三十多年去济南最大(也是全省最大)茶叶市购买茶叶，老板给我介绍了六安瓜片！这是我一生第一次了解了六安瓜片。瓜片的工艺讲求火工，这是瓜片制作的一大特点。④六安瓜片品质特征。⑤六安瓜片的冲泡。最后制好的茶叶，含水率只有6%，应该是最干燥的茶叶了。
绿茶泡几次最好？
在中国，几乎所有茶叶产区都有绿茶。绿茶也是自古至今唯一强盛不衰的茶叶产品。绿茶泡几次最好？实际上要根据:绿茶的品种，泡茶的水温，泡茶的器具的具体情况来操作。(一)绿茶的品种。绿茶按采摘的标准分为:单芽类，一芽一叶(旗枪)，一芽二叶(雀舌)，一芽多叶类，单叶类等品种。每一个品种的泡茶方法也是不同的。①芽叶厚重紧实者。
用手掂量比较压手，此类茶营养丰富，香味持久，一般情况下三五泡不成问题。②芽叶松散轻薄者。用手掂量轻若浮物，此类茶生长过快，营养缺乏，香味淡薄，一般情况下泡一二泡就无味。③芽叶厚重散乱者。用手掂量压手尚重，此类茶营养丰富，生长轻快，香味较浓，一般情况下三四泡还有余香。(二)泡茶的水温。一般情况下，泡绿茶的水温不能超过九十摄氏度。
泡茶的时候，水温的不同，茶叶中的有益物质溶析出状态也不同。①泡茶水温在80一85摄氏度时，嫩度高的鲜嫩绿茶的营养物质析出最好，但是不耐泡，二泡以后味道急剧下降。嫩度低的较粗老的绿茶却是最佳温度，茶水好喝又耐泡，三五泡还有余香。②泡茶水温在70一80摄氏度时，嫩度高的鲜嫩绿茶营养物质析出均匀，又耐泡，好的时候，五六泡茶还有香味。
嫩度低的较粗老的绿茶，随随便便就可以泡五六泡，香味还绵绵不断。③冷泡茶的水温不讲究，常温水，冰水都行，只是泡茶时间较长。正因为泡茶时间较长，一般情况下，这些绿茶泡一二泡如果没有味道了就可以放弃。(三)泡绿茶的器具。泡绿茶的器物很多，如:玻璃杯，玻璃壶，紫砂壶，紫砂杯，瓷壶，瓷杯，金杯(壶)，银杯(壶)，不锈钢瓶，不锈钢杯(壶)，塑料杯(壶)，塑料瓶等等。
当然，泡茶最好选择稳定性好的玻璃，紫砂，瓷类。观赏性好的绿茶用玻璃杯泡最有韵味，赏茶赏水赏滋味！一般二三泡茶就行。口感很好的绿茶用紫砂壶泡最有情趣，香韵满满，持久留香！一般四五泡不成问题。瓷壶盖碗泡茶最直接，入水出汤一气呵成，汤香气爽色纯正！一般五六泡还有余韵。(喜茗堂龙新久)2020年8月16日生活中有茶，关注喜茗堂！。
西湖龙井茶分为三种泡法：（1）明前嫩度较高的龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水七分满，加入3克茶叶，等茶汤明绿时好喝了。（2）适用于大多数的西湖龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水约三分之一，加入3克茶叶，让茶叶慢慢吸水，再往杯中倒入开水至七分满，等茶汤不烫嘴就可以品饮了。
如何辨别六安瓜片的品质？有何技巧？
六安瓜片可以说是“最复杂的绿茶”。六安瓜片的产地十分小，只产于皖西大别山北麓的金寨县、霍山县的部分地区，品质以金寨齐头山最佳。齐头山是一个在普通地图上找不到的地方，海拔只有804米，瓜片的前身就叫“齐山云雾茶”。与其他茶叶不同，瓜片采摘极为讲究，只采最嫩的叶片，既不要芽也不要梗。瓜片的黄金采摘期是谷雨前后的十余天，一般从第二片叶子开始采，一根枝条上只能采摘5、6片，一旦过了立夏，叶片就会迅速变老，就不再适合做瓜片了。
所以有立夏之后，已无瓜片之说。瓜片的工艺讲求火工，这是瓜片制作的一大特点。炒制时三口锅连用，温度从低到高，从杀青到定型一气呵成。之后马上进行第一次烘培。烘培分毛火、小火和老火三个阶段，烘培温度逐渐升高。一般茶农只做到毛火，拉完毛火的茶称为“毛茶”。毛茶挑拣出形状不规整、颜色不好的茶后，就会卖给茶厂，后面两道工序——小火和老火，都由茶厂完成。
拉老火的工序是形成茶叶香味的关键步骤，每笼茶叶要抬上抬下，边烘边翻一百多次，一个烘培工一天下来，相当于走了十几公里的路。最后制好的茶叶，含水率只有6%，应该是最干燥的茶叶了。好的瓜片，干茶有一层淡淡的，像金属光泽一样的金色，冲泡后会有兰花香。瓜片的生产成本高，又是全叶片茶，泡出来好看，味道比其他绿茶更浓厚，香气清高，所以价格也较高。
为什么那么多人会喜欢六安瓜片？有什么特别之处呢？
回答如下。六安瓜片属于绿茶，是世界上绝无仅有的绿茶珍品。特别之处。① 无芽无梗只有叶。六安瓜片绿茶，是全世界最独特的一种茶。它无芽无梗只有叶，全部采用纯单片叶制作而成。②只求“壮”不求“嫩”。六安瓜片绿茶制作，只取二，三叶，不要芽不要梗，只要 “壮” 不要 “嫩”。③ 去芽去梗的优点。★去芽后，可以去除茶叶的青草味，保持单叶片形状。
★茶梗在制作过程中，已经木质化。制作时剔除后，能够保证六安瓜片的滋味，浓而不苦，香而不涩，口感更佳。④六安瓜片品质特征。外形→单片叶顺直匀整，叶缘向上翻卷，呈瓜子形。无芽无梗，色泽宝绿，起霜油润。香气→清香醇和，香浓高扬，持久悠长。汤色→黄绿明亮。滋味→鲜爽醇和，回甘生津。叶底→黄绿鲜活柔软。⑤六安瓜片的冲泡。
★备具。六安瓜片茶样，开水壶，直口玻璃杯，茶道六君子，茶荷，茶海。★温杯洁具。将沸水放置降温，至75～85℃水温后，将茶具内外冲淋一遍，起到冲洗，温润玻璃杯的作用。★采用“下投法” 投茶。取3克茶样投入玻璃杯中。★摇香。★将温开水，沿杯壁缓缓注入玻璃杯1/3处，盖过茶叶即可。★拿起玻璃杯轻摇几下，然后缓缓的顺时针方向旋转，让茶叶完全浸润，使茶香充分释放出来。
如何评价六安瓜片，为何此茶知名度比不上龙井碧螺春等？
其实六安瓜片、龙井、碧螺春都是绿茶的姣姣者，有人说六安瓜片的知名度不如龙井、碧螺春？这种说法有一定的道理，龙井、碧螺春在50年代就出现在茶叶店门前的广告上，而济南市却没见六安瓜片踪影，很就是说宣传力度不够，没引起广大市民的注意，是六安瓜片没来济南？我是小孩给父母去大众茶庄(纬十二路、南大北街