端茶送客这一官场习俗，最早形成于清朝，而在清朝之前，宋代迎客喝茶，送客则喝用甘草香药熬煎的汤水，即所谓“点汤送客”，这一习俗延续到元末。那么，为什么古人端茶就表示送客呢？《人间词话》的作者王国维在《茶汤遣客之俗》中曾有这样一段描述：“今世官场，客至设茶而不饭，至主人延客茶，则仆从一声呼送客矣，此风自宋已然，但用汤不用茶耳。
古代以茶待客有什么基本规则？
大家好，我是以史为鉴墨上桑，关于古代以茶代客，我说三个有意思的小规则吧。一、不可牛饮大口喝酒是豪迈，大口喝茶是沙雕。茶不论在古代还是当代，都已经形成了一种独到的文化。客人来家里了，给客人泡一杯茶，在古代不但是达官贵族之间的礼仪，也是普通人家交往的礼仪。这个时候喝茶，大家更多的是闲谈，或是品评文章，或是谈论玄学，就着淡淡的茶香，和知己共诉衷肠可以说是一种享受了。
如果这个时候，加入你端起杯子，DuangDuangDuang一口喝个精光，整个谈话的氛围全被破坏了，从此成为别人的笑柄。二、入乡随俗在有些地方，第一道开水泡的茶叫做洗茶，这个水是不喝的，而是直接倒掉。如果用洗茶的水来招呼客人，那可是极大的失礼。但是恰恰相反，以史为鉴知道在西北的一些地方，有一种茶叫做罐罐茶，是一群人围在一起喝煮的一罐茶，这时候第一道开水煮出来的茶是先给年纪最大、最德高望重、最尊贵的一位客人的。
如果认为这是洗茶的水，把这一杯茶倒掉，反而是极大的失礼。所以喝茶的时候还要注意入乡随俗，不可套用旧有经验。三、端茶送客端茶送客可以说是大家都非常熟悉的一个典故，经常在小说、影视剧中看到。其实这也是长期以来形成的一种茶文化，一般用于上级对下级，主人对于客人上；在这种地位有高有低互不平等的场合，一般倒得茶不是用来喝的，而是标明你有话就可以直说了。
为什么有人说送人情不能送茶叶？
我曾经就因为送茶叶吃过大亏，有一次我好心送女领导茶叶，却在无意中冒犯了她，让我懊悔不已。 2016年，那个时候我还没毕业多久，但因为能力比较出色，领导还是将我提拔为了项目小组长，让我倍感欣喜。 当时我的领导是个女的，30岁出头的样子，平常留着一头短发，喜欢穿一件灰色工作服，脸上经常挂着一丝职业性的微笑。
她并不属于那种雷厉风行的女强人，让人不敢靠近，反而对人还显得有点和蔼可亲。 正因为如此，我在公司里和她的关系也还算可以，在我刚进公司的时候，碰到自己解决不了的问题，就喜欢去找她帮忙。要是她自己能解决的问题，她就自己帮我解决，要是她自己解决不了的问题，她也会告诉谁能够帮我解决，然后让我去找他。 在她的带领和指导下，我也成长很快，进公司一年多，就可以独当一面了，后面碰上公司缺个项目小组长，她就干脆将我提拔成了项目小组长。
在被她提拔之后，我对她非常感激。因为我在她的办公室看到她有喝茶的习惯，恰好我家里也还有几盒包装精致、看起来很不错的茶叶，于是我就想打算送两盒茶叶给她。 这茶叶是我去客户家里帮客户解决问题的时候，客户送给我的，他家里放了好多盒这样的茶叶，包装非常精致，看起来很高端。我因为自己不太喜欢喝茶，就想着把它送给领导算了。
一天早上我去公司上班，我就拿了两盒茶叶，走到她的办公室，见她还没来，我就直接将两盒茶叶放到她办公桌上。在她来公司之后，我碰到她时就跟她说：“领导，见你平时喜欢喝茶，我特意给你拿了两盒上等茶叶，放你办公桌上了，让你好好尝尝。” 她微笑着说：“哦，原来那茶叶是你送的啊，你也太客气了，谢谢你啊。”然后我说：“没事，这都是小意思。
