一般家庭存放条件最好符合温度保持在20-26℃之间,湿度保持在30-80%之间。普洱茶适合在阴凉通风干燥无异味处存放,其环境湿度要控制在75%以下,平均温度在25度左右。南方的茶友们就需要多费点心思,特别是在梅雨时节,要在潮湿天气来临之前,在天气晴爽时提前将茶叶分类密封。

普洱茶怎么保存最好?

答:1、普洱茶保存仓库的周边100米之内要空气纯洁清净,无畜禽动物养殖场、无粪池与垃圾池、无化工厂、无煤矿场等污染空气的污染源。普洱茶保存仓库最好要距离公路主干道50米以上,尽量避免产生汽车尾气与道路灰尘污染。2、普洱茶保存仓库的周边区域环境空气流动性小,近地层气流保持相对稳定,需要有较高一些的环境空气温度与湿度。

3、普洱茶保存仓库的周边要尽量绿化美化,库房外的管理区域道路要硬化!4、普洱茶保存仓库内的地板要完全硬化,使用硬化材料要求完全能够防止与杜绝地板产生回潮水而潮湿,要能够长久保持地板的干燥整洁。装普洱茶的茶箱要离墙离地堆放,装茶箱子的堆高数量要恰当,一般都要上架堆放贮存,放在适当透气,避光,相对干燥一些的仓库内。

普洱茶在哪里存储更好?

感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人浅见。我们先从普洱茶是什么茶说起来。普洱茶是什么茶?普洱茶是分两类茶:一类是生普,一类是熟普。茶原料:都是以大叶种晒青毛茶原料为基础生茶是通过晒青毛料,定香发汗后—蒸压—晾干—成品的一个过程。熟茶是通过晒青毛料,渥堆发酵(正常43—48天之间,天气、菌群培育有关)—晾干—储存转化—蒸压—晾干—包装成品。

1973年前没有普洱熟茶,常人说的普洱茶是指现在的普洱茶生茶,普洱熟茶其实就是黑茶,只是现在地域性标准的叫法。普洱茶在哪儿储存更好呢?普文认为我们先要将普洱茶定义储存的时间概念,当年购买普洱茶储存是出发点,你要储存多久才拿出来喝,保证能喝,好不好喝谁都不能断定,这牵涉到各个方面。普文再来讲仓储,其实对于普洱茶比较合适对的地域来说,大型仓储,昆明仓是最为优质的。

懂些普洱茶的人都知道,港仓,广东仓,版纳仓,昆明仓。这个是根据空气湿度及地域降雨量,气温可以直接判断的,不需要更多的数据来繁琐的支持论点。但是普文特别提醒要储存普洱茶的朋友,先定义与思考一下内容。1.您打算储存普洱茶多少年?2.在存储不同年限的普洱茶,选料是不同,保存方法也不同。3.谁都不能保证您的普洱茶储存能成为优质的好老茶。

请问在家里如何存放普洱茶?

我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:请问在家里如何存放普洱茶?家庭少量存储云南普洱茶选择放在客厅的博古架上就可以,也可以买紫砂罐来存储,但切记普洱茶生茶、普洱熟茶分开存放,因为菌种的不同,变化程度不一样,放在同一罐子对后期的口感会有一定影响,如果喜欢收藏,量又相对较多,如有条件的情况下,单独用一个房间来存储是最好的,因为茶叶比较吸味,所以后期储存也对普洱茶的好坏起着关键性作用,就有茶友同样的茶品,因为后期储存的问题,口感、香气、汤色都变得很差,甚至不能喝,存放普洱茶的环境要通风、透气、太阳不直晒、无异味。

个人存普洱茶是怎样一种体验?

