茶文化起源中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶文化度的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比「茶风俗」、「茶道」的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。
到底什么是中国茶道？
“以茶可行道！以茶可雅志！”(唐。刘贞亮)中国茶文化中的“茶道”，究其文化内涵，不单是生活中的一部分，还有给予人们精神寄托，精神愉悦，精神唤醒的积极作用。(一)健康的精神寄托。大家都知道，茶叶自从发现到利用，其根本目的就是生活，生存，健康，要不然，就没有推广发展的可能。很现实地讲，茶叶同粮食，果蔬等生活必需品来比，其给人作用却还是有很大的差距和实际缺点的。
单独来讲，健康的身体才是一个人的现实生活主体，而茶叶，只是从某种意义上来说是健康的食物，是促进健康的一类食品而已。但是，单一的茶，对于一个的身体健康的人来讲，其作用确实微乎其微，如果不是人们寄托了健康的价值意味，喝茶的目的性就归零。(图片为网络载图)(二)美好的精神愉悦。当然，茶叶的内含物质一一如:咖啡因，儿茶素，茶多酚等等，能够让人提神益思，愉悦心情。
但是，要达到效果，还是要通过主动的方式一一泡茶，饮茶，食茶，才能得到一定的效果。这不同于文化的感染人心，深入人心。因此，许多人以及茶叶生产者，经营者，在使用和推广茶叶时，就以文化的意识，健康的理念，把茶赋予文化内涵，来推行茶文化。并通过以茶的文化价值推广，来让大家来共同认同茶的精神愉悦价值，以达到人们接触茶，就会让人高兴，就是愉快的，就是美好的推广目的。
(图片为网络载图)(三)积极的精神唤醒。古人说茶的“可雅志，可行道”，以及“以茶养生气，以茶散郁气”，这些文字表叙，切实表明茶有精神唤醒的作用。也就是从文化意义上来说，茶叶有让人们在生活中，工作中，社会实践中，不消沉，不郁闷，不散漫的健康思想作用。当然，茶叶对人们的一一积极进取，积极响应，积极向上的精神唤醒作用，还是有一定的局限性，但是，对有信念的人，能长期坚持下去的人，其积极作用是不言而喻的。
喝茶的时候配什么茶点好？
在一场茶会里，好茶和茶点，往往缺一不可。没茶点，容易还发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。都有什么讲究？我们平时又要如何正确搭配？我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话，“喝什么茶配什么茶点，可不能乱搭配，不然混了味道，白瞎一壶好茶，你也喝不出它真正的滋味。”所以我们选择茶点的时候，首先要选择与茶味相合的，这样不容易混了味道。
我们记住一个小口诀：“绿配甜，酸配红，瓜子配乌龙。”，差不多可以知道个大概了。即绿茶、白茶等不发酵或轻发酵的茶，滋味鲜爽，有时候口感会有些苦涩，可以搭配清淡且偏甜的茶点，如绿豆糕、山药糕等。红茶是全发酵的茶，滋味醇厚浓郁，适合搭配带酸甜茶点，如蜜饯、乌梅糕等。乌龙茶是半发酵的茶，可以搭配一些咸味茶点，如瓜子等坚果类。
在我们福鼎这边，喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香，因为芋条表面所挂白糖呈霜状，所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点，用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作，糕点味甜，细腻，入口即化，和着茶水吃，是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装，也给我们带来无尽的儿时回忆。
关于茶文化，你了解多少？
茶，科学定义为植物。但人有恋物情结，对喜欢的物会倾注太多的情怀。有人对茶倾注了文化，叫茶文化。有人对茶注入灵魂，叫茶修。有人给茶修了条路，叫茶道。茶本身不具文化，但承载着不同时期的历史文化，目前己整理出版古茶书有114种，古茶画350幅，古茶诗一万五千余首。如此巨大的承载量，是”中国茶”的核心内涵，也是当今茶行业建立文化自信的源泉所在。
茶。陪伴着人类从原始社会走进了文明世界。文明把茶变得可以人类共享，文明只有创造，文化可以创作（允许你编故事）。显然用文化来解读茶是有缺陷的。穿絲绸，捧瓷器，坐下来品茶叙美好。这是人类文明景象。“文明”二字始见于《周易》乾卦：“子曰，乾元用九，天下治也，潜龙勿用，阳气潜藏，见龙在田，天下文明，终日乾乾，与时皆行”。
什么是茶文化？代表的是什么？
你好，我是伯爵家的酒心，很高兴回答您的问题。茶文化是指在社会历史发展中创造的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，体现了鲜明的精神内涵，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶文化的内容非常广泛，例如茶的历史发展，茶区的文化环境，茶技术，茶具，茶饮习俗，茶道茶艺，茶书茶画茶诗等。文化艺术形式以及茶道精神专门研究茶伦理和茶对社会生活的影响等许多方面。
