大家好，我是葛姐，你吃过哪些一尝倾心的茶点？下面我来回答一下这个问题，所谓茶点，就是在喝茶时吃的一些精细美观，口味多样，品种丰富，量少的小食品，比如:南糖，绿豆糕，绿豆饼，桂花饼，软糖，蛋挞等等，我吃过的一尝倾心的茶点是桂花饼。

喝茶的时候配什么茶点好？

在一场茶会里，好茶和茶点，往往缺一不可。没茶点，容易还发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。都有什么讲究？我们平时又要如何正确搭配？我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话，“喝什么茶配什么茶点，可不能乱搭配，不然混了味道，白瞎一壶好茶，你也喝不出它真正的滋味。”所以我们选择茶点的时候，首先要选择与茶味相合的，这样不容易混了味道。

我们记住一个小口诀：“绿配甜，酸配红，瓜子配乌龙。”，差不多可以知道个大概了。即绿茶、白茶等不发酵或轻发酵的茶，滋味鲜爽，有时候口感会有些苦涩，可以搭配清淡且偏甜的茶点，如绿豆糕、山药糕等。红茶是全发酵的茶，滋味醇厚浓郁，适合搭配带酸甜茶点，如蜜饯、乌梅糕等。乌龙茶是半发酵的茶，可以搭配一些咸味茶点，如瓜子等坚果类。

在我们福鼎这边，喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香，因为芋条表面所挂白糖呈霜状，所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点，用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作，糕点味甜，细腻，入口即化，和着茶水吃，是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装，也给我们带来无尽的儿时回忆。

你吃过哪些一尝倾心的茶点？

大家好，我是葛姐，你吃过哪些一尝倾心的茶点？下面我来回答一下这个问题，所谓茶点，就是在喝茶时吃的一些精细美观，口味多样，品种丰富，量少的小食品，比如:南糖，绿豆糕，绿豆饼，桂花饼，软糖，蛋挞等等，我吃过的一尝倾心的茶点是桂花饼。下面我就以桂花饼为例给大家示范做一下。主料:桂花。辅料，盐，低筋面粉，泡打粉，糖，黄油。

做法:用水将干桂花浸泡20分钟，把黄油软化，黄油软化以后加入糖，搅拌一下，再放入低筋面粉和泡打粉，然后再加入浸泡好的桂花，再加入适量盐，用手揉成面团，把面团再用小擀面杖压成面饼，用模具弄成自己喜欢的形状。把烤箱里面的烤盘铺上锡纸，在锡纸上面放满用模具做好的面饼，放入烤箱，用150度烤30分钟，美味营养的桂花饼就做好了。

有哪些传统好吃的糕点推荐呢？

在东家的这几年，跟着我们食品负责人吃过超多好吃的糕点。1. 绿豆糕提前一天浸泡绿豆，皮质泡软后再用手揉搓让“皮肉”分离，把去皮后的绿豆再次清洗，然后上屉大火蒸熟，放凉后再换用炒锅翻炒起砂，成砂的绿豆泥加入白糖。绿豆糕，这是夏天的味道。感到南方这边是这种湿润的比较多。△南方绿豆糕△另一种绿豆糕2. 白糖细糕江浙一块比较多，糯米粉做的，有点沙沙的口感。

我记得小时候吃，一般都有凉凉的感觉，不知道有木有人吃过。3. 云片糕江苏淮安地区传统糕点，因为片薄、色白，也有了这个名字，能久藏不硬~软软糯糯的。据说切得很薄的那些云片，揭下一片可卷成戒指，点上一根火柴可化为火焰。4. 饼食潮汕那边的特产。我最喜欢的是腐乳饼。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切成幼丁。

把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、整块的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入适量的花生油(或猪油)，搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅……饿了饿了5. 黄山烧饼不甜，咸咸的，下午办公饿了吃这个也很合适。外面酥酥的，一大口一个，配上熟普，美滋滋。6. 青团这个大家都不陌生吧，江南地区清明前后见得最多。

用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。我以前吃的这种类似的叫青饼，因为是没有咸的，后来上了大学才吃了有馅的，还有咸的馅。7. 龙须酥这个应该很多地方都有。我第一次吃到是在杭州的河坊街，觉得……很奇妙，千丝万缕，层次也很明显。8. 江山糕浙江江山传统特色糕点，由芝麻、米粉、红糖作成。

直接吃，有点硬，味道在嘴里慢慢化开；要是在微波炉里热一下，芝麻香的就不要不要的啦，糖化开了又软又香又暖，绝对治愈9. 酸枣糕江西那边的特产。我真的超爱这个，开胃，夏天吃很清爽。但看似简单的原料，却能制作出具有魔性的口感，酸中带甜，甜而不腻，吃得根本停不下来。10. 舟山硬糕这个糕点“名副其实”，真的很硬！舟山特产，不知道其他地方有没有。

我小时候吃都是咬不动的，砸开了才能含在嘴里，味道也会慢慢散开，像是硬版的旺仔小馒头。11. 油枣宁波这边比较多，贼好吃，热量贼高。做的好的油枣是酥脆的，颜色金黄，打开包装袋就能闻到香不腻的味道。12. 京八件京八件算是中国传统宫廷糕点的一个精选和集成，并不是固定的八种糕点，在古代宫廷宴会等重要仪式上，都会根据不同的场景，选八种糕点来搭配。

这种给我最大的感受，就是一次可以吃好多种！我最喜欢吃有枣泥的那个，对枣有谜一般的热爱。不想写了！！！我都饿坏了！！等我吃到好吃的再来补充。先去吃两块绿豆糕。-----------------------------想认识各种有意思的匠人、设计师？围观传统手工艺？看看东方新设计？你那么有品位，一定会来东家玩。