崂山绿茶是如何加工的呢？我可以向大家简单介绍一下1、鲜叶春季绿茶鲜叶长出来后，人员按照工厂要求进行采摘，嫩度要求：一芽一叶及一芽一叶初展。本人只针对绿茶说。绿茶加工期间，本人天天喝刚刚出炉的绿茶，好像从来没有上火、喉干这种类似的感觉，所以个人感觉说新茶火气重，应该放一放喝的，应该是一个伪命题。
绿茶是如何加工的？
感谢头条邀请，关于绿茶的加工的方式一般是采摘——杀青——揉捻——干燥这几步骤，因为绿茶主要喝鲜嫩程度，所以绿茶一般来说对于采摘的时间和芽叶的老嫩程度比较重要，杀青主要是破坏茶叶中的氧化酶活性，包含炒青、烘青、晒青、蒸青。揉捻主要就是将茶叶中的细胞揉碎，使茶汁浸出更快。干燥主要就是使茶叶中的水分去掉，利于以后的保存。
如何买到好的绿茶？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，如何买到好的绿茶？普文认为消费者需要从基础知识去判断，机制与手工，施肥与不施肥。绿茶的制作中国如今产量与销量最大的还是绿茶，在绿茶工业化升级也是最为先进，绿茶的制作已经几乎完全是机械化，一次性成行，普文是浙江人，对于龙井等制作工艺非常之了解，尤其是早期的单芽类茶，基本是机器一次能够完成制作，干茶的产量也相当之大。
然而采摘主要还是以人工为主，毕竟茶地、茶树种植还是以农民为主，然而普通大量的绿茶可以用机器采摘以及大量生产。机器制作与手工制作有什么区别？普文在这里简单给大家讲述分辨的方法。1.机器制作的绿茶比较均匀，平整度都好。2.机器制作茶颜色非常均匀，外形类似。3.无糊片，制作单芽居多。茶叶施不施肥，叶底能见分晓。
普文分析如下：1.干茶来说，芽头扁肥，页面短。（施肥茶）2.干茶来说，芽头瘦长，页面瘦长（不施肥）这是相对同一类树种茶对比。不同树种那是不同的叶底与外形。冲泡后见叶底，3—5分钟就能分辨，施肥的绿茶，鲜嫩度不够，页面宽。不是肥的茶，叶子鲜嫩度足，看似光泽油性足，叶底瘦长，比例长宽类似黄金比例，看似很舒服。
总结如何买到好的绿茶，一看产茶的时间段，不是越早越好，有些树种是早品种，未必有较迟的品类好，绿茶的在3.26—4.1之间的日期的，普文认为是性价比最为高的茶品。（但是具体还看某些品类。）茶行业是紧密与文化结合的产业，古人们也留下太多的诗句与文章，别说对不对，至少对现代的茶文化影响甚多，厚古薄今，却成为茶商们肚子里点点水墨，滔滔不绝，普文认为，我们的茶人还是应该以科学发展的眼光，审视茶行业，总结与发展。
手工绿茶制作流程怎样？
绿茶的制作工艺分为传统的手工制作和现代化的机器加工，虽然制作方法不太一样，但是基本的制作步骤分别是摊凉、杀青、理条和烘干。1.茶叶采摘。其实茶叶从采摘开始，一直到最后的成品装箱，中间经历的环节很多。采摘的时候有所要求，有三不采五不带，采摘手法分为提手采、双手采和掐采。2.茶叶摊凉。采摘的鲜叶要及时送到家里阴凉通风的地方进行摊放，看天气温度的情况而定摊放的厚度，一般原则上不能太厚，要避免中间的茶叶发热氧化，影响茶叶的品质。
摊放是为了散发一部分水分，提高茶叶的香气和口感。3.杀青制作。绿茶在制作过程中杀青是最重要的步骤，杀青温度的高低，时间的长短，以及程度的深浅，都会影响到茶叶的外观，口感，香气。一般来说根据制作需要的不同，杀青的温度在100多度到200多度之间。有些茶叶是喜欢低温杀青，而有些茶叶是利用高温杀青的，现在还有微波杀青技术。
4.理条整形。这一步是对于茶叶的外形起着非常重要的作用，同时还能给茶叶进行初次的烘干，使茶叶达到百分之六七十以上的干度。一般机器理条整型都是和杀青相结合的一体成型。手工理条整型一般是在杀青之后进行再次回锅理条。5.茶叶烘干。正常的茶叶烘干，其实至少要分两道工序，初烘和复烘，中间需要进行适当的摊放。这样既能保证茶叶的干度达到制作要求，含水率低于5%以下。