茶文化体系包括物质文化，制度文化和精神文化三个层次：①茶文化的物质形态以历史文物，遗迹，茶书，茶画，各种名茶，茶馆，茶具，茶歌舞，茶饮技巧和茶艺表演为代表。②茶文化的精神形态以茶美德，茶道精神，以茶待客，以茶养食，以茶养食，以茶独味等为代表。③茶文化体系的文化水平包括茶政，茶法，礼节，习俗等。茶文化在个体发展和全社会和谐发展中发挥着重要作用。
作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化、源远流长，博抄大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神百渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。
几千年来中国不但积累了大量关於茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属於文化学范畴。中国茶文化度的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比「茶风俗」、「茶道」的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。 中国茶文化的内容包括：1. 中国的茶书2. 中国各地区(包括少数民族)的茶俗3. 茶在中国文学艺术中的体现。
开茶馆需要掌握哪些茶文化知识？
要开茶馆必须了解以下几点： 茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。 中国茶文化博大精深，近年来探索茶文化的人越是越来越多，茶文化的知识众多，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的中国茶文化基础知识，希望能够对您有所帮助。
茶文化的概念 茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
茶文化起源 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。
同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。
种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。
在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。 茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。 汉族人饮茶，注重一个“品”字。
凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族人的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。
宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。 中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。
《茶经》云：神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。 浙江余姚田螺山遗址出土的树根，经初步判断是茶树类植物，中国最早种茶的历史可能被改写;茶字的读音源于巴南人，巴渝是茶文化发祥地。
基本的泡茶茶道 泡茶，一共有6个步骤，分别为： 1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。 2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。 4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。
5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。 6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。 茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。并且中国有上千种茶叶以及各地方的风俗习惯不同，涉及到的茶道也会有所区别，本节我们只来了解基本的知识，具体到每个茶叶每个地方那内容就非常多了，大家可以根据自己的情况具体查找相关资料。
小说《金瓶梅》中提到过哪些茶点？
