶,一年到头,感觉每周都会有新茶,且很多茶出厂量却不大,上市不久可能很多渠道就会缺货。但像05年,06年,07年等中期的茶,目前很多茶在市场还有存量,且像很多07年的茶,目前价格也是百元左右都很多,很多老茶友可能会说喝07年的茶就是喝故事了,确实如此,不止八角亭的,其他的品牌的也不类外,但转化了十几年了,百元的价格到手一饼10几年的茶,可能也不用太过大的要求吧,毕竟转化时间在这里了。
经典茶品如:黎明普洱系列、7590系列、班章有机系列、早春银毫、0432系列等等。6.陈升号一说起陈升号,很多老茶友想到的肯定是老班章,老班章的出名,当中作为提升知名度的贡献者之一就不得不提陈升号,十来年时间在班章的深耕,每年都出的老班章,让很多茶友都爱恨交加,爱是确实觉得不错,恨是价格高数量少。陈升号资源优势,四大普洱茶基地,老班章基地,那卡基地,南糯半坡寨基地,易武基地。
经典茶品如:老班章、陈升一号,霸王青饼、易武、那卡等等。7.澜沧古茶澜沧古茶,可能很多没有喝普洱茶的人也有听说过,因为他们的广告覆盖很广,各种机场,高铁站,电视等广告,做的很多,他们主要是以景迈山茶原料为主,很多茶产品原料都是来自景迈古茶山。经典茶品:0085、乌金、0081、001、茶妈妈小青柑、千秋龙团等等。
云南最贵的茶排名是怎么样的?
谢谢邀请!这个问题太过于广泛,回答它得有一个界定。我们把答案限定在普洱生茶的新茶范围之内,这里不涉及老茶和其它种类的茶,比如红茶。一般而言,在普通市场的认知上,目前应该是冰岛,老班章排在前两名。它们二者是市场上最为出名的茶,一个是临沧茶的代表,一个是版纳茶的代表,这两个应该是公认的。再往下就各说各有理了,各人喜好不同,因此排名上也会有不同。
比如喜欢版纳产区的就会把易武、布朗的茶排在靠前;喜欢普洱产区的就会把普洱产区的更加往前提一提,比如困鹿山;临沧茶的拥护者就会把昔归拿出来与其它茶较一高低。在一些特定的圈子里冰岛、老班章的价值远低于那个圈子认可的一些较为小众的茶,比如曼松、薄荷塘、猫耳朵之类。所谓排名是没有一个固定的排行榜的,每个人都会有一个他自己的排行榜,就算是有,这个排行榜也会经常发生变化。
现在几乎每年都会冒出一两个过去听都没听说的高价茶,寨子越分越细,区域越划越小,恨不得把过去一个寨子的茶化分为无数个小的品种,以便于资本的炒作。其实所谓最贵普洱茶排名是一个毫无意义的话题,无非就是一个炒作的工具。我还是那句话,好茶未必贵,贵的也未必就好,每个人的喜好不一样,大家不必盲目追那些高价茶,自己喜欢才是最重要的。
额。这个问题,是这样的。首先提问的数据需要更新一下,根据云南省茶叶流通协会2016年初的统计,2015年,云南省茶园面积达602万亩。云南是茶叶的起源地之一,除了人工种植的茶园,云南境内还有很多粗犷的茶山,那些长在深山密林里的古茶树并没有完全被外界完全找到。云南主要产茶区主要围绕在澜沧江中下游,大概可以分为四大茶叶主产区:普洱、临沧、西双版纳、保山。
云南除了普洱还有其他茶吗?听说云南是茶树的起源地,那云南茶在国内算什么地位呢?
欢迎关注【懂茶帝】!云南茶叶除了普洱还有滇红、滇绿、月光白茶,可以说适制的茶类有很多。茶树起源地的说法有很多,以前就有很多的争议。茶树作为具有广泛利用价值的物种,在人类不断引种驯化栽培利用的过程中,其最初的起源地是哪里已经有些模糊,茶树原产地也是众说纷纭。中国学者多数都认为云南、广西、贵州毗邻的地方是茶树起源中心,也有很多人认为云南是茶树的起源地。
但今年7月31日,贵州省农业科学院茶叶研究所的研究人员发表了一篇论文,从地质学、茶树品种分类及生化成分方面进行了分析研究后认为:贵州 才是茶树的起源地。这一研究颠覆了业内许多人士以往的认知。云南普洱古茶树也是有着上千年的历史,普洱茶等云南茶叶也深受茶友的追捧。茶叶贸易是封建社会为数不多的经济项目之一,各王朝自然不会撒手茶山的占有。