同时还能保证茶叶的香气得到充分的提升，最大限度的展现茶叶的魅力。6.筛选装箱。茶叶制作完成后，要进行适当的风选和人工再次挑选。为的是提高茶叶的纯净度，将茶叶中的老茶果老叶片和茶梗剔除干净。这样可以保证茶叶的标准度和质量，能够增加销售价格，以高收益。所以总的来说，绿茶的制作工艺，虽然是所有茶类中相对比较简单的，但是它也有其基本的步骤，摊放、杀青、理条、烘干是必不可少的。
喜欢喝崂山绿茶吗？想知道怎么加工茶吗？
崂山绿茶因为其浓郁的豌豆香而闻名，口感醇爽，非常有特色。我个人非常喜欢喝绿茶，无论是四川的蒙顶甘露、竹叶青，浙江的西湖龙井、江苏的碧螺春、还是云南的滇绿甚至是河南信阳的信阳毛尖、山东的崂山绿茶，我都有接触。崂山绿茶是如何加工的呢？我可以向大家简单介绍一下1、鲜叶春季绿茶鲜叶长出来后，人员按照工厂要求进行采摘，嫩度要求：一芽一叶及一芽一叶初展。
2、摊青摊青，是将鲜叶摊放在鲜叶槽上，通过机械鼓风，是为了让鲜叶丧失一部分水分，便于加工；3、杀青杀青的原理：采用高温使叶子的多酚氧化酶失去活性，保持茶叶清汤绿叶；4、揉捻揉捻是茶叶加工过程中的做型阶段，崂山绿茶卷卷的形状，就是通过揉捻形成的；5、干燥干燥工艺对于绿茶的固色保鲜特别重要，干燥温度控制的好，绿茶口感醇爽，富有豌豆香，一旦干燥温度过高，就容易产生糊味。
春茶上市在即，你知道怎样做出的绿茶更好吗？
我更正一下，春茶已经上市，到今天不止是贵州四川广西，甚至连浙江温州那边乌牛早都开始采摘了。另外也算是声明一下，云南福建人泼的那个脏水，现在南方茶园大棚茶是极少的，说穿了现在的早茶都是乌牛早，普通产地价格不高三四百块，都还没有大棚的费用高，大棚茶在北方茶区，因为冬天温度低，遇上极寒天气茶叶不止是冻伤甚至会冻死。
撇开现在的早茶种做芽级的龙井雀舌甘露以外，说真话早茶种就主要特点是尝个鲜，有新茶的气息，茶味总体还是淡的。对于一些老茶客来说，到三四月份的茶叶才过瘾，作为我是做龙井观察绿茶比较多的人，绿茶好口味能推荐的茶叶是龙井瓜片猴魁等炒青类的茶叶，现在其实严格的烘青蒸青已经很少了，为了口味的改良很多地方是烘炒结合加工茶叶了，除了云南那种落后地区，靠炒作忽悠还在吹嘘晒青工艺的生普在讲故事给沙雕听，编一套山头年份树龄古树的神话，所有的茶叶都能改变茶种改变茶种，我们老家以前只有群体土茶做珠茶的，现在不是一样开始种乌牛早龙井43白茶等优良茶种，改做龙井等名优茶了，唯独云南是金科玉律只能吹嘘炒作忽悠普洱这种落后工艺的边销茶?绿茶好喝其实就几个条件，第一是嫩度，我倒并不是主张一定要现在的小茶孢，但是春茶时候的一芽一叶（真叶），是好茶真当时；第二是加工的技术，我是主张高温炒作，其中也不乏批评过雀舌类为了鲜绿的汤色而留有的青草味，至于普洱的杀青温度就是笑话了；第三是口味和香味，不管什么工艺做的茶叶，豆花香清香等令人愉悦的香味，茶叶不苦涩甘润有回味，这样的茶都是好茶；第四，不要忘了茶叶的性价比，天价茶其实是极少的，大多数的茶叶是几百块钱也是消费最多的茶叶，那些天天鼓吹天价的普洱武夷远离就是，中国又不缺茶叶。
刚加工制作完成的绿茶马上喝好不好？需不需要放一段时间再喝？
本人只针对绿茶说。本人的看法是刚刚做好的绿茶别有一番风味。绿茶加工期间，本人天天喝刚刚出炉的绿茶，好像从来没有上火、喉干这种类似的感觉，所以个人感觉说新茶火气重，应该放一放喝的，应该是一个伪命题。绿茶加工过程中（碧螺春工艺为例），从摊晾——杀青——揉捻——初烘——炒制——再烘干提香，这么繁复的过程，好几个高温时段，茶叶有益物质基本上已经充分溶解。
茶叶做后放几天味道虽然是稍微会有变化，但于上火这种说法应该不搭噶。另一方面，绿茶不是有些泄火功能吗？不是说绿茶“性寒”（本人持怀疑态度）吗？如成立，火也解掉了。?有些过度解读，是部分人伪装高深的产物，实在是让简单问题复杂化。我们还吃炒花生之类的炒货等，吃煎炸的鸡腿等、吃烘烤类的大饼等，那个一次什么量，而茶叶一次几克而已……。