孔雀青饼普洱茶,有没有人见过这种茶就像是饲料一样第一次见不知道这是什么茶
来源:网络 编辑:第一茶叶 时间:2023-08-07 23:14:41
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1,有没有人见过这种茶就像是饲料一样第一次见不知道这是什么茶
这是苦荞茶的一种。苦荞茶:是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代“富贵病”的克星。苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。这是苦荞茶的一种苦荞茶主要是以苦荞麦为原料。目前市面上的苦荞茶根据原料的差异分为胚芽茶、皮层茶、全株茶、心粉茶等。皮层茶也分为全皮茶和皮粉混合茶,全皮茶是用纯苦荞麦皮为原料,据科学研究表明,苦荞麦皮营养价值最高且最易吸收。但由于苦荞麦皮仅为苦荞身上极少的部分,所以成本很高。于是就有了100%纯皮层的全皮茶和麦皮与麦粉的皮粉混合茶。
2,这几天在淘宝上买想买点普洱茶就是不知道哪些好各位大侠谁能介
如果是刚开始喝,建议喝福村梅记或者下关的。都是大品牌,质量有保障。口味也大众化,比较容易被接受。可以先熟悉一下普洱茶的味道,记住口感,作为今后品茶的衡量标准 .查外形 好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分等级,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高,品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度,色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度,匀净、梗少无杂质者为好。 普洱紧压茶外形要求松紧适度,色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例,一般3-5年,茶饼紧结,圆边完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶饼完整,茶梗全紫;7-10年,茶饼边轻,边缘掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶饼边松,叶际边缘模糊。 看汤色 俗话说:乌龙闻香,普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中,用沸水冲泡,把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮,在普洱茶的加工过程中,80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合,形成茶褐素(TB),再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分,在发酵过程中,过氧化物酶活性增强,促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物,随着普洱茶陈期延长,发酵时间的增加,普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多,茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。 观叶底 开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性,色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑,或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。 品滋味 主要是品尝普洱茶汤,闻其香气,尝其滋味,要求甘甜、润滑、厚重、陈香。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生作用。在这里,厚重是指茶浓稠而不淡薄,入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味,特别要区别于霉杂味,有霉杂味的茶是发酵失败的茶,是不能喝的普洱茶。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下,形成了一些新的物质所产生的香气,普洱茶的香气特点就是陈香显著。
3,云南普洱茶
云南普洱茶不分“绿茶”“红茶”,而是分生茶和熟茶。
生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。
熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。
生茶所冲泡出来的水是金黄明亮,熟茶冲泡出来是红浓明亮,如果汤色浑浊,就不是好的普洱茶了。
保存方法:
干仓普洱:指存放于通风、干燥、避光及清洁的仓库,使茶叶自然发酵。陈化5年以上的生茶口感就很不错了,此时基本就不刺激胃了。但是陈化10~20年汤感为最佳。
湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以不主张销售及饮用湿仓普洱。 以干仓保存为佳。
至于喝哪种好,就因人而异了。如果目的是为了减肥降脂、帮助消化,当然是熟茶比较合适。熟茶的功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。所以熟茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病,熟茶独有的暖胃功效,每天饮用特别好。
如果是为了品饮,感受老普洱的活性,那么经过干仓自然发酵、没有异味污染的生茶是首选,并且生茶(这里指经过长期自然发酵的生茶)增加人体免疫力的功效要好于熟茶。(这里不主张长期大量饮用新出厂1-2年内还没经过发酵转化的生茶,因为它比较刺激胃,短期品尝一下还是可以的。)云南有滇红(红茶),滇绿(绿茶),普洱,哪种好些,就看你需要的是哪种了,不伤胃的推荐熟普和红茶,喜欢清淡点味道的,滇绿和生普都可以你好:普洱茶不是用绿茶和红茶之分的,普洱茶是用生茶和熟茶来分的,普洱生茶的口感,汤色都和绿茶相近(除陈年老茶不算)普洱熟茶汤色象红茶,口感却和红茶不太一样,刚喝普洱茶的人对生茶还能接受,但它对胃不好的人最好少喝。对熟茶就很难说了,但它是养胃的,它们同属云南大叶种晒菁茶普洱分青饼和熟饼,
青饼就是绿茶,熟饼就是比红茶颜色还深的黑茶,
当然是熟饼好些了~如果我想喝绿茶,龙井会是更好的选择,
喝普洱肯定是喝熟饼了,
云南七子....
只要干燥,不能被阳光照射保存
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