” 然而到了晚上后，领导的态度不知为什么就突然变了，她发信息跟我说：“你要多把精力放在工作上，不要想其他的。”我听了不明所以，心想这话到底啥意思？于是我先给她发了个表示疑惑的表情，然后跟她说：“我最近有啥做得不对的地方吗？” 她说：“你今天送我茶叶啥意思？”我说：“没啥别的意思啊，就是为了感谢你提拔我，所以特意买了两盒上等茶叶送给你。
”当时我没敢说这茶叶是客户送给我的，怕她介意，所以才说茶叶是我自己买的。 然后她就说：“你知道送人茶叶什么意思吗？”送人茶叶什么意思？这个我确实还没了解过，于是我当时没有立马回话，而是上网搜“送人茶叶代表啥意思”。 在搜出来的网页信息中，有一条信息是这样说的：男人送女人茶叶，代表这个男人想泡她。这不正符合我和女领导的情况吗？但我从来没想过泡她呀。
那时我就感觉我这次确实是送礼送错了，后悔不已。然后我就跟领导道歉说：“对不起，领导，是我不懂事，我对你绝对没别的意思，我会把精力全都放在工作上的。” 她说：“那就好，你千万不要有什么花花肠子。”我接着说：“嗯嗯，好的，这个我知道。”就这样，我才跟领导解释清楚我送她茶叶的真实心意。 虽然跟女领导解释清楚了，但后面到公司上班的时候，碰见女领导我还是感到有点尴尬，不敢跟她说话。
之前本来和她的关系挺不错的，这么一搞却让我有点不敢靠近她了。 不过后面有一件事让我感到更加尴尬。之前我这的茶叶被我同事也拿走了一盒，他是个喜欢研究茶饮的高手，特别喜欢喝茶。有一次我带他到我家，他看到我的桌子上放了好几个茶叶，看起来很不错，便想拿一盒去喝。 当时我还有点不乐意，心想那茶估计得上千块钱一盒吧，不能让他这样白白拿走，但后面鉴于和他关系不错，也只好让他拿走了一盒。
然而过了两个星期之后，我问他这茶怎么样，他说：“感觉不像是什么好茶，在市场上卖也就100多块钱一盒。”听到他这话，我略显生气地说：“怎么可能啊，那一看就是高档茶叶，怎么可能才一两百一盒，你不要吃饭砸锅啊。” 他说：“以我多年品茶的技术，是绝对不会看错的。”后面我也不好再继续反驳他了，毕竟对于品茶这件事来说，我是个门外汉，怎么好去质疑一个品茶多年的老手。
但听到他这么一说，我就感觉到我之前送女领导茶叶那事更加尴尬了，她也是个品茶多年的老手，肯定能够看出我送给她的茶叶的好坏。而且她喝的茶好像也不便宜，之前听同事在办公室问过她的茶叶价格，她说600多块钱一盒。如果她看出了我送给她的茶叶是100多块钱一盒的劣质茶叶，或许就会觉得我对她不太厚道。 不过好在女领导大人有大量，她之后并没有因为我送她茶叶这事就对我百般刁难。
我因为此事懊悔了好长一段时间，后面见女领导对我的态度并没有什么改变，我和她的关系也就渐渐地回归到了正常状态。 经历这事，以及后面在职场的多年摸爬滚打，我才明白为什么说送人情不能送茶叶？ 茶叶虽然看起来不错，而且轻巧实用，还有点高雅的感觉，是一种很不错的礼品。但它却不能用来送人情，主要是因为送茶叶有以下几方面的缺点： 第一，茶叶的价格不太透明，不像烟和酒，一看就能猜出大概的价格。
这样别人很难知道你心意的分量，你买了比较贵重的茶叶，可能在别人眼里就是个便宜货。而你要是送比较便宜的茶叶，配上精美的包装可能会显得很贵重，但如果碰到品茶老手，在喝茶的时候感觉到了你这是普通的劣质茶，那就非常尴尬了。像我这次送领导茶叶，就因为这一点造成了尴尬。 第二，买茶叶太费精力，茶叶品类太多，如果不是行家老手，很容易受商家的忽悠导致被骗，花高价买到低质或劣质茶。
