每一种名茶都有一个优美的传说，西湖龙井茶也不例外，人们对西湖龙井茶的历史传说及民族文化理解。龙井茶的工艺是独特的,而影响龙井茶品质的西湖及其环境,也不仅是单纯的自然生态,而是文化与自然结合的人文生态。最早的传说是禹王为治九州水患，特意擒锁蛟龙于井洞中的故事，所以现今的禹州遗留有一个著名的禹王锁蛟井。
西湖龙井茶，有什么来历？
中国名茶云集，与名茶相伴的，除了茶叶本身的优良品质外，更有其厚重的文化承载，“西湖龙井”自然也不例外：一、地仙失茶杯天上某地仙一不小心，将茶杯跌落民间，便化为和尚，下凡寻找。地仙来到杭州西湖边一座像狮子形状的山峰脚下，见一老太婆正在照顾18颗茶树，门前有一个石臼，里面长满杂草，有只蜘蛛正在吸食杂草上的玉露。
地仙知道这个石臼就是他跌落民间的茶杯，于是提出用金丝带置换，老太婆欣然同意。地仙去找绳子捆绑石臼，老太婆则把石臼里面的土物杂草都清理到18棵茶树下，并将石臼打扫干净。这一来，却惊动了石臼里面的蜘蛛，以为有人来抢玉露，便施法术将石臼打入了地下，石臼变成了一口水井。一条老龙闻讯赶来吸水，不小心掉进井里。后来，老龙跑了出来，留下一井清澈的泉水，人们便称之为“龙井”。
18棵茶树因玉露浇灌，生长十分茂盛，所制茶叶更是色绿、香郁、味醇、形美（龙井“四绝”）。地仙的茶杯自然再也无法取回，然而，失去了茶杯，却意外成就了“狮峰龙井”，地仙会心一笑，欣然而去。二、十八颗御茶这个故事大多数人都知晓，故简单叙述。相传乾隆下江南，来到杭州狮峰山胡公庙前观少女采茶，情不自禁也跟着采了起来。
忽有太监来报：“太后有病，请皇上速回。”乾隆一惊，随手将茶叶放入口袋，匆匆回京。太后见皇儿回来，心里自然高兴，忽闻阵阵芳香，便问是何物。乾隆嗅了嗅，果然有茶叶清香，一摸口袋，方知采摘的茶叶已干燥。于是泡了一杯，请太后品尝，果然清香扑鼻，喝了几口，顿觉浑身舒适，连喝几杯，似乎病情也好了，太后连连夸赞：“好茶！”乾隆心喜，立即传旨，封狮峰山下胡公庙前18棵茶树为御茶，年年采制，专供太后享用。
西湖龙井的历史典故是怎样的？
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。历史上，关于西湖龙井的传说典故很多。神话传说传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个靠买茶为生的老太太。
有一年，茶叶质量不好，卖不出去，老太太几乎断炊。 一天，一个老叟走进来，他在院子转了转，说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼。老太太正愁没钱，便爽快地答应了。老头十分高兴，告诉老太太别让其他人动，一会儿派人来抬。 老太太想， 这轻易地就能得 5 两银子， 总得让人家把石臼干干净净地抬走。于是她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。
过了一会，老头还真带着几个膀大腰圆的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太如实相告，哪知老头懊恼地一跺脚:“我花了五两银子，买的就是那些垃圾呀!”说完扬长而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实憋闷。 可没过几天，奇迹发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶清香怡人。
十八棵茶树返老还童的消息长了翅膀一样传遍了西子湖畔，许多乡亲来购买茶籽。 渐渐地，龙井茶便在西子湖畔种植开来，“西湖龙井”也因此得名。历史典故----苏东坡和辩才龙井位于凤篁岭上，三国时东吴曾来这里求雨，龙井因此而得名。北宋时，辨才和尚隐居于龙井寺（宋广福院），开山种茶，品茗悟性。为方便客来客往，整治山林，开通山道，龙井一带方才旺盛起来。
许多文人学土，如苏东坡、苏辙、秦观、黄庭坚、赵林等也来寺品茗赋诗，甚至还吸引高丽（朝鲜）王子来老龙井寺。辩才好客，每有客来，喜奉一杯自植的香茗待客，龙井茶渐渐有了名气。在老龙井寺边有条迁回曲折的小溪，名叫虎溪。虎溪上有条供人行走的小桥，名叫虎溪桥。在桥的上方，有座古老的石亭，名叫二老亭。相传辨才高僧归隐老龙井寺后，立下清规：凡有客来，殿上清谈，三炷香送客出山门，不过虎溪桥，为埋名隐居，才还在寺院后面建了一所草庐，取名远心睡，以便静心参。