死了小老婆卓二姐后，闷闷不乐的西门庆在街头闲逛散心，被潘金莲叉竿打头上，一时间被“美貌妖娆的妇人”勾了魂去，顿生渔色之心，就想找附近的专事拉皮条的王婆，而精于此道的王婆则用四道茶点，引西门庆和潘金莲进入自己精心设计的撮合棋局中，成其好事，赚了一大笔钱财。西门庆第一次去王婆家名为喝茶，实则直接谈潘金莲事，临走前说以后再给“茶果钱”，点明王婆是以“茶果”这种茶点招待西门庆。
王婆不收钱是为放长线钓大鱼。西门庆不给钱是为下次再来找理由。这次“吃茶果”让西门庆吃出了“甜头”，他从王婆口里打听到潘金莲的男人是“三寸丁谷树皮的武大”，从而激起志在必得的欲望，这个茶点起到了投石问路的作用。西门庆二进王婆家，王婆问他：“大官人，吃个梅汤？”这次的茶点换成了梅汤。梅，谐音媒，点出王婆有意撮合做媒。
西门庆三进王婆家，王婆问：“大官人，吃个和合汤？”这次茶点换成了种合汤。“和合”就是“说合”，即说媒。王婆由让西门庆喝梅汤到喝和合汤挑明想做媒，西门庆喝下和合汤，吃下定心丸，敲定王婆做他与潘金莲的媒人。第二天西门庆四进王婆家，主动要“两杯茶”，王婆“浓浓点两盏稠茶”。这次茶点变成了稠茶。稠谐音酬，就是向西门庆说说媒的酬劳。
中国的茶文化和日本的茶文化有什么不同？哪个国家的茶历史更加深远一些呢？
茶人相聚说茶，不时会有中日茶道之别的话题。日本的茶道我没有体验过，但看了很多详细的表演视频。中国的现代茶艺表演面对面见过很多次，但没有一次是能够从头到尾直视下去的.......日本的茶道表演，从你踏入他院子的那一刻起就已开始，整体环境充分的营造出了日式的“侘静”之美。你低下头钻进茶室、盘腿坐下、茶师为你奉上茶水，这个过程重现了一段日本的历史。
千利休代表文官集团向即将成为日本第一人的丰臣秀吉道贺和表示支持，又通过各种方式传达双方间的平等关系。在整个表演中，体验者能充分的感受到表演者的严谨和敬意，整体环境烘托出了美与雅，还有日本的历史文化。但我个人认为日本茶道与茶之间并没有多关系，千利休只是用茶把他的美学修为与政治智慧串联起来了。千利休确实厉害，他用茶道串联起来的政治力量使当权者忧虑。
千利休与他的优秀弟子古田织部，最终都被不同的当权者命令切腹自杀。在我们中国,一般是不会轻易称"道"的,因为对于中国人来说,“道”是一种政治主张或思想体系,带有崇高性。而日常可以称之为"道"的,恐怕只有茶道了。喝茶,虽然只是一个小小的日常行为,但它却深深的影响着中国人的文化。我没有见识过传统的中国茶道是怎样演绎的，现在我们平常能够看到的称之为茶艺表演，是近几十年才出现的。
大部分情况下，都是一位穿得就如同仙子一样的美女在表演茶艺。每一个动作都是那么的温婉、柔美......能不能专心把茶泡好了再叫我来喝呢？动作虽然都很美，但明显不能把茶泡好喝啊！这样会让我误会是不是请我喝茶的......日本茶道用整体环境来表现美和雅，由人来演绎谨和敬。中国目前的茶艺用人来演绎美与雅，诱代敬、谨被丢，何以为道？只能沦为悦人之艺！茶道是什么？是体验一杯好茶的滋味还是用茶来进入一种境界？怎样去演绎茶道？演绎出来的东西能真实表达茶道的内涵吗？先说日本茶道，日本的茶道虽然很美，但那并不是纯粹的茶道。
就如同千利休对他弟子说过的一句话：“茶道应该根据自己对于艺术、文学感想和领悟，自由发挥”。现在的日本茶道里把他们的美学、艺术、礼仪、历史融合在一起，用茶作为动线进行演绎。这个表演很好的传达了他们的思想和文化，但茶只是辅助工具，是可被替代的，有的茶道（古田织部流派）甚至会加入吃饭。传递的重心是文化和思想，而非茶本身。
日本茶的演绎之道有幸。出了一位千利休，一位在他所处时代中，公认的美学及茶道第一人。在日本最精彩的历史时段，关键的历史转折点上出了点睛之力。他最终悲情离世，完美的符合了圣人的标准。正好日本也只有绿茶（抹茶为主），极易产生一致的共识，这些综合原因造就了日本茶道。在我心目中，中国的茶道才是最纯粹、内涵最丰富，也是最有深度的，没有之一。
甚至可以说中国人对茶的理解，和其他国家是不同空间维度的。光是加工制作上就有六大类茶，每一类茶还有很多不同品类，关于茶的研究和理解更是多元化。正因如此，中国的茶道表演很难像日本茶道那样达成共识。但真实的喝茶之道与演绎之道是有别的！喝茶之道需要你去亲身体验，以茶修心之道需要你去深入理解。这些都无法通过演绎来准确的传达。
自从朱元璋罢造龙凤团饼后，打开了中国制茶人的创新思维，促成了中国茶叶制造方式的大变革。从此中国茶可以轻松的走进寻常百姓家。而日本则因斗茶的奢侈、浪费，迎来了千利休用美学、意境和寻求心灵安宁所做的茶道改革。加上地理环境和其他各种因素，日本茶道的发展稳定了下来，保留了来至宋代的茶文化。而中国在这个变革中逐步抛弃了这种喝茶方式，并逐渐发展出了乌龙茶、红茶、黑茶3大类茶。
怎样去演绎中国茶道是很难的，因为茶与中国人的生活融合度是非常高的。学茶更重要的是对茶的全面理解，而非表演。如要表演，我期望中国现在的茶艺能抛弃那些媚俗的做作，也别叫茶艺师那么麻烦，就两个字“茶师”多好。内容上可加入些传统礼仪，以严谨、专注的态度，用茶来表达出思想和修为，方可称之为道吧。中国丰厚的文化，如此多的茶品类，理应百家齐鸣，为何要被现在的茶艺所禁锢呢？茶道不只是一场表演，正因茶涉及的文化范围非常广，才可称之为道。