说说身边2006年左右以几十万购入普洱茶,存放现在还是一文不值的故事。2006年前后可以说是普洱茶近代历史上的高光时刻。因为炒家遍地开花,在当时还没有电子支付的手段下,很多炒家都是拎着现金去找茶、买茶。但历史经验总是告诫我们,出来混的人,迟早是得还的。于是2007年大部分在此前赚到钱普洱炒家们,都把利润还回去了,顺便搭上民家很多企图希望通过通过炒作普洱而大赚的人,一同坠下了深渊。

而笔者身边就好几个这样在十多年前花了几十万囤茶,到了2021年还守着一堆烂树叶的人。因此,对于个人存普洱茶,笔者是中立态度的。对于有需要的日常食用的,我们按需购买即可;如果是壕级别有钱又有技术的专业玩家,那么可以随意玩耍了。个人存茶要以实际需求出发,不要好高骛远个人存普洱茶,就不得不面对就是茶叶保存的问题。

在很多陈化食品中,都有我们熟悉的霉菌,而其中最熟悉的应该就是黄曲霉素了。它很容易存在于豆腐乳、豆瓣酱等各类发酵食品中,一旦制作过程操作不当,这种高致癌物就会留存在食物中,威胁健康。而普洱茶属于后发酵茶,使用渥堆发酵法。这种高湿高热的环境,很适合曲霉的生长。而曲霉也是形成普洱茶独特风味的基本要素,很多普洱爱好者说的“越陈越香”可能就来源于此。

“越陈越香”恐怕是除了辛辣之外,中国人追求美味的另一个极端。“陈年老窖”一直是各种酒类品牌屡试不爽的营销噱头,陈年老茶、陈年腊味也都备受追捧。东北人喜欢的酸菜,四川人喜欢的泡菜,广东人喜欢的梅菜,以及之前被外媒吐槽的皮蛋,都是依靠时间“脱胎换骨”的美食。为什么人们会觉得食物放得越久越好吃呢?普洱茶就是一个很好的例子。

普洱茶最初为避开中原绿茶的市场竞争,主要进行边销和外销。为了便于长途运输,压制成茶饼、茶砖。但压缩之后更易发酵,久而久之人们就习惯了这种独特的风味。家庭存普洱茶的一些建议对于想存放普洱茶而且有条件的家庭来说,可以在存放环境里备一个温湿度计,随时监测温湿度,如果太湿润了,就用空调抽湿,也可以单独买一个小型的抽湿机。

太干燥了,就是用加湿器。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20-26℃之间,湿度保持在30-80%之间。北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思,特别是在梅雨时节,要在潮湿天气来临之前,在天气晴爽时提前将茶叶分类密封。要更加注意及时开窗通风,散发水份。如果你住的地方在比较低的楼层,又恰好地处南方,或者存茶的地方有积水的可能。

这个时候不能把茶叶直接放在地面,最好搭个架子存放。一般家庭储存的普洱茶至少在一提以上。一般来说,一些讲究的老茶客,会选用紫砂缸、土陶罐来储存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。在存茶的时候,如果是以整件为单位购买的茶马世家的茶饼,一定要把竹箬包装一起放进去,这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。

存茶技巧·在家里如何贮藏普洱茶?

普洱茶属于可以在常温下存放且随着时间陈化其口感会产生变化,因此拥有活性的普洱茶随着时间的转化,展现其岁月之美。虽然普洱茶可以常温存放,但是对于环境还是有其要求的。影响普洱茶陈化的因素有温度、湿度、氧气等,也因此我们就要从这几方面入手。普洱茶适合在阴凉通风干燥无异味处存放,其环境湿度要控制在75%以下,平均温度在25度左右。

大家都知道茶叶是一种多孔疏松体,处于一种水分少,芳香物质一直试图往外散发的状态,因此其有很强的吸附能力,也就是不断的吸取水分和外界比自己更稳定的芳香物质(包括异味)。这也是茶容易吸异味和串味的原因。所以无异味是必须的。而且生熟一定要分开,也是因为其吸附性的原因,生茶带了熟茶味,那香气就不对了,影响闻香和品香。