于是，近山民也就称辨才为“远公”。据说，当年苏东坡第一次到杭州任通判，就十分敬仰辨才学问，曾去拜访过辨才。转眼过了15年，苏东坡再次来杭州当太守。他头戴竹笠，身披義衣，手扶藤杖，去会辩才。刚要进山门，忽见后面有个老者，杠着禅杖，上挂一个酒葫芦，从龙井村方向走过来。此时，辨才也已认出眼前这位贵客是苏东坡，于是两人哈哈大笑，进得山门。
刚坐下，苏东坡才发现辩才身背酒葫芦，惊奇地问：“长老，你身背酒葫芦，莫非出家人也开戒了？”这时，辨才双手作揖，微笑答道：“我深信太守不忘故交，知道你定会来！我是为你准备的。”随即，辨才把太守引进内室，湖茶读酒，还款意地说：“山寺无佳肴，只能用山茶和野笋算招待太守。”苏东坡答道：“茶笋尽禅味，松杉真法音。
”于是，两人开怀畅饮，谈得十分投机。当有三分醉意时，苏氏又应牌才之约，登上寺前的风算岭翠峰阁。此时，但见层层修竹，绿树成阴，四周平静如镜，苏出口赞道：“此地乃是湖山第一佳处远公好有缘分啊！”如此这般，天已晚，但话兴未尽，当晚苏东坡就留宿在龙井寺。次日清早，苏东坡因公务缠身，只得告辞！为此，辨才又亲自相送，边走边谈，不觉已送过虎溪桥。
这时，旁边茶农见此情景，哈哈大笑道：“远公，你送客已过虎溪了！”牌才闻听此言，オ知自己早已过了虎溪桥，走上凤岭了！于是，作揖道：“杜子美有云：与子成二老，来往亦风流。太守忽我不远送东坡笑答：“长老破律了，请留步！”于是才与苏东坡告别而回。后来，辨才为了不忘这段情谊，在虎溪桥头建了一座石亭，以示纪念。后人则将这座石亭，称为二老亭，又把辨才破律送苏东坡走过的虎溪桥，改名为二老桥，以表对辨才法师和杭州太守苏东坡的怀念。
历史典故----乾隆皇帝“御茶”逸事有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。于是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名？产于何地？”和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。
”乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数位。而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此，龙井茶名声远扬。历史典故----双指扣桌的传说史载，清代乾隆皇帝曾六下江南，四次到过杭州龙井茶区。
相传，有一次，乾隆为视察民情，乔装打扮成一个伙计模样来到龙井茶区暗访，正遇雨而避让路边小店做息。店小二因忙于杂事又不识这位“客官”身乾隆皇帝份，便冲上一壶茶，提与乾隆，要他分茶给随从饮用。而此时，乾隆又不好暴露身份，便起身为随从斟茶。此举可吓坏了随从，皇帝给奴才奉茶，那还了得！情急之下，奴才便以双指弯曲，以示“双腿下跪”；不断叩桌，表示“连连叩头”。
以后，此举传到民间，人们便开始用双指叩桌，表示对主人亲自为大家泡茶的一种恭敬之意，一直沿用至今。历史渊源三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。隋朝开通京杭大运河后，杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁华初显。
此时，茶叶在杭州境内广为栽培。北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，诗中“徘徊龙井上，云气起晴画。
烹煎黄金芽，三咽不忍漱”的佳句广为传唱。明、清以后，龙井茶声誉鹊起，袁枚的《随园食单》赞道“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳”。后来，龙井问茶入选新西湖十景，这里的茶叶和风景更加身价倍增，每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶，茶香飘溢，吸引了更多的游人。 清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将龙井茶上升为至尊地位。
有关龙井的传说或者民族文化有哪些？
每一种名茶都有一个优美的传说，西湖龙井茶也不例外，人们对西湖龙井茶的历史传说及民族文化理解。西湖龙井茶的历史传说 据说，清代乾隆年间，风调雨顺，国力强盛，乾隆皇帝下江南，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。 这天 ，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。
刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。” 乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。 其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。 皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。
太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。 太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。” 乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。 “茶中之美数龙井”，而龙井茶又尤以西湖龙井为最美。西湖龙井的传说也很优美。清朝年间，乾隆帝六次南巡，先后四次驾临龙井茶区看茶农采茶、制茶。 传说，这位嗜茶的长寿之君曾亲自动手采茶。他把在胡公庙老龙井寺采的一些茶芽夹在书中带回京城，献给皇太后观赏。
太后看了被书夹扁了的茶芽甚是喜欢，并指定要这样的贡茶，从此，龙井茶就保持了独特的书签外形。 如今，到杭州旅游还可以看到胡公庙山门外生长着的当年乾隆帝采摘过并赐封为"御茶"的18棵老茶树。 以上这两个就是茶之典故里面，人们常说的关于西湖龙井茶的历史传说，到底哪个为真哪个为假，至今无人能考证!只是一个传说而已! 西湖龙井茶 西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。
产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。
”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。方水土养育一方茶,“天时”、“地利“是其基础,但龙井茶的品质还因“人和“而达到极致。龙井茶的工艺是独特的,而影响龙井茶品质的西湖及其环境,也不仅是单纯的自然生态,而是文化与自然结合的人文生态。古人所云的“天地之性人为贵”,即是很好的注解。
龙井茶、芋树以及其生长环境,提供了一种生态性的审美对象,人对美的选择与构建起看十分重要的作用(尽管自然美也可倒过来对人进行确定和构建)西湖地区山园的多种经营,惟茶园独草,是自然予人的思泽,更是人对自然的选择。西湖周边茶树生长的自然形态因含浓烈的生命意味,才显得十分精彩,使自然美还进一步演化出灵动,乃至永恒,如经典的《菜茶曲》(其歌词与原创蹈曾受到周恩来总理的关心与指导:因旋律优美、题材独特,该曲已被联合国教科文组织作为民歌教材收入).“龙井问茶的幽雅与恒久,现代西龙井茶文化的丰富与发展,等等。
龙井茶如何成为公认的中国名茶之首？
谢谢邀请！说龙井茶之前，我们要先认识到龙井茶是属于绿茶。从中个人认为有以下几点原因：1纵观古今喝茶历史，绿茶在古代也是最重要的茶类，古人喝绿茶的历史深远，范围广。2.在全国喝茶人群中，喝绿茶的人数占比是最大的，所以十大茶类之首也就会从绿茶中去挑选。3.龙井茶特有的“色翠，香郁，味甘，形美”能兼具这四绝的茶类还是比较少的。
北京传说中的“锁龙井”是怎么回事呢？
这问题悬在主页好久了，来答一答。这是2005年，修建北新桥地铁5号线时，打开的“锁龙井”。网上盛传的说法是，就连修建地铁打开锁龙井，都是一个传说。那么这个井究竟是作何用处的呢？传说有三：第一，锁龙。顾名思义，锁住井之下的兴元龙，镇海眼。还说日军侵华那会儿，有个瞎大胆的日本兵打开过，只在井边往上拉铁链，就看见有黄汤疯狂的翻上来，还听见井下传来奔流咆哮的怒涛声，把这日本兵吓的失魂落魄，等把链子放回去，把井盖再关上，这才风平浪静。
后来虽然几经战乱，但诡异的是，没人再打开锁龙井，窥探井内。这也成了一桩奇事，按理说应该会有很多笃信玄妙事物的人，听说后去开井，可至今为止，开井的次数寥寥无几。第二，朱棣锁妖龙。传说朱元璋那会儿，把北平分给了自己的儿子朱棣，后来朱棣造反成功，迁都北京，正是因为造反之前锁住了井里的恶龙。根据现在北京当地人的口述：当时朱棣请国师刘伯温，治理北京城的水患，没曾想竟发现一条妖龙作祟，于是刘伯温设计擒获妖龙，并把它锁在了井下的海眼里，还用铁链捆绑，防止脱逃。