被忽悠骗钱还好说，如果让接受你礼品的人识别出了，你买的是劣质茶，那就可能会偷鸡不成蚀把米。 第三，如果送的人是体制内工作人员，送茶和“送查”同音，会让别人你是在诅咒他。所以在体制内很多人是很忌讳别人送自己茶叶的。 第四，如果是男的送女的茶叶，会让人觉得你就是想泡她，这样对别人来说也是一种冒犯。如果对方还是领导，那性质就更严重了。
像我这次送女领导茶叶，也是犯了这一条大忌。 总结 在中国这个人情社会，送礼是件非常正常的事，逢年过节都会送点礼品，求人办事也得送点礼品，但送礼的学问可非常大。稍有不注意就可能送出麻烦来，起到反作用。而茶叶，又恰恰是最容易导致送出麻烦的礼品，所以建议大家在送礼的时候，不要送茶叶，除非你和对方都非常懂茶，而且你又非常懂送礼的学问。
泡茶过程中有哪些不为人知的暗语？
谢谢邀请，欢迎关注小陈茶事！丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》提到暗语，不得不令人想起智取威虎山的情节。杨子荣前去见座山雕，一路上，用黑话跟土匪一问一答，滴水不漏。最后凭其智勇，将这见多识广的匪首骗下山寨，兵不血刃，未发一枪一弹，凭智剿了威虎山。到如今，林海雪原里的“天王盖地虎，宝塔镇河妖”黑话暗号，广为人知。
将这段联络暗号翻译过来，其实也很有趣。天王盖地虎——林子中的老大来了！宝塔镇河妖——老大也要听山神的。总的意思，其实就简单一句话： 有敢喝一杯的么？十足挑衅。不同的行业，有不同的暗话。在茶桌上，同样有着不少暗语和规矩。我国茶文化源远流长，在以茶待客的过程中，泡茶、斟茶、品茶、添茶都有着不少礼节讲究。下边，就来分享关于喝茶过程中，到底存在哪些暗语？《2》泡茶喝茶的七点暗语暗语一：壶嘴对人是不敬。
以茶待客，为了将客人照顾周到，舒心喝茶，礼节不能少。在茶桌上，各类茶具的摆放位置，有着不少讲究。在和客人一起喝茶时，要多留意不能将壶嘴对着客人。这里的壶嘴，指的是部分茶器的尖形壶嘴。如，随手泡（电动烧水壶）、紫砂壶、白瓷壶、公道杯等出水口呈现尖形的茶器，不宜将壶嘴对着客人。在提壶注水或是倒茶结束后，要及时将壶嘴摆正，多留意朝向摆放。
在放置这些茶具时，可以将壶嘴朝向自己，或是朝向另一侧，要避免壶嘴正对着客人。对于不少喝茶讲究的客人来说，壶嘴对人像是骂人，是不恭敬的行为。若是在喝茶的过程中，主人将壶嘴对着客人，背后的暗语意义，是暗示送客的意思！暗语二：酒满敬人，茶满欺人。在给客人斟茶时，茶杯只需斟七八分满，不宜满杯。喝茶与喝酒不同，酒是冷的，哪怕将整个酒杯倒满，客人在接过酒杯时，也不存在烫手的风险，可以从容的举杯饮下。
但一杯用滚水刚刚冲出来的热茶不同。哪怕倒入了公道杯，用公道杯斟茶分汤，落入杯中的茶汤，温度依旧处于较高的状态。这时，若是往客人的杯中，斟茶斟得太满，不仅茶水会有满杯溢出，弄湿桌布的尴尬可能，还会造成客人无从下手的局面。满满一杯热茶，在端起茶杯的过程时烫手不已，容易失手将茶杯打碎。并且在拿起茶杯的过程中，杯中满满的茶汤晃动，容易溢出洒出，弄湿衣襟。
可见，倒茶倒得太满，会给客人增加不少难堪。顾及到客人的喝茶感受，在倒茶的时候，不适宜一次性将茶斟满。茶倒七分满，更便于客人舒心小口品茶！暗语三：久不换茶是送客！一泡茶，经过多轮的注水冲泡后，茶味慢慢泡淡、茶汤慢慢变浅。随着一冲冲的注水泡茶，茶叶当中的养分物质，早已经释放大半。这时，已经泡淡后的茶，内在的茶味物质如同强弩之末，难以得出好滋味。