而且新生茶要注意相对密闭,防止散香,因为新生茶香气较飘扬,也就是说较容易散逸,这时候适合在棉纸之外套上纸盒或者纸袋,而新熟茶反而适合直接放在阴凉通风处让堆味散掉一些然后正常存储。都可以置于纸箱内长期存储普洱茶的麴菌发酵与茶叶内部氧化发酵是一连串复杂且互动的化学变化。茶饼内生物菌(其中以曲霉菌数量最多,其中主要是黑曲霉),分泌各种不同的酶,而将茶叶内的有机物质(如氨基酸、纤维素、淀粉、果胶质等)转化成单醣类,再聚合成多醣体,让普洱茶的滋味更加丰富甘醇。

由于生物菌在新陈代谢的过程中会产生热,而此热能又会加速生物菌的生长。在剧烈的循环中,其产生的热能,足以让茶多酚自动氧化降解。而生物菌中的黑曲霉菌又会分泌多酚氧化酶,让茶多酚氧化聚合。在此双重作用下,茶叶内的有机物质会全面动员起来跟着变化。其中,茶叶内含低温的臭菁味会随之吐出,而氨基酸、胡萝卜素等,茶叶香气的先驱物质,也随之氧化合成,让茶叶逐渐变香。

显然茶饼需要适量氧气却也不能太多,水分也是如此,因此存放不适合密封和开放式存储(比如直接扔在柜子上的做法)。所以我还是建议饼放入纸盒或者纸袋,然后类似香气的不同年份的放在一起的做法是比较合理的。温度问题和香气有关,我们都知道空气越干燥,温度越高,香气散发得越快,这是香气物质分子的扩散现象,所以我们自然要避免温度过高的原因还是在于避免散香,相对较低温度和较封闭环境可以让香气物质重新渗入茶饼内,这样我们开泡就容易出现香入水,甚至可以达到水含香、水生香、水即香。

我们都知道如果湿度到了75%以上,黄曲霉菌开始生长,而且黑曲霉菌的抑制作用会减弱,于是当黄曲霉菌或者白曲霉菌开始孽生之后,茶就会发霉,从而茶就出现了霉味,因此我们要避免的就是湿度过高情况,只要湿度不超过75%基本不用担心茶饼发霉的情况。笔者所处南方还是高温高湿环境,利用图示纸箱纸盒装茶,在外界空气湿度接近90的时候箱子里基本还可以控制在75以下,也顺顺利利度过了四个年头无发霉现象,也证明这个方法的可行性。

浅谈普洱茶的最佳品饮期,和家里如何保存普洱茶?

欢迎关注我的公众号:云南茶王不同于别的茶贵在新,越陈越香是普洱熟茶最大的特点。经过渥堆发酵,普洱熟茶茶叶属性相对稳定,后期变化较小,不同阶段的普洱熟茶也会呈现不一样的口感,这也是我们喝普洱茶的乐趣所在。那么普洱熟茶的最佳品尝期是什么时候呢?一年以内的普洱熟茶刚压制好的的普洱熟茶,口感也有明显的杂味和堆味,而且茶性比较燥热,经常饮用容易出现燥热或上火症状,因而不适宜饮用。

二到五年的普洱熟茶干仓转化慢,进入第二年,熟茶堆味才会开始减弱或褪去。熟茶开始呈现其独特的品质,香气浓郁,醇厚润滑。我们可以感受到时光带给它的转变,甜度增加,清香迷人。短处慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,适合偏寒体质常饮用。六到十年的普洱熟茶存放六年以后的普洱熟茶是最适合品饮的时期,茶进入稳定的转化期,茶性温和,滋味醇厚细腻。

渥堆味已经散去,普洱熟茶香、甜、醇、滑的特质完美展现。这时的普洱熟茶药用价值高,养生功效强,适合所有人群饮用。不同时期的普洱茶有不同的味道,不同的性质。爱茶的人喜欢品尝每一个时期的不同的滋味,若是自己存有普洱熟茶,建议每隔两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否保存是否妥当。在最佳赏味期限品饮更是锦上添花,美味翻倍。