第三，拉铁链。这个最玄乎，说是建国后，修路的时候工人打开了锁龙井，往上拉链子，拉了几天几夜都没拉到尽头，足以见到这井下铁链的长度，超乎人们的想象。后来据说是一位风水先生指点了迷津，才又把井盖封回原处。综上所述，锁龙井跟很多未解之谜一样，都有着各种各样的传说，版本也都五花八门，没人能说清楚具体。至于相信传说是否真实，那就是一个见仁见智的问题了。
你觉得锁龙井是真的吗？有哪些关于它的传说？
锁龙井的历史倒是真的，至于里面是否真的有龙就得有人亲自去探究一番咯。锁龙井是神话传说的产物。最早的传说是禹王为治九州水患，特意擒锁蛟龙于井洞中的故事，所以现今的禹州遗留有一个著名的禹王锁蛟井。其他地方如济南市舜井、淮阴龟山支祁井、重庆市巫山县锁龙村的锁龙柱等均有相关传说。全国各地有很多锁龙井，这些锁龙井都是这样现象：有人拉动铁链很长后，井水出现翻滚现象，并有腥味涌来，而且井底传出牛鸣般声音（1934年营川坠龙事件里异物死亡前也是牛鸣声，另外古书说龙声如牛），四是井水有陈香味（如新加坡电视台曾考察的某龙井及昆明市中心东西双塔之间被封闭之前的井）。
山东济南，大禹锁蛟井传说:文革期间.红卫兵们到处破四旧，他们跑到禹王琐蛟井边，把井口上的大石板挪开了后，十几个人一起拉井口的铁链，在拉出了十几米长后.井里开始往上涌出水来.还泛着血沫，像煮滚的大锅水红，这些红小兵立马吓尿了，四旧也不敢破了，赶快把井口重新用石板封住，此后这井就成了一个大迷，无人再敢去碰它，现在井的上面盖了一座亭子，天花板上绘的就是禹王琐蛟的故事，经常有许多老太太来这里烧香祈愿。
北京北新桥锁龙井传说朱元璋做了皇帝后，命令刘伯温到全国各地斩断龙脉，因此得罪了广大龙族，导致南京城连降大雨不断，刘伯温法力不够降伏这些逆龙，遂辞官走人。及至朱棣篡位，又令姚广孝继续跟孽龙斗法，双方不相上下，姚广孝想了个计谋，把一条带头的孽龙，锁在北京北新桥的海眼里，于其上修一深井，并拴上长长的大锁链，井上再修一座三间大殿的庙宇。
庙里供什么神像呢？姚广孝想起帮他拿住孽龙的岳飞元神，因此供奉岳飞于庙。孽龙在被锁进海眼之前的时候问道：“姚军师，难道要关我一千年、一万年吗？什么时候放我出来呀？”姚广孝说：“等这座桥旧了，修起桥翅儿来，就是你的出头之日。”因此，封印孽龙的桥就叫北新桥，北新桥可从来也没有过什么桥翅儿。姚广孝又把助纣为虐的龙子锁在崇文门镶桥下的海眼里，龙子也问：“姚军师，什么时候放我出来？”姚广孝说：“只要你听见开城门的时候打碘，就可以出来了。
”因此，崇文门开城、关城不再打碘，一律改为打钟。老年人都说：”北京城九门八碘一口钟啊”。人们看到北新桥北边还有一座镇海寺，就更信这个传说了。而锁龙井引起现代人关注的，则是北京市的北新桥的锁龙井传说。当年小日本占北京城时，曾命人拉过链子，结果始终没拉出来，因为链子太长了，而且越往后拉，就能清晰地听到有海风的声音，而且海眼里的水开始不住的翻腾，铁链子子上有血迹，吓得小日本落荒而逃。
改革开放之后，，一些解放军士兵拔掉了铁链，但是同样的事情发生了，没有人敢再拔掉铁链。北新桥修五号地铁的时候，无意中触动到了海眼，结果北新桥一带莫名地下了三天暴雨。因此五号地铁的修建特意避开北新桥。至于其他的锁龙井传说。有火烧潭柘寺、水淹北京城的说法。云南的锁龙井传说昆明市古幢经帏文章 “昆明锁龙井”介绍了古幢经帏的故事。
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龙井茶的前世今生有哪些历史故事？西湖周边哪座山峰的龙井茶是极品？
我聊考证的比较接近历史的龙井茶，更不喜欢神话传奇。龙井茶可以分成前龙井时期和龙井茶时期，因为很多人都被误解了，西湖龙井的龙井茶炒法是清代雍正年间才出现的，在清代之前龙井茶的加工方法是和其他茶叶一样的，唐代是煎茶，宋代是点茶，明代出现了散茶和撮泡法。前龙井时期最有名的是陆羽和皎然论茶与辩才和苏轼访茶这两段故事了，除了茶叶还对文学佛教也留下一段佳话。
龙井茶时期最有名的是李卫翁隆盛茶号与乾隆下江南四上龙井题名赐匾留诗的故事了。哪座山峰山峰出产极品龙井，我可以说一句以讹传讹可以吗？我不知道这位朋友有没有到过龙井村的狮峰山，大家都知道狮峰龙井是西湖龙井中最好的 其实在狮峰海拔三百多米的山上，狮峰上半部分都是树林，山顶并没有茶叶，而且最好的茶叶都不在山顶，而是在山谷山坳，武夷岩茶中炒作天价我不喜欢，但是产地起来坑涧之间的茶叶才是最好的，龙井也是一样真正的山顶都是树林，好茶是在这些山峰之间的山谷山坳的，然后取了那个有名的山峰名字。