故而，在和客人喝茶的过程中，茶味泡淡后，需要及时换茶。若不然，一冲接着一冲泡茶过后，茶味早已经变淡，如同喝白开水。这时，若不询问客人喝茶意见，没有换茶的动作，是在给客人下逐客令。茶味泡淡，不换新茶，是默默送客的潜台词。暗语四：尊者优先，长者优先，斟茶先后顺序有要求！给客人斟茶，先后次序是有要求的。在正式的喝茶场合上，一般遵照尊者优先、长者优先、女士优先等先后次序，进行斟茶。
基于这样的倒茶先后次序，在给客人按照入座时，可以将尊者、长者或是主客，安排在左手边位置。如此，在倒茶时，按照从左往右顺序，先后有序斟茶。在斟茶时，除了要留意次序的先后外，还要注意不能出现遗漏。若不然，将一冲茶汤分饮结束后，才发现有一两客人杯中，没有分到茶汤，实在尴尬！斟茶的时候，要留意将茶汤分匀，不能出现厚此薄彼的情况。
泡茶待客，先客后主，给客人们斟茶结束后，将最后的余下的茶汤，倒入自己杯中。暗语五：分茶时，滴洒茶汤，实为不礼。干泡法，近年来十分流行。相比于台面湿漉漉的湿泡法，布上一席雅致的桌布，摆置上小巧随心的茶盘，确保茶桌干爽，喝茶过程更多了赏心悦目。但，在使用干泡台泡茶时，要多留意，避免将茶汤洒落在桌布上，留下星星点点茶渍。
泡茶待客，在用公道杯给客人分茶时，要留意将底部放在茶巾上蘸一蘸，将底部擦干。确保在分茶时，公道杯底部不留滴洒茶汤，更为清洁美观。与此同时，要客人的杯子底部，要垫上防水的杯托。在给客人奉茶时，要注意用手托着杯垫，避免直接用手接触客人的茶杯杯口，留下手指印等污痕，并不卫生。在茶桌上，确保相应茶具的清洁到位，整体干净清爽，才能让客人更安心愉悦的品茶。
暗语六：喝茶扣手礼。扣手礼，是茶叶爱好者圈子内心照不宣的“暗号。”据传扣手礼的来源，和乾隆皇帝的微服私访有关。乾隆微服南巡，在茶楼里喝茶。一旁的臣子，在一面乔装护驾。坐在主座的乾隆皇帝，自然而然的给臣子斟茶。诚惶诚恐的臣子，不好当面叩首谢恩，情急之下，用手指轻敲桌面，充当三跪九叩的大礼。于是乎，这一习俗由此流传下来。
在喝茶的过程中，主人为客斟茶后，客人用手轻扣桌面，表示感谢。扣手礼的动作，其实不难。将右手握空拳后，大拇指对着无名指的第二指节，将屈着的食指和中指前伸，用指背轻轻敲击桌面三下，即可完成扣手礼。暗语七：空杯不续，照顾不周！按照功夫茶式的泡茶方法，盖碗冲出来的一泡茶汤，分饮到每位客人杯中，茶汤量不多。作为主人，自然是要掌握好泡茶的节奏。
及时注水，冲一泡茶汤，继续为客人分汤。在待客的过程中，要多留心，及时为客人续茶，方能显示照顾周全。在为客人续茶时，若是客人的茶杯底部，留有过多茶沫。需要用茶夹将杯子取走，为其洗杯烫杯或是更换茶杯后，再重新续汤。若是客人杯中的上一冲茶汤还未饮完，并且茶汤早已放凉冷却。需要询问客人的意见后，为其倒掉冷茶，重新续上热茶。
若是客人杯中，空杯久久不续，未能及时照顾客人的喝茶感受，实在是照顾不周。《3》没有规矩，不成方圆。茶圈的泡茶喝茶礼节，目的在于让喝茶过程中，主宾尽欢，更能舒心品尝好茶风味！多多了解这些喝茶暗语，更能帮助您在正式茶会品茶场合中，不失礼数。凡事需要看场合定。喝茶礼节，同样需要视情况决定。若是和家人或是较亲密的朋友喝茶，可以不必过多拘礼。
为什么古代的人一端茶杯就表示送客？
端茶送客，在最近大火的电视剧《那年花开月正圆》中曾数次体现出来。如周颖派小江去宝丰隆劝说秦掌柜不要拆借银两给沈四海那一集，秦掌柜表示不能不帮，然后就把茶杯端起来，伙计直接高喊“送客”，小江只好无奈起身。还有杜明礼上门要钱，与沈四海话不投机，沈四海懒得再跟杜明礼说话，直接端茶，尽管杜明礼恨得牙根直痒，但最终还是无奈离去。
可见，“端茶送客”这一惯例，在古代官场或生意场上是比较盛行的，其表达的意思大致有三种，一是来客相见，仆役献茶，主人认为事情谈完了，没有再继续下去的必要，便端起茶杯暗示，仆役高喊“送客！”客人自觉告辞，这一种应该说比较通行，无碍来客颜面。二是主人对来客心生反感，想尽快结束这次访谈，但又不便直说，恐伤及面子，只好采用这种方式，这时候就得看来客心中有没有数了。
三是话不投机，就像沈四海对杜明礼那种，约等于下逐客令，暗含的意思是“你赶快滚吧”，只是没用嘴说出来。那么，为什么古人端茶就表示送客呢？《人间词话》的作者王国维在《茶汤遣客之俗》中曾有这样一段描述：“今世官场，客至设茶而不饭，至主人延客茶，则仆从一声呼送客矣，此风自宋已然，但用汤不用茶耳。”可见，这种习俗自宋代就已经有了，具体来说，应是从宋朝的“点汤逐客”演化而来。
那么点汤又是怎么回事呢？原来过去古人待客有一常礼，就是说客人来了先喝茶，饮完茶以后再喝汤，后来一步步演变，客人来了先喝茶，走的时候再喝汤，这个汤一般用甘香药材熬制而成。（上述文字在宋人朱或《萍洲可谈》中有记载，原文“今世俗客至则啜茶，去则啜汤。汤取药材甘香者屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下。
"）从上可以看出，"点汤"原为"客辞敬汤"的一个礼俗，到后来却被人引用作为"文明逐客"的手段。魏泰的《爱轩笔录》中提到过这样一个典故：宋时有一个叫胡枚的吏部官员，被调到陕西兴元去做知府，因家贫路远，无力赴任，说白了就是他不想去，那怎么办呢，于是便去求见枢密院长官陈升之，想通融一下，可谁知陈升之既不给通融，也不愿听他陈诉，立即点汤，前面讲了，汤是客人走时才喝的，那么陈升之这个意思再明确不过，汤都上来了，你该走了。
古人端茶即是送客，并不是让你喝茶，这是真的吗？
“端茶送客”四个字大伙儿应该都听过，但是却没有见过，那么古人端茶送客到底是不是真的勒？中国是一个热情好客的国家，一般客人来了，都会泡茶待客，但是这却与端茶送客背道而驰，这中间又有什么规矩勒？在古代，特别是官场，如果下官去拜访上司，上司用茶进行招待，上茶之后，是不能立即端起来就饮的，而是要等到上司举手称“请茶”，并且先喝，下官才能开始饮用，如若不然，上司直接端茶浅饮或者假装饮用，旁边小厮都会大喊“送客”。
《鹿鼎记》里面韦小宝就经常用这招，比如记载的这一段韦小宝心想：“你倒滑头得很，不肯担干系。”端起茶碗。侍候的长随高声叫道： “送客！”施琅起身行礼，辞了出去。所以端茶是不是送客，在这里面还是有讲究的。端茶送客这一官场习俗，最早形成于清朝，而在清朝之前，宋代迎客喝茶，送客则喝用甘草香药熬煎的汤水，即所谓“点汤送客”，这一习俗延续到元末。
去女朋友家，她爸给我倒了一满杯茶，是什么意思？
你女盆友父亲是讲究人，还是粗犷人？如果是个粗犷的，你也别想多了，说不定还是热情呢。要是个讲究礼儿的，就是有特别意思。这有三种可能，一种是不在意或者不中意；二是可能你自己有失礼地方，老头提醒你；三是用这种方式来试验你，看看你能不能泰山崩于前而不变色，无故加之而不怒的心态。无论如何，男人要爱人家养了那么长时间的大闺女，得有